我们在在日常生活中是经常会食用土豆粉,而且在很多的食材中都是可以看到土豆粉的身影,搭配上各种蔬菜和肉丝是非常不错的选择,今天我们大家就是一起来了解了解一些凉拌土豆粉做法,是非常可口的一种做法。
凉拌土豆粉的做法
主料:土豆粉、肉丝、黄瓜、红萝卜、紫甘蓝各适量
配料:生抽、生粉、胡椒粉、料酒、辣椒粉、芝麻、白醋、大蒜、花生碎各适量
做法:
1、肉丝中加入生抽、料酒、盐、生粉和胡椒粉等调味料,搅拌均匀后腌制五分钟;红萝卜、紫甘蓝和黄瓜洗净切丝。
2、烧锅开水,加入少量的盐,放入土豆粉煮上两三分钟后,捞出来放在凉开水中。
3、取一个碗,放入适量的芝麻和辣椒面。然后在锅中放入适量的油, 将油烧热至微微冒烟后倒入碗中,最后搅拌一下做成辣椒油。
4、锅再烧热,加入适量的油,下入腌好的肉丝翻炒至变色盛起待用。
5、将土豆粉捞出沥干后垫入盘底,然后在表面上依次放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料。
6、将炒好的肉丝放在菜品表面的中央,然后再将自制的辣椒油淋在上面。
7、最好在上面撒上一些花生碎,吃的时候搅拌均匀就是可以了。
功效:土豆粉中是含有丰富的各种营养物质,含有一种叫“软骨素”的营养物质,是能很好的增强细胞的活性,帮助我们延年益寿、强身美容、健脾补胃、增强记忆,对于女性朋友来说食用这款食物是能够很好的抗衰老,也是我们减肥的不错选择,但是我们要注意现在是土豆粉中是会有明矾,这对于身体健康是有影响,所以大家是要少食用。
凉拌土豆粉虽然说不是一款有卖相的食物,但是对于身体是有很多的功效,是可以减肥、抗衰老、添骨髓、增血液,所以大家不妨在生活中自己制作一些进行食用,想想在炎热的时候食用一些,是多么的凉爽。
户大姐土豆粉户大姐香辣土豆粉
膳食搭配:土豆粉、高钙汤、豆腐皮、海带丝、黄花菜、鹌鹑蛋、“户大姐”专用香辣料包等。
品种特点:香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、营养丰富、健康减肥、美容养颜
获得荣誉:“中华名小吃、奥运美食推荐”等
户大姐浓香土豆粉
膳食搭配:土豆粉、高钙汤、豆腐皮、海带丝、黄花菜、鹌鹑蛋、“户大姐”专用浓香料包等。
品种特点:香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、营养丰富、健康减肥、美容养颜
获得荣誉:“中华名小吃、奥运美食推荐”等
户大姐三鲜土豆粉
膳食搭配:土豆粉、高钙汤、豆腐皮、海带丝、黄花菜、鹌鹑蛋、“户大姐”专用三鲜料包等。
品种特点:香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、营养丰富、健康减肥、美容养颜
获得荣誉:“中华名小吃、奥运美食推荐”等
户大姐刀削面
膳食搭配:土豆粉、高钙汤、豆腐皮、海带丝、黄花菜、鹌鹑蛋、“户大姐”专用香辣/浓香料包等。
品种特点:香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、营养丰富、健康减肥、美容养颜
获得荣誉:“中华名小吃、奥运美食推荐”等
户大姐炒粉
膳食搭配:鸡蛋、芹菜、蒜台、绿豆芽、青菜、“户大姐”专用炒粉辣椒油等
品种特点:香辣开胃、滑润爽口、柔软筋道、美容养颜
获得荣誉:“中华名小吃、奥运美食推荐”等
户大姐凉拌土豆粉
膳食搭配:黄瓜、香菜、“户大姐”专用凉拌辣椒油等
品种特点:闻香扑鼻、滑润爽口、柔软筋道、健康减肥
获得荣誉:“中华名小吃、奥运美食推荐”等
户大姐土豆粉包含类别:砂锅、炒、烩、凉四大类。
户大姐土豆粉包含品种:共计15个品种,10余口味。
顾客对户大姐土豆粉评价:口味非常好、份量适中。
