红烧猪小排是大家熟悉的一道菜了,这是我们常见的一种家常菜,吃起来的味道非常不错,所以在平时很多人都会爱吃,经常吃可以很好的促进我们健康,这样对我们健康会有一定帮助,那么具体这道红烧猪小排应该如何烹饪,下面就让我们看看吧。
红烧猪小排的材料
猪小排,姜,葱,八角,茴香,山奈,桂皮,草果,丁香,香叶,花椒,盐,味精,白糖,料酒,酱油。
红烧猪小排的做法
在烹饪的时候,我们首先就要把材料准备好才行,把猪小排切成段放入沸水中除血水,捞起后洗净待用。把再姜切成片,葱洗净去头拴成一结,这样就可以解决掉腥味。之后我们往锅内倒油,在油还是冷的时候放入白糖,白糖可以多放一点,用小火慢慢把糖炒化;待糖水开始变成棕红色,并且开始冒棕红色的泡沫时,马上把猪小排倒入锅中炒匀,接着依次放入姜片,花椒和香料;等炒出香味后,往锅里倒入少许的料酒和酱油上色,再掺入些清水,加入盐和葱结;开大火,烧开后转至小火慢慢烧至猪小排粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料;用大火收汁,待汤汁变浓时,加入适量味精出锅即可,这时候的味道非常不错。
红烧猪小排的食用功效
红烧猪小排大家很熟悉,这是非常健康的一种食物,经常吃对健康是会有帮助的,能很好的起到一个滋补的效果,首先在红烧猪小排中的营养价值非常丰富,可以补充蛋白质和脂肪酸。猪肉本来就为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,而且猪肉还可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,是一个补血益气的好选择,同时猪小排除了含蛋白质、脂肪、维生素以外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以为幼儿和老人提供钙质,对于我们大多数人来说都可以吃,常吃就能促进我们健康。
我们经常吃红烧猪小排对健康是会有很多帮助,首先就能帮助我们补血益气了,而且还可以有效补充钙元素,这样自然就能促进我们健康,所以说大家经常去吃些红烧猪小排还是不错的,这样自然对健康有帮助,是我们必须要多吃的。
猪小排是一种营养价值非常高的食材,把猪小排炖煮成汤来喝,就可以让身体更容易吸收营养物质,适当的吃一些能够起到补铁养血作用,还可以健脾养胃,让体质增强,下面就来看一下猪小排怎么烧汤。
才可以做金菇排骨汤,需要准备生姜,白玉菇,蟹味菇,南瓜,猪小排以及盐,先把猪小排焯水洗干净,然后再把生姜,排骨,水倒进锅中,大火煮开,再用小火煮半个小时,把南瓜块放进去小火炖煮半个小时,出锅之前加一些盐调味就可以吃了。
还可以做白菜粉条炖排骨,需要准备粉条,猪小排,大白菜,食用油,盐,白糖,甜面酱,生抽,红烧酱油,葱姜蒜,先把猪小排浸泡一下,血水去除,然后再焯水,大白菜清洗干净切成片状,锅中加入适量的油烧热,猪小排放进去煎到金黄,葱姜蒜放进去爆出香味,然后再添加甜面酱以及红烧酱油翻炒均匀,加入适量的开水,转成大火煮开,再改成中小火炖煮到猪小排酥烂,粉条软烂,白菜片放进去翻炒均匀,加一些盐,生抽调味,最后加一些白糖炒均匀就可以吃了。
