豆腐大家都喜欢吃,口感好,而且营养价值高,适合各类的人群,好吸收,而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质,一年四季都是可以食用的,价格便宜,而且还可以有健脾胃的功效,下面就来介绍好吃的皮蛋拌豆腐的做法吧。
皮蛋拌豆腐
食材用料:
皮蛋2个、蒜适量、剁椒适量、麻油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、香菜适量、豆腐150g
菜谱做法:
1.将豆腐切成大小一致的长方形片,并整齐摆入盘中。
2.其中碎豆腐可以摆至中心打底,中间摆上皮蛋。
3.蒜蓉,白糖,盐,醋,生抽,剁椒,麻油放入碗内,加适量冷开水调成汁。
4.最后在摆放成型的豆腐皮蛋上倒上调味汁,散上香菜即可。
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,而且经常吃豆制品的话还可以减少癌症的发生,对于身体健康有好处,比如说乳腺癌啊,或者是肺癌,胃癌等等都有很好的预防的作用,大家平时的话可以适当的食用,对身体健康有好处的。
上面介绍了皮蛋拌豆腐的做法,大家都了解了吧,方法简单,而且有丰富的营养物质,对于肠胃不好的人群来说也不错,好消化好吸收,而且搭配皮蛋食用的话可以补充营养,而且还可以增强体质,是很不错的营养之选。
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