青菜猪肝粥——补肝明目保护视力-人群养生-祝由网

青菜猪肝粥——补肝明目保护视力

猪肝在生活中很多人都是喜欢食用，猪肝是有很好的补血的功效，可以用来做菜也是可以做粥品，在做粥的时候搭配上青菜是一款不错的食谱，粥对于身体是有很多的好处，下面我们大家就是一起来了解了解青菜猪肝粥的相关内容。

青菜猪肝粥

用料：猪肝60克、青菜20克、大米50克、盐6克、食用油5毫升、姜10克、水1000毫升

做法

1、我们先把猪肝洗干净了，然后切成片，青菜也是要洗干净作为备用，准备好大米。

2、姜最好也是切成丁，备用。

3、大米洗净，放入沙锅中，倒入1000ML水，就可以煮粥，先是大火煮开，然后转小火慢慢煮。

4、大约煲了45分钟后，白粥已经成型，放入已经切好的姜。

5、这个时候就是可以放入已经切好了的猪肝。

6、猪肚与姜煮了有3分钟后，放入青菜。

7、放入青菜后，立即放入食用油及盐，关火即可。

烹饪技巧

我们在用大火将粥煮开后就是要转小火煮了，因为这样才是不会使得粥溢出来，而且是不会粘锅，适当的加入一些油也是可以使得粥看起来更加的油亮。

功效：猪肝是含有丰富的蛋白质和维生素以及矿物质，经常食用一些可以很好的补肝明目和养血，对于宝宝来说是可以促进生长发育和保护视力。我们食用青菜是可以保证身体正常生理活动所需要的多种营养物质，能够很好的增强身体的免疫力，对于保持血管弹性也是有很好的作用。这款粥品儿童食用是可以很好的帮助宝宝生长发育，成人食用是有抗衰老和美容补血的功效。

上面就是关于青菜猪肝粥的做法了，青菜和猪肝一起搭配粥是非常不错的一款食物，是会使得不同食材的功效更好的发挥，我们食用一些粥品也是可以使得身体暖暖的，对于健脾胃也是有很好的作用，我们食用粥也是多了一个选择。

除了猪肝以外，生活中还有哪些食物具有明目的效果？

胡萝卜与眼睛的关系主要来源于它的胡萝卜素，因为胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，而维生素A对眼睛的视力很有帮助，尤其是在光线暗淡、光线变化快的情况下，维生素A必须参与进来才能成功完成。人们现在经常盯着电脑，看电视，玩游戏。这时候他们摄入大量维生素A，很多人会感觉眼睛干涩。如果饮食中缺乏维生素A，他们会有这种不好的感觉，所以他们应该

枸杞菊花茶是在菊花茶中加入枸杞酿造而成，具有祛风清热、解毒明目的功效，对胸闷、心悸、气短、头晕、头痛、四肢麻木等症状有明显疗效。因为两者都是护眼药，可以有效缓解眼部疲劳或干眼症的症状。

枸杞含有14种氨基酸和大量胡萝卜素，还含有甜菜碱、尼古丁、牛磺酸、维生素B1、钙、磷、铁等物质。现代医学研究证明，枸杞不仅可以用于防治糖尿病、高脂血症、肝病和肿瘤，而且对防治眼病具有特殊的医疗价值。枸杞中含有的大量胡萝卜素进入人体后，可以通过酶转化为维生素A。维生素A一直被称为保护眼睛、防止视力下降的特殊维生素。因此，枸杞具有很强的保健和明目作用。对治疗眼睛模糊、视力下降也有很好的效果。

动物内脏中含有大量的维生素A，对儿童的视力发育有重要作用。它参与视网膜中视紫红质的合成。如果维生素A不足，可能会导致夜盲症。此外，钙和微量元素硒、锌、铬对视力的发育有重要作用，所以偶尔吃一点动物内脏对眼睛有好处。但是，记得要记住，很多动物内脏的胆固醇是很高的。

