玉米排骨生蚝汤

玉米排骨生蚝汤

目录玉米排骨生蚝汤的营养价值玉米排骨生蚝汤的功效作用玉米排骨生蚝汤的做法玉米排骨生蚝汤的烹饪技巧玉米排骨生蚝汤的禁忌人群玉米排骨生蚝汤是家常菜中的一种，这个汤的原料主要是玉米，排骨，生蚝等其他的一些根据个人口味所放的一些配料。玉米排骨生蚝汤的营养价值很高，能够增强体质，改善身体的机能。将玉米和生蚝、排骨组合在一起，更有利于人们的肠胃消化。

玉米排骨生蚝汤的营养价值

玉米中含有的营养成分比较丰富，一般含卵磷脂、蛋白质8.5%、脂肪3%、尼克酸以及谷固醇，还含有胡萝卜素、糖类72%、钙0.022%、维生素B、E、卵磷脂、赖氨酸等。生蚝也具有丰富的营养，低脂肪，高蛋白低脂肪，含有人体必需的氨基酸，还有维生素E、岩藻糖及铜、锌、糖元、维生素B2、维生素D、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1和有机质。

玉米排骨生蚝汤的功效作用

【玉米】

1.具有通便的作用：玉米渣和玉米梗的芯具有非常有效的通便作用。将100克的玉米渣放入水中浸泡，用小火炖至烂透，然后放入事先切好的小块白薯，将其一起煮至熟透，此粥有缓解便秘的作用。

2.缓解皮肤老化：玉米的成分有很多，其中含有大量的维生素B和C、A及谷氨酸，经过动物等多种实验证明，玉米具有抗衰老的功效。

3.美白护肤的作用：玉米中含有大量的微量元素硒和赖氨酸，这些成分的抗氧化作用，有利于预防体内肿瘤的出现，而且玉米粒含有大量的维生素B、A、E等，具有防治心肌炎、脚气、美白护肤的作用。

