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鹿茸如何保存(鲜鹿茸放冰箱冷冻可以放多久)

时间: 2023-05-04 02:50:39

鹿茸如何保存

鹿茸作为我们平时生活中非常熟悉的一种传统名贵药材,它作为东北三宝之一,其中富含的营养价值还有功效和作用都是非常全面的,在平时生活中尤其适合一些体质虚弱或者大病初愈的人们食用鹿茸,如果我们购买的鹿茸短时间内吃不完的话,那么鹿茸应该如何保存呢?

鹿茸保存方法是非常多的,它作为一种传统的中药材,是由梅花鹿或者马鹿的右脚在未成熟期间所制作而成,现在人们大多数将食物都放入冰箱中进行保存,其实也可以将鹿茸放入冰箱中进行保存,但是再将鹿茸放入冰箱前保存的话,需要注意几点一个就是一定要将它包裹严实,以防进入水蒸气,从而受潮引起变质,鹿茸作为一种动物的药材,它的腥味儿是非常大的,包裹不严的话很容易和冰箱中其他的食物串味儿,保存鹿茸时,可以将鹿茸放入冰箱的冷冻室中进行保存。

我们可以选择一个质量比较好的保鲜膜,将鹿茸包裹好之后再将它放入自封袋中,然后将自封袋的空气挤出来,再将这封袋口封好之后装进一个塑料袋中放入冰箱中进行冷冻即可,鹿茸在冰箱中可以保存一到两年左右的时间。如果想要长期保存鹿茸的话,可以选择将鹿茸和花椒放在一起,然后将它放入一个皮箱中,这样既可以起到防潮的效果,也可以起到防虫的效果,还有就是也可以将鹿茸用石灰保存的方法,我们将鹿茸放入自封袋中,然后准备一个罐子,它的底层放入石灰,再将鹿茸放在石灰上面,把罐子封好之后就可以了。

以上就是小编为大家介绍的鹿茸如何保存,龙在我们平时生活中非常熟悉,如果我们家中购买的鹿茸短时间内吃不完的话,就可以按照小编介绍的方法进行保存,非常方便而且保存时间长。

鲜鹿茸放冰箱冷冻可以放多久

鲜鹿茸放冰箱冷冻可以放1-2年。鹿茸属于一种滋补的药材,在储存时长上是比较耐放的,一般鹿茸的保质期为2年左右。冰箱中温度较低,不宜滋生细菌和虫卵,但是也不宜放得过长,以免它受潮变质,降低药效。
鹿茸是一种非常珍贵的滋补品,其不仅药用价值高,而且有多方面的养生保健作用,因此不少人会购买一些回来备于家中食用。鹿茸放冰箱保存要包裹严密,否则就会影响它的药效和口感。冰箱水汽多,如果鹿茸包裹的不够严密的话,就容易受潮变质;另外,鹿茸气味较腥,若包裹不够严密,容易与冰箱里的其他食物串味,影响其他食物和鹿茸的口感。

整只鲜鹿茸怎么保存

问题一:整支的鹿茸怎么保存?冷藏保存

问题二:鲜鹿茸怎么保存刚割下的新鲜鹿茸可以放入冰箱冷冻室保存,温度一定要保持在零摄氏度以下,只要保存期间不化冻,保存两三年是没有问题的。
具体方法是这样的:找一个质量比较好,而且可以密封的塑料袋,把刚割下的新鲜鹿茸装入塑料袋中,如果能抽掉塑料袋中的空气更好,保存时间更久。然后密封袋口,放入冰箱冷藏室就可以了。
新鲜鹿茸在冷冻密封保存期间,一定要注意不能让其化冻,这样保存2到3年是没有问题的,不会影响其药用功效。但如果保存的时间超过3年,鹿茸也有可能会出脱水干瘪的现象,甚至有时会坏掉。
保存刚割下来的新鲜鹿茸还有一种方法,那就是把鹿茸快速烘干后放在通风处,然后用布一些花椒粒放在鹿茸防止生虫,只要注意不让鹿茸受潮,这样可以保存三五年,药效是不会发生变化的。还可以把烘干后的鹿茸装入可以密封并抽真空的容器中密封保存,保存的时间更久一些。
但是,需要提醒大家的是,烘干法一般不太适合家庭使用,因为家庭不具备快速烘干的条件,而且烘干会损失鹿茸的部分药效,烘干的时间越长,药效损失越多

