橙皮的功效与作用

橙皮的功效与作用

目录橙皮的营养价值橙皮的功效与作用橙皮的做法橙皮的食用方法橙皮的食用禁忌橙皮的人群宜忌功效具有开胃健脾的作用

禁忌人群气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服

适宜人群一般人群均可食用

橙皮是我们生活中较为常见的食物，最为常见的就是橙皮干以及橙皮泡水喝，可以起到祛火消炎、缓解痰多咳嗽等情况。实际上橙皮的应用功效还有很多，可以做菜、泡脚、配伍中药等等方法。橙皮最为有效的治疗就是将橙皮熬成膏状食用，可以缓解咽喉部位的不适情况。

橙皮的营养价值

1.酸橙皮含有大量维生素A，并可作为弱的健胃剂以及芳香调味剂。

2.橙皮煎剂能抑制胃、肠及子宫的运动，作用与陈皮相似但较弱，对离体蛙心有兴奋作用，使麻醉犬、兔血压上升。

3.橙皮含有0.93～1.95%的橙皮油，对慢性气管炎有效，易为患者所接受，对肾脏无刺激作用。

4.橙皮中所含酸橙素，兔口服0.75毫克/公斤/天有避孕作用。

橙皮的功效与作用

橙皮的功效

1.用于胸腹胀满等症。橙皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏 ，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2.用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症。橙皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍朮、厚朴同用。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用。

3.用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白朮、茯苓等配合应用。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用。此外，橙皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用;胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用。

橙皮的作用

1.对消化系统的作用：橙皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2.对心血管系统的作用：橙皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。橙皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3.对呼吸系统的作用：橙皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。橙皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4.对泌尿生殖系统的作用：橙皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5.抗炎作用：橙皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用。

橙皮的做法

陈皮焖肉

材料：五花肉400克，陈皮、干辣椒段、花雕酒、葱、姜、冰糖、老抽、花生油、水淀粉、盐各适量。

做法：

1、将带皮五花肉切成小方块;陈皮用开水泡上，姜拍松，葱切长段。

2、将肉块加入少许葱、姜、用开水煮片刻捞出。

3、炒锅注油烧热，下葱姜炒香，加花雕酒、冰糖、老抽、盐、五花肉、陈皮，同烧30分钟，捞去姜、葱、陈皮，勾芡，装盘即可。

特点：汤汁浓稠，金黄芳香，五花肉具有陈皮特有的香味。

橙皮的食用方法

内服：煎汤，6至10克;或研末。外用：适量，煎水熏洗。

橙皮的食用禁忌

第一：一个小时以内不要喝牛奶

为什么服用了橙子皮茶之后不要喝牛奶呢?这是因为橙子皮中含有果酸，而牛奶中则是大量的蛋白质，这两种物质结合之后就会凝固，不仅影响了消化，同时还会影响身体对于营养物质的吸收。

第二：服用要适量不能够贪多

橙子皮虽然服用之后对身体好处多多，不仅能促进消化保健肠胃，同时还有美容养颜的效果，但是并不是喝越多越好。小编建议大家平时在喝橙子皮茶的时候一定要适量，选择科学的服用方法，不要贪多，避免导致身体健康受损。

第三：喝完橙子皮茶之后要刷牙

建议大家在将橙子皮泡水服用之后要清洁口腔，最好要及时漱口，避免对牙齿造成危害。

第四：选择合适的橙子皮

现在的很多橙子都是撒上农药，市场上购买来的橙子很多也是进行了打蜡或者是喷洒了保鲜剂，这些物质很难能够使用清水就洗干净的。所以说，平时购买来的橙子最好不要制作出橙子皮泡水喝，因为不干净。

橙皮的人群宜忌

气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。患有肠胃疾病的人群也不能够服用。

因为橙皮中含有大量的酸味成分，因此本就胃肠不好或者已经有胃部疾病的人群建议要少吃或者尽量不吃，以免给身体带来不良的影响。实际上陈皮还具有去味的作用，大家在做鱼或者煲汤时加入几片橙子皮可以有效去除掉大家不喜欢的味道。希望小编的介绍对大家有所帮助。

陈皮的功效及作用

陈皮的功效及作用

陈皮的功效及作用，说起陈皮，大家应该都不陌生。陈皮是用橘子皮所制成的一种中药材，其含有丰富的微量元素，对人体有很多好处。下面我为大家分享一下陈皮的功效及作用有什么，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