经常吃上面的蔬菜是很好的，但是最好的动物内脏应该足够了。平时注意眼睛的休息，合理佩戴一副标准眼镜。我相信你的眼睛健康会保持得很好，学位也会稳定。

这些是天然“护眼菜”，家长要做给孩子吃，明目养眼，保护视力

本期导读：这些是天然的“护眼菜”家长要经常做给孩子吃，明目养眼，保护视力

随着电子产品越来越普及，人们的工作生活离不开电视、手机等产品的辅助。现阶段的孩子，上网课的时候比较多，孩子们的目光停留在“屏幕”上的时间越来越多。孩子的眼睛正处于发育时期，长时间地使用电子产品，会导致孩子的眼睛出现疲劳，干涩等情况，会使孩子的视力下降。

儿童眼睛处于生长发育阶段，需要多种营养素的充分供给，家长一定要知道，这些是天然的“护眼菜”，可以帮助明目，保护视力。下面一起看看都有哪些食物：

西兰花： 西兰花被成为：蔬菜之王，富含维生素A，维生素A有利于眼睛，可以保护视力。

美食做法推荐：

【西兰花炒虾仁】 所需材料：大虾半斤、西兰花1斤、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、姜3片、白胡椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、料酒半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把大虾去掉头部，再把虾身剥去外壳，取出虾仁，挑去虾线，再把虾仁的背部片一刀，放在盘内，加入少许盐，再加入白胡椒粉，料酒，少许淀粉，抓匀，腌制10分钟，把虾仁腌制一下，可以去除虾的腥味，加入淀粉，炒出的虾仁鲜嫩，肉质不老。

2.把西兰花切去粗茎，分成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，去除农药残留，还可以把有些菜虫泡出来。

3.把大蒜切成蒜蓉，胡萝卜切片。

4.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入西兰花焯水，水开后，把西兰花煮至颜色变深绿，将西兰花捞出。

5.把西兰花捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。西兰花焯水时，在水中加入少许盐，滴入几滴油，可以使西兰花颜色更翠绿，焯水后，放到冷水中投凉，可以保持西兰花的脆嫩口感，而且西兰花的颜色也不会变黄。

6.锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火翻炒，将蒜蓉炒出蒜香味，下入虾仁一起翻炒，将虾仁炒至颜色变红。

7.下入西兰花，大火翻炒均匀，再加入蚝油，少许盐，淋入适量的水淀粉，勾薄芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。

胡萝卜： 胡萝卜誉称“小人参”，胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，常吃胡萝卜，满足人体对维生素 A的需要，有补肝明目的作用。

美食做法推荐：

【绿豆芽拌胡萝卜】 所需材料：绿豆芽400克、胡萝卜1根、油盐适量、芝麻油1汤匙、大蒜2瓣、花椒适量、白糖1/2汤匙、米醋1汤匙、

做法步骤：

1.将绿豆芽挑去豆皮，投洗干净。

2.将胡萝卜去皮洗净，再切成丝、大蒜切成末。

3.锅加水烧开，下入绿豆芽焯水2-3分钟，将绿豆芽焯水至断生，绿豆芽很容易熟，不要炒过火，焯过火，口感就不脆嫩了，捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水，放在大碗中待用。

4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。

5.下入胡萝卜丝炒制，将胡萝卜丝炒制颜色变深，盛出。

6.放在绿豆芽碗内，加入蒜末，盐，米醋，白糖，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。

菠菜： 菠菜含有大量的粗纤维，能够促进消化，菠菜含有丰富的胡萝卜素，能够保护视力，明目。

美食做法推荐：

【菠菜丸子粉丝汤】 所需材料：猪肉250克、菠菜250克、粉丝1把、鸡蛋1个、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、十三香1/2茶匙、

做法步骤：

1.将粉丝放在温水中泡发，泡发至粉丝变软无硬心即可。

2.菠菜摘去老叶，投洗干净，切去根部，再切成寸段，猪肉剁成肉泥，要剁得细泥一些，葱姜切成末。

3.将猪肉放在大碗中，加入少许盐，料酒，十三香，鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。

4.锅加水烧开，下入姜末，关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中，当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来。