土豆粉的营养成分和作用
1、土豆制品营养动力全方位 土豆是目前十分热门的健康食品之一。它的营养非常丰富,在欧美享有“第二面包”、“地下苹果”的美誉,在我国也有“万能作物”之称。在广州召开的“马铃薯营养研讨会2006”上,马铃薯(土豆)的营养价值得到了中医专家和西医传统营养学专家的一致认可。另外,据美国权威机构测定,仅仅食用全脂奶粉和土豆制品,就能满足人体所需的一切营养成分。
2、土豆中营养元素均衡齐全 土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类,以及人体必须的21种氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、胡萝卜素、优质纤维素,还含有钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁、钼等微量元素。
3、 土豆兼有药食功效 现代营养学家认为,土豆是一种很好的健康食品,具有补中益气、健脾和胃、养脑怡神、消炎散结、强身益肾、延年益寿等多种功效。
①土豆淀粉在体内被缓慢吸引,不会导致血糖过高,可用作糖尿病患者的食疗。
②土豆对消化不良的治疗和利尿有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
③土豆富含维生素C,可预防癌症和心脏病,并能增强免疫力。
④土豆中所含的钾能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡,并维持心脏功能和血压的正常。
⑤土豆富含的维生素B6,有帮助增强免疫系统的功能。
⑥土豆能减少中风的危险,且无任何副作用。
⑦土豆富含的膳食纤维、蔗糖,有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量。
⑧土豆中的黏体蛋白质,能预防心血管疾病。
4、土豆是理想的减肥佳品。 吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含有0.1%的脂肪,是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次,吃土豆不必担心营养单一,有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指,无论是营养价值还是保健功能,都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等,它也比米面更全面。而且土豆在补充人体需要的几乎全部营养素的同时,其丰富的纤维素可以让胃有“酒足饭饱”之感。土豆以其营养丰富和养分平衡,被欧美国家当作“减肥食品”或健康食品。
5、土豆具有美容作用 土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素,在人体延缓衰老过程中有重要作用。
有啊?除了凉皮,凉面我给大家推荐几种挺适合夏天吃的,也比较适合降脂减肥的朋友们。
比如有:水晶饺子,酸辣蕨根粉,酸辣土豆粉,手撕凉拌茄子,凉拌海带丝等家常小菜,下面我简单给朋友们讲解一下这几种小吃的做法。
一:水晶饺
是不是大热天看着也很有食欲啊?水晶饺因其外观晶莹剔透而得名,玉米粉和木薯粉混合一起,加五克猪油,可分几次加入热水搅拌均匀,揉成光滑的面团,擀饺子皮大家都会吧,饺子馅如猪肉,海鲜,酱香,加南瓜,白菜木耳嫩玉米,长豆角等颜色比较鲜艳的小菜,要洗净切碎挤干水份,先倒点油拌一下素菜再加入你喜欢的肉类或炒好的鸡蛋,再放入各种适合你口味的调制了馅之后就开包,包好用蒸格隔水上锅蒸,上气后蒸二十分钟即可装盘蘸你喜欢的调料吃。