还可以做菠萝猪小排,需要准备蒜末,生姜末,鸡蛋,青红椒,洋葱,菠萝,猪小排,番茄酱,白糖,粉丝,淀粉以及盐,先把猪小排放到锅中,加入适量的水,料酒,葱姜,大火煮开,再改成小火煮熟,猪小排煮熟后用热水冲洗干净,加入适量的盐搅拌均匀,腌制10分钟,再把菠萝清洗干净切成块,用淡盐水浸泡一下,捞出来水分沥干,青红椒,洋葱切成片状,再把清水,白糖,番茄酱,湿淀粉混合均匀以后做成酸甜酱汁,湿淀粉加一些面粉,鸡蛋,排骨腌制好以后放到炸糊里面挂糊,锅烧热加油,油烧到七八成热的时候排骨放进去,炸到金黄酥脆,捞出来油分沥干,炒锅烧热,加入葱姜末爆香,再加青红椒,洋葱翻炒一会儿,酸甜酱汁放进去翻炒一下,炒到汤汁浓稠就可以加菠萝块翻炒均匀,把排骨放进去迅速翻炒到均匀的挂上酱汁就可以吃了。
适当的吃一些猪小排能起到养血补铁效果,它里面的血红蛋白比较多,铁元素的含量非常丰富,所以可以辅助治疗缺铁性贫血问题,女性生完孩子以后就可以吃一些,让恢复的速度变得更快。
适当的吃一些猪小排能够补充身体所需要的营养物质,它里面有骨胶原,磷酸钙,维生素,脂肪以及蛋白质,吃一些就能让身体更快的恢复元气。
吃猪小排还可以补充所需要的蛋白质,里面的优质蛋白含量非常高,经常吃一些就能让生长发育变得更好,适当的吃一些猪小排还能达到健脾养胃作用,它里面含有的物质就可以达到这样的效果,适当的吃一些能让肠胃功能运转更好。
吃猪小排能够让体质变得更强,因为它里面含有微量元素,能够达到壮骨作用,氨基酸的含量也非常高,适当的吃一些就可以让身体补充充足的能量,让精力得到更快的恢复。
上面介绍的就是猪小排烧汤的方法,猪小排可以用各种不同的方式来制作,适当的吃一些猪小排也可以让不舒服的问题得到有效解决,预防某一些疾病出现,能够让身体体质变得更好,精力更加旺盛,有这方面需求的人应该适当的吃上一些。
猪耳这样的食物吃法是非常多的,各种各样的吃法对我们健康来说都是有帮助的,能够很好的帮助我们补充营养,而且其中比较美味的一种吃法就是红烧,那么具体红烧猪耳是怎么制作而成的,这是很多人的疑问,下面就让我们一起看看吧。
红烧猪耳的材料
猪耳1个、八角2个、盐适量、葱适量、姜适量、冰片、糖适量、红烧酱油半碗。
红烧猪耳的做法
首先我们就要把材料都准备好。然后把猪耳切大块,姜切片,葱绑成葱结。猪耳,葱,姜冷水下锅煮,煮开再煮2分钟就可以了,这时候就可以充分的把猪耳的腥味去除掉了。然后在半碗红烧酱油加入2碗清水,加入葱结,姜,八角,放入一小块冰片糖。此时我们把猪耳放进去大火煮。煮开后转小火煮半小时。快煮好时尝一下味道,适量加点调味料,煮好放凉切片。吃的时候淋入一些热的红烧汁,也可以直接冷吃,都是不错的选择。
红烧猪耳的食用功效
这道红烧猪耳的做法并不困难,而且我们选择吃这样的食物对我们健康也会有帮助,能很好的补充营养,而且吃起来的味道是非常鲜美的,富含大量的蛋白质以及脂肪,很适合那些身体虚弱,还有身形消瘦的人吃,可以让给这些身体补虚损、健脾胃,是我们健脾养胃的好选择,还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等,对于气血虚损、身体瘦弱的人来说很适合吃,可以有效补血益气。
我们经常吃红烧猪耳是非常健康的,这对我们的身体来说很有帮助,能够很好的起到补充营养的作用,同时还能有效的保护我们的脾胃健康,再加上其中的各类营养物质含量都是非常丰富的,我们经常吃还能补血益气,对身体虚弱的朋友们来说很适合吃。
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