菠菜粥含有多少种营养素,一起来看看(推荐三款菠菜类的孕前食谱)

菠菜粥含有多少种营养素,一起来看看

菠菜大家都知道的吧，是一种很常见的食材类型，一般的食用率是比较高的，可以有促进代谢的作用。菠菜如何食用比较好呢，可以有多种的食用方法，菠菜粥大家都吃过的吧，营养素丰富，那么有哪些好处呢，来看看吧。

菠菜粥，用白米和菠菜一起煮的粥，将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米淘净，置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥，停火;再放入食盐、味精即成。来源《本草纲目》有疗效滋阴养血，降压，润燥。适用于高血压、老年性便秘、痔疮出血等。

粳米

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

热量(918.86千卡)、蛋白质(25.80克)、脂肪(2.26克)、碳水化合物(203.54克)、膳食纤维 5.76克)、维生素A(1217.55微克)、胡萝卜素(7300.30微克)、硫胺素(0.50毫克)、核黄素(0.48毫克)、尼克酸(4.77毫克)、维生素C(205.00毫克)、维生素E(6.90毫克)、钙 (193.01毫克)、磷(420.76毫克)、钠(633.08毫克)、镁(230.28毫克)、铁(10.30毫克)、锌(5.77毫克)、硒 (8.74微克)、铜(0.73毫克)、锰(86.66毫克)、钾 (1022.03毫克)、维生素B6(0.75毫克)、泛酸(0.50毫克)、叶酸(275.00微克)

关于菠菜的一些介绍，大家都知道了吧，菠菜粥具有清热去火的作用的，而且还可以滋阴养血，对于降压啊降脂等有很好的效果。同时对于高血压啊或者是便秘人群有不错的缓解作用，大家不妨试试哦。

推荐三款菠菜类的孕前食谱

菠菜含有大量的叶酸这是众所周知的，因此，亲亲宝贝我在此建议怀孕前的未准爸妈可以适当的吃一些菠菜，这样即能调理身体又能补充叶酸，下面，我就为您推荐三款用菠菜做成的孕前食谱，一起来看看吧。

推荐三款菠菜类的孕前食谱

香辣菠菜--孕前食谱

主料： 菠菜 450克

调料：芝麻 20克 辣椒油 20克 白砂糖 5克 醋 3克 盐 4克 味精 2克 香叶 20克

制作工艺

1、将菠菜择洗干净，入沸水锅氽烫一下捞出，投凉，沥去水。

2、将菠菜切成3厘米长的段，装入盘内。

3、将芝麻、辣椒油、白糖、米醋、精盐、味精、香油放入一碗内调匀，浇在菠菜上，食用时拌匀即成。

菜品口感 色泽碧绿，清鲜味美。

菠菜粥--孕前食谱

菠菜粥养血止血，敛阴润燥，通利肠胃。适用于习惯性便秘、高血压等症。大便干结、痔疮出血患者宜经常服用，是孕前的一款好食谱。

主料： 菠菜 100克 粳米 100克

制作工艺

1、将菠菜洗净，放滚水中烫半熟， 取出切碎。

2、粳米煮粥后，将菠菜放入，拌匀，煮沸即成。

孕前食谱：蛋黄菠菜泥

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。蛋黄菠菜泥是孕前的一款好食谱。

主料： 鸡蛋 200克 菠菜 150克

辅料： 牛奶 50克

调料： 小麦面粉 15克 辣酱油 10克 黄油 15克 盐 3克 胡椒粉 2克 味精 1克

制作工艺

1、将菠菜烫熟，切成泥

2、将炒锅放入黄油，加入面粉，稍炒后兑入奶，再放入菠菜泥，放辣酱油、精盐、胡椒粉和味精，开锅后放在一边晾凉备用

3、将鸡蛋煮熟10分钟，晾凉后剥去壳，切成两半，将蛋黄挖出，填入菠菜泥

菠菜的功效与作用

菠菜的功效：

1、有很好的预防和缓解缺铁性贫血的作用，因为菠菜当中富含有丰富的铁元素，通过补充铁元素，在预防缺铁性贫血方面的作用非常明显。

2、能够很好的预防和缓解便秘，因为菠菜里面含有丰富的膳食纤维，能够很好地刺激肠道蠕动、促进排便，在预防和治疗便秘方面的功效非常明显。

3、从中医食疗的角度上来讲能够平肝润燥，所以对于口渴烦躁、肝区疼痛的人，适当食用菠菜有很好的平肝润燥的作用。

作用：

1、通肠导便，防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育，增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3、保障营养，增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。 [13]

4、促进人体新陈代谢，延缓衰老

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

扩展资料：

适宜人群

1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。

2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。

食用禁忌：

1、不宜与黄瓜、豆腐同食，黄瓜中会有维生素C分解酶，会把菠莱里的维生素C破坏得一干二净。

另外，草酸在人体与钙结合最易形成肾结石或膀胱结石，如果在食物中适当增加一些钙的含量，就可以防止结石的形成，最好是将菠菜与含钙量多的沙丁鱼或牛奶、胡萝卜、柑橘等合着吃。

2、烹调时间不宜过长，因为维生素C遇热后容易氧化。

3、菠菜里含有的无机铁，是构成血红蛋白、肌红蛋白的重要成分，要更好地吸收菠菜的无机铁，还要在吃菠菜时多吃点儿高蛋白的食物。

4、早上吃菠菜有清除瘀血之效，中午吃可补血，晚上吃则可产生钙沉积。

-菠菜

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