5.下入菠菜，烧开，菠菜很容易熟，煮变色就可以了。

6.下入粉丝，烧开，粉丝已经泡发过了，煮制时间不要过长，开锅就可以，时间长粉丝容易碎，关火，加入盐调味，再加入香油，白胡椒粉，葱花，搅拌均匀，盛出即可。

猪肝； 猪肝含有丰富的微量元素，矿物质，维生素A，维生素E，核黄素，维生素A可以促进眼部的血液循环，缓解视力疲劳，防止眼睛干涩，有补肝，明目的好处。

美食做法推荐：

【猪肝拌菠菜】 所需材料：猪肝1叶、菠菜半斤、油盐适量、香油1汤匙、姜2片、大蒜2瓣、花椒十几粒、八角2个、香叶3-4片、料酒1汤匙、干辣椒5-6个、生抽1汤匙、白糖半汤匙、米醋半汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，猪肝做之前要泡水，这样能把猪肝的血水泡出来，还可以去除毒素，把猪肝放在清水中浸泡1-2小时，期间换2-3次水，将猪肝里的血水泡出来，再用清水反复把猪肝冲洗干净。菠菜择洗干净。

2.锅内加入水，再加入姜片、花椒、八角、料酒，冷水下入猪肝。

3.水开后，撇去浮沫，改小火，煮15分钟左右，将猪肝煮熟，用筷子扎一下猪肝，没有血水冒出来，就可以了。

4.把猪肝捞出来，晾凉，再把猪肝切成薄片待用。

5.锅内加入水烧开，加入少许盐，几滴油，下入菠菜焯水，把菠菜焯水至颜色变深绿，将菠菜捞出，放到冷水中投凉，把菠菜捞出，把菠菜用手攥一下，攥去菠菜的水分。

6.把菠菜切成段，大蒜切成末，干辣椒剪成两半，剪成辣椒段。

7.把芝麻放到装辣椒段的碗内，锅内加入油烧热，将热油淋在装辣椒的碗内，把辣椒炸出香味。

8.把猪肝和菠菜段，放在大碗内，加入炸好的辣椒油，再加入蒜末、盐、生抽、白糖、米醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，一道营养丰富的凉拌菠菜就做好了。

玉米： 黄玉米含有丰富的叶黄素和胡萝卜素，胡萝卜素具有很好的明目作用，可以在人体内转换成维生素A,可以缓解眼部疲劳，有效的保护视力。

美食做法推荐：

【玉米猪肉馅饺子】所需材料：猪前腿肉（前槽肉）1斤、玉米粒半斤、香菇半斤、鸡蛋1个、豆油3-4汤匙、盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、十三香半茶匙、白糖半汤匙、味精适量、花椒十几粒、大料1个、清水适量、

做法步骤：

1.拌饺子馅的肉，最好选用猪前腿肉，也叫：前槽肉，肉质细腻，肥瘦相间，吃着不会腻，也不会老硬，十分适合做馅。玉米用听装的或者袋装的速冻玉米都可以，玉米要嫩一些的，用甜玉米也可以。

2.锅内加入水烧开，下入玉米粒焯水1-2分钟，将玉米粒捞出待用。一般听装玉米粒和袋装玉米粒都是熟的，焯水1-2分钟就可以，如果是生玉米粒，需要把玉米粒煮熟。

3.锅内水重新烧开，下入香菇焯水，把香菇焯水至变软，将香菇捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。

4.把香菇切成末，准备好调料，把花椒和大料放到碗内，加入温水浸泡20分钟，到时间后，把花椒和大料捞出不要。葱和姜切成末，锅内加入豆油，把豆油加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。

5.把猪肉去皮，先切成片，再把猪肉剁成肉泥，要剁得细腻些，用手工剁得肉馅要比绞肉机绞的口感好。再把姜末放到肉馅里，把姜末一起剁进肉馅内，这样可以去除肉的腥味。

6.把肉馅放到盆内，磕入一个鸡蛋，再加入盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，味精。用筷子朝一个方向搅匀，搅至肉馅有黏性。

