哪些水果不能用来做牛奶水果粥

哪些水果不能用来做牛奶水果粥

牛奶水果粥是用牛奶再添加一部分水果一起搭配制作的粥，由于水果吃起来清脆爽口，牛奶营养丰富，因此，牛奶水果粥既是一道减肥粥，也是一道养生粥。而且对于小孩子来说，牛奶水果粥是非常适合的，牛奶水果粥选用新鲜的牛奶和水果，喝了之后很容易消化吸收，还可以帮助人们润肠通便。

哪些水果不能用来做牛奶水果粥

我们都知道，牛奶水果粥是用牛奶加入水果一起做的，那么哪些水果不能用来做牛奶水果粥呢?首先，牛奶和果汁不能一起吃牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，易导致消化不良和腹泻，因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。其次，橘子与牛奶不能一起吃在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

牛奶水果粥做法

食材：牛奶一袋、大米小半碗、苹果一个、梨一个、葡萄干两勺、白糖适量。

做法步骤：

1、在锅中加入适量的水，要比平时煮粥少一些，因为我们稍后会加入牛奶，水多，牛奶会被过多稀释，就没有奶味儿了。等水烧开一些，加入洗好的大米，慢慢搅动不要粘锅。

2、大米粒均匀受热，不粘锅后，盖上锅盖，调成中火。等到水开了之后，改成小火慢煮。大约20分钟，大米粒八成熟的时候，加入牛奶，慢慢搅动。

3、等到牛奶大米粥，冒出气泡，加入适量的葡萄干。

4、继续搅动，等到葡萄干软化，再加入切好的水果丁。

5、小火慢煮，大约煮一两分钟，就可以关火了。这样水果丁比较脆，好吃。

6、根据个人喜好，再加入适量的白糖，一碗奶香四溢，果粒爽口的牛奶水果粥就做成了。

牛奶水果粥营养美味，牛奶水果粥中的牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸，还有丰富的钙质、铁和其他微量元素，可以满足人们每天的维生素和钙质的需求，并且牛奶水果粥里面的水果富含维生素C、有机酸、钙、磷、钠等元素，我们最常用来做牛奶水果粥的就是苹果、梨、葡萄、柚子等水果，加入牛奶里面，味道清甜爽口。

这些水果不能和牛奶一起吃，看看你都吃对了吗？

牛奶和水果在生活中都是常见的 健康 食物代表，但是即便其营养丰富， 误入了禁区，也可能引起严重后果，下面，就让我们来看看有哪些水果和牛奶不能一起吃。

[微风] 鞣酸含量较高的食物： 如浓茶、柿子，柑橘，橙子等

牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。

[微风] 果酸含量较高的食物：如 香蕉，柠檬，杨梅，菠萝，橙子 等

牛奶中含有丰富的蛋白质，与果酸相遇，会结合凝固，影响蛋白质吸收，导致肠道消化不良。

[微风] 含苹果酸，草酸的食物：如 枇杷，桃子 等

[微风] 维生素含量高的水果：如 猕猴桃 等

维生素C是很好的抗氧化剂，能够防癌、抗癌，但是临床发现，在吃过猕猴桃后，再喝牛奶，会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状。是因为维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响了消化吸收。

[微风] 药物

有的人在服药时，不用开水送服，而用牛奶代替，其实这是不对的。因为牛奶中含有钙、铁等物质，能与某些药物，如四环素、红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性盐类，使药物难以被胃肠吸收利用，这些离子甚至会破坏某些药物，这样就降低了药物在血液中的浓度，从而影响疗效。