二:酸辣蕨根粉
柔滑爽囗,热量低,降脂降压,待蕨根粉泡软下锅煮熟掠凉,加入辣椒油,醋,生抽,白糖,盐,鸡精,芝麻油,花生米,小米辣,葱花拌匀即可亨用。
三:凉拌土豆粉
口感极劲爽滑,香醇诱人,土豆粉凉拌最好吃,也可当主食,夏天减肥的支朋友们快收藏,待土豆粉煮熟掠凉加入辣椒油,盐、鸡精,生抽,芝麻油!葱花蒜茸,再入喜欢的配菜搅拌均匀,闻着都让人流口水。
四:凉拌海带丝
你可以买那种干海带丝回来泡发,只要洗净不用切了,下沸水锅里焯六七分钟捞起洗净沥干水份,用一个大点的盆加入醋,生抽,辣椒油,盐,鸡精,葱花小米辣,芝麻油,蒜蓉再倒入海带丝一起搅拌均匀,即可装盘食,口感鲜香爽脆,又有点韧性。
五:手撕凉拌茄子
咸香软糯,清香可口,新鲜茄子皮可削可不削,将茄子洗净连蒂一起放蒸锅隔水蒸熟蒸软,待放凉用手从尾部开始撕成筷子粗细的长条,加万能辣椒油,少许醋,几颗白糖,生抽,盐,鸡精,小米辣,葱花蒜蓉,再来点芝麻油,搅拌均匀,装盘摆上茄蒂即可亨用。
你好,很高兴回答这个问题。
夏天除了凉皮,凉面,还有凉粉,凉拌黄瓜,拌西红柿,五香毛豆,水煮花生,泡椒凤爪,凉拌猪耳朵,凉拌折耳根,凉拌海带丝,凉拌三丝,拌豆腐干等等,夏天吃的东西太多了,但我们要注意的是营养均衡,不能贪凉,也不能太素。
导读为什么一到夏天没有胃口?夏天炙热的太阳,闷热的空气,稍微动一下就是大汗淋漓,还会莫名的烦躁发脾气。为什么会有这样的情况呢?只有知道了“为什么”,才能四两拨千斤的解决问题。 1.气温升高以后,人体大量排出汗液,容易造成缺水。大量喝水以后,冲淡了胃酸,就会造成没有食欲,没有胃口吃饭。
2.科学家研究表明,气温和情绪有密切的关系,寒冬腊月使人懒动少语,高温使人烦躁易怒。
夏天出汗多,钾离子流失也多,因此就会造成低血钾的现象,引起倦怠无力,头昏头痛,食欲不振等情况。夏天的时候可以吃点五香毛豆,凉拌芹菜,水煮青菜,这些都可以补充钾元素,还有就是多喝绿茶既能解渴还能补充钾,可谓一举两得。
夏天由于气温的原因,食物尽量现吃现做,比如凉拌黄瓜,蒜泥白肉,凉皮,凉面,凉粉等,做凉拌菜的时候最好加入蒜和醋,既能起到杀菌的作用,还能开胃,帮助消食。下面介绍一道 美食 与大家一起分享。
蒜泥白肉
原料:带皮猪腿肉400克
调料:黄瓜,大蒜,红油,酱油,白糖,盐,香油,味精。
制作方法:
1.带皮的猪后腿肉洗干净,放入冷水锅中,加入拍撒老姜一起煮至肉熟,捞出。
2.黄瓜洗净,切成薄片,放入盘中摆放整齐备用。
3.煮熟的猪腿肉切成薄片,整齐码放在黄瓜片上。
4.大蒜捣成蒜泥,加入少许香油,盐,肉汤调成糊。加入红油,酱油,白糖,味精,搅拌均匀调成汁,最后将调好的料汁淋在肉片上即可。
一道冒着热气,一股酱油味,辣椒味和大蒜组合的蒜泥白肉就做好了。
总结:这道菜要求选料精,刀功要好,火候掌握精准,佐料香,热片冷吃,食用时用筷子搅拌均匀。 蒜泥白肉荤素搭配,营养丰富,适合夏天食用。
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你好,我在吉林做 美食 ,非常高兴回答您的问题。
每到夏天就特别喜欢吃消暑食物,今天就为大家推荐几款除了凉皮和凉面以外的消暑 美食 :
1、冷面:
作为一个东北人,首推我们当地的 “冰花大冷面” ,汤汁酸甜、清凉,有冰花,冷面Q弹有嚼劲,搭配爽口黄瓜丝和时鲜水果,每一口都清凉至肺腑,那叫一个舒服!
2、冰粥:
夏日里最爱吃的就是冰粥了,种类丰富的果肉、香甜的蜜豆,每一口都是从沙漠走向冰川的感觉。
3、水果捞:
“水果捞”太爱了,不仅适合夏日解暑,也适合开胃消食、角油腻。做法简单,自己在家也可轻松做出殿堂级 美食 。
凉皮、凉面,真的四季不宜呀!