陈皮的功效及作用1 陈皮的功效及作用

1、对消化系统的作用

陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的**作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2、对心血管系统的作用

陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3、对呼吸系统的作用

陈皮所含挥发油有**性被动祛痰作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。其醇提物的平喘效价较高。

4、对泌尿生殖系统的作用

陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少。

5、抗炎作用

陈皮煎剂与维生素c、维生素k并用，能增强消炎作用。

陈皮的功效及作用2 陈皮有哪些功效

1、陈皮有促消化的效果

这主要是因为它当中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲，而且陈皮当中的`类柠檬苦素成分还可以促进肠道蠕动的速度，从而起到促消化的效果。

2、陈皮还有化痰止咳的功效

因为它当中含有一些天然的消炎成分，可以帮助我们消除肺部以及气管中的炎症，从而稀释痰液，让它更快的排出，不仅如此，它的挥发油成分，还可刺激人体呼吸系统，减少咳嗽的次数。如果平时感觉痰很多，可以准备一些陈皮、生姜、核桃，然后加适量水，煎服，可以起到化痰的效果。有支气管炎的人， 平时也可以煎煮陈皮饮用，对改善支气管炎有一定的帮助。

3、陈皮还可以辅助治疗冻疮

主要方法就是将新鲜的橘子皮用火烤焦，然后研磨成粉，涂抹在患处，对治疗冻疮有一定的效果。

4、陈皮还有一定的降血脂功效

因为它当中含有大量的苷类物质，可以有效预防脂质发生过氧化反应，同时，陈皮当中的果胶还含有某些低分子物质，可以有效降低人体血脂的含量，所以如果有高血脂的人，平时可以适当吃点陈皮。

陈皮的功效与作用是什么？

老一辈人常说，一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。那么陈皮在生活中有哪些功效呢，下面让我来详细说一下：

陈皮在我国的使用历史非常悠久，是人们喜爱的养生食材，不仅能入药，还能做菜、煮粥、煲汤、泡酒等，可谓是养生的“百搭小能手”。我们在烹调鱼、肉之类荤菜时，加入一些陈皮，不仅借助药力充分发挥其营养价值，还可以去腥解腻、提鲜增香。陈皮还可用来制成陈皮饼、陈皮糖、陈皮梅、陈皮姜，直接用来泡茶味道亦香醇。

陈皮日常功效用法：

一、做成调料

我们可以准备适量的陈皮，用粉碎机磨成粉末，然后放入密封罐中保存，这样陈皮粉就完成了。炒菜时可以放入陈皮粉，方便快捷，随用随取。陈皮粉也可以用来做甜品和甜点。均匀地撒在表面可以提升食物的味道。陈皮粉是新会家家户户的必备。

二、制成陈皮酒

我们将适量陈皮洗净，完全沥干水分，与白酒一起放入无水无油的容器中，密封20天左右，制成简易陈皮酒。日常生活中，适量喝一点，对身体有一定好处。

三、驱蚊

我们可以将1-2片陈皮放入碗中，然后点燃，这样有利于夏天驱蚊。陈皮有自己独特的刺鼻香味，驱蚊效果不亚于蚊香。尤其是家里有小宝宝的话，可以用陈皮驱蚊，安全无副作用。

四、去腥

我们把陈皮洗净，切成小块。做鱼水产食品的时候，我们放一些在锅里去腥。大多数水生动物的鱼都有鱼腥味。日常生活中吃姜料酒可以去除陈皮的腥味，还可以给蔬菜增味。

五、护发养发

我们洗头前把陈皮泡在水里，用陈皮水洗头。陈皮水对女性护发有很好的效果。陈皮所含的挥发油能使头发顺滑柔顺，长期使用效果非常明显。

六、做成肥料

我们把老陈皮水泡在水里，和土壤混合后，就可以做成种植花草的养料。平时家里种有价值的花花草草，时间长了，难免会有一些异味。用陈皮水做花的养料，既能消除异味，又有很好的施肥效果。

虽然说陈皮的功效有很多，但是如果没有选择正确的方法进行使用，那么对于身体也会产生副作用的。具体的注意事项如下：

第一、胃酸过多不能够服用陈皮水。

陈皮的主要功效就是健脾理气还有化痰止咳，主要应对的症状就是胃疼或者是消化不良。但是，陈皮具有一定燥湿作用，如果是一些身体中出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用，避免身体的病情更加严重。一般情况下，身体健康的人群一周服用一次就可以了，千万不要过量服用。

