荷兰芹和西芹的区别(西芹和芹菜什么区别？只是大的芹菜吗？)

荷兰芹和西芹的区别

芹菜有各种不同的叫法，每一个地方的叫法不同，但是它们却是相同的食物，荷兰芹和西芹都是大家比较熟悉的名字，他们之间的区别很多人不知道，下面就给大家介绍一下荷兰芹和西芹的区别。

荷兰芹和西芹的外观区别

荷兰芹又叫做西芹，只是不同的地方叫法不一样，荷兰芹和西芹的外观是一样的，一般的人都可以吃。荷兰芹西芹外观都是翠绿颜色的，茎部比较硬，叶子比较平整，不管是茎部还是叶子都可以吃。

荷兰芹和西芹的营养价值区别

荷兰芹和西芹是相同的食物，所以它们的营养价值也是一样的，可以达到降低血压作用，当有更年期高血压问题适当的吃一些荷兰芹西芹就非常不错，吃一些荷兰芹西芹还能达到安神效果，它里面有碱性成分，能够起到镇定效果，对于情绪暴躁以及情绪不稳定等问题都有很好的改善作用。适当的吃一些荷兰芹西芹消肿以及利尿的效果也不错，可以让钠潴留问题得到消除，消肿利尿的作用也非常不错，所以应该适当的吃上一些，吃一些荷兰芹西芹还能达到补虚养血作用，它里面的铁元素含量非常高，能够让头发变得更加乌黑亮丽，也可以让眼睛变得更加有神。

荷兰芹和西芹的吃法区别

荷兰芹可以和豆干花生凉拌以后来吃，先把荷兰芹洗干净以后切成丁状，再把花生米煮一下，里面加入八角，酱油一起煮，煮好以后备用，再把胡萝卜清洗干净切成丁状，豆腐干洗干净也切成丁，放到锅中煮一下，然后再清洗干净水分控干，放到容器当中，加一些花生米，再加入白糖，盐，醋，辣椒面，锅中加入适量的油烧热，然后把热油浇在上面搅拌均匀就可以吃了。

西芹可以和腐竹搭配在一起搅拌均匀来吃，然后把腐竹浸泡清洗干净切一下，然后再把胡萝卜处理清洗干净以后也切一下，和西芹一起放进锅中焯烫好以后水分沥干，腐竹切一下水分沥干，准备一个碗，里面加入白糖，盐，味极鲜，香醋搅拌均匀，加入适量的盐，白糖搅拌溶化，锅中加入油，花椒放进去翻炒，加入一些干辣椒继续翻炒热就可以倒在装有芹菜以及腐竹的容器当中，搅拌均匀以后就可以吃了。

上面介绍的就是荷兰芹和西芹的区别，荷兰芹和西芹的外观，营养价值吃法都是一样的，他们只是叫法不同而已，所以喜欢吃芹菜的人就可以用不同的方法来制作，选择合适自己的制作方法，让身体获取充足的营养元素，让健康情况变得更好。

西芹和芹菜什么区别？只是大的芹菜吗？

不一样，西芹不是大的芹菜，两者区别如下：

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，

同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜，

西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。

扩展资料：

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，

同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

本芹

该品种生长势强，抽薹晚，分枝少。叶柄实心，品质好，抗病，适应性广。平均单株重0.5Kg，平均亩产6000～10000Kg，适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。

津南冬芹

该品种叶柄较粗，淡绿色，香味适口。株高90cm，单株重0.25Kg，分枝极少，最适冬季保护地生产使用。

铁杆芹菜

植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0.25Kg，亩产5000Kg左右。

西芹

加州王（文图拉）

植株高大，生长旺盛，株高80cm以上。对枯萎病、缺硼症抗性较强。定植后80天可上市，单株重1Kg以上，亩产达7500Kg以上。

高犹它52—70R

株形较高大，株高70cm以上。呈圆柱形，易软化。对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强。定植后90天左右可上市，亩产可达7000Kg以上，单株重一般为1Kg以上。