问题三:新鲜鹿茸的保存方法鹿茸不宜长时间放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入唬材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
鹿茸的保存要特别小心,首要的是要注意空气湿度问题,如果空气太潮湿,鹿茸就容易发霉,接着就会生虫。所以首先要把鹿茸放在一个通风的地方,然后用布包一些花椒,放在鹿茸旁边,这样就不会招虫了。如果保存得当,三五年内,鹿茸的药效是不会发生变化的。

问题四:鲜鹿茸如何保存????可以泡酒保存!
鹿茸的食用方法
鹿茸性温而不燥,作为医疗保健品,具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的强身和提高机体功能作用。
食法1:取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2~3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时,应停止食用,这是虚不受补。无症状者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g)。
食法2:取鲜茸片50~60g,与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3―5小时,之后食用,用不完保存好分次用之。
食法3:把鲜茸50g洗净切片(或干茸片25g),泡入50度以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10―25m1,1次/日饮酒服用。
食法4:将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中,服用;或粉碎成末状食用;或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品,可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用,年轻朋友需根据自身情况慎用)。
食法5:将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起,煎熬4~6小时,凝成冻状后,每早空腹食用。消费的主要季节是9月~下年5月。
食法6:用茸片加水炖后食用,或将鲜茸片10g加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。
食法7:鲜鹿茸30克,山药60克,白酒1000克。将鹿茸、山药与白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用。每日3次,每次饮服15~20毫升。
鹿产品作用简介
鹿茸及鹿茸片:补元阳,补气血,益精益髓,强筋骨,为良好的全身强壮剂,能增强人体免疫能力和提高机体工作能力,有改善睡眠和食欲,降低肌肉疲劳,促进儿童生长发育和血液循环及伤口愈合等作用。
鹿茸血:补虚,和血,壮阳,治虚损腰痛及心悸,失眠,崩漏带下。有促进新陈代射的功能,增强体质和促进机体机能的作用,对治疗神经衰弱及各种虚损症疗效甚佳。
鹿 鞭:补肾壮阳益精。治劳损,腰酸痛,肾虚,耳聋,耳鸣及阳痿,宫冷不孕等。
鹿 尾:滋补强壮剂,暖腰滕,益肾精,及肾虚,遗精,头昏耳鸣等。
鹿胎粉及鹿胎膏:妇科良药,对于久婚不孕、虚寒崩漏、白带多下、月经不调等疗效显著。
鹿 筋:壮筋骨,治劳损,风湿性关节炎,转筋。
鹿骨胶:补血损,强筋骨,治劳损,转筋,腰膝疼痛酸软。
鹿角、鹿脱盘:行血,消肿,益肾,虚劳内伤,淤血做痛,腰脊疼痛等。
鹿骨膏:由鹿骨加鹿皮或中药蒸制而成,能益气补血,强筋壮骨,活血祛风,对老年体弱者有较好的强健作用。
鹿 脂:温中散寒通肌理,治臃肿,四肢不遂,面疮等。
鹿 肾:补肾气,安五脏,治肾炎,肾虚,耳聋等。
鹿 心:养气补血,安神气血两亏,心慌心悸,风湿性心脏病。
鹿 肝:对维生素A缺乏症有明显疗效,对甲肝、乙肝及各类肝病、眼病的治疗也有其特效。
鹿 肉:鹿肉肉质细嫩,味鲜营养价值高(即高蛋白,低脂肪)。中药典籍记载其具有补五脏,调血脉,益气力,强筋骨之功能。
鹿茸的食用方法
据我国药典记载,梅花鹿和马鹿茸均可入药。鹿茸作为医疗保健品,具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。
鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区。
人们对鹿茸的用法了解的不多,现介绍几个国家的鹿茸食用方法。
储1、中国......>>

问题五:鲜鹿茸能存放多久?鹿场采用的保存方式大部分都是用塑料袋密封,然后叮冰箱...不放冰箱的话...估计不会保存多久...酒度数大的话 还可能没事 酒要是完全浸过鹿茸,半年应该不是问题,但是要是没有完全浸过鹿茸,估计坏了....

