土鸡也是鸡类的一种,相信大家在生活中也是有所耳闻的,当然,土鸡的营养价值是非常高的,土鸡中含有丰富的营养物质,经常食用能够帮助我们有效的补充各种营养物质,当然,土鸡的做法也是比较多的,比如灵芝炖土鸡就是非常不错的选择,下面我们一起来看看灵芝炖土鸡的做法。
灵芝炖土鸡
材料土鸡300g,灵芝30g,红枣3颗,干淮山3片,玉竹5g,桂圆肉5颗,杞子大约20粒,姜5片,盐1/2茶匙
做法:土鸡洗净斩块,飞水去油后放入炖盅。洗净灵芝,切小块放入炖盅。洗净其他汤料一同放进炖盅。加入3碗水约800ml,盖好。锅里倒入适量清水(这个看锅的大小了,只要保证炖汤2小时锅内的水不会炖干就好,我放了大约600ml),把炖盅放进锅里,接下来我们就需要用小火来炖就可以了,大概用小火炖上一个小时左右的时间就可以了,最后加入一些调味品,我们就可以美美的食用了。
灵芝是多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘、延年益寿的功效。用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘。土鸡的肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,可以帮助我们补充各种营养物质,当然灵芝煲土鸡适当的食用可以增强我们人体的体质,改善体虚症状。
我们已经详细的介绍了灵芝炖土鸡的做法了,相信大家现在已经迫不及待的想要做着食用一些灵芝炖土鸡了,当然,做灵芝炖土鸡的时候要注意把握好火候,另外,如果不能吃辣,那么一定不要放辣椒,当然,经常食用一些灵芝炖土鸡,对于帮助我们预防一些病症也是有好处的。
灵芝炖鸡,是食疗的一种。鸡,是一种很补的食物,我国自古就有喝鸡汤的传统。灵芝,是名贵的中药,现代医学研究证明,灵芝可以两个方向调节人体的生理机能,有效地提高人体的免疫系统的功能,功效堪称神奇。把灵芝和鸡一块炖煮,会有什么神奇的功效和作用呢?

灵芝含多糖、蛋白质、多种氨基酸、多肽类、麦角甾醇、甘露醇、生物碱、香豆精、甾体皂甙、腺嘌呤、多种酶、多种微量元素。

有抗衰老作用,能增强机体的免疫功能;有镇静作用;有祛痰、止咳、平喘作用;有强心作用,能增加心肌血流量,增加冠脉血流量,降低心股耗氧量,增强耐缺氧能力;能降低血脂,调节血压,保护肝脏,升高白细胞;有一定抗肿瘤作用。

用于体虚乏力,饮食减少,头昏;心脾两虚,心悸怔忡,失眠健忘;肺气虚,喘咳短气;高血压病,高血脂症,冠心病;白细胞减少症;慢性病毒性肝炎。
灵芝鸡汤是广东传统的名肴,属于粤菜。增强免疫力,调节分泌,防止衰老。灵芝不用洗,否则会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。灵芝鸡汤做法简单,将鸡肉去皮洗净后、加入灵芝、桂圆肉等其他材料,放入锅中炖煮。
小贴士:
一、鸡块焯水,可以除去血水、浮油让汤更清更鲜美。
二、在食用前将炖好的鸡汤降温至80—90度时再放入适量的盐,这样鸡汤及肉质口感最好(原因是鸡肉中含水分较高,加盐早了会使鸡肉脱水,蛋白质被凝固,鸡肉组织明显收缩变紧,影响营养向汤中溶解,至于鸡肉变硬,汤无香味)。
三、灵芝鸡汤具有温补脾胃,补气安神,止渴平喘。
四、山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,灵芝多糖可促进组织对糖的利用。灵芝炖鸡汤是糖尿病人的食疗佳品。
五、经过煮汤的过程,灵芝中的灵芝多糖、灵芝酸等营养物质散发到汤里面,融合鸡汤的味道,可谓营养与健康相伴。长饮此汤可以缓解神经衰弱,抗衰老,能有效地扩张冠状动脉,可用于预防冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等。
六、鸡汤是用来滋补身体的,对于哺乳期的女性,吃灵芝鸡可以有益于催乳。孕妇吃灵芝鸡,可以缓解准妈妈在怀孕期间的忧郁,促进胃口,还能大幅改善妊娠毒血症、妊娠糖尿病、妊娠高血压等妊娠并发症。