第二、服药期间禁止服用陈皮水。

陈皮对于药酶具有一定的影响，所以正在服药期间的患者如果需要很皮水泡水喝最好能够事先征询医生的建议，避免影响药效或者是对身体造成不利的影响。

第三、孕妇吃陈皮水要注意。

孕妇是一个非常特殊的群体，这个时候服用的食物不仅影响着妈妈的健康，对于腹中胎儿的发育也是非常重要的。很多孕妇都非常关心在怀孕期间能不能够吃吹牛皮的问题。由于陈皮具有很好的条中开胃还有化痰燥湿的作用，所以对于一些咳嗽痰多、恶心、腹胀或者是食欲不振的患者具有很好的作用。但是，如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，同时身体还伴随有实热、吐血的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。

中国的陈皮产地很多，又以广东新会陈皮最好。选择陈皮可以用以下五点进行鉴别：

1、陈皮，首先要看产地，以新会陈皮最佳，也最贵；

2、陈皮用利器刮蹭，会出现分布稠密，整齐明显且有凹入的油光点；

3、年份越久，陈皮手感越硬、质轻、易断；

4、陈皮香气醇厚浓郁，食之唇齿留香，回甘无涩味；

5、陈皮具有韧性，煲汤煮粥不易碎。非常耐泡茶，茶色很浓。

关于陈皮的一些介绍就到这，希望大家看完上述的介绍后，可以有所收获。

陈皮作用与功效与作用

陈皮作用与功效与作用

陈皮作用与功效与作用，这种食物是大家所熟知的，有些中药材并不适合所有人食用，长期食用它会对人体产生比较好的作用，功效显著的食材也要少吃，跟我一起来看一下陈皮作用与功效与作用，教你正确养生。

陈皮作用与功效与作用1

一、陈皮的别名

橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮

2、陈皮的功效作用

温；辛、苦；归脾、肺经。具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用。

二、陈皮的营养价值

陈皮的苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和，可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

三、陈皮的食用禁忌

气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

四、陈皮的做法指导

1、在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。

2、湿浊阻中，脾胃气滞，脘腹胀痛，食少便溏者，多与苍术、厚朴、甘草配伍，以燥湿健脾和胃。

3、痰湿壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈胀闷者，多与半夏、茯苓配伍，以燥湿化痰止咳。

4、脾虚水湿不运，肢体浮肿，小便不利者，可与茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

烹调用途：用作调味料，有增香添味、去腥解腻作用。制作卤菜、卤汁时常用。亦用作菜肴调味配料，如陈皮羊肉、陈皮全鸭等。

五、购买陈皮注意事项

1、摸软硬

年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。

2、看颜色

年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

3、闻味道

一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸；9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片陈皮一观一闻，陈化脱囊，超凡脱俗。

4、尝口感

年份较短的陈皮口味苦、酸、涩，而如果年份较高的'陈皮口味则是甘、醇、陈。优质陈皮的特点：1、必须要正宗广东产地，精选新会柑皮制成。2、陈皮越陈越香，一般2－3年的陈皮是最好的。3、橘香最为明显的最佳。

陈皮作用与功效与作用2 陈皮是一种广受欢迎的一种零食，也是一种常用的中药，其对脾胃有很大的益处。

下面来看看陈皮的功效和作用有哪些：

1、陈皮具有促消化，增加食欲的功效。因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味有助于促进肠道的蠕动，进而促进消化；另外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除积气，增加食欲。

2、陈皮不仅可去腥且可增加菜肴的美味。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口；此外，制作绿豆沙、红豆粥等甜品，若加入一点陈皮，味道分外芳香。

3、陈皮具有祛痰止咳的功效。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。适合胃部知道胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

4、陈皮具有消除肠道积气的功效。陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液的分泌和消除肠道积气。

综上所述，陈皮的主要对脾胃有比较大的作用，不仅可以促进肠道蠕动，还可以消除肠道积气，最主要的是陈皮还具有祛痰止咳的功效。虽然陈皮有那么多功效，但是其也有禁忌的，像那些气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者就不应该吃陈皮。