哪些人喝荞麦高粱粥比较好(杂粮粥最佳搭配有哪些 杂粮粥有哪些材料)

哪些人喝荞麦高粱粥比较好

荞麦高粱粥是老百姓家里常喝的粥，尤其是在一些农村地区，高粱和荞麦是大家的主要作物，因此荞麦高粱粥也自然是人们餐桌上常见的粥类食物了。荞麦高粱粥对人们的身体有非常多的好处，可以健脾补肾，止遗尿。那么哪些人喝荞麦高粱粥比较好?

哪些人喝荞麦高粱粥比较好

荞麦高粱粥里面包含有大量维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，容易消化吸收。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

荞麦高粱粥

用料：高粱米、荞麦、红豆、绿豆、花生。

做法：

把高粱、荞麦、红豆、绿豆放入水中，泡10分钟放入花生，加火熬煮10-20分钟即可食用。

荞麦高粱粥的适宜人群

1、适宜小儿消化不良时服食;适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用;黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用;

2、糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。

荞麦高粱粥是非常适合妇女和老人喝的，但是荞麦高粱粥里面的高粱和荞麦是都不容易消化吸收的杂粮，因此，在煮的时候要煮烂才行，而且荞麦高粱粥适合将所有的杂粮一次性放入高压锅里面，煮好之后就是非常适合消化吸收的粥了。荞麦高粱粥可以生津益气，对老年人的痰热咳嗽、口干舌燥、唾液粘腻等情况有非常高的食疗功效。

杂粮粥最佳搭配有哪些 杂粮粥有哪些材料

我们平常吃的大米属于细粮，其实偶尔吃一点粗粮更健康。粗粮中富含丰富的纤维素，营养成分不低于大米。偶尔吃一点杂粮，还有养生的效果。那么杂粮粥最佳搭配有哪些呢？一起来试着做一做吧。

杂粮粥最佳搭配有哪些

五豆杂粮粥材料：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米等

做法:

1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;

2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制；

3、如果使用其他锅具，可根据情况自由调节时间，以煮烂煮粘为准;

4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。

5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。

百合薏米粥材料:薏米50克,百合15克,水、蜂蜜适量。

做法:

1、将薏米、百合洗净,放入锅中,加水煮至薏米熟烂。

2、加入蜂蜜调匀,出锅即成。

功效:

健脾益胃,泽肤祛斑,可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症,对青春少女美容有益。

多谷粗纤维粥材料：荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃

做法：

将所有的食材一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的白糖调味。

功效：

这道食谱具有很好的降脂以及降低血压的作用，特别适合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用，具有很好的养生作用。

小米红糖粥材料:小米80克,红枣15枚,红糖适量。

做法:

1、将小米淘洗干净,放入开水锅内, 旺火烧开后,转小火 煮至粥稠。

2、再加入红枣炖煮。

3、食用时,加入适量红糖搅匀,再煮开,盛入碗内即成。

功效:养胃健脾,益中补血。

八宝粥材料：糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖

做法：

将所有的食材清洗干净，然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中，大火烧开之后小火慢慢的煲粥。

功效：这道食谱味道鲜甜，服用之后能够很好的促进消化以及吸收。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物，适合一些身体虚弱的人群服用，孕妇也非常适合哟!

杂粮粥有哪些材料

我们常说“五谷杂粮”，“五谷”包括广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类，而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等传统意义的杂粮，在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮，如红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等广义上的各种“杂食”。

黑米：滋阴补肾，益气强身，健脾开胃，美发养颜。

红米：具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老。

野生苦荞麦：含有丰富的芦丁、维生素和微量元素，具有降压、降脂、降糖。

薏仁米：养颜排脓、健脾止泻、除痹，滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。

荞麦：富含硒铬，增强视力，治疗糖尿病和各种癌症，抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

燕麦：补气益力，降低胆固醇，控制血糖，改善便秘，促进伤口愈合，预防更年期障碍、骨质疏松。

小米：健脾养胃，补虚益精血，产后虚损。

糯米：补气健脾，养胃安胎，疔疮排脓。

粳米：除烦止渴，养阴生津，固肠止泻，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

糙米：暖胃健脾，止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。

玉米：健脑抗衰，平肝利胆。大豆：平疮，排脓，润燥健脾，补钙健脑。

绿豆：清热解毒，生津解暑，降压护肝，滋补强身。黑豆：活血补肾，利水祛风，解毒降血脂。

红小豆：滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿。

哪些人不能吃杂粮粥

1、癌症病人癌症病人如果胃肠功能还好,可以吃五谷杂粮,但胃肠道手术或胃肠道癌,不适合吃。尤其大肠癌病人,从治疗期间到治疗后至少两、三个月,都要采取低渣饮食,避开纤维太硬、会摩擦、撑开肠胃道的食物。等恢复后回诊时,再跟医生确认能否吃五谷杂粮。癌症病人要避免荞麦类,以免影响消化,对病情不佳;同时最好先问过医生的意见,调配份量。

2、糖尿病人糖尿病人要控制淀粉摄取,即使吃五谷杂粮,也要控制份量。五谷杂粮虽然含足够纤维,有助于降血糖,医护人员也多鼓励糖尿病人吃,但一旦糖尿病合并肾病变,这时就不能吃杂粮饭,得回过头来吃精白米。

3、痛风病人痛风病人吃多了豆类,会导致尿酸增高,五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

高粱的功效与作用及营养价值

高粱作为一种粗粮，有世界第四大主食的美誉。在很多地方，没有办法种植水稻和小麦，他们就以种植高粱为主。那么高粱的功效与作用是什么呢?以下是我为你整理有关于高粱的功效与作用，希望能帮到你。
高粱的功效与作用
高粱味涩，适用大便搪薄之人食用，高粱的主要功效是补气，健脾，养胃，止泻。适宜于小儿消化不良，脾胃气虚高粱性温。

