桂圆莲子羹——健脑益智补心安神

桂圆莲子羹——健脑益智补心安神

很多人都喜欢喝粥或者是羹一类的汤品，原因是好消化好吸收，而且还有丰富的营养的价值，不同的食材相互搭配营养价值也是有所区别的哦，下面小编就来介绍的是桂圆，具有补脑安心的作用，下面小编就来介绍桂圆莲子羹的做法。

桂圆莲子羹

桂圆莲子羹所需材料

主要食材莲子 ( 50克 )、桂圆肉 ( 20克 )；辅助佐料枸杞 ( 10克 )、白糖 ( 10克 )

桂圆莲子羹的做法

1、将莲子洗净，泡发;枸杞、桂圆肉均洗净备用。

2、锅置于火上，注入清水后，放入莲子煮沸后，下入枸杞、桂圆肉。煮熟后放入白糖调味，即可食用。

桂圆莲子羹的功效与作用

桂圆具有蛋白质、多种氨基酸、维生素、烟酸、碳水化合物、钙、磷、钾等补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效。莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。桂圆莲子羹此汤具有健脾长智、补养心脾、安神养血、益肾涩清的功效。桂圆莲子羹适合饮用的人群有很多，可以起到补钙，补充各种营养素的作用，起到健脑补心的作用，而且还可以安神养血，是很不错的养生选择哦，大家平时的时候可以多吃一些这样的食物，是很具有保健功效的。

关于桂圆莲子羹的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以不从丰富的营养素，比如说钙质，氨基酸，维生素等等，最重要的是可以有安神补脑的作用，大家不妨试试，营养很均衡。

桂圆对人有什么好处啊…？或者说有什么功效…大神们帮帮忙

桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。桂圆为常绿乔木，树体高大，多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，圆锥花序顶生或腋生，果球形，种子黑色有光泽，花期3～4月，果期7～8月。桂圆即龙眼（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。 据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。桂圆可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。但怀孕期间最好别吃.李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。 桂圆莲子羹 营养分析1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。相关人群一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；2. 有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。食疗作用桂圆味甘、性温；归心、脾经；有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。[性能]味甘，性平。能补脾益胃，养血安神。[参考]含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C，磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分。[用途]用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力；心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。[用法]生食，煎汤，熬膏，或浸酒服。[注意]痰火郁结，咳嗽痰粘者不宜。

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桂圆莲子汤

桂圆莲子羹是以桂圆肉为主要食材制成的一道 美食 ，常见于 养生 食谱中。

莲子含有非结晶形生物碱N-9，具有显著的 强心作用 ，能扩张外周血管，降低血压，保护心血管功能。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，虽然味道极苦，却有很好的祛心火、补益气，补脾止泻，益肾涩静， 养心安神 的功效，从而治疗口舌生疮， 提高睡眠质量 等作用。

桂圆含有多种营养物质，有 补血安神，健脑益智，补养心脾 的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，但孕妇不宜食用。

银耳具有“ 菌中之冠 ”的美称，银耳的营养成分相当丰富，含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。银耳是一种极其名贵的 滋补佳品 ，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品，银耳中还含有大量胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力， 养颜护肤 。

温馨提示： 此汤可在睡前2-3小时食用，与正餐合理安排，建议正餐5分饱搭配一小碗汤，切忌饱腹后喝粥！

食材准备

莲子： 40克（建议鲜莲子不去芯）， 银耳： 80克， 桂圆： 10克（孕妇不宜食用、糖尿病患者可以酌情减量）， 枸杞： 20克， 红糖： 5克（糖尿病患者酌情减量）， 红枣： 40克。

烹调步骤

1、 银耳、莲子浸泡2小时备用（鲜银耳、鲜莲子洗净即可）。

2、 把桂圆肉剥出来放在碗里。

3、 浸泡好的银耳撕成小片。

4、 红枣泡十分钟。

5、 银耳莲子先煮十分钟。

6、 加入红枣和桂圆。

7、 转小火再炖二十分钟。

8、 加入枸杞。

9、 加入红糖搅拌均匀，再炖10分钟。

10、 一碗安神养颜的甜汤就做好了。

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百合,莲子和桂圆的功效

1、百合含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

2、莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。

3、桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

可以做银耳莲子桂圆百合枸杞红枣羹。具体做法如下：

准备材料：银耳，百合，枸杞，莲子，冰糖，红枣，桂圆。

1、桂圆剥皮，莲子，银耳泡泡。

2、水一次性放够，慢火煮。

3、熬至粘稠，即可，放冰糖。

4、成品。

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