魔芋粉和白凉粉的区别(做果冻的白凉粉，可以换成什么呢？)

魔芋粉和白凉粉的区别

魔芋是很好吃的一种食物，可以把它制作成粉来食用，魔芋粉里面的营养物质也非常丰富，可以达到润肠通便作用，魔芋粉和白凉粉之间有很大区别，应该好好了解清楚，下面就给大家介绍一下魔芋粉和白凉粉的区别。

魔芋粉和白凉粉的外观区别

魔芋粉也就是用魔芋加工制作而成的物品，魔芋粉的颜色是灰白色的，而白凉粉是比较有光泽的洁白色，非常的剔透，吃起来也很爽口，也非常顺滑，是很多人喜欢吃的一种食物。

魔芋粉和白凉粉的营养价值区别

魔芋粉可以达到活血化瘀作用，它是一种温性食材，能够让血液循环变得更好，这样瘀肿问题就不那么容易出现，适当的吃一些魔芋粉还可以达到消肿以及抵抗癌症作用。适当的吃一些魔芋粉还能够起到润肠通便作用，因为它里面的纤维素含量丰富，可以让肠道蠕动的速度变得更快，可以达到预防便秘以及减少脂肪吸收作用。吃一些白凉粉能够让免疫力有所增加，因为它里面的优质蛋白含量丰富，可以让恢复的速度变得更快，达到抵抗疾病效果，通利大肠的作用也非常不错，所以应该适当的吃上一些。

魔芋粉和白凉粉的吃法区别

可以做酸辣魔芋豆腐，需要先把所有的食材准备好处理干净，把魔芋粉切成小块状，然后锅中加入适量的油烧热，把葱白，生姜丝，小米椒，花椒放进去翻炒一下，再把豆瓣酱放进去，加入白糖以及开水，用大火烧开后再改成小火慢慢的煮上一了会儿，然后就可以把魔芋放进去，加入适量的盐翻炒均匀，大火煮上几分钟就可以把芹菜丝和酸菜放进去继续煮，加一些鸡精，葱调味提香，再把辣椒油放进去就可以盛出来吃了。白凉粉可以和猪肉，香菇以及青菜等搭配在一起吃，先把白凉粉清洗一下切成薄片状，锅中加入适量的油烧热，然后再把猪肉放进去快速炒散，再把香菇丁倒进去，不停翻炒均匀，添加一些水煮开，把白凉粉放进去再煮到入味，淀粉加进去添加青菜，煮好以后就可以吃了。

上面介绍的就是魔芋粉和白凉粉的区别，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些魔芋粉和白凉粉，身体健康方面带来的帮助都是比较大的，适当的吃一些可以给身体健康带来很大的好处，喜欢吃的人就可以以适当的吃上一些。

做果冻的白凉粉，可以换成什么呢？

做果冻的白凉粉是白凉粉是使用植物凉粉胶等原料制成，它较为嫩滑、晶莹剔透、风味宜人，是夏季常备消暑佳品，常用来做果冻。准备几个干净的容器，将芒果切开，可以用白凉粉做果冻，先把白凉粉加水煮开，然后放凉后加上自己喜欢的水果放冰箱冷藏，就可以了把果肉切成小方粒，分别装在碗里。可以用大的容器，冷却后再切小块，用小容器，每人一碗也可以。

白凉粉的原料不同：在华南地区，白凉粉是用凉粉草和大米做成；在其他地方，白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成，口感大致上相同。琼脂是琼脂，白凉粉是白凉粉。白凉粉的主要成分是淀粉和卡拉胶。楼主要做果冻，可以用琼脂代替，口感比凉粉会硬一点而已。

这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且，卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1%，占总成本约5%左右。用半碗凉水调好，锅中放入800毫升的水（500毫升的矿泉水瓶一瓶子半多一点），烧开后加入100克的糖搅拌均匀，再加入刚调好的白凉粉，一边放一边搅拌，锅中水冒大泡后关火。

把芒果果肉放到搅拌机里面，打成糊状，加入白糖，喜欢吃甜的可以多放点糖酸奶果冻的制作，5g吉利丁粉倒入50g水中搅拌搅匀，放入冰箱冷藏5分钟拿出隔热水融化。果冻是由明胶的凝胶作用凝固而成，根据不同的模具和水果配料，做出各种形状和口味的果冻；果冻的模具可从某宝淘来，就能轻轻松松的在家根据孩子喜欢们口味，自制果冻，是不是很嗨。是一种天然凝固剂，吉利丁融化了以后，均匀地混合在水里，就可以把水由液体变成Q弹的凝固体。