香蜂草的功效与作用

目录香蜂草的营养价值香蜂草的功效与作用香蜂草的做法香蜂草的食用方法香蜂草的食用禁忌香蜂草的选购方法香蜂草的是不是薄荷功效具有增进食欲、促进消化的作用

适宜人群一般人群均可食用

香蜂草是一种耐寒性非常好的植物，在零度以下的低温状态都可以绿油油的，香蜂草非常受蜜蜂欢迎，而且香蜂草的叶子是浅绿色的，非常漂亮，揉一揉还可以问道柠檬的清香。香蜂草有非常高的药用价值，可以帮助人们去除头痛、腹痛、牙痛等，还有助于治疗支气管炎和消化系统疾病。

香蜂草的营养价值

适合在感冒时及流汗的夏天饮用，可增进食欲、促进消化,饭前饭后皆宜。用来取代柠檬调味，香蜂草清香的柠檬味最能增进食欲，却没有柠檬的酸劲，适合佐入各式各样的菜色及甜点。如柠檬般清香，可去除头痛、腹痛、牙痛，有止痛。

香蜂草的功效与作用

适合在感冒时及流汗的夏天饮用，可增进食欲、促进消化,饭前饭后皆宜。用来取代柠檬调味，香蜂草清香的柠檬味最能增进食欲，却没有柠檬的酸劲，适合佐入各式各样的菜色及甜点。如柠檬般清香，可去除头痛、腹痛、牙痛，有止痛的效果，调理呼吸系统疾病，稳定情绪;并有助于治疗支气管炎以及消化系统疾病。

香蜂草的做法

1、香蜂起司蛋糕

食材：奶酪300克、牛奶90克、吉利丁4克、奶油200克、香蜂草10克、赤砂糖100克、白酒100克、柠檬汁10克。

做法：

(1)柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用;奶油起司以隔水加热的方式使其回温软化;加入细砂糖、牛奶一起拌至呈无颗粒状;

(2)再加入薄荷酒搅拌均匀;吉利丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一起拌匀;

(3)动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中;再加入香蜂草粉一起搅拌均匀;

(4)最后把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平;最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。

2、香蜂花锅摊

食材：香蜂花300克，红椒30克，面粉50克。调料：鸡蛋液60克，生粉10克，盐5克，色拉油30克。

做法：香蜂花洗净后改刀成末;红椒洗净后改刀成小粒;面粉、鸡蛋液、生粉、盐加入50克水调成稀糊备用。将香蜂花末、红椒粒放入稀糊中搅拌均匀;不粘锅内放入色拉油，烧至五成热时放入调好的稀糊小火煎3分钟后大翻勺，再用小火将另一面煎2分钟后出锅。将煎好的香蜂花取出，改刀成重约10克的三角块，装盘即可。

香蜂草的食用方法

在芳香植物家族中，香蜂花是营养丰富、深受消费者欢迎的烹饪调味类芳香蔬菜。用来取代柠檬调味，香蜂草清香的柠檬味最能增进食欲，却没有柠檬的酸劲，适合佐入各式各样的菜色及甜点。香蜂草的利用以新鲜叶片为主，于开花前收获叶片。可开发利用之产品包括茶饮、袋茶、沙拉、香蜂草醋、香蜂草加味水、鱼肉类料理、沽酱、腌制料、药草枕头及香蜂草冰块等。

适宜搭配：单泡，适宜搭配绿茶。

冲泡方式：请先准备一个温热的陶瓷茶壶，放进大约七茶匙的叶子，再以烧开的水冲泡，焖一下后，可滴进一些柠檬汁;喝的时候，别忘了加点糖或蜂蜜会更加可口。

香蜂草的食用禁忌

每日鲜叶用量以不超过10公克为宜。

香蜂草的选购方法

香蜂草叶嫩绿，柠檬香气浓郁为佳。

香蜂草的是不是薄荷

香蜂草不是薄荷，虽然香蜂草在喝的时候有种薄荷和柠檬的味道，但是香蜂草并不是薄荷。

香蜂草既可以食用，也可以作药用。香蜂草可以做起司蛋糕，还可以泡茶喝，香蜂草一般适合在夏季饮用，当人们感冒时候可以吃香蜂草促进消化，夏季流汗的闷热天气里，人们通常没有食欲，吃香蜂草可以帮助消化、促进食欲，而且在饭前或者饭后都可以食用。