灵芝的食用方法与功效
灵芝的食用方法与功效,灵芝是一种营养价值非常高的食物,很多人都喜欢吃灵芝,不同的食用方法也有着不一样的功效和作用,下面就为大家介绍灵芝的食用方法与功效。
灵芝的食用方法与功效1 猪肉烧灵芝
原料:灵芝8克,黄芪15克,当归16克,猪瘦肉120克。
制法:将上料加水共煮,去浮渣食用。每日1次,连服10~15日。
功效:适用于肝硬化。
猪心煮灵芝
原料:灵芝25克,猪心400克,精盐少许。
制法:将上料用水共煮食用。
功效:适用于失眠、心悸怔忡、烦躁易惊。
牛蹄筋炖灵芝
原料:灵芝25克,黄芪15克,牛蹄筋1500克。
制法:将灵芝、黄芪洗净,切碎,包纱布中。牛蹄筋切成块,与灵芝、黄芪一起放入锅中,加适量水,炖熟后即可食用。
功效:补气安神。
瘦肉炖灵芝
原料:灵芝6.5克,猪瘦肉120克。
制法:将灵芝洗净,切碎;猪瘦肉切片。2味同人碗中,加水适量,隔水炖40分钟。每日1剂,10日为1个疗程。
功效:适用于慢性肾炎、肝炎。
燕窝煮灵芝
原料:灵芝2.5克,燕窝2克,红参0.5克,大参3克,冰糖25克。
制法:将上料用水炖服用。
功效:适用于遗的精、咳嗽、盗汗、乏力。
河蚌灵芝羹
原料:灵芝30克,河蚌肉255克,冰糖60克。
制法:将上料加水炖熟服用。
功效:适用于冠心病;高血压、老年慢性支气管炎气管哮喘、白细胞减少症、心律失常。
大枣乌龟炖灵芝
原料:灵芝25克,乌龟1只,大枣、猪瘦肉各120克,蜂蜜5.5克,味精适量。
制法:将乌龟宰杀,去内脏,切成块,洗净,放锅内略炒,然后与灵芝、大枣、猪瘦肉一起放于瓦锅内熬汤,直至乌龟肉熟烂。食用时加蜂蜜、味精调味。
功效:增强机体免疫力,养血,益气,滋阴。
黄芪煎灵芝
原料:灵芝25.5克,黄芪25克,黄精18克,鸡血藤适量
制法:将上料加适量水用小火炖透后服用。
功效:适用于白细胞减少症。
银耳炖灵芝
原料:灵芝8克,银耳6.5克,冰糖25克。
制法:将灵芝、银耳洗净,用小火炖2~3小时,至银耳熬成稠汁,取出灵芝残渣,分3次服用。
功效:适用于咳嗽、失眠多梦、心神不安。
灵芝的食用方法与功效2 灵芝的食用方法
1、灵芝大枣茶
原材料有灵芝4~6克,大枣9枚,做法是灵芝、大枣煎煮,代茶饮用。具有改善虚弱体质,提高免疫力的功效。适应乳腺癌体虚者。
2、灵芝银耳羹
灵芝9克,银耳6克,冰糖15克,用小火炖2-3小时,至银耳成稠汁,取出灵芝残渣,服用。治咳嗽、心神不安、失眠梦多、怔忡、健忘等症。
3、灵芝泡水
用干灵芝泡水喝,效果也特别好,先将灵芝切片在锅中浸泡半小时,最好是泥瓦罐或者煎药的土锅,半小时后用大火将谁煮开换小火煮一小时,每天早晚各喝一次,坚持饮用能提高身体抗病能力,也能延缓衰老。
4、灵芝泡酒
在用灵芝泡酒时,可以把购买的干灵芝剪碎以后,放入倒白酒瓶中,然后把瓶口密封,三天以后里面的白酒就能变成棕红色,这时可以加入适量冰糖调味,然后每天取出灵芝酒20克,直接口服就可以。
5、灵芝炖肉
锅内放猪油,烧热后加葱姜煸香,放入猪蹄、水、料酒、盐、味精、灵芝,大火烧沸后改用文火炖至猪蹄烂熟,即可食用。
灵芝的食用方法:先将灵芝切片在锅中浸泡半小时,最好是泥瓦罐或者煎药的土锅,半小时后用大火将谁煮开换小火煮一小时就可以直接饮用,或者将灵芝用来泡酒、泡茶、炖肉来吃都是可以的。
灵芝的食用方法与功效3 灵芝的'功效有哪些
保肝解毒
灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后,服用灵芝都可保护肝脏,减轻肝损伤。灵芝还能促进肝脏对药物、毒物的代谢,对于中毒性肝炎有确切的疗效。
尤其是慢性肝炎,灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状,并可有效地改善肝功能,使各项指标趋于正常。所以,灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。
