目录抹茶的营养价值抹茶的功效与作用抹茶的做法抹茶的食用方法抹茶的食用禁忌抹茶的选购方法抹茶的存储方法功效具有明目、提神、醒脑等作用
禁忌人群对于体弱多病者慎用
适宜人群一般人群均可食用
抹茶中富含的营养价值非常高,一碗抹茶的营养成分高于30杯的普通茶叶,所以,喝抹茶是非常流行的。抹茶是由天然石磨碾磨成的为粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶中的微量元素非常多,比如茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素和蛋白质、纤维素等,能够满足人体所需。人们喝抹茶可以帮助明目清肝、防龋齿,还可以提神醒脑、补充维生素C。
抹茶的营养价值
抹茶(Matcha)含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等,微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
抹茶的功效与作用
(1)饮抹茶明目:抹茶含丰富的维他命A原,而维他命A是视觉增敏剂,增敏也就是“明目”。
(2)饮抹茶防龋齿:氟是人体所需微量元素之一,缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康,而抹茶是含氟较多的天然饮料。
(3)饮抹茶提神醒脑:抹茶含适量的咖啡碱,故有兴奋中枢神经的作用,加上抹茶中的挥发油清香芬芳,饮之令人心旷神怡,即有提神醒脑之效。
(4)饮抹茶补充维生素C:维生素C的功用近年来研究了不少,一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利,抹茶含卡富维生素C,泡抹茶水温不宜过高,这样维生素C不会遭到破坏,故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。
(5)饮抹茶利尿防结石:咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一,它们能抑制肾小管的再吸收.所以是一种很好的利尿利,既能畅通小便,加强肾脏功能,使肾脏内毒素,及废物尽快排出体外,又可防肾病及结石。
抹茶的做法
1、日式抹茶:先将碗或玻璃杯洗净,再将一平匙抹茶倒入,冲进150毫升左右温水(60度即可),用抹茶刷将抹茶捣开后(如图示),即可品味一下原味的日本抹茶道。
2、蜂语抹茶:先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯,冲入150ml温水,用茶筅将抹茶刷开后,再根据自己的甜度倒入少许蜂蜜,搅拌一下,即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂语抹茶”。
3、抹茶冰果:先将一平匙抹茶倒入碗,冲入鲜榨的苹果汁,用茶筅将抹茶刷开后,倒入玻璃杯中,加入冰块,即成一杯天然翠绿色、茗香加果香、带着日本风味的“抹茶冰果”。
4、冰抹茶:先将一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯,再倒入白糖,冲入少许(约20ml)热水,用抹茶刷将抹茶捣开后,加入150ml左右冷水,加入冰块,搅拌一下,即成一杯婉约甜蜜,冰含茗香的“抹茶冰水”。
抹茶的食用方法
抹茶可以直接加温水冲饮,也可以加入到其他食材中制作成抹茶味点心。
抹茶的食用禁忌
对于体弱多病者慎用。不能一次性服用太多。
抹茶的选购方法
1、颜色:纯天然抹茶,色泽越绿,档次越高,黄绿的档次越低。
2、细度:通常是越细越好,1000目以上的都比较好。
3、香气:档次越高的抹茶,香气越清香,高雅,无杂味。
4、滋味:档次越高的抹茶,滋味更鲜爽。
抹茶的存储方法
放在避光阴凉处密封保存,好的抹茶保质期通常在6个月,应及时使用,并一定要避光,好的抹茶粉见光会退色。
抹茶的营养保健价值非常高,可以做成很多的饮品,比如日式抹茶、蜂语抹茶、抹茶冰果、冰抹茶等。现在社会,人们逐渐变饮茶为吃茶,把茶做成不同的口味,吃得更加科学、经济、简便,并且还能吃的更加健康,比如抹茶可以帮助上班族提神醒脑,帮助孩子防治龋齿,帮助男性利尿防结石,所以说,抹茶的食用价值是非常高的,大家也不妨尝试经常饮用抹茶。
