对虾焖冬瓜——利尿补肾消肿

对虾焖冬瓜——利尿补肾消肿

很多人都喜欢吃海鲜，海鲜的种类有很多，比如说鱿鱼啊，深海鱼，还有螃蟹，或者是河蚌等等不同的种类，吃法也不同的。对虾也是虾的一种，营养价值高，而且具有补肾的作用，如何做呢，来看看对虾焖冬瓜的做法。

【瑶柱对虾焖冬瓜】

【主料】

干瑶柱20g、对虾干4只、冬瓜600g、

【辅料】

油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱花适量

【做法】

1.瑶柱和对虾洗净，干贝稍用刀背拍碎下，容易出味

2.冬瓜去皮，去籽，切适量大小;

3.热油锅，下姜蒜，瑶柱一起爆香一下

4.然后下冬瓜翻炒一下;

5.注入适量的水，差不多到冬瓜面就可以啦;

6.然后盖好盖子大火煮开5分钟，转小火再焖煮约约10-15分钟;加入适量盐调味;关火，下葱花即可!

今天我用干贝来做焖冬瓜，那汤味浓郁，超级好喝，焖冬瓜里再放上几只虾，那就是鲜上加鲜啊。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，经常吃对虾的话可以适合很多的人群，比如说高血压啊，或者是肾病啊，还有就是经常有浮肿的人群，可以有利尿消肿的作用，而且还可以补肾，所以说是一道很营养，而且味道鲜美的食谱哦，赶紧尝尝吧。

对虾焖冬瓜的做法，大家都学会了吗，平时的时候可以学着做一做，营养价值很高的，不仅可以开胃助消化，而且还可以有助于肠胃的健康，增强免疫力和抵抗力，促进生长，对于身体健康有着很重要的意义。

冬瓜炖虾的简介和做法？

（ 1 ）冬瓜炖虾的做法 食材用料

冬瓜 300克、虾 200克、葱 25克、生姜 20克、

蚝油 25毫升、盐 5克、醋 10克、料酒 15毫升。

做法步骤

小冬瓜一个去皮去瓤，切薄片，小葱切葱花，姜切片，备用；

虾水洗备用；

热锅起油下葱姜爆香；

下虾煸炒出红油；

下冬瓜片，继续煸炒；

炒至冬瓜变软，加适量水，料酒，蚝油；

焖煮5分钟后，加盐调味；

大火收汁，待汤汁浓稠时加入少量醋调味；

起锅装盘，摆出花型上桌。

小贴士

起锅时加醋可使菜品味道更加香醇；

炒虾时一定要炒出红油再下冬瓜，这样菜色会更好看，菜品味道更鲜美。

（ 2 ）冬瓜虾仁的做法 食材用料

冬瓜 300克、虾仁 几只、盐 少许、葱头 一个、葱叶 一根。

做法步骤

去皮去籽切成片儿；

买的新鲜的虾剥下壳，虾仁里加入少许盐、白酒腌渍一会儿；

热锅冷油里放入葱头爆香；

放入冬瓜煸炒；加入盐；

加入适量水和虾仁，冬瓜烧熟；

完成，装盘加葱花上桌。

养肝利尿的保健菜—冬瓜

冬瓜又叫东瓜、白瓜、枕瓜，是一种药食两用的瓜类蔬菜。含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养物质。能清热化痰，除烦止渴，去湿解暑，利小便，消除水肿。

