排骨白菜粥如何选购排骨和白菜(喝排骨白菜粥带来的几种好处)

排骨白菜粥如何选购排骨和白菜

排骨白菜粥用的是最新鲜的猪排骨和大白菜煮的粥，排骨白菜粥是非常营养健康的天然粥。猪排骨的脂肪、蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原蛋白等含量是非常丰富的，大白菜可以养胃生津、除烦解渴、利脑通便、清热解毒，两者搭配煮的粥，清新爽口，一点都不会腻。

煮排骨白菜粥如何选购排骨和白菜

如何挑选排骨：排骨必须选择猪排骨，我们要看这几方面，在选购鲜排骨时，要求排骨肉颜色明亮呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手的，按下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味的为佳。

如何挑选白菜：挑选白菜的时候要选择叶肉厚、韧性大，不易受损伤，耐藏，故又称“窖白菜”。这种更绿的白菜初期食用，菜质较粗，但经储藏后，叶肉变细嫩，口味变甜，所以非常适合长期储藏。大白菜有光菜(即剥光外叶的净菜)和毛菜(连外叶上市的菜)之分。如果买回来立即吃，就要选择光菜;购后要贮藏的，应选青帮毛菜，这样外叶可以起保护作用，减少贮藏中的损耗。

排骨白菜粥

材料：排骨3小段，白菜6瓣，生姜片1片，大米1/4杯。

制作方法：

1、排骨飞水去除血腥，放一锅内，加入适量的水，放入一片生姜片，大火烧开后，转小火煲1个小时。

2、大米洗净后，加入到煲好的排骨汤里，大火烧开后转小火，煮至成稠粥。

3、大白菜洗净切成小丁，加入到粥里，把白菜丁煮到变软后，调入适量的盐即可。

4、把排骨的肉挑出来，用研磨碗碾碎后再拌到粥里。方便小朋友食用。

制作煮排骨白菜粥的时候如何选购排骨和白菜呢?什么样的排骨和白菜最适合煮粥呢?我们在上面已经为大家介绍的非常清楚了，大家如果喜欢吃白菜和排骨的话，可以按照以上的选购办法采购好排骨白菜粥所需的食材，然后回家做给家人喝。老人喝了可以补气血、滋阴润燥、滋养脾胃，小孩喝可以补钙、强筋健骨、预防贫血，排骨白菜粥对男女都适合，非常受人们喜爱。

喝排骨白菜粥带来的几种好处

排骨白菜粥用的是白菜和排骨加上大米做的粥。这道粥非常美味，而且营养丰富。因为排骨含有丰富的磷酸钙、骨胶原，是人们益精补血的最佳食物，白菜是非常养胃、利尿通便的食物，两者搭配起来熬粥，营养美味，老人和小孩都可以喝。

喝排骨白菜粥带来的几种好处

好处一：滋补脾胃。排骨白菜粥有很好的养胃作用，大白菜属于寒凉食物，和排骨一起煮粥，这样就可以中和了两者的性能，排骨白菜粥也有很好的利尿通便的作用，也有不错的清热解毒作用。所以说排骨白菜粥是很不错的补充营养的一种食物，同时也可以净化人体的血液、这样就可以疏通肠胃，可以提高免疫力也可以促进新陈代谢。

好处二：补钙。白菜和排骨都有丰富的钙质，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。白菜是一种偏寒的食物，味甘，为了保持白菜的营养，在吃白菜的时候要先清洗干净以后再切，同时吃白菜的时候可以加一些醋，可以让白菜里面的钙铁等微量元素分解出来。

排骨白菜粥

主料：排骨一根半、胡萝卜半根、白菜半个、大米半碗。

辅料：小葱两根。

排骨白菜萝卜粥的做法步骤：

1.先将米洗好，将焯过水的排骨放砂锅里小火慢炖。

2.我们这时候再把白菜切条吧，胡萝卜切碎末，等粥多好一个半小时后就放下白菜和胡萝卜。

3.炖个两小时就可以起锅吃啦。一般我在家都是早上九点开始炖到中午12点，炖个三四个小时的粥味会更浓更美味。

排骨白菜粥是一道营养丰富而且美味的粥类食物，具有滋阴壮阳、益精补血、健脾养胃的功效。排骨白菜粥可以给人们补充丰富的钙质，而且味道香醇鲜美，受到人们的喜爱。尤其是老年人和小孩，可以经常把排骨白菜粥作为早餐食用，不但容易消化吸收，还可以润肠通便，缓解便秘情况。h

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