山药羊肉汤(山药莲藕羊肉能一起吃对人身体有什么营养.)

山药羊肉汤

目录山药羊肉汤的营养价值山药羊肉汤的功效作用山药羊肉汤的做法山药羊肉汤的烹饪技巧山药羊肉汤的禁忌人群山药羊肉汤是我们日常生活中比较常见的药膳，制作原料主要有羊肉、山药等，也可以加入适量的胡萝卜和青蒜、枸杞等食材，这样不仅味道鲜美，而且营养丰富。山药肉质细嫩，可以除寒热、补气血，把山药与温热滋补、驱寒气的羊肉搭配在一起食用，是虚寒之症的有效补方，营养价值较高，是一道冬天必不可少的养生汤。

山药羊肉汤的营养价值

山药含有丰富的蛋白质、钙、膳食纤维、碳水化合物以及维生素A和维生素B2等营养物质，具有补钙、健脾胃、促消化等功效。羊肉中含有钙、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素C以及钾、钠等营养物质，可以温补脾胃益气明目等。所以山药羊肉汤含有丰富的维生素A、维生素B、蛋白质、钙、钾、镁、膳食纤维、碳水化合物等营养物质。

山药羊肉汤的功效作用

【山药】

1.益肺止咳：山药含有粘液质等物质，有滋润、润滑的作用，可以用来养肺，治疗肺虚咳嗽的症状。

2.降低血糖：山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是食疗的上好食品。

3.补肾益精：山药含有多种营养物质，可以有效强健身体，补肾益精，特别是对于肾亏、遗精、妇女白带多，小便频繁等症状有较好的疗效。

4.帮助消化：山药含有淀粉酶等物质，有助于促进脾胃的消化吸收，帮助人们消化。

5.健脾益胃：山药有助于促进消化吸收，因此可有效的健脾益胃，对于治疗脾胃虚弱等症状有一定的效果。

6.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素以及各种微量元素等，对于预防心脑血管疾病等有一定的效用，可以安神补气、延年益寿。

【羊肉】

1.温补脾胃：羊肉可以用于治疗脾胃虚寒所致的反胃和畏寒等症状，因为羊肉属于温补食物，可以有效温补脾胃。

2.补血温经：羊肉可以有效补血养血，治疗产后贫血，因为羊肉是温补食物，较热，而且还能用于治疗痛经导致的腹冷痛。

3.温补肝肾：羊肉有补肾壮阳的功效，可以用来治疗肾病以及肾虚所致的腰膝酸软和阳痿等症状，因为羊肉中含有丰富的脂肪和蛋白质。

4.保护胃粘膜：羊肉可以增加消化酶的分泌，帮助消化，保护胃粘膜。羊肉还具有补肝明目的功效，对于治疗白内障、夜盲等有一定的效果。

【山药羊肉汤】

山药羊肉汤味道鲜美，是极具营养的药膳。经常食用有助于温补脾胃、补气益血、补肾壮阳、去除寒气，特别是对于体质虚寒的人来说，具有很好的养身效果。

山药羊肉汤的做法

准备羊肉500克，山药150克，胡萝卜6片，1根葱，枸杞少许，高汤以及水适量以及葱、姜、胡椒、料酒、盐适量备用。

将羊肉切片，山药去皮切片，胡萝卜切段，姜洗净后拍碎，葱洗净切段。锅内放水，投入羊肉片，加姜烧滚，捞出羊肉片备用。

山药与羊肉片一起放入锅中，注入清水适量(也可以食用高汤)，加如生姜、葱、胡椒、料酒、胡萝卜、枸杞等材料，先用大火烧沸后，撇去浮沫，改小火炖煮到熟烂，山药羊肉汤就做好了。

山药羊肉汤的烹饪技巧

1.炖羊肉要注意不要加冷水，要食用热水，热水可以是羊肉表面的蛋白质迅速凝固，保持肉味鲜美。炖的过程中，水要一次加足，如果水少了，要加温水最好。

2.山药羊肉汤可以用清水来直接煮汤，不过如果想要汤的味道更加鲜香浓郁和美味，可以用高汤来煮。高汤可以用生骨来进行熬制，这样汤的味道更好。

3.做山药羊肉汤，选好的羊肉十分重要。炖煮羊肉，一般选择胸口肉来炖煮最适合，这样不仅容易炖熟，而且肉质鲜嫩。

山药羊肉汤的禁忌人群

适宜人群：山药羊肉汤一般人均可以食用，特别对于体虚畏寒的人来说，比较适宜饮用。羊肉属于温补食物，对于畏寒的人来说，比较滋补。特别适合在冬天较寒冷时食用此养生汤。

羊肉和山药都有助于促进消化，开胃健脾，因此消化不良者可以食用山药洋葱汤，还可以健脾胃。

山药羊肉汤适宜休克和贫血的孕妇以及病后虚弱的人食用，不仅滋补身体，还补充各种营养物质。

禁忌人群：羊肉属于温补食物，而山药作为一种补药，与羊肉搭配一起食用，山药也会带上一定的热性，容易使人上火，因此体热的人要注意少食用山药羊肉汤。

便秘的人要少食山药羊肉汤，羊肉属于温补的热性食物，而山药中含有丰富的淀粉，因此大便干燥、便秘的人要少食山药羊肉汤。

山药洋葱汤是营养价值较高的一道药膳，制作方便，营养丰富。不过，这道味道鲜美的汤，虽然营养价值较高，但并不适合所有人饮用，特别是体热和便秘的人最好不要食用这道汤喔。当然对于体质虚弱和畏寒的人来说，食用这道汤具有较好的滋补身体的效果，是虚寒症状的有效补方，极受人们的欢迎!

山药莲藕羊肉能一起吃对人身体有什么营养.

可以的！！
冬季进补，温胃健脾的药膳——山药羊肉汤。
羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体，补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。另外，山药中还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。长期食用山药可为人体增加大量的黏蛋白，预防导致心血管系统疾病发生的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生。其中的黏多糖与无机盐结合，有助于强壮骨质，可让软骨具有弹性。
杨国政营养师说：“山药羊肉汤结合了山药、羊肉二者之优势。此汤可补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效，同时还能养颜通便。”
杨营养师还建议，在熬制山药羊肉汤时还可以放入适量的枸杞、枣以及当归，可以增加这款汤补血补气的作用。

的做法，山药羊肉汤怎么做好吃，山药羊肉汤的家常做法

原料
山药羊肉汤
羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
制作方法一
1、羊肉洗净切块，入沸水锅内，焯去血水，煎干水，待有油渗出，有肉香即可；山药羊肉汤
2、将事先洗净拍破的姜、葱、绍酒、食盐，放入，加适量水煮沸；
3、淮山片或块与羊肉一起置于锅中，再放入适量清水，大火煮沸后改用 文火炖至熟烂即可。
制作方法二
1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；
2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料（盐出锅时加），并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟。
3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。

羊肉汤的几种做法

羊肉汤的做法如下：
1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。
2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。
3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五分钟即可。

羊肉汤怎么做才好吃又营养？

在做羊肉汤的时候，可以选择清炖。选择适量的羊腿肉，胡萝卜以及调味料。在制作之前一定要先把羊肉焯水，这样能够达到去除膻味的目的。同时在制作过程中，可以多加入一些香菜以及洋葱，这样味道会更加的鲜美。因为这种食物在制作的时候，没有加入很多的调味品，因此营养价值很高。

一、山药羊肉汤