那么牛奶与什么食物配合食用好呢？

实验表明，牛奶与香菇、芹菜、银耳，谷物等配合食用，对 健康 大有益处。

怎样做水果粥？水果之间有没有什么禁忌？

西瓜粥 原料：西瓜500克，西米500克，橘饼10克，冰糖50克。 做法： 1、西瓜去籽、切块，西米浸涨，橘饼切成细丝状。 2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘饼放进锅内一同煮开。3、加入浸泡发涨后的西米煮熟即可。 作用：具有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。 ●刺梨粥 原料：刺梨10个，粳米100克，冰糖适量。 做法： 1、将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。 2、把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥即可。 作用：具有清热解毒、消食和胃的功效。 ●香蕉粥 原料：香蕉3条，糯米100克，冰糖适量。 做法： 1、香蕉去皮、切成丁块。 2、将米放入开水锅里烧开，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。 作用：可清热润肠，和胃健脾。 ●番茄粥 原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰酱少许。 做法：将白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至涨透）放入开水锅内煮，加入玫瑰酱便可食用。 作用：可清热解毒，凉血平肝。 ●枇杷粥 原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水适量。 做法： 1、枇杷洗净，西米浸涨。 2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。 米粉水果粥 原料: 牛奶500克，米粉125克。 辅料: 精盐、黄油、蜂蜜、水果各少许。 制法: 1、将牛奶、盐放入一小钢精锅中，待牛奶刚要开时放入米粉，边放边搅。把火关小，盖上锅盖，用文火煮8-10分钟。 2、吃时再放入黄油、蜂蜜、水果及孩子喜欢吃的其他食物。 桔皮粥的做法 桔子皮干末 10 克，更米 50 克。加水 400 毫升，煮为稀粥。或陈皮，即桔子干燥品生用或麸炒用。桔皮含有挥发油，油中的主要成分是柠檬烯、枸橼醛，还有川陈皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素 B1 等。对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排出。促进胃液的分泌；舒张支气管。桔皮粥，有理气化痰之力，增强健胃养胃之效。降血脂、升血压或对急性乳腺炎的治疗。 奶味水果粥 原料 粳米50克 小米50克 赤豆50克 红枣50克 莲心50克 苹果1个 香蕉2个 牛奶200克水400克以上 白糖随意 制作方法 1.先将红枣用温水洗净；将粳米、小米、赤豆、莲心等洗干净。 2.取清洁锅，放入红枣、粳米、小米、赤豆、莲心，再将牛奶倒入锅中，加适量水，置于旺火上煮沸，改用中火熬成粥。 3.苹果洗净，削去皮，挖掉核，切成小方块；香蕉洗净，剥去皮，切成小段。 4.将水果块、白糖放入熬好的粥中搅和、搅匀，待再煮至滚沸，即可离火。 特点 奶叶浓香，甘甜可口。 【香蕉粥】 糯米淘洗干净，入锅加水烧滚，转小火熬半小时，放入去皮的香蕉丁和冰糖，续熬约10分钟即成。可热食也可凉食。此粥清热润肠、和胃健脾、降血压。 【西瓜粥】 选用优质大米、糯米、糖金桂、西瓜瓤、冰糖。将大米、糯米淘洗干净加水烧滚，用小火熬半小时，放入去子的瓜瓤和冰糖，煮10分钟后，撒切碎的金桔米即成。此粥清热去暑，除烦止渴、利尿、开胃止泻、降血压。 【番茄粥】 番茄用沸水烫泡去皮去子切碎；大米淘洗干净加水煮半小时，放入番茄、盐、续煮10分钟后放味精调味即成。此粥清热解毒、凉血平肝。 【芒果粥】 糯米淘洗干净，加水煮半小时，放入去皮去核的芒果和冰糖，续煮5分钟即成，香甜软糯。益胃古津、止咳利尿、祛痰。 【鲜荔粥】 鲜荔、糯米、冰糖糯米淘洗干净，加水煮半小时，放入去皮去核切碎的荔枝和冰糖，续煮10分钟即成。此粥补益肝肾、益气和胃。 【山楂粥】 取新鲜山楂果10个，洗净，剖开去核。另取粳米500克，与山楂一起放入压力锅，加适量开水后加盖加热约20分钟。自然放凉即可开盖食用，但不宜久存，应及时吃完。山楂粥味酸香糯，解渴解馋，很适合盛夏食用。若用压力锅熬制可以保持无氧状态，并尽可能地保存山楂的有效成分。 【樱桃桔子粥】 将糯米（粳米）淘净，放适量的水。将樱桃去蒂切成小丁。桔子去皮去核，每片切成三小段。当粥烧滚，粥已粘稠时，放入樱桃丁和桔子丁。放些桂花和冰糖拌均匀即可。张保生 【雪梨粥】 将雪梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。把洗净的米和冰糖放进雪梨汁中同煮成粥即可。此粥具有清热解毒、消食和胃的功效。刘心 【枇杷粥】 枇杷洗净，西米浸涨。再将枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。此粥可润肺止渴，止咳下气。参考资料： /post/12926.html

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