4.预防老年斑：玉米中含有的一种成分叫玉米黄质，这种成分能够有效的预防老年斑的产生。据称，摄取较高量的玉米黄质，可以预防老年斑产生的概率。

5.通便减肥：玉米中含有大量的纤维素，这些物质能够抑制人体对于脂肪的吸收，降低体内血脂的水平，有助于改善和预防肥胖、冠心病、高血脂、胆结石等病症的发生。

【排骨】

1.强身健体：排骨中含有大量的脂肪和蛋白质，可以为人体提供必需的脂肪酸和优质的蛋白质成分，能够补充体内应当需要的营养成分。排骨中还含有锌、铁等，可以强身健体。

2.补钙：排骨中还富含骨胶原、磷酸钙、骨粘蛋白，能够为老年人和婴幼儿提供钙质，可以帮助骨骼的发育，还可以预防老年人的骨质疏松。

3.滋阴健脾：排骨的味道有甜有咸，不仅能够滋养脾胃，而且还能够保健脾胃。排骨还能够滋阴壮阳，对于男人和女人，都是非常好食疗的材料之一。

4.补充体内所需的营养：排骨中含有大量的蛋白质和脂肪还有糖类，能够为人体提供优质的蛋白质和成长发育所必需的脂肪酸、糖类，能够补充人体内所需的营养。

5.补中益气：中医研究排骨营养价值后认为，排骨能够补中并且益气，无论是排骨汤，还是酱排骨，无论是爆炒，还是红烧，排骨都可以起到补中益气的功效。

【生蚝】

1.滋阴壮阳：同排骨一样，生蚝也具有滋阴壮阳的功效，也是食疗的材料之一。

2.强身健体：生蚝中富含蛋白质，可以治疗自汗盗汗，手足振颤，惊痫癫狂，吞酸胃痛，乳房结块等因体质柔弱所产生的病症。

3.提高免疫力：生蚝中还有丰富的糖，能够是虚弱的人迅速恢复体力，并且增强人的免疫力。

4.补钙：生蚝还含有大量的磷，因为身体在吸收钙物质时，非常需要磷来起辅助作用，所以，生蚝中的磷能够间接的帮助人的身体补钙。

5.解毒、降低胆固醇：生蚝中所含有的糖、蛋白质、脂肪中有多种对人体非常有效的氨基酸，这些生蚝中的氨基酸有解毒清热的功效，能够除去体内的有毒有害物质，降低体内所含有的削弱人体免疫力的物质，其中的氨基乙磺酸也可以降低血胆固醇浓度的功效，所以可预防动脉硬化。

【玉米排骨生蚝汤】

玉米排骨生蚝汤具有、促进胃消化、美容护肤、增强体质、抗氧化、健胃消食的功效。

玉米排骨生蚝汤的做法

取一个玉米洗净后，切成小块，根据个人喜爱切大小。

将葱、姜、蒜洗净后切片，生蚝洗净后备用。

把排骨清洗干净后，用开水焯一下，将血水、油腻去除后备用。

在锅内放入水，加进洗净的排骨、葱姜蒜片，用大火煮开，后改用小火再次煮半小时左右。

放入玉米块后再煮30分钟。

熟后放入等调味品即可。

玉米排骨生蚝汤的烹饪技巧

1.如何油而不腻?在做此汤时，一点油都不要放，因为排骨中本身就含有大量的油脂，可以很好的提供所需的油脂。

2.将玉米提前煮的稍微软点，然后再放进汤中，这样在汤熟后，玉米会又甜又糯，小孩子们会非常喜欢玉米段。

玉米排骨生蚝汤的禁忌人群

适宜人群：减肥期间的人也可以吃一些玉米排骨生蚝汤，玉米是非常有效的减肥食材，而且能够促进消化，健脾胃，较为肥胖在减肥期间的人群可以吃一点玉米排骨生蚝汤。

玉米排骨生蚝汤会更适合婴幼儿和老年人食用，能够给成长的婴幼儿和身体素质渐差的老年人增加摄入营养的量，可以促进身体的生长以及发育，而玉米排骨生蚝汤的味道香甜，很多小孩子和老年人都会非常喜欢的。

禁忌人群：具有过敏体质的人应当少喝或不喝;身体非常虚弱体内有寒气的人不应当食用。

玉米排骨生蚝汤是家常菜中色香味俱全的一道汤，不仅制作方便，而且还有丰富的营养。它虽然看似简单，实际上做起来却很不简单，掌握好火候不至于把排骨和生蚝煮的过烂也是一种技巧。而就是这样一道简单的汤，却含有丰富的营养价值，是健胃消食的一款家常养生汤。

新鲜生蚝怎么煲汤

胡椒生蚝汤：
用到的材料有：新鲜生蚝、猪瘦肉、胡椒、生姜、盐、花生油
下面是胡椒生蚝汤的做法:
1.从菜市场买回来的生蚝，冲洗干净，然后开壳，把生蚝肉取出来，开生蚝的时候必须小心一点以免伤到手。
生蚝开壳
把生蚝肉取出来
2.生姜切成丝、胡椒粒压碎，猪瘦肉切成丁备用。
3.锅里放入花生油，把生姜放下去炒香后下猪肉翻炒，猪肉变色的时候倒入适量的清水，把胡椒碎放进去，大火烧开。
4.烧开后，把生蚝肉倒进锅里，继续大火烧开后转中火煮个5分钟左右，最后放上盐调味就可以出锅了。
5.做好的胡椒生蚝汤装碗就可以吃了，做法是不是非常简单？这道汤好喝又营养，大家有机会可以多喝一点，家里人应该会喜欢哦！