凉皮是面粉做的,在制作过程中要加碱或蓬灰,会损失掉面粉中大部分的可溶性B族维生素和钾;凉面是把加碱的面条煮熟后再过几次凉水,同样损失了面粉中全部的B族维生素和矿物质。
大部分人吃它们,都会把一碗凉皮或凉面当做一餐的全部,顶多再加罐饮料,但基本不会再吃别的蔬菜,从营养学的角度看,这样的吃法非常不科学——低质量的碳水、高比重的碳水含量(蔬菜基本可以忽略不计)、高油高盐。长期吃,必然使人蛋白质营养不良、维生素严重缺乏,后果就是人会疲乏无力、抵抗力下降、浮肿,小孩子的生长发育也会受到明显影响。
作为夏天最受欢迎的凉皮、凉面、凉粉,最好只是偶尔吃一下,而且要把他们当做主食,再配着荤菜素菜一起吃,过过嘴瘾就可以啦,大人小孩都不可以任性呀。
夏天的蔬菜太多了,南瓜、黄瓜、番茄、豇豆、四季豆……主食类的土豆、红薯、鲜玉米……餐餐搭配着来,时令蔬菜,最鲜最美了,绝不可以错过,但是凉皮凉面,真的不是夏天必吃的东西,在营养学家的眼里,它们真的毫无营养价值可言呐,吃太多了,必然会降低饮食质量,面黄肌瘦只是不好看而已,营养不良则会带来一系列麻烦,特别是女性朋友们,一定要慎重考虑,千万不要因为贪吃而自找麻烦哦。
诚邀,夏天还是有很多适合吃的。
一、稀饭+凉拌菜
夏天往往没有什么食欲,吃的太干,也不太吃的下,所以粥是很多朋友的选择,在家熬上一锅绿豆粥,放清水里凉一凉,凉到常温即可,然后再做点凉拌菜或者买点卤菜,非常下饭的。喝常温的粥,喝起来也不热,也比较容易下口,吃起来会比较舒服。夏天适合的粥有绿豆粥、南瓜粥、皮蛋瘦肉粥、青菜瘦肉粥。都比较清淡。
二、荞面,蕨根粉、冷面
面食也是比较开胃的,只是如果常规的面食,汤面,吃完估计就一身汗了,但是面条冷着吃也是很美味的,就比如荞面,蕨根粉,冷面就是你不错的选择。
三、各种瓜
夏天的瓜,非常多,苦瓜、黄瓜、南瓜、丝瓜、冬瓜、哈密瓜、西瓜,不管是蔬菜还是水果,瓜类基本都比较清热利尿,所以非常适合夏天。特别是夏天的哈密瓜和西瓜简直就是最爱,上班之前先冷藏一西瓜,下午回家,取出来切开舀着吃,特别的惬意。
四、开胃菜
四川的开胃菜有哪些,鱼香肉丝,麻婆豆腐,凉拌茄子,雷椒皮蛋,盐蛋,还有万用的烂肉系列,比如烂肉豇豆,蚂蚁上树,都开胃下饭,不知不觉又会多吃一些了。
五、各种汤
夏天煲汤也是不错的选择,夏天适合喝海带鸭汤,菌菇汤,尽量都煲一些清淡有营养的汤,既补水分又补营养,何乐而不为呢。
应该还有很多适合夏天吃的,一时想不起来了。谢谢阅读
夏天天气炎热,一吃饭就是一身汗,导致人也没什么胃口。这个时候大家就比较喜欢吃一些凉的东西。
说到凉的东西就有很多种类。比如说主食类:凉皮、凉面、凉粉、馒头、花卷,还有各种凉菜。
水果类可就多了,比如:苹果、葡萄、西瓜、香蕉、桃子等等等等,简直不要太多!尤其是西瓜吃的比较多,可以防暑降温的。
天气炎热,大鱼大肉的也吃不下去,来点儿清淡的饮食,那就是各种粥类。比如:绿豆粥、小米粥、红豆粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、青菜豆腐粥等等。
我一到夏天热的时候,早上起来就会熬一锅绿豆粥,然后准备一些馒头、花卷什么的。再准备一些凉拌菜,比如:凉拌黄瓜、凉拌莴笋丝、凉拌海带丝、凉拌三丝等等。总之可以凉拌的菜都能下饭,到吃的时候,粥也晾凉了,吃起来别提有多安逸了!
尽管天气炎热,大家可以吃一些凉的饭菜或者水果,但是不建议吃冰镇的东西,或者是喝冰镇饮料。这样对身体不好,太刺激肠胃,容易生病,影响 健康 ,得不偿失!