具体而言，高粱的作用与功效主要有：

1、高粱味甘、性温、涩，入脾、胃经;

2、主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

3、具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;

4、以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”，在谷物中，高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收。
高粱的营养价值
高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。

每100克高梁中含蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，钙7毫克，粗纤维0.3克，灰分0.4克，钙17毫克，磷188毫克、铁4.1毫克，硫胺素0.14毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸0.6毫克，维生素B1 0.26毫克、维生素B2 0.09毫克。

高梁的营养价值与玉米近似，稍有不同的是高梁子粒中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A的含量又低于玉米。
高粱的做法
1、山楂高粱米粥

材料：

山楂糕20克、高粱100克、黑加仑10克、枸杞少许、橄榄油少许、冰糖少许

做法：

(1)准备好食材，将高粱洗好;

(2)将洗好的高粱、黑加仑、枸杞一起放入锅中，加入适量的水煮开;

(3)滴几滴橄榄油、放入化开的山楂糕倒入锅中稍微煮一会儿即可。

2、核桃分心木粥

材料：

核桃4个、小米1勺、高粱1勺、荞麦1勺、蔓越莓少许

做法：

(1)弄开核桃的时候小心的把分心木掰下来;

(2)小米稍多一点，加上高粱和荞麦，去淘洗一下;

(3)淘洗的时候锅上面烧点热水，分心木先放进去煮半个小时;

(4)把分心木小心捞出来，加进去洗好的小米、高粱、荞麦;

(5)将核桃取几个稍微掰开;

(6)煮二十分钟之后加入核桃，继续煮到浓稠即可。

3、杂粮米饭

材料：

大米适量、黑米少许、糙米少许、小米少许、高粱少许、黑豆少许、紫薯1个

做法：

(1)将几种杂粮都洗净，用水浸泡2-3个小时，如果天气热的话，最好放在冰箱里;

(2)将大米洗净也加水浸泡30分钟，同时将紫薯削去外皮，切成小块;

(3)将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中，倒入泡豆的水煮饭;

(4)电饭锅跳至保温档后，要多焖一会即可。
高粱的食用注意事项
1、高粱的皮层中含有一种特殊的成分单宁，单宁有涩味，食用后会妨碍人体对食物的消化吸收，还易引起便秘;

2、加工粗糙的高粱米中含有较多的单宁，加工精度比较高时，可以消除单宁的不良影响，还可以提高蛋白质的消化吸收率。
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胃不好的人可以吃五谷杂粮粥吗

胃肠功能差的人群不宜多吃粗粮。胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。
长期过多地吃粗粮会破坏胃肠道的正常功能，增加胃内部摩擦机会从而损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病，并增加癌变几率。因为粗粮顾名思义就是食物粗糙，其蛋白质、微量元素在人体中的吸收利用减少，使人抵抗力下降，引发疾病。
粗粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化，整粒杂豆类及硬果类等也需要费劲咀嚼，竹笋、芹菜、韭菜、豆芽、生萝卜、芥兰、洋葱虽然是蔬菜，但纤维比较粗硬，胃溃疡患者就不适宜食用。而且吃过多粗粮，没有与细粮合理搭配，容易导致胃酸过多患胃病。
消化不好的人，比如有胃溃疡、十二指肠溃疡的人，就不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。
此外，专家提醒，有肠胃疾病的人，也要少吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题；也要斟酌吃大豆类，避免胀气。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

孩子吃点粗粮更健康，哪些粗粮最好呢？

众所周知粗粮是非常好的，同时粗粮的营养价值也比较高，适当的吃一些粗粮，就能够加快我们的生长发育，同时也能够促进我们的身体健康，接下来小编就为大家介绍一下。

一、孩子吃点粗粮更健康，哪些粗粮最好呢？

首先我们要知道，粗粮在生活当中还是比较常见的，很多家长都会给孩子适当的吃一些粗粮来改善孩子的身体健康，但是在众多粗粮当中可以给孩子吃一些玉米，玉米是粗粮当中最常见的一种，经常吃玉米的话不仅能够锻炼孩子的咀嚼能力，同时玉米也是一种黄金作物，里面的纤维素非常的高，经常吃玉米可以加快孩子胃肠道的蠕动，因为很多孩子在生活当中长时间大量的吃肉，就会导致肉类堆积在我们的肠道，因此会出现便秘的现象，这个时候适当的吃一些玉米就可以让肠道蠕动变得更快。其次还可以给孩子吃一些高粱，高粱在生活当中并不常见，但是高粱的营养价值非常的高，高粱里面含有丰富的赖氨酸，能够被人体很好的吸收，对于一些消化不良的宝宝来说是非常好的，但是有便秘问题的宝宝尽量不要吃高粱，不然很有可能会让便秘变得更加的严重。

二、结语

除此之外还可以给孩子吃一些糙米，要知道我们常吃的大米里面的营养价值非常的高，同时大米里面的糖分也比较高，经常吃大米就会导致我们的身体变胖，所以适当的给孩子吃一些糙米就能够有效改善这种情况的发生。

最后小编想说孩子的饮食应以清淡易消化为主，家长应当严格的规范孩子的饮食习惯，多给孩子吃一些新鲜的蔬菜水果，蔬菜水果对于孩子来说重要性可谓是非常大的，同时也能够保证宝宝对于一些维生素和膳食纤维的需求。

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