无骨鸭掌——补充能量美容养肤(特色干锅去骨鸭掌的做法，如何做，怎么做)

无骨鸭掌——补充能量美容养肤

鸭掌是很多朋友都喜欢吃的一种食物，但是很多人都是因为鸭掌的骨头太多就是觉着吃着麻烦，于是就是有了无骨鸭掌的吃法，而且鸭掌也是一种营养价值很高的食物，有不错的美容作用，小编今天也是为大家准备了一款无骨鸭掌的做法。

无骨鸭掌

制作材料：

主料：鸭掌300克。

辅料：香菇(鲜)20克

调料：柱侯酱40克，姜15克，大蒜(白皮)8克，大葱20克，江米酒30克，味精5克，盐5克，老抽2克，芡粉10克，花生油60克，香油2克；

做法：

1、 鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准，取出后用冷水浸泡，逐只煺出爪子骨及掌筋，成无骨鸭掌；

2、再用白醋100克，加清水200克，将鸭掌腌1小时；

3、用清水漂去白醋，再用滚水烫去醋味；

4、烧锅下油20克、姜片2大片、葱4条加水煨过鸭掌，滤清水分待用；

5、起锅下油50克，放入柱侯酱、蒜茸、姜花(8克)、菇件、葱段(10克)略炒；

6、放入煨过的鸭掌、米酒，加水50克，略炒；

7、这个时候用味精、生抽、白糖调味妙用湿生粉打芡，加上10克包尾油10克、麻油2滴，就是制作完成了。

功效：鸭掌中含有丰富的胶原蛋白，这个最显著的功效就是能够帮助皮肤美容美白，鸭掌是一种含有丰富蛋白质、低糖和少脂肪的食物，所以是减肥人群是佳品，含有的维生素、钾、钠也是比较的丰富，能够为身体提高各种营养和补充能量。香菇也是可以很好的补充身体维生素和一些矿物质。香菇和鸭掌搭配，能够很好的使得菜肴更加的鲜美，非常的滋补。

上面就是为大家介绍的关于无骨鸭掌的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是知道怎么制作了，大家在制作的时候也是可以加入一些其他的食材，这样就是会更加的食材丰富和营养，多做几次就是能够很好的掌握了。

特色干锅去骨鸭掌的做法，如何做，怎么做

1.鸭掌收拾干净后，在掌心后切一刀，目的是断脚筋
2.看脚筋断了没有，如果没断，用小尖马把脚筋挑出来
3.土豆、花菜、藕洗好后，切小块；老姜、洋葱、蒜也切厚
4.青椒和芹菜切段，黑豆豉略剁烂
5.锅中放较多的油，热油后，倒入土豆、花菜、藕
6.半炸半煸至表层带焦黄，捞出，油留着
7.鸭掌放入卤水中，煮沸后5分钟左右
8.倒出多余的油，留点底油。放入豆瓣酱和豆豉，翻炒出香味
9.再放入洋葱、老姜、蒜，继续炒香
10.加入水，小火熬5分钟
11.加入鸭掌、胡椒末、孜然粉，小火煮10分钟
12.这时，汤汁剩下不多了。如果汤汁还较多，可略收一下汁。再倒入炸好的土豆、花菜和藕翻炒
13.继续炒至汤汁基本全干，下青椒段
14.继续不断翻炒至青椒段快熟的时候再放入芹菜段，再撒入孜然粉翻炒至芹菜段熟就行了，根据咸淡加入适量的盐

宝子们！有什么好吃的卤味零食推荐吗？

如果人生没了美食，那简直会黯淡无光，而美食中若没了卤味，还能成为心头好么？卤味是很多人都爱的一种味道，它既可以是四川的麻辣，也可以是广东的香卤，下面给大家搜罗的这5款卤味零食，堪称卤味中的绝味，若是尝一口，恐怕就很那忘记那味道，吃完了也得在吮吮手指，意犹未尽。

1、杨生记 卤蛋 30g*30只 休闲零食 

￥ 39.90

蛋特别好吃，包装细腻，紧致有一定的营养买来当作零食吃，每日一颗饱腹感很强，淡淡的咸味。

卤蛋非常好吃，味道不错，每天补充一个蛋，有营养，买了一箱，价格也不贵。

杨生记家的这款真空包装卤鸡蛋，一口气买了好几袋，包装非常严密，吃了好几十个都没发现包装有问题的，而且价格也实在，卤鸡蛋的口感也非常好。不错的卤鸡蛋。

2、冷帮主麻辣猪尾巴骨熬夜零食 150g

￥ 21.90 

这个猪尾巴真的超好吃，辣味十足，超美味的，软软糯糯的比我自己做的好吃多了 猪毛处理的很干净上面完全看不见 分量也挺多的 喜欢吃猪尾巴的姐妹可以冲了。

这个尾巴可谓是惊艳了时光温柔了岁月！软糯的猪皮和充满胶质的脂肪，嚼在嘴里香到暴风哭泣。打call!!独立的包装拿出来是厚厚的肉啊。

3、Member's Mark 香辣鸭舌 230g 卤味鸭舌头 麻辣小吃 休闲零食

￥ 89.00

山姆会员店的鸭舌，口味纯正不像外面买的科技调料太多，价位合理好评。鸭舌在零食界是大名鼎鼎的，优质的鸭舌，采用独特的工艺卤制，肉质香滑耐嚼，酱香浓郁，韧性十足，飘香四溢！周末闲暇在家，看着自己喜欢的剧情，吸允着这酱香浓郁的鸭舌，是多么的惬意！

4、来伊份  卤味鸭颈 零食小吃休闲食品488g/箱

￥ 36.90

很好吃的鸭脖，买的混合口味的，辣的我吃，不辣的俩孩子们解解馋，。鸭脖很有嚼劲，不是烂烂的那种，很有劲道。吃起来特别的美味，鸭脖子闻起来特别的香，一闻就让人有想吃的冲动了。而且咬一口更是鲜嫩无比，还带有一点点的辣味，非常的好吃，在闲暇追剧的时候可以吃一点，真的很爽。

5、百草味 五香味鸭腿100g/袋 休闲零食

￥ 8.80

质量优良，肉质鲜嫩可口，鸭腿个大肉多，五香味十足，家人和朋友们品尝后赞不绝口。真空包装食用方便卫生。老少皆宜，全家人都很喜欢。欢百草味五香味鸭腿，因为它们有香气诱人的口感以及用料上乘的制作工艺。口感松软鲜美，搭配酸甜可口的酱料，特别香，而且无论是卤味还是五香味，都能让你尝出最正宗的鸭腿风味，是一种很好的休闲零食产品，整体而言，百草味五香味鸭腿是真正值得推荐的产品，值得购买！

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