西芹和水芹的区别(同样是芹菜，水芹，旱芹，西芹哪个降压效果更好)

西芹和水芹的区别

相信大家在平常的生活中都会经常吃到芹菜，而芹菜不仅非常的美味，同时对于我们的身体来说也有很好的营养滋补作用，当然，它还有一定的药用价值，能够帮助我们的身体进行降血压等功能，那么对于西芹和水芹来说，它们有什么样的区别呢?接下来就来说说。

西芹和水芹的外观区别

首先，在外观上面，西芹和水芹的区别还是比较大的，西芹相对来说，茎杆会更大一些，而且也会更长，而水芹则看起来会细长一点，而且它的叶子也比较多，同时比较繁茂，也会形成鲜明的对比，而西芹的叶子会比较大，相对来说，在枝干上面分布的也比较散，所以二者也是可以进行很好的区分，当然，也可以通过气味来进行辨别，相对来说，西芹的芹菜味会更大一些，因为它们本身属于两种不同的芹菜，水芹相对来说味道会小一些。

西芹和水芹的营养价值区别

西芹和水芹的营养价值都非常的高，当然，水芹更多的是作为一种装饰品，特别是用在西餐里面，那么可以肯定的是，西芹的营养价值肯定要比水芹的营养价值高很多，因为西芹不仅可以有一定的营养滋补效果，同时还能够起到药用价值，在滋补营养的同时，对于我们的身体来说也有一定的治疗疾病的作用，所以大家在平常的生活中也可以多吃一些芹菜，对于我们的身体是有很好的帮助。

西芹和水芹的吃法区别

西芹和水芹在吃法上面的区别也是比较明显的，因为水芹更多的是作为装饰品，基本上很少用来吃，所以它的吃法并没有特别的多，而相对来说，西芹的吃法就比较独特，它能够制作于平常的家常菜，同时也可以进行相应的调味品，也能够作为一定的辅助食材，美味的搭配和调整都是非常好的作用。

总之，西芹和水芹的区别还是比较大的，它们在外观，营养价值及吃法方面的差异都非常的大，而且本身二者也是属于不同的类，并且它们的作用是区别很大，主要是能够帮助我们进行疾病的治疗，而更多的是作为西餐里面的装饰品用。

同样是芹菜，水芹，旱芹，西芹哪个降压效果更好

水芹含多种氨基酸、挥发油、水芹素等。水芹的水煎液有保护肝脏的作用，对于肝炎或者有肝损坏的人多吃，对身体比较好。水芹还含有抑杀结核杆菌的成分，可以提高机体免疫力和抗病能力，杀死结核细胞，结核病患者可多吃些水芹。
旱芹含有机酸、芹菜素、芹菜苷、挥发油。芹菜素或芹菜鲜汁均有明显的降压作用，旱芹的水提取物有降低血脂（总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯）的作用，芹菜素还能抑制血管平滑肌增殖，预防动脉硬化。
西芹又称洋芹、美芹西芹有国外引入，西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养和食疗价值。
看来吃芹菜能降压是因为芹菜中饱含的丁基苯酞类物质。芹菜中的丁基苯酞类物质具有镇静安神的作用，所以也叫芹菜镇静素。血管平滑肌紧张造成肾上腺素分泌过旺，几乎是高血压患者的共性。芹菜镇静素能抑制血管平滑肌紧张，减少肾上腺素的分泌，从而降低和平稳血压。
这样看来水芹对保护肝脏和防结核病的效果更加好，而降压这点看，旱芹最佳，西芹次之！

水芹菜和芹菜的区别 水芹菜和芹菜的区别介绍

1、水芹菜和芹菜的区别主要体现在两个方面。

2、一是生长习性不同，水芹菜一般是生长在南方的河沟，水田旁边的，这里的水质深，土层肥沃。而芹菜多是旱勤，在北方地区常见。

3、二是形态特征不同。水芹茎小，是淡绿色的，闻起来有淡淡的香味。旱芹茎细长，是空心的，纤维粗，两者放在一起有明显的不同。

水芹菜和草芹菜有什么区别？

水芹菜和草芹菜的区别：

1、水芹主要产于南方，棵瘦小、淡绿色、香味淡。凉拌前，将芹菜切成小段，焯水后晾凉。然后，沥干芹菜段的水分，加麻酱、盐、白糖和少许醋凉拌，就成了一道开胃小菜。

2、旱芹炒肉。旱芹北方最常吃，其茎细长且空心，淡绿色，纤维较粗。香味浓郁，可以给肉类增香提味，建议与猪肉、鸡肉或是腊肉等一起，做成芹菜炒肉丝。还可用做饺子馅。

芹菜主要有三种：

水芹、旱芹和西芹。吃芹菜有益健康。特别是其茎叶中含的挥发性甘露醇，别具芳香，有增进食欲、降低血压、健脑镇静、预防血管硬化等保健作用。

品质好的芹菜，大小整齐，不带老梗、黄叶，梗粗壮、叶翠绿，无锈斑和虫咬洞。

配合最适合的烹饪方式，才能“物尽其用”，营养又好吃：

1、水芹凉拌。水芹主要产于南方，棵瘦小、淡绿色、香味淡。凉拌前，将芹菜切成小段，焯水后晾凉。然后，沥干芹菜段的水分，加麻酱、盐、白糖和少许醋凉拌，就成了一道开胃小菜。

2、旱芹炒肉。旱芹北方最常吃，其茎细长且空心，淡绿色，纤维较粗。香味浓郁，可以给肉类增香提味，建议与猪肉、鸡肉或是腊肉等一起，做成芹菜炒肉丝。还可用做饺子馅。

3、西芹清炒。西芹，原产自美国，较高大，梗宽厚且实心。西芹香味较淡，菜质脆嫩，适合与清淡的食材一起炒。

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