生蚝怎么煮汤

首先是原材料的准备。
新鲜的生蚝十个，大豆腐一块，精盐少许，大葱少许，老姜少许，料酒少许，胡椒粉少许。
接下来是生蚝豆腐汤的制作。
1、首先，咱们将新鲜的生蚝，上锅蒸三分钟，然后立马将其冲凉，然后用生蚝刀将其撬开，取出蚝肉备用，大家注意，生蚝一定要提前上锅蒸，否则不容易撬开，而且蒸的时间不要超过三分钟，否则生蚝蒸老了，容易嚼不动，这一点，咱们大家要牢记。
2、接着，咱们将大豆腐一块，切成小块备用。然后咱们将大葱切成葱花，老姜切成姜片，接下来，咱们开始上火制作。
3、接着，咱们锅烧清水，水开后，下入少许的胡椒粉和料酒，然后将生蚝和大豆腐，放入锅内焯水一分钟后，立刻倒出控水备用，大家注意新鲜的生蚝和没有焯水的豆腐，都会有一种腥味，咱们大家这一步，必须先将其焯水，然后再炖。这样做出的豆腐汤，营养才会不流失，而且味道也不腥，喝起来也更好喝，这一点，咱们大家要牢记。
4、然后，咱们净锅加入少许底油，先将葱花，姜片，放入锅内炒香，炒香后直接加入清水两勺，然后将生蚝和豆腐，放入锅内，中火煮至二分钟，二分钟后下入精盐五克调味，即可出锅装盘成菜。
接下来是生蚝豆腐汤的制作过程。
1、生蚝豆腐汤，直接炖就错了，正确的做法是，应当先将生蚝和豆腐，放入开水中焯水一分钟，这样能有效的去除的腥味，炖出来的生蚝豆腐汤，营养不流失，而且味道也更好喝，这一点，咱们大家要牢记。
好啦，一道营养不流失，特别好喝，腥气的生蚝豆腐汤就做好了，下次做生蚝豆腐汤的时候，按照上面的操作步骤做，保证大家做出的口感和味道，都和饭店里的一样好喝。

生蚝做汤怎么做好吃

准备食材
首先我们先准备一些生蚝，然后再准备一些猪肉和适量的白胡椒粉，还有一些生姜，食材，非常的简单，准备好所有的食材以后，我们就可以开始制作了。
胡椒生蚝汤的制作方法
在做这道胡椒生蚝汤中，其实最重要的一步就是把生蚝清洗干净了，有时候我们清洗不干净，会非常影响口感的，接下来小编先来和大家说一下，怎样才能把伤口清洗干净。
部分从市场买回来的生蚝，其实是非常的脏的，不仅含有泥沙，而且还有其他的物质，而且我们要吃到生蚝的外壳是非常的锋利的，在清洗之前一定要戴上胶皮手套，接下来我们就要学着利用生活中的工具牙刷来清洗了，首先我们带上胶，皮手套，用刷子刷，因为生蚝的壳很锋利，所以我们，刷之前先用开水煮一下，可打开以后就可以立马捞出来了，不然就老了。
然后我们，准备一个盆，在盆里面放上一些小苏打，放在苏打水里面浸泡，现在仍有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了以后，不仅坚硬的心干净，而且还能去掉生蚝的异味儿，洗好以后我们用清水漂洗一下就可以了。用水冲洗的话，切记水一定要小一点，不要开得太大，不然会损伤好肉的，这样的话也会非常影响我们的口感。
清洗干净以后，我们再把准备好的姜切成丝，把猪肉洗干净，剁碎，也可以让买猪肉的师傅帮忙做一下，这样的话我们也可以省了很大的事儿，然后我们再把白胡椒拍碎，之后，我们就可以下锅了。
在锅里面倒入适量的油，把刚才切好的姜丝倒进锅中开始炒，出香味以后我们加入猪肉碎，然后继续翻炒均匀，之后，我们再加入一些清水，消火，煮十分钟左右，就可以把处理好的生蚝放进锅中，然后我们再加入适量的白胡椒粉，开启大火煮五分钟调一下呗，做到简简单单的一碗胡椒生蚝汤就制作完成了