最后,希望大家多多注意饮食习惯,注意防暑降温,拥有一个 健康 的身体,来度过这个炎热的夏天!
麻辣拌我觉得很适合,麻辣酸甜适合夏天。
做法也很简单,煮一煮、调酱料、拌一拌就搞定了。
粥,西瓜
一、蔬菜土豆粉
食材
土豆粉250克、卷心菜0.5个、胡萝卜1段、香菇2个、肉丝50克、洋葱0.5个、料酒1勺、生抽1勺。
做法
1、蔬菜切成丝状备用。
2、土豆粉放水里清洗一下。
3、水烧开下土豆粉煮开捞出备用。
4、锅烧热下肉丝煸炒一下。
5、下香菇,胡萝卜翻炒片刻。
6、下土豆粉继续炒,淋料酒。
7、下卷心菜翻炒均匀,淋入生抽,翻匀。
8、等蔬菜变软,熟了,即可盛出来。
二、香辣土豆粉
食材
土豆粉、海带丝、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、浓醇高汤适量、郫县豆瓣酱适量。
做法
1、所有材料准备好,鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用。
2、炒锅放多一些的油,将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。
3、史云生经典顶味上汤一盒,加浓醇高汤半支调味,(1L装高汤可做三人份,可根据情况自行选择添加汤底)
4、根据情况选择加盐,调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。
5、最后加入土豆粉,煮2--3分钟即可。
6、盛入容器中,略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。
三、酸辣土豆粉
食材
土豆粉400克、菠菜100克、蒜6瓣、葱1小段、花生碎4汤匙、花椒粉1/2茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、醋1汤匙、辣椒油1汤匙、芝麻油1茶匙、花生油1茶匙。
做法
1、准备食材,土豆粉淘洗干净,菠菜用流水洗净。
2、葱切成葱花,蒜切碎备用。
3、蒜泥放碗中,放入花椒粉,放入胡椒粉,放入食盐,放入生抽。
4、放入辣椒油和芝麻油,在碗里放入醋,调好的料汁在微波炉加热1分钟。
5、锅里放油,放入葱花炒香。
6、锅里加热水,水开后放入土豆粉。
7、土豆粉煮2-3分钟后加入菠菜,继续煮半分钟,关火。
8、煮好的土豆粉和菠菜盛入碗中,放上调好的料汁和花生碎。
四、凉拌土豆粉
食材
土豆粉150克、肉丝50克、黄瓜适量、红萝卜适量、紫甘蓝适量、芝麻适量、花生碎适量、生抽适量、生粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、辣椒粉适量、白醋适量、大蒜适量。
做法
1、肉丝中加入生抽, 料酒, 盐, 生粉和胡椒粉等调味料;
2、搅拌均匀后腌制五分钟;
3、烧锅开水, 加入少量的盐, 放入土豆粉;
4、煮上两, 三分钟后, 捞出来放在凉开水中;
5、碗中放入适量的芝麻和辣椒面;
6、锅中放入油, 将油烧热至微微冒烟,倒入准备好的原料中, 最后搅拌一下;
7、烧热锅,加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;
8、肉丝炒好后盛入碗中,再准备好红萝卜丝, 紫甘蓝丝和黄瓜丝;
9、将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;
10、表面上顺着放上红萝卜丝,紫甘蓝丝和黄瓜丝,中间放上些蒜末,再加入适量的盐,白醋和胡椒粉等调味料;
11、将炒好的肉丝在菜品表面的中央;
12、再将自制的辣椒油撒在上面,再在上面撒些花生碎, 就可以端上桌了;
五、黑椒肉丝炒土豆粉
食材
土豆粉1包、肉丝100克、红萝卜1根、黑木耳1把、黄瓜1颗、黑胡椒碎适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量、油适量、盐适量。
做法
1、肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油, 搅拌均匀, 腌制五分钟;
2、烧锅开水,下入土豆粉,用筷子迅速的划开,煮开后捞出备用;
3、烧热锅, 放入适量的油, 下入肉丝翻炒;
4、肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒;
5、红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒;
6、加入适量的酱油继续翻炒;
7、加入黑木耳丝翻炒,再加入黄瓜丝;
8、最后加入盐和手磨黑胡椒碎,搅拌均匀,盛入盘中。
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