7.一边用筷子朝一个方向搅动肉馅，一边淋入花椒水，不停地搅动，花椒水不要一次性倒入，分3次淋入花椒水，第一次把水搅进肉馅之后，再加第二次水，直至把水全部搅进肉馅里。要朝一个方向搅，不要乱搅，乱搅容易把水懈出来。最后加入葱花和豆油，葱和油后放，油可以包裹锁住肉馅里的盐和水分，朝一个方向搅匀，把油搅进肉馅里，肉馅就拌好了，放进冰箱里冷藏20-30分钟，让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。

8.到时间后，把肉馅取出，把香菇末和玉米粒放到肉馅内，朝一个方向搅匀，玉米猪肉饺子馅就调好了。

多春鱼： 多春鱼含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等营养成分。小朋友吃了可以明目、健脑，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。

美食做法推荐：

【干炸多春鱼】 所需材料：多春鱼半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、料酒半汤匙、胡椒粉 1茶匙、淀粉适量、椒盐少许、

做法步骤：

1.多春鱼洗净，选择带籽的多春鱼，不用开膛，不用去内脏，洗干净就行，沥净水分。

2.把多春鱼放到大碗内，加入盐，胡椒粉，葱段、姜片、料酒腌制15-30分钟。

3.将多春鱼捡出，逐条放到淀粉内，裹上一层干淀粉。

4.把蘸好粉的多春鱼，放在盘内，不要叠压在一起，分开放。

5.锅内加入油烧热，烧制6-7成热，逐条下入多春鱼炸制，鱼下入油锅内，先不要翻动，容易碎，把多春鱼炸至定型，将鱼捞出待用。

6.升高油温至7-8成热，下入多春鱼复炸，将多春鱼炸至金黄，酥脆，捞出沥净油，放在盘内，吃时配椒盐即可。

猪肝有什么好处？

吃猪肝既有好处也有坏处
肝脏是动物机体中最大的解毒器官
猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。
但肝脏中含有丰富的“锌”元素，能促进骨格的生长发育。不过这种元素可用花生米来代替
所以说最好是不要吃肝，包括所有动物的肝脏
猪肝
猪肝性味甘、苦，温，归肝经。猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，较多的维生素A、B1、B2、C，菸酸等，能补肝明目，养血。可用于血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿，脚气等症的治疗。
猪肝
性味：甘苦、温。
归经：入肝。
功效：补肝，养血，明目，通乳。
主治：血虚，面色萎黄，浮肿，夜盲，两目昏花，肌体消瘦，乳汁缺乏，血虚闭经。
验方参考与药膳：
1、猪肝200克，切口装入柏子仁10克，蒸熟食，治经闭。
2、猪肝切片晒干研粉，与白芨粉调匀，每服10克，一日三次，开水送服，治肺痨。
3、猪肝500克，黄芪60克，同煮汤，连汤带肉一起服食，治乳少。
4、猪肝鸡蛋汤：猪肝100克切片，加水适量，用小火煮汤。煮熟后打入鸡蛋二个，加少许豆鼓、香葱、食盐调味。经常食用，可治营养性弱视、远视、夜盲等症。
5、枸杞猪肝汤：猪肝100-200克切片，枸杞子30克共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用，有滋补肝肾作用。适用于肝肾虚头晕，视力欠佳，迎风流泪。
6、夜明砂蒸猪肝：夜明砂10-15克，研细末水煎后去药渣，药液与鲜猪肝250克左右同放碗内，置于锅内隔水蒸熟，每日或隔日食用一次。有清肝明目，消疳积作用。适用于夜盲症，视力模糊，小儿麻疹病后之角膜软化症，内外障翳等症。
7、猪肝绿豆粥：陈大米100克淘净，绿豆50克，加水适量煮粥，煮至快熟烂时，加入鲜猪肝100克，猪肝熟后即可食用。不宜加盐，经常食用，可治营养性视力减退和浮肿等症。
8、桑叶猪肝汤：桑叶10-20克，猪肝100克切片煮汤，煮熟后加少许食盐调味食用。有疏风清热，养肝明目作用，适用于眼结膜炎，夜盲，肝热头目疼痛等症。
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麻辣猪肝
