嘉兴蛋黄粽能起到健脾暖胃补虚

嘉兴蛋黄粽能起到健脾暖胃补虚

嘉兴蛋黄粽是一道注明的江浙名菜，以糯而不糊、咸甜适中以及肥而不腻著称。嘉兴蛋黄粽因味道鲜美，便于携带和食用便捷而深受广大旅游者的喜爱，因此被人们冠以东方快餐的美称。今天小编要给各位介绍的正是嘉兴蛋黄粽这道江浙名菜的做法，有兴趣的朋友不妨过来跟小编一起学习如何做嘉兴蛋黄粽吧!

糯米在南方被称为“糯米”，在北方则被称为“江米”，是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟的主要原料，因其香糯，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。特别是过节的时候，粽子更是不能缺少的一种美食，对人体的健康是带来很多的健康益处。

糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

嘉兴蛋黄粽的营养价值和功效：嘉兴蛋黄粽是以糯米为主料制成的，糯米具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

综上所述，相信大家都知道嘉兴蛋黄粽的营养价值和养生功效都有哪些了吧!嘉兴蛋黄粽是一道营养丰富的美食，脾胃虚寒的人适量食用可有效缓解腹泻、气短、范围以及食欲不振等症状。此外，糯米具有健脾暖胃的功效，脾胃不好的人适量食用，也可帮助调理脾胃，恢复健康哦!看完文章以后，大家都知道嘉兴蛋黄粽应该怎么做了吗?

快到端午节了，你们觉得什么馅的粽子好吃？

粽子的江湖 ‖ 粽子能包一切：甜的、咸的、还有麻婆豆腐的 甜的、咸的、

蜜枣粽、鲜肉粽、艾香粽、

豆沙粽、松仁粽、蛋黄粽、陈皮牛肉粽…..

据说在四川，还有麻婆豆腐的

南北各异

种类繁多

粽子古称 “角黍 ，其中一种传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国 历史 上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。互相送粽子以纪念这一天。由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味。

一、甜粽：滋味以甜味为主，甜味主要来自于食材，比如蜜枣、豆沙等，有的还加入了白糖、红糖，北方地区吃的比较多。

它分为7个系列，22种口味，原料比较简单，即使自己做也非常方便，一般甜粽孩子都比较喜欢吃。

二、咸粽：滋味以咸鲜为主，咸味主要来自于馅料，比如咸蛋黄、腌制或烹制过的肉等，南方地区吃的比较多。

它分为3个系列，9种口味，虽然口味不多，但是非常经典，比如肉粽、蛋黄粽两个系列，基本每个做粽子的品牌都有。

三、特色粽子：特色粽子的口味一般都比较新颖、小众，比如四川地区特有的辣粽、黑猪肉等粽子、榴莲粽、小龙虾粽、鲍鱼粽等等。

1.蜜枣粽

北方人端午必吃的粽子 原料非常简单，白胖胖的糯米加上几颗金丝蜜枣，甜中还带着淡淡的粽叶香气。

2.红豆粽

红豆也叫相思豆，听名字就是甜甜的感觉~红豆粽虽然也是甜粽，但是完全不齁，更适合女孩子。

3.红豆蜜枣粽

这款粽子真的是馅料十足了！满满的红豆中夹着一大颗蜜枣，软糯细腻但又有豆子的嚼劲，口感满分。

4.红豆薏米粽

红豆和薏米是非常好的搭配，祛湿气、健脾胃，再加上这款粽子本身甜度不高，吃起来没有甜腻感，非常适合夏季和体内湿气重的人食用。

5.紫米粽

原料中只有糯米、紫米和白砂糖，属于淡淡的甜味，口感软糯中又带着些韧劲，不喜欢吃太甜或者太黏粽子的喵友们选这款就没错啦！

6.紫米蜜枣粽

完美结合了蜜枣粽和紫米粽的优点~甜香不腻，软硬适中。

7.紫米栗蓉粽

像栗子这种自然甜香的食物不入料真真是可惜了，将栗子打成蓉，口感软滑更适口，不干不硬刚刚好，色泽也非常诱人。

8.紫米八宝粽

这款粽子不像一般的甜粽那么甜，更多的是食材本身的滋味。8种食材，料多馅足，寓意也非常好，八方进宝，是送礼的不错选择。

9.紫薯粽

这个颜值真的是爱了！满满的少女心（星星眼），不仅如此，紫薯还有丰富的维生素和矿物质，在美味的同时，营养也毫不逊色哦。

10.紫米紫薯粽

结合紫米和紫薯的优点，不软不硬口感更好，味道是淡淡的香甜，完全不会齁，即使不喜欢吃甜的喵友也可以一试。

11.豆沙粽

作为甜粽代表之一，与蜜枣粽一样，都是北方人端午必吃的粽子。但是比蜜枣粽更贴心的就是没有核啊朋友们！大口吃！完全不用担心会不小心咬到枣核，口感绵软，吃进去甜蜜蜜的，是孩子们的最爱。