蔬果小档案

别名：白瓜，冬瓜，枕瓜。

科别：葫芦科。

花果期：夏季。

营养成分：维生素，蛋白质。

性味归经：性寒，味甘，入肺、大肠，膀胱经。

冬瓜的保健功效

利尿消肿：冬瓜中的钾盐含量高、钠盐含晕比较低、适合高血压、肾脏病、水肿病等患者食用、具有消肿而不伤正气的作用。

清热解暑：冬瓜性寒味甜、具有清热生津、解暑除烦的功效。

养肝护肾：冬瓜利尿、可减轻由血汞含量升高引起的肾脏损害，并明显减少血清肌酐的含量，可起到养肝护肾的功效。

减肥瘦身：冬瓜含有丙醇二酸、能阻止入体发胖，具有健美形体的功效；此外，冬瓜不含脂肪、碳水化物含晕较少，热量低，可起到减肥瘦身的功效。

冬瓜应如何挑选

挑选冬瓜，以瓜形端正、肉质充实、有全白霜、不软不烂、没有结疤、裂口和损伤的为好。

如何吃最有营养

冬瓜煲汤喝最有营养，它所含的维生素能被较好地吸收，有利尿消肿，清热解署的功效。

适宜人群：一般人均可食用，对冠心病、肾病、糖尿病、高血压患者尤为适用。

不宜人群：脾胃虚寒、易泄、阳虚怕冷者、久病体弱者与阴虚火旺者不宜食用。

适宜搭配：冬瓜与鲤鱼搭配有补虚通乳、健脾消肿的功效。

不宜搭配：冬瓜不宜与鲫鱼一起食用，这是因为鲫鱼与冬瓜相克，同食会使身体脱水。

食前建议

由于冬瓜性寒，所以女子在月经期间或患有寒性痛经者应忌食。

怎样储藏最保鲜

冬瓜如果是整个存放，最合适的温度为15℃；如果是已经切开的冬瓜，最合适的储存温度在1~5℃。

美食链接

1、 冬瓜绿豆保健汤

材料：冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，盐少许，鲜汤500毫升。

做法：

（1）汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。

（2）生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。

（3）冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即可。

功效：养肝，清热，利尿。

排骨冬瓜汤

材料：排骨500克，冬瓜400克，盐1茶匙，葱适量。

做法：

（1）排骨洗净后，放在开水中焯烫—下，捞出沥干水分。

（2）把排骨放在锅里加入：1500毫升清水，用小火慢煲45分钟。

（3）冬瓜切成片，放进排骨汤中再用小火煮15分钟，加入盐和葱即可。

功效：养肝，利尿，瘦身。

蔬果小偏方

【偏方1：祛除黄褐斑，蝴蝶斑】取冬瓜汁、白醋等量，调匀涂面部，每日2~3次，涂后过10分钟洗去，连用半月即可见效。

【偏方2治慢性支气管炎】取15克冬瓜子捣烂碾细，加适量红糖用开水冲服，每日2次、适用于馒性支气管炎所致剧烈咳嗽。

【偏方3治各型糖尿病】取猪胰1条，冬瓜皮200克，加水煮熟，少加些油、盐和调料（勿加酒、糖）吃下，1日1剂，连吃20天、

虾仁炖冬瓜的家常做法

主料2人份
冬瓜500克
虾200克
辅料
高汤1袋
料酒1勺
盐1小勺
淀粉1勺
香油1小勺
姜丝适量
葱花适量
步骤1冬瓜虾仁汤的做法大全
鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中
步骤2冬瓜虾仁汤的做法图解
加入少许料酒、盐和干淀粉
步骤3冬瓜虾仁汤的家常做法
抓匀后腌制10分钟
步骤4冬瓜虾仁汤的简单做法
冬瓜洗净，去皮去瓤后切片
步骤5冬瓜虾仁汤怎么吃
姜切丝
步骤6冬瓜虾仁汤怎么做
葱切小段，备用
步骤7冬瓜虾仁汤怎么炒
砂锅内倒入适量水，加入1袋高汤，开大火煮沸
步骤8冬瓜虾仁汤怎么煮
倒入冬瓜片
步骤9冬瓜虾仁汤怎么炖
倒入虾仁
步骤10冬瓜虾仁汤怎么煸
将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮
步骤11冬瓜虾仁汤怎样煸
待冬瓜煮熟，放入姜丝
步骤12冬瓜虾仁汤怎样做
放入葱花
步骤13冬瓜虾仁汤怎样炒
加少许盐
步骤14冬瓜虾仁汤怎样煮
淋入少许香油调味
步骤15冬瓜虾仁汤怎样炖
煮匀即可出锅
成品图
烹饪技巧
这里用了小袋装的高汤，没有的话也可以不用的哈~