1 抹茶粉有什么作用和功效
2 抹茶粉怎么喝1、抹茶粉的喝法特别简单,平时大家可以取1到2勺抹茶粉,直接放在干净的玻璃杯中,然后加入六七十度的温开水,在加水的过程中要用小勺不断搅拌,等它完全稀释,调匀以后可以直接喝。
2、抹茶粉除了可以用温水冲手以外,还可以用来加工多种不同的食品,像平时常见的抹茶蛋糕,抹茶冰激凌后抹粉干等,就都是加入抹茶粉以后制成的食品。抹茶平时还可以加入蜂蜜,一起冲调,这样冲泡出的抹茶滋味更加甘甜营养价值也会更高一些。
3 抹茶粉有什么食用禁忌不能过量食用,是抹茶粉的最大使用紧急,除此以外,那些脾胃虚寒或身体虚弱的人群也禁止食用抹茶粉,不然会加重身体负担,容易引发多种身体不适。
明目:抹茶中含有丰富的维他命A,而维他命A是视觉的增敏剂,也就是可以明目,但是补充维生素A也不能只吃抹茶来补充,还有很多食品也是富含维生素A的。氟是人体所需要的微量元素之一,人体缺氟可能会影响到骨脂和牙齿的健康,而抹茶是含氟较多的饮料,当然我们也可以选择别的途径补充氟元素,比如含氟牙膏。
除此以外,那些脾胃虚寒或身体虚弱的人群也禁止食用抹茶粉,不然会加重身体负担,容易引发身体不适,茶水过浓,会影响人体对食物中铁元素等无机盐的吸收,从而引起贫血,除了影响人体无机盐的吸收之外,过量饮茶还会增加人体肾脏的负担。
扩展资料:
注意事项:
抹茶毕竟是属于一款较为寒性的茶饮,如果要饮用抹茶的话,体质虚弱的人群禁忌饮用,不然会容易造成身体越来越虚弱的反效果,而且饮用抹茶的时候,也禁忌在睡前以及饭前饮用,不然抹茶的大量刺激性物质,不仅会容易导致大家失眠的状况,更会导致大量刺激胃液,影响肠胃消化功能的因素生成,不利于肠胃的健康发展。
抹茶的精髓就在于是通过蒸青的方式来实现的,因此冲泡抹茶,不会出现大家所担心的会上火或者是会引起便秘的问题,反而抹茶会用清新的方式,强大的功效与作用回馈,当然禁忌过量饮用抹茶,不然只会有大量的反效果和副作用等着。
-抹茶
人民网-日企临床试验:喝抹茶治疗认知障碍?
功效:抹茶可以排毒养颜,美白皮肤,治便秘等等。。。还可以自己做面膜怎么喝喝功效:抹茶瘦身方法
最简便的方法:
1、每日早餐将抹茶粉1-2克,拌入鲜牛奶或脱脂奶中饮用。
2、白天再饮用二杯抹茶水,以抹茶粉1-2克加冷热水搅匀即可,也可加入蜂蜜调出可口的蜂蜜抹茶。
因茶有一定的兴奋作用,建议晚上勿饮用。
抹茶瘦身之一
A.准备抹茶粉和薏苡芢各适量。
B.作法:将抹茶粉放到碗里,然后加一些炒熟的薏苡芢粉(或糙米粉、黄豆),加上奶油搅和均匀,用热开水冲泡即可。
C.功效:养容美颜,让肤质更透嫩,利尿消脂。
抹茶瘦身之二
A.抹茶1公克、大黄半钱。
B.作法:用沸腾开水冲泡即可饮用。
C.功效:可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉,常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人,吃了容易泻肚子,应暂勿服用。
抹茶瘦身之三
A.抹茶粉6公克、山楂5钱。
B.将以上材料用3碗水煮沸约5分钟,三餐后服饮,加开水冲泡即可续饮,每日一帖。
C.功效:可以消除赘肉油脂,对瘀血的散化也很有效。
抹茶瘦身之四
A.抹茶粉6公克,何首乌、泽泻、丹参各3钱。
B.作法:加水7碗煎煮成2碗份量的汤汁,每日喝一帖。
C.功效:对贫血或新陈代谢不良、水肿都有改善作用,也可降低脂肪。
抹茶瘦身之五
A.抹茶粉2公克、荷叶3钱。
B.作法:用沸水冲泡,即可当饮料喝。
C.功效:对口干舌燥、容易长青春痘、血气不好、脸部皮肤松软不结实、肥胖症的疗效很佳喔。
抹茶食用方法:
健康养颜减肥的活力抹茶!
材料:抹茶
2小匙、柠檬1/2颗、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜适量。
做法:1、柠檬去皮,切片榨汁。
2、倒入乳酸菌奶、抹茶粉和柠檬汁,一起搅拌均匀。
3、依喜好甜度加入蜂蜜,务必立即饮用。
作用:抹茶含有防止细胞老化的茶多酚、维生素E及C,能活化细胞,美容驻颜。
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