问题六:鲜鹿茸怎么保存?上面的毛怎么处理?病情分析:鹿茸的保存要特别小心,要注意空气湿度问题,如果要空气太潮湿,鹿茸就容易发霉,下一步就要生虫了。意见建议:所以首先要给它放在一个通风的地方,然后用布包一些花椒,放在鹿茸旁边。这样就不会招虫了。

问题七:鲜鹿茸的保存方法照你所描述的,应该是整枝的吧?不管是整枝的还是切片的吧,都是可以保存的。先找一个材质好一点的塑料袋,比如超市里的那种塑料袋,把鹿茸放进塑料袋里,包裹好,然后封口,尽量保持塑料袋里没有空气,没有多余的空间,然后放进冰箱的冷冻室。包裹的目的是为了不让鹿茸和其他的食品什么的串味,以免影响鹿茸的药效口感等。封口,不留空气,是为了保证在短时间停电啊什么的时候,鹿茸化冻后有水分在袋子里浸泡着鹿茸。一般这样就可以了,鲜茸的保存,反正只要温度不在零上就可以了。只要不化冻,保存多久都没问题,在冰箱里也不用担心有虫蛀啊什么的问题。做到这几点就可以了,我们鹿场里每年产的鲜茸也是放在冰柜里保存的,唯一和你的保存方式有区别的是在,我们不用塑料袋密封,因为一个冷柜全都是鹿茸,所以没有必要塑料袋密封了。我是养鹿的,希望我的经验对你有帮助,再有问题,欢迎探讨

鹿茸的几种保存方法

鹿茸的化学成分:富含氨基酸、胆甾醇肉豆蔻酸酯、胆甾醇油酸酯、胆甾醇棕相酸酯、胆自醇硬脂酸酯、蛋白质、溶血磷脂酰胆碱、肉豆蔻酸和十五烷酸等物质。 鹿茸的保存方法: 大米压身、花椒为邻方可长久保存特点:由于是动物身体一部分,所以更容易产生霉变。 保存技巧:鹿茸“身边”用布包一些花椒做其“护法”,虫闻到花椒气息不敢入侵。 广州人特别喜欢囤积鹿茸作为秋冬进补养生主材,如果采买发现比较靓往往会多买一些,这样剩下没吃完的鹿茸就必须熬过有梅雨季节的漫漫春夏了,广州雨水多且时间长,所以不少人到了秋天打开密封袋查看鹿茸,突然发现长霉、生虫了,那就非常可惜。 鹿茸作为中药材饮片之一,营养成分比较高,含有不少水分,所以如果外界环境温、湿度稍“不对劲”,空气中的“霉孢子”就会掉落在其表面,然后会吸收鹿茸里的营养成分和水分,继而开始发芽,菌孢变成菌丝,鹿茸的营养也因此遭到了严重破坏。 鹿茸放在自然通风处是不消多说的,但在广州这点很难做到,因为南方的雨水太旺盛而且周期长,所以老人家们有一些民间好方法。一个“古老”但“管用”的技巧就是,把它用独立密封袋或防潮纸包好之后,埋在米下面,让大米长年四季把它压着,需要用时再取出来。“过去家庭里有大米缸,鹿茸放米缸底再合适不过,因为米是可以很好吸潮的。” 鹿茸的另一大害就是虫害,对抗虫害有效的秘笈:即将鹿茸独立包装密封,然后让“花椒”做它的邻居,花椒味道浓烈,虫害就难以近其身旁。 总结:鹿茸是珍贵的中药材之一,具有滋补强壮,对虚弱、神经衰弱等有神奇的功效,它含有丰富的氨基酸、胆固醇、蛋白质等多种化学成分、但他的保存方法也是非常重要的,可以利用大米压在鹿茸身体上,可以防止鹿茸起潮。大米可以吸收他的 潮气,还可以和花椒放在一起,这样鹿茸就不会生虫子。等等多种储存方法。

请问新鲜鹿茸如何处理,如何吃

先清理鹿茸上的脏东西,然后将鹿茸放入沸水中烫3-4次,每次20分钟即可,这样可以有效去除鹿茸上的绒毛、血渍。将鹿茸晾干、切片,就可以拿来泡酒或者煲汤了。煲汤的话,需要晾干后再煲,营养价值才高,需要像前述一样处理以后才能煲汤,一次建议加一到两片与排骨、筒骨、等一起煲汤即可。

鹿茸最有效的吃法

1、鹿茸泡酒:药酒是中国的一大传统,将药物泡进白酒中,药物的精华渗入酒中,酒有助于行气作用,药物作用便很快发挥,行至全身。鹿茸同样可以入酒,将鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段时间之后,就可以饮用。还可以根据需要,加入其它药材一起浸泡。中国吃网菜谱大全表示,泡酒的鹿茸一定要用生切片,这样的药酒更有效果。

2、鹿茸做菜:食疗是保健强身的一大方法,鹿茸这样的滋补品就是一大很好的食材。在南方地区,鹿茸和其它药材加入鸡、鸭、鹅或者猪肉等,用慢火细炖,饮其汤水,同样有很强的滋补作用。不仅是熬汤,鹿茸还可以粉碎成粉,加入其它的菜式中。

