白芝麻中富含的营养价值非常丰富,尤其是其中富含的蛋白质,还有一些矿物质元素非常多,因此受到很多人喜欢,尤其是在做菜品时,喜欢将它作为调味剂放在菜品当中可以起到增味的效果,那么今天就来跟大家介绍一种白芝麻饼的做法。
首先我们往盆中放入一些面粉,然后再填入适量的温水,用温水和好面之后再往里面撒入一些酵母粉,然后再次和面放在温暖的地方进行发酵半个小时左右,等面发好之后,我们再将它分成均匀的小块儿进行揉面,等面团的表面变得光滑之后擀成圆饼形状,然后再将面饼上撒入一些芝麻,白芝麻最好经过炒熟,然后再涂抹一层辣椒油,用手均匀的再涂抹一些食用盐和花椒面,用手均匀的按压直到芝麻进入面团中,然后再撒上一些葱花,将饼卷起来之后揉成面团,再用擀面杖擀成圆饼形状,然后在往平底锅上涂食用油,将面饼放进去两面煎成金黄色之后就可以拿出来使用。
我们在平时生活中就可以选择一种白芝麻饼的吃法,将白芝麻饼代替主食来吃,比如说馒头等非常美味,而且还可以补充身体中所需要的一些营养成份,既可以提供热量,又可以提供一些白芝麻中富含的蛋白质,矿物质元素等,它还具有非常多的功效和作用,比如说可以起到补气益血的效果,而且还可以润肤护肤美容养颜等,适当的吃一些白芝麻对身体健康也是非常有帮助的,而且白芝麻饼相比较于普通的饼,吃起来更美味。
以上就是小编为大家介绍白芝麻饼的做法,白芝麻饼作为一种非常美味的食物,他的做法也并不困难,在家中我们就可以自己尝试将它作为主食来使用。
芝麻薄饼是选用白芝麻或者是黑芝麻加上面粉,鸡蛋等作料配制出来的好吃的小饼,做好的芝麻薄饼以脆、酥为基准,咬一口下去又酥又香,真的是非常美味。说一下芝麻薄饼的具体制作方法。芝麻饼怎么做好吃?我的回答是:芝麻饼的做法有多种,有用面粉直接做的,也有用面粉加入其他食材制作的,还有的是用食材不加面粉做的。我比较喜欢用紫薯来制作芝麻饼,因为紫薯的颜色实在是太漂亮了,并且做出来的饼也非常好吃。
这道紫薯芝麻饼并没有加入面粉和糯米粉,而是直接用紫薯来制作。它是选用紫薯为主要原料,去皮后切成小块,放入蒸锅中蒸熟,然后压成紫薯泥,兑上蜂蜜拌匀,取适量紫薯沾上芝麻压成饼状,最后经小火烙制而成。成品:颜色鲜艳、味道香浓、口感细腻、营养丰富。可做早餐也可当小吃食用。
芝麻饼制作方法很多,但我却非常喜欢这种制作方式,不是因为其他饼不好,而是这道饼制作方法比较简单并且无油无糖,(当然也可以不放糖),这对身体健康非常有益。希望朋友们看完以后,也会喜欢上这种制作方法。芝麻的营养价值很高,芝麻饼富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值,芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有好处。
芝麻薄饼这款点心,成品很薄,一口下去先是脆,然后是满口清香,这样集“薄、脆、香”一体的小点心真的是受到很多小伙伴的喜欢,我也不例外呀在接触烘焙前,我都是从点心店或者超市里购买到这样的芝麻薄饼,后来略研究了一下,这样脆香的薄饼做起来非常容易!所有材料混匀烘烤即可,材料也没有特殊的,随手可得;特别适合家庭diy制作。
酥饼芝麻饼配方制作方法
简介友情提示:饼虽好吃,但油份糖分较高,各位切莫一次吃得太多,吃的时候最好配点茶。
材料
低筋面粉 一斤
白糖 六两
食粉(小苏打) 一钱(5克)
溴粉(碳酸氢铵) 八分(4克)
黄油 五两
鸡蛋 一只半
炉温 200°C/170°C~180°C
做法
1、面粉过筛 开粉窝,然后放入小苏打、溴粉、糖和鸡蛋先拌匀,加入黄油继续拌,直至这几样材料搅拌均匀(图1)
2、拌好后加粉,用手轻轻拌匀,然后用复叠法和成面团(图2)
3、将面团搓成条形分割成等份,再搓成丸子(图3)
4、搓好的丸子先蘸水然后沾芝麻(图4)
5、压成饼状均匀地摆在烤盘上,预热烤箱,入炉烤制约15-20分钟(图5)
小诀窍
1、用摺叠法和面,忌多搓多擦
2、芝麻饼:造型后先蘸水然后再沾芝麻。
3、技术要诀:大小均匀,间距一致。
4、烘焙时间约15-20分钟,视饼的大小而定。家用烤箱没有上下火温度单独调校,而且保温性差,因此需要根据烤箱情况进行调整。
5、饼要放凉了才会脆,所以要等到完全摊凉才好吃。
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