嫩脆

株形高大，达75cm以上。植株紧凑，抗病性中等。定植后90天可上市，单株重lKg以上，亩产7000Kg以上。

佛罗里达683

株形高大，高75cm以上，生长势强，味甜。对缺硼症有抗性。定植后90天可上市，单株重1Kg以上，亩产达7000Kg以上。

美国白芹

植株较直立，株形较紧凑，株高60cm以上。单株重0.8～1Kg。保护地栽培时易自然形成软化栽培，收获时植株下部叶柄乳白色，亩产5000～7000Kg。

意大利冬芹

植株长势强，株高85cm，叶柄粗大，实心，叶柄基部宽1.2cm，厚0.95cm，质地脆嫩，纤维少，药香味浓，单株平均重250克左右。

可耐－10℃短期低温和35℃短期高温。为南北各地主栽西芹品种，特别适合北方地区中小拱棚，改良阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培。

西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，

已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。

芹菜分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹类型）两大类。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。

本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。

西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。平时作菜肴食用，也可将芹菜捣汁加热饮用。

参考资料；-西芹

欧芹是不是西芹？

欧芹是西芹。

一、西芹，又名欧芹、荷兰芹。

二、产地：它的原产地在中东的叙利亚高原。远在希腊、罗马时代，西芹便被当做医药和香辣调味料来使用。因此，它也可称是具有悠久历史的蔬菜。到了18世纪，它自荷兰传入国内，故又名荷兰芹。

三、功效作用：西芹含有惊人的营养，维生素C的含量是柠檬的2.5倍以上。维生素C的无法在人体内制造，也无法贮存在人体的物质，因此应该每天摄取。

西芹和芹菜有什么区别

问题一：西芹和芹菜怎么区别西芹的茎干比较粗大，而芹菜的茎干很细。芹菜的药腥味非常浓烈，而且口感非常苦，象吃中药，而西芹的药腥味不像芹菜那么强烈，口感也不苦。

问题二：芹菜香芹西芹有何区别?芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用海旱芹为佳。旱芹香气较浓，称药芹。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
香芹（学名：Petroselinum crispum）为伞形科欧芹属的二年生草本植物。原产地中海沿岸。高15~20cm，具有清爽的香味和鲜绿色。古罗马时代起用于烹调，其食用部分为嫩叶和嫩茎，可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品，深受人们欢迎。也是世界上用的最广的一种草药。香芹对地质和气候的适应性高，栽培也很容易，世界各地都有栽培，但对干燥的适应性差。
西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。

问题三：西芹，芹菜有区别？芹菜又叫香芹，如名味道比西芹好，还有就是纤维细，可以直接炒
西芹比较粗大，同理它的纤维很粗，一般顶是要刮去表皮，味道不如芹菜
营养上差不多，都是纤维比较丰富的，只是按做的菜的不同选择也不同。

问题四：西芹和芹菜的区别有哪些最主要的区别是价格。

问题五：芹菜和西芹区别什么。为什么不一样芹菜也就是香芹和西芹的总成。
西芹比较大颗一般用途在于当主菜来搭配。如图：香芹比较小个，主要用于调味增鲜。如图：而香菜也就是芫荽。

问题六：西芹和普通芹菜有什么区别芹菜又叫香芹，如名味道比西芹好，还有就是纤维细，可以直接炒
西芹比较粗大，同理它的纤维很粗，一般都是要刮去表皮，味道不如芹菜

问题七：西芹与本地芹菜有什么区别西芹水分多，比一般的芹菜粗壮，口感更嫩，味道稍淡。1.形状不同:西芹茎粗叶大，3.烧菜时搭配花样不同,西芹多与肉片,红辣椒等片状搭配普通芹多与肉丝,罗卜丝等丝状搭配4.产地不同:西芹北方多见,普通芹南方多见