3、鹿茸磨粉:如果没时间泡酒,没时间熬汤,还有一种方法可以解决大家的烦恼。那就是将鹿茸磨成细粉,在晚上睡觉之前,用酒或者盐开水送服茸粉。既方便,又同样有很好的效果。

4、煎煮药粥:保健和食疗性质的药粥,在我国流传已久。早在先秦时期就有使用药粥治疗疾病的记载。在中医基础理论的指导下,以鹿茸、人参为主,配合其它滋补性药物,与米谷配伍,再加入适当的调料,同煮为粥,进补服食,是一种较为理想的食疗方法。

5、散剂吞服:鹿茸则直接烘干,加工成粉末状,或到药店购买现成的鹿茸粉,装入事先准备好的空心胶囊中,置于密闭容器里,放在阴凉通风处。每次1~2粒,以白开水送服,也可以直接将粉剂放在口中,以其它药液、粥饮或温开水冲服。

鲜鹿茸的保存方法

不管是整枝的还是切片的吧,都是可以保存的。先找一个材质好一点的塑料袋,比如超市里的那种塑料袋,把鹿茸放进塑料袋里,包裹好,然后封口,尽量保持塑料袋里没有空气,没有多余的空间,然后放进冰箱的冷冻室。包裹的目的是为了不让鹿茸和其他的食品什么的串味,以免影响鹿茸的药效口感等。封口,不留空气,是为了保证在短时间停电等什么的时候,鹿茸化冻后有水分在袋子里浸泡着鹿茸。

扩展资料

鹿茸的保健功效

神经系统疾病:鹿茸能增强副交感神经系统功能,改善神经肌肉系统的机能状态和内分泌功能,对神经紧张、神经衰弱和交感神经过敏者,鹿茸有镇静作用。鹿茸在临床上多用于治疗神经功能紊乱、神经官能症、头痛和外周神经病。

心血管系统疾病:鹿茸在心血管病方面,主要用于低血压、慢性循环障碍、心悸、心律失常和某些慢性心脏疾病。蔡祖仁(1988)用鹿茸精注射液治疗房室传导阻滞20例,每天肌注2ml,连用25~30天,结果有效17例(占85%),其中显效12例(占60%),随着病情好转,胸闷、心悸、头晕、昏厥等症状消失。

血液系统疾病:鹿茸能增强造血功能,中医常用鹿茸治疗贫血。贫血属血虚,通过鹿茸的“生精益血”作用收到良好效果。鹿茸精能显著增加人的红细胞数、网织红细胞数和血红蛋白含量。杨立军(1983)、黎镜(1986)和黄枢(1986)等用鹿茸治疗再生障碍性贫血均收到良好效果。

阳痿和男性不育症:实验证明,鹿茸有雄激素样作用,能提高和增强性功能。徐可福(1983)用鹿茸精穴位注射治疗阳痿42例,除3例因故无效外,有效39例,配偶1年内妊娠者17例,2年内妊娠者7例,房事满意者15例。郝朴(1984)用鹿茸、淫羊藿、菟丝子等治疗阳痿105例,结果痊愈12例,显效20例,好转41例。佐藤公彦(1969)用鹿茸精治疗男子性障碍22例,结果16例痊愈。

妇科疾病:鹿茸自古以来就用于妇科病治疗,试验证明,鹿茸有雌激素样作用,能使幼龄鼠子宫重量增加,提高子宫紧张力,加强节律性收缩。井上公男(1970)和九山鸟胜司(1970)用鹿茸精治疗更年障碍和内分泌失调,总有效率76%~80%。随着病情好转,头痛、心悸、失眠、肩酸、肌肉痛、忧郁、疲劳、腰痛、耳鸣、蚁走感、眩晕等症状明显好转和消失。鹿茸、鹿胎等治疗妇女不孕症效果显著。

在儿科病上的应用:鹿茸能促进幼年动物的生长发育,能激活RNA激活酶,促进RNA和蛋白质的合成。所以中医用鹿茸治疗小儿发育不良、筋骨痿软、行迟、语迟和囟门不合等症。别谢特尼可巴用鹿茸精治疗小儿营养不良、佝偻病、蛔虫症和结核性支气管炎,2~3周症状得到改善,体重增加,脉搏充盈,心音响亮。韩国小儿满月、周岁、生日、上学时期都必吃鹿茸,认为鹿茸能使孩子健康与聪明。

消化系统疾病:鹿茸能增强胃肠蠕动和分泌功能。王桂宝(1984、1985)用鹿茸精治疗肾虚泄泻16例,12例痊愈。

参考资料:人民网 鹿茸最有效的吃法

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