鹿茸的做法(鹿茸泡酒秘方)

鹿茸的做法

鹿茸作为一种传统的珍贵药材，其中富含的营养价值非常丰富，尤其是其中富含的氨基酸，适当的吃一些可以起到强身健体，提高身体抵抗力的功效，它还具有非常多的医疗保健作用，那么鹿茸的做法都有哪些呢，鹿茸怎么做功效更全面?

鹿茸作为东北三宝之一，还有人参，将鹿茸和人参还有鸡放在一起炖成汤喝，是一种非常美味的，并且营养价值丰富，具有的功效和作用也非常全面，小编来跟大家介绍一种人参鹿茸炖鸡汤的做法，首先我们准备适量的鹿茸，人参，还有甘草和米酒，还有鸡肉等，首先我们将鹿茸放在瓶中，然后再倒入适量的米酒浸泡一个晚上，然后我们将浸泡鹿茸的盘子一起放入蒸锅上，将它蒸熟之后再准备一些党参和甘草，我们准备适量的肌肉，将它清洗干净之后放入砂锅中填入适量的清水，然后用小火慢慢的熬住一段时间过后再将人参放进去，然后倒入适量的米酒和鹿茸，再盖上锅盖，慢慢的闷住一段时间，煮熟之后就可以用来喝。

除此之外鹿茸还可以选择用来泡酒喝，也是非常美味的，中华历史的酒文化是非常悠久的，我们在日常生活中购买的鹿茸都是切成薄片形状，然后将鹿茸放入一个坛子中，加入适量的白酒，浸泡半个月左右的时间，在浸泡的过程中每隔两三天要晃动一次，还可以加入一些其他的药材一同浸泡，半个月左右的时间就可以用来喝酒，非常美味。鹿茸还可以用来做菜等，比如说它可以和鸡肉，猪肉放在一起烹饪也是非常美味的。

以上就是小编为大家介绍鹿茸的做法，它作为一种传统的中药材，不仅仅具有非常高的药理作用，而且还具有食疗作用，日常生活中我们就可以选择做一道鹿茸来使用。

鹿茸泡酒秘方

1、枸杞鹿茸酒

枸杞100-150克，鹿茸片40克，50度以上的白酒1升(2斤)做法：将枸杞鹿茸置白酒中中，浸泡二周。用法：每日服25-50毫升，2次/日饮酒服用。

2、鹿龄集酒

肉苁蓉40克，人参、熟地各30克，海马。鹿茸各20克，纯粮白酒2000毫升。将人参、鹿茸研为粗末，再与其它药物一起用白酒浸泡1个月，即可饮用。每日早、晚各1次，每次空腹温饮服10毫升。

3、鹿茸五味子酒

取鹿茸10克，枸杞15克，山药20克，五味子10克，泡入1升白酒中，白酒要求在50度以上，酒可以增加，但最好不要减少酒所占的比重，密封浸泡二至四周后可以饮用。

4、鹿茸山药酒

将10克鹿茸和30克山药切成片泡入1升白酒中，白酒最好在50度以上，密封浸泡，时间至少一周，一周后可以去密封直接饮用。

鹿茸炖羊肉怎么做好

1、原料：鹿茸10克，羊肉500克，胡萝卜300克。

2、调料：料酒15克，盐5克，味精3克，姜5克，葱15克，香菜30克，胡椒粉3克。

3、做法：

（1）将鹿角胶打碎成颗粒状;羊肉用沸水汆去血水，切4厘米见方的块。胡萝卜去皮，切4厘米见方的块;姜拍松，葱切段;香菜洗净，切2厘米长的段。

（2）将羊肉、鹿茸、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入适量水。

（3）将炖锅置大火上烧沸，撇去浮沫，再用小火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香菜，搅匀即成。

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