12.鲜花豆沙粽

豆沙粽中夹杂着点点玫瑰花瓣，花香、豆香缠绵在一起，视觉、嗅觉、味觉的三重享受，是恋爱的感觉没错了~

13.双豆沙粽（红豆沙、绿豆沙）

巧妙地将红豆沙和绿豆沙结合，颜值在线，软糯香甜，吃腻了单一红豆沙的喵友可以试试哦。

14.枣泥粽

将红枣去核打成泥状，省去了吐核的烦恼，香甜沙软，枣味浓郁，甜粽爱好者不能错过~

15.黑芝麻粽

想象一下，把黑芝麻糊包进粽子~甜甜的沙沙的，比普通是甜粽更多了几丝香气~

16.芝麻枣泥粽

在粽子中加入芝麻的不算常见，优点是枣香中夹杂着芝麻香气，不仅滋味层次丰富了，营养也不再单一。

17.绿豆百合粽

淡淡的绿豆和百合的香气，甜度适中，外观晶莹剔透，一抹淡绿沁人心脾，只留下“清新”两个字，也是非常适合夏天的一款粽子。

18.桂花蜜藕粽

莲藕吸满了桂花蜜汁，变得软糯清香，甜而不腻，冷吃、热吃都可以，老少皆宜。

19.桂圆莲子蜜枣粽

听着就很“滋补”啊，这些食材不仅做汤、熬粥合适，做成粽子也毫无违和感，口感软糯、甜味儿浓，是甜粽该有的样子！

20.五谷杂粮粽

这款粽子比一般的甜粽要清淡一些，更多的是香，口感也稍硬一些。大家听到五谷杂粮，马上就会联想到有营养，确实，这款粽子比普通的粽子营养要更均衡些，喜欢五谷杂粮的喵友可以一试。

21.三米四豆五果粽

这款可以说是原料最最最多的一款粽子了，糯米、黄米、黑米、红豆、绿豆、豌豆、腰果、松子、核桃...足足十多种料混合在一起，“含金量”很高啊！

22.红糖粽

对女性朋友很有爱的一款甜粽，没有馅料，甜甜哒~

23.鲜肉粽

终于到了南方喵友们爱吃的咸粽，鲜肉粽是最基础也是最经典的咸粽，糯米中包裹着一整块肉肉，滋味咸中带鲜，咸粽入门款选它没错了！

24.火腿鲜肉粽

加入了火腿的肉粽，肉香味儿更浓，一口火腿一口肉，大写的满足~

25.板栗肉粽

板栗绝不仅仅是甜粽的配料，放在肉粽中依旧毫无违和感，板栗吸满了肉的汤汁，咸香中还带着一丝丝清甜，绝对的画龙点睛~

26.香菇肉粽

肉粽中放入了一颗完整的香菇，所谓“粽不可貌相”，别看样子不起眼，味道可真是没话说，肉的香和香菇的鲜彼此衬托，又不互相争抢，很是和谐！香菇肉粽中一般会加入一点点米酒，吃进去，粽子的香味也有了一个升华~值得一试。

27.蛋黄肉粽

肉粽中非常畅销的一款，在肉粽的基础上，再裹上一颗完整的咸鸭蛋黄，沙沙酥酥的口感配上猪后腿肉的鲜嫩紧实，不愧是经典中的经典。

28.双黄肉粽

爱吃咸蛋黄的喵友们一定不能错过！少一个不过瘾，多一个装不下，两个咸蛋黄的组合简直不要太完美，咬一口滋滋流油儿，第二口肉香满分，吃就完了！

29.蛋黄菌菇粽

这款蛋黄菌菇粽真的是诚意满满，除了香菇、茶树菇、真姬菇、蛹虫草这4种风味不同的菌菇，还加了一整颗咸蛋黄，口味咸、鲜、香，实力圈粉！

30.蜜汁叉烧粽

叉烧包作为广州茶楼的经典小吃，热度居高不下。而叉烧粽比叉烧包料更足，更有嚼劲，能看到大块的肉肉，肥而不腻，油润丰腴，这次尝鲜一定不能错过。

31. 香肠粽

香肠的口感更加Q弹，搭配上糯米的软糯，口感更有嚼劲~

接下来，画风有些转变...

