芋头炖麻鸭——益胃通便补血行水(芋头炖羊肉的营养与功效)

芋头炖麻鸭——益胃通便补血行水

芋头炖麻鸭是现在很多人都爱吃这种食物，对我们健康是非常有帮助的，可以很好的促进我们的人体，再加上芋头炖麻鸭吃起来的味道非常不错，所以就让很多人都喜欢吃了，那么具体芋头炖麻鸭应该如何进行烹饪，下面就让我们一起看看吧。

芋头炖麻鸭的材料

麻鸭肉300克，芋头1/4个约250克，葱，姜片，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒面，糖，酱油。

芋头炖麻鸭的做法

首先我们就要把材料都准备好，然后先把芋头去皮切成小块，然后放锅里把两面略煎，芋头煎过或炸过，等下焖的时候就不容易烂，然后先备用，选择把麻鸭肉切成小块后，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒面拌匀腌15分钟没让鸭肉能够充分的入味，选择把沙锅擦干水分后，放炉子上开小火把锅略为烧热后，倒点油(如果鸭子比较肥，可以把鸭油一起放进煎香，油烧热后，把姜片和葱白放进爆香，然后把鸭肉倒进 沙锅。转中火，用筷子不断搅拌鸭肉，以免粘锅。等到把鸭肉炒至变色后，把煎过的芋头放进沙锅同焖，加半碗水，再加点糖，盐， 酱油，拌匀后，合上盖焖30分钟，途中要注意开盖用筷子搅拌下，以免粘锅， 如果水太水，可适当加点水进行焖煮。等鸭肉和芋头焖到熟透后，洒上葱段，合上盖就可熄火，但不要马上开盖， 用沙锅的余热再焖5分钟后，就可以开始吃了。

芋头炖麻鸭的食用功效

芋头炖麻鸭是大家熟悉的一种食物，对我们健康也会有非常大，常吃这种食物就可以帮助我们促进内脏的健康，而且鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老，这样就可以很好的促进我们的健康了，而且芋头炖麻鸭有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用，这样是非常有利于我们健康的。

上面介绍了芋头炖麻鸭的一些情况，可以发现我们吃芋头炖麻鸭对健康很有帮助的，也是非常多人都爱吃的食物，可以很好的促进我们健康，特别是可以促进内脏的健康，所以说大家对于芋头炖麻鸭就不能错过，是我们在平时可以多吃的。

芋头炖羊肉的营养与功效

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。

羊肉含有较少的脂肪和胆固醇，因此老少皆宜。羊肉中含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等营养成分，是我们肉食的最佳选择之一。而且羊肉含有充足的热量，秋冬季节食用，能增加身体的热量，抵御严寒，还能温补身体，提高人体的免疫力。

扩展资料：

注意事项：

1、芋头很好吃，芋头也有丰富的营养，不过，在食用芋头的时候，还是需要了解一些食用的禁忌。有些人是属于过敏体质，建议少吃芋头。

2、生的芋头中存在一定的毒素，还是建议要将芋头全部煮熟之后再吃，这样才能够更好的吸收芋头中的营养。

3、芋头与香蕉不能同时吃，会产生严重的后果。

4、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

-芋头炖羊肉

-芋头

-羊肉

芋头可以和鸡肉一起炖来吃嘛

很多人在生活当中都非常注意对身体各方面进行调节，这样的话不仅仅可以达到养生的功效，还能避免身体以后遇到的一些问题，芋头是不错的一道蔬菜，比较适合给正在消化不良期间或者正在减肥期间的人吃，其实芋头比较适合用来炖汤或者做粥，还可以煮熟后直接吃，鸡肉炖芋头是怎么做的？
照烧芋头鸡肉
材料
鸡肉半只芋头1颗葱1支蒜头2-3瓣香菜少许白芝麻少许鸡油少许日式照烧酱3-4大匙蒜头2瓣酱油2大匙蛋白1颗米酒少许白胡椒粉少许
做法
鸡肉切块洗净,用腌料腌一至半个小时~芋头去皮洗净切块,先煎过再入大同电锅蒸熟~处理鸡肉有多的脂肪可以炸成鸡油备用(没鸡油可用沙拉油)
用鸡油爆香蒜头,把腌过的肉炒熟,放入蒸好的芋头,最后放照烧酱盖上锅盖闷煮5-10分
起锅前加入葱拌炒一下!
撒上少许白芝麻和香菜就完成了^0^/
芋头鸡肉粥
材料
芋头2x2大小约10块鸡肉片适量高丽菜2-3片米1杯盐少许
做法
米1杯洗净后，加2杯水，和芋头一起蒸。外锅水可多放些。鸡胸肉一块不要完全退冰，趁还有些硬度的时候，用刀斜切约0.2公分的薄片。电锅跳了之后，加入鸡肉、高丽菜和1杯水，再次按下电锅。当电锅再度跳起时，加少许盐巴，就可以上桌罗！
牛肉炖芋头
材料
牛腩，芋头
做法
1.将牛腩清洗干净，切成3厘米大小的块，入炖锅加足水烧开，撇去浮沫后转小火炖一小时；
2.戴一次性手套将芋头剥去外皮，清洗干净放入牛腩炖锅一起炖一小时；
3.吃前调盐味，撒少许鸡精，葱花就OK了！
小诀窍
芋头最好选用小的，乒乓球大小，剥皮会痒手，一定得戴手套；牛腩汤水要一次加足，新鲜得非常鲜美可以不加鸡精。

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