常喝茄子粥抗衰老保护心血管

常喝茄子粥抗衰老保护心血管

茄子粥是用茄子熬的粥，茄子粥适用于热毒疮痈、皮肤溃烂、血热便血、跌打肿痛等症状。我们平常只要使用茄子、大米、盐、味精就可以做出美味的茄子粥了。茄子含有多种维生素E，可以保护皮肤抗衰老，而且茄子粥可以降低胆固醇、消肿止痛。

常喝茄子粥抗衰老保护心血管

茄子粥

所需材料：主要食材茄子(30克)、辅助佐料大米(100克)、盐(适量)、味精(适量)。

茄子粥的做法：

1、把茄子洗净，去蒂，切小块;大米淘洗干净。

2、锅置火上，加入适量清水，放入大米、茄子一起入锅，大火煮沸。

3、转小火焖煮至大米熟烂，加盐、味精调味即可。

茄子粥的食疗功效

1.茄子粥抗衰老：茄子粥对女性和老年人来说有非常好的抗衰老作用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

2.茄子粥降血压：茄子粥对高血压患者是非常有效的，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特然对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。

3.茄子粥消肿止痛：茄子粥具有清热活血、消肿止痛功效，每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

茄子粥营养易做，材料好选择，可以在夏季或者秋季茄子成熟的时候，人们从市场购买新鲜的茄子，一定要是比较嫩的茄子，太老的茄子会影响粥的味道。喝茄子粥可以补充维生素，保护心血管，常喝茄子粥尤其对老年人和高胆固醇患者、黄疸病、肝脏肿大的患者来说是非常合适的。

经常吃茄子对人体有哪些好处呢？茄子的功效有哪些？

茄子是我们餐桌上经常见到的，很多人都喜欢茄子的味道，而且鞋子里面含有大量的维生素E，可以有效的抗衰老和防止出血。而且经常吃茄子，可以使我们血液里面的胆固醇水平维持在正常值，对于抗衰老的效果是非常显著的。茄子常出现在夏季的时令蔬菜中，是夏季解暑的食品原料。虽然茄子不同于黄瓜、西红柿和水果，在口感上不会有解暑的感觉，但茄子可以由内而外地清热。

忌吃茄子，可有效预防痱子。吃茄子的好处主要是补充人体的营养需求。多吃茄子可以保护心血管系统。茄子含有丰富的维生素，可以增强毛细血管的弹性，防止血管破裂和出血。多吃茄子对预防和治疗胃癌也有一定效果。茄子含有维生素E，可以防止出血，抗衰老。常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致升高，对延缓人体衰老有一定意义。

茄子是一种日常生活中常见的蔬菜，每100克茄子的营养成分。23卡路里，1.1克蛋白质，0.2克脂肪，4.9克碳水化合物，1.3克膳食纤维，8微克维生素A，50微克胡萝卜素，0.02毫克维生素B1，0.04毫克维生素B2，等等。茄子含有丰富的钙、维生素E、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质，而且茄子皮还含有花青素，常吃茄子可以补充人体所需的营养物质。

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防胃癌，抗衰老，茄子怎么吃最有营养？

茄子的营养价值

保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”

茄子的吃法

茄子+苦瓜=心血管患者理想菜。苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

茄子+肉=稳定血压、预防紫癜。茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。

手撕茄子

原料：茄子2根、小红椒、盐、鸡精、糖、味极鲜醋耗油、五香辣油。

做法：茄子清洗干净，对半切成2份。入蒸锅，蒸制筷子很轻松能穿透为好。所有调料除五香辣油外调成浇汁。茄子蒸好后，拿出晾凉，手撕成细条装盘。浇上调好的浇汁，放上小红椒圈，浇上2汤勺五香辣油即可。

温馨提示：在蒸茄子的时候，不可以把茄子蒸太长的时间，否则茄子变得太软，或者是太烂就不好吃了，会影响味道和口感的。

以上就是关于茄子营养价值和吃法的介绍，做法都很简单，快来试试看吧。

端午养生吃茄子，吃茄子对人体有哪些益处？

吃茄子对人体有哪些益处？
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
茄子的营养价值
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
茄子的功效与作用:
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

吃茄子对人身体的益处有哪些？

茄子是我们大家经常吃的一种蔬菜，它含有皂苷类化合物，对机体有双向调节的作用，能缓解疲劳、调节血脂。茄子还含有丰富的维生素E和维生素P，有清除自由基、增强血管弹性、保护心脑血管的作用。

茄子的功效有哪些

1、抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平降低，对延缓人体衰老也有很好的作用。

2、降血压、保护心血管、抗坏血酸

茄子含有丰富的维生素P，尤其是紫色茄子含量较高，维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸。这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂。

茄子还可以给人体提供大量的钾元素，对高血压患者来说，多补钾可有效促进降血压。

3、清热解毒

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血等。

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

吃茄子还能散血、消肿、宽肠。所以，大便郁结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也很有帮助，可以选用紫茄子同大米煮粥吃。

4、治疗冻疮

取冬天地里的茄子秧两三棵用水煎，水开之后再煮20分钟，用此水泡洗冻疮患处，二至三次就可治愈缓解。

5、防治胃癌

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退热的作用。

茄子的吃法

茄子的吃法一般都比较油腻，尤其是饭店里做的茄子。大多都是经过油炸之后，再进行炒制，这样做好的茄子热量特别高，完全破坏了茄子本身的健康功效，常吃对身体健康极为不利。

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