32.干菜扣肉粽

梅菜扣肉大家都吃过，滋味咸鲜，非常下饭，把梅菜扣肉包进粽子里，糯米吸满了扣肉的汤汁，扣肉中又带着梅干菜的香味，每一口都有滋有味。

33.红烧排骨粽

好吧，我承认，我拜倒在了红烧排骨的粽叶下，红烧汁浸透糯米中，超级入味，排骨炖得软烂，就连小骨头都能嚼碎，根本停不下来，别扶我，我还能再吃十个！

34.笋尖鸡肉粽

脆脆的笋尖和软嫩的鸡肉是一对儿绝佳的搭配，肉汁浸透糯米，鲜香又入味。

35.藤椒牛肉粽

新鲜的藤椒油与紧实的牛肋条肉相互碰撞，一口咬下，酥酥麻麻，麻中带鲜，辣而不燥，喜欢重口味的喵友一定不能错过！

36.黑椒牛肉粽

这款粽子最大的特色就是糯米中拌着艾草，比普通的肉粽中清香味更浓，一口咬下去黑椒的香气与牛肉的紧实质感完美碰撞，层次超级丰富~

别看它皮肤黑黑的，肉质可是香香的~精选猪后腿儿，口感更细更嫩~
别家猪猪有的口味，它都有~
37.黑猪鲜肉粽 / 38.蛋黄黑猪肉粽 / 39.栗子黑猪肉粽

别家猪猪没有的口味，它也有！

40.蘑香山黑猪肉粽

41.XO酱黑猪肉粽

42.乌米黑猪肉粽

没错，哪里有热度哪里就有小龙虾~作为夏季人见人爱，花见花开的网红选手，小龙虾把常见的几款肉粽都收入囊中。

43.小龙虾粽 / 44.小龙虾肉粽 / 45.小龙虾蛋黄肉粽 / 46.小龙虾板栗肉粽

不是看不见的小肉碎哦，每个粽子里都有整只的小龙虾，饱满Q弹，鲜美无比，这波安利我先干为敬！

47.大黄米粽

山东特色粽子，据说是粽子中“辈分最大，资历最老”的。不同于一般的粽子，这款粽子用的是黄黏米，里面有两颗红枣，没有蜜枣粽甜，吃的时候可以蘸些白糖~

48.西安蜂蜜凉粽

这个是西安的传统吃法，其实就是在白粽子上淋上蜂蜜，一般吃凉的，口感非常清甜，只有淡淡的蜂蜜香味，特别适合夏天吃~

49.四川麻辣牛肉粽

四川的麻辣四川的粽，噬辣爱好者一定不能错过！麻辣鲜香，吃到大汗淋漓才过瘾~

50.台湾风味肉粽

3分肥7肥瘦的完美比例，均匀不油腻，比普通的肉粽多加了香菇和虾米等配料，鲜味更浓！蒸煮完，趁着热乎劲儿咬上一口，那游走在唇齿间的肉香、米香，让人欲罢不能~

51.云南竹筒粽

这是云南少数民族偏爱的吃法，用新鲜的金竹、香竹、薄竹、甜竹做容器，馅料不限，甜的有红豆、蜜枣...咸的有鲜肉、蛋黄..想吃什么加什么，特点是有淡淡的竹香~用小勺子吃，不脏手。

52.粤西碱水粽

广东粤西的特色粽子，是用泡过碱水的糯米做的，泡后的糯米略黄一些，比普通的糯米更有弹性，米粒不粘不散，常常加入豆沙、蜜枣这些做甜粽辅料。

53.潮汕双烹粽子

潮汕的粽子很有特色，双烹粽子就是其中一款，它的特色在馅料，一个粽子的馅，一半咸，一半甜，同时显出咸、甜两味。一口咬下去，既甜滋滋，又香喷喷，深受潮汕人和海外潮人的喜爱。