治疗糖尿病
灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出,可改善血糖、尿糖等症状。灵芝中的水溶性多糖,可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。
改善心血管系统
动物实验和临床试验均表明,灵芝可有效地扩张冠状动脉,增加冠脉血流量,改善心肌微循环,增强心肌氧和能量的供给,因此,对心肌缺血具有保护作用,可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者,灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂,并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。
对于粥样硬化斑块已经形成者,则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环,阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。
肌肤美白
李时珍在《本草纲目》中就指出灵芝有“增智慧,好颜色”,灵芝是一种具有抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤。灵芝含有抑制黑色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等。
这些成分能够通过减少人体自由基,加速细胞的再生,增加皮肤的厚度并增加胶原质,达到丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。其中的多糖成分能够通过保持和调节皮肤水性,恢复皮肤弹性,使皮肤湿润、细腻。
灵芝鸡汤的做法一煲汤材料:赤灵芝30克,淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,陈皮1/4个,去核红枣数粒,罗汉果1/4个,鸡1只。煲汤方法:1.鸡去皮洗净、出水,备用,陈皮浸软去果瓤;2.锅中放适量的水,水滚后放入鸡及其它材料,煲1小时45分钟;3.放入桂元肉接着煲15分钟,即可调味饮用。[吃地带]温馨提示:灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。功效特点:增强免疫力,调节分泌,防止衰老。灵芝鸡汤的做法二煲汤原料:老鸡半只约750克,瘦肉250克,灵芝1只,茶树菇、冬菇、鸡肶菇适量。煲汤做法:1.将老鸡去头去尾洗净,放在炖盅内;2.将瘦肉切粗粒洗净放在炖盅内;3.将什菇洗净放在炖盅内;4.将灵芝不用洗放在炖盅内,放入上汤,炖5小时后按口味调入盐味即可食用。烹调技巧:不少煮妇都对老鸡汤面上的那层油十分忌讳,其实在煲汤前将鸡皮去掉,便可大大减少鸡汤的肥腻之感了;坊间有一说法是炖汤先放盐会增加患风湿病的危险,不管该传言是否有科学根据,但汤炖好后再调味,既更好地掌握咸淡,又避免加碘盐长时间烹煮会流失营养素的情况。灵芝鸡汤的做法三煲汤材料:灵芝25g,党参25g,龙眼肉40g,鸡肉150g,姜一片。煲汤作法:1.鸡肉切块、过水备用,灵芝、党参、龙眼肉洗净;2.加清水适量,大火煮沸后、放入所有材料,先用大火煮10分钟,再转小火煮2小时后调味即可。功效特点:此汤方有补心气,益心神之效。灵芝鸡汤的做法四煲汤配料:鸡腿1斤,灵芝几片,人参少许,金针菜少许,花生适量。煲汤做法:所有材料放入炖锅,一次添足水,小火炖至汤浓即可。温馨提示:炖的时候不要加盐,喝之前再加。转自: /JiaChangTang/2008-6-16/LingZhiJiTangDeZuoFa.htm
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