54.鲍鱼粽

城会玩，看到鲍鱼粽的第一反应就是，贵...每一口都是金钱的味道，鲍鱼说：我也想低调，可实力不允许啊。

55.海参粽

鲍鱼都装不下你了是吧，海参也来凑热闹，此刻，只想默默的说一句经典小品的台词：这可是大~补~啊~

56.海参栗子棕

海参粽里加入了栗子，咸鲜中多了几分栗子的甜香~

57.松茸粽

野生松茸产量低、生长在高海拔区域，采摘不易，价格贵，不折不扣的“土豪”~但放在粽子里，总觉得有些大材小用，好在都是吃进肚里了，以什么形式就不重要啦~

58.鳗鱼粽

蜜汁蒲烧鳗鱼本身是咸中带甜的，搭配一些香菇丁和竹笋丁，滋味和口感上都变得丰富起来，吃进去那叫一个满口鲜香！惊艳！

59.蟹黄肉粽

蟹黄可是螃蟹的精华，加入了蟹黄的肉粽更加丰腴油润，趁热吃，看着蟹黄缓缓流淌的蟹油，妈呀，这个一定要试试！

60.蟹肉蛋黄粽

有蟹黄自然就少不了蟹肉，很多人不吃螃蟹其实就是懒得剥，这下好，直接取肉放在粽子了，大口吃蟹肉的感觉真的太爽了！

爱美的小仙女每一定不能错过，每款粽子里都有鲜炖燕窝哦，美容养颜补元气，黄脸婆、老阿姨？不存在的！

料足实惠版：

看得见的燕窝，元气大口吃出来

61.豆沙燕窝粽 / 62.黑芝麻燕窝粽 / 63.莲蓉燕窝粽 / 64.南瓜燕窝粽

高颜值女神冰心版

燕窝冰心粽，口感比普通版要更加滑润，清甜Q爽~~

颜值超高！（满满的少女心~）足足12款口味，吃前先拍照，你就是今日朋友圈最靓的仔~

65.甜橙茉莉燕窝冰粽

66.紫薯燕窝冰粽

67.西番莲菠萝燕窝冰粽

68.蜜瓜燕窝冰粽

69.红柚燕窝冰粽

70.焦糖榛果燕窝冰粽

71.白桃茉莉燕窝冰粽

72.荔枝燕窝冰粽

73.牛油果燕窝冰晶粽 / 74.草莓燕窝冰晶粽 / 75.百香果燕窝冰晶粽 / 76.蓝莓燕窝冰晶粽

雪冰粽
想象一下，雪白的糯米皮，包裹着3种口味的冰淇淋，香甜软糯，冰爽沁人，炎炎夏日吃上一口，完美！

77.草莓雪冰粽 / 78.芒果雪冰粽 / 79.菠萝雪冰粽

雪龙粽

跟雪冰粽不同的是，外层不是糯米皮，而是丝滑的慕斯，同样做成了粽子的形状，奶香浓郁，还能吃到大颗的果肉哦~

80.草莓雪龙粽

81.芒果雪龙粽

82.

星巴克今年也不甘示弱，推出了5款口味的星冰粽，可谓是薄皮儿大馅儿，诚意满满，小小一颗超Q弹，送礼也不错哦！

83.冷萃咖啡星冰粽 / 84.茶瓦纳桃桃星冰粽 / 85.海盐抹茶芝士星冰粽 / 86.蔓越莓优格星冰粽 / 87.椰林果趣星冰粽

88.白粽子

对，你没有看错，就是没有任何馅料的白粽子，它是最“百搭”的粽子，可甜可盐~蘸白糖、蘸酱油...想吃什么味儿全凭你心情！

89.榴莲冰晶粽

榴莲爱好者的福音，晶莹剔透的外皮包裹着满满的榴莲果肉，一口咬下去，果肉充满整个口腔，爱吃榴莲的喵友一定不能错过！顺便说一下，放冰箱冷藏一会儿更好吃哦~

90.榴莲班戟粽

糯米中包着一个榴莲班戟，不像榴莲冰晶粽那么直接，内涵的它将美味藏在了“心里”，需要一层一层慢慢 探索 ，但请相信，值得！

91.卫龙辣条粽

粽子，应该是中国 美食 中种类最多的一种了！

你有吃过哪几种？

山西太原人，最爱红枣糯米的！也就是甜粽子！咸粽子，肉粽子，北方人不太能吃的惯！

喜欢吃肉粽[呲牙]

肉馅好吃。

端午节到了，你愿吃什么馅儿的粽子？

1、嘉兴肉粽
五花肉馅的粽子，就和大肉包子一样，勾人食欲，让人流口水。五花肉经过腌制，然后包裹在糯米里面，经过炖煮，五花肉入口即化，肥而不腻。嘉兴肉粽，在全国都比较出名，它软糯的口感，咸香的五花肉馅，总是让人吃完一个不够吃，吃完两个还想吃。

2、嘉兴蛋黄肉粽
蛋黄肉粽是肉粽的升级版，在肉馅的基础上，加上了蛋黄，使其味道和口感更加有层次。肉粽子就已经非常香了，再加上蛋黄的咸鲜味，更加让人欲罢不能。所以嘉兴的蛋黄肉粽，比肉粽更加出门，销量一直是排第一的。

3、福建烧肉粽
很多人只知道嘉兴的肉粽好吃，但是不知道福建的烧肉粽也是一绝。烧肉粽在肉粽的基础上，加了很多其他食材，比如香菇、虾干、干贝等，各种味道鲜美的食材，非常有闽南风味。所以吃腻了嘉兴肉粽的朋友们，可以试试福建的烧肉粽，一定会让你的味蕾感受到不一样的粽子。

4、北方蜜枣粽
喜欢甜食的小伙伴，一定不会拒绝蜜枣粽子。纯天然的食材，新鲜的粽叶、江南糯米、金丝蜜枣，这样的组合，做出来的粽子，就跟甜品店的甜品一样诱人。除了蜜枣，还可以搭配葡萄干等食材，味道更加丰富。

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