所属菜系川菜
基本特点麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
基本材料猪肝200克，炸花生米75克。
调料混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油、湿淀粉各20克，葱、姜、蒜、糖各8克，汤适量，醋少许。
(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。
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炒猪肝
猪肝约半斤（250克），洗干净，切薄片，加酱油1/2大匙、糖1/2小匙，酒1/2大匙、盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，淀粉1大匙，抓一抓，腌几分钟。
泡发的木耳几朵（大的两三朵，小的五六朵），大的就切小一点。
嫩黄瓜1根，用小搓盐揉搓表面，冲洗干净，切滚刀块。
胡萝卜切薄片，有功夫刻个小花什么的，好看。
葱2-3根，切段，姜切几片。
平底不粘锅，加热，倒2大匙油，烧得热热的，把猪肝倒进去，快速地划拉几下拨散，看到猪肝表面变色，盛出来装碟子里。
若锅里的油少了，就再加少少的油，爆香葱段、姜丝，放入黄瓜、胡萝卜、木耳，洒1/4汤匙的酒、1/2小匙的盐，加2大匙水，炒一炒，约1-2分钟吧（把胡萝卜和木耳炒熟，黄瓜略带点生没关系），加入猪肝，加1大匙水，大火快炒，兜几下锅头，兜均了滴几滴香油，就可以出锅。
猪肝营养丰富,但含胆固醇很高,每千克中含有400毫克以上。人体摄入胆固醇太多会导致动脉硬化。因此,不宜一次吃很多猪肝。烹调猪肝菜肴，下锅前，用蛋清或淀粉上浆，使其表面形成一层糊，肝片的水分就不会大量失去，与空气中的氧接触的机会减少，维生素损失也少，蛋白质因糊浆的保护，也不会变性太大。因此吃起来感到柔嫩可口，营养素也保存较好。
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五香猪肝
[原料] 新鲜猪肝500克，五香卤汁2500克。
[制法] 先将新鲜猪肝洗净，切除肝筋膜，在整块猪肝表面轻划几刀，刀深约0.5厘米左右，入沸水锅焯烫至变色，即捞出，待用。铁锅置火上，放入五香卤汁，大火烧沸后放入猪肝，再煮至沸，烹入料酒，改用小火煨煮30分钟，捞出，待其冷却后，剖条，切成薄猪肝片，按拼盘花样码放在盘碗中，匀浇上卤汁，即成。
[吃法] 佐餐当菜，随意服食，咀嚼咽下。
[功效] 补肝养血。本食疗方对肝癌术后肝血不足者尤为适宜。
[评介] 动物肝脏是纯天然的补肝食物，一般常食用的动物肝脏有猪肝、羊肝、牛肝、兔肝和鸡肝等。中医学认为，它们的功效基本相似，皆具有补肝养血、益气强身的作用。而从差异上来说，猪肝和羊肝性味甘温，除上述主要功效外，还可用于肌体消瘦者的补益。肝癌术后不仅体质虚弱，而且多已衍发到相对消瘦的状态，且常伴有食欲不振、胃口不香等临床表现，本食疗方用五香卤汁煨煮猪肝，在煨煮中渗入令人开胃的五味芳香，可有助于增进食欲，特别适合于中老年肝癌患者术后调理补养。
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猪肝丸子
主料猪肝15克，肌包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，西红柿15克。辅料色拉油15克，番茄酱少许，淀粉9克。制法①将猪肝剁成泥，葱头切碎同放一碗内，加入面包粉，鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。②将炒锅置于火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟；将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状，倒在丸子上可即可喂食
此菜色泽红亮，软嫩可口。猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外，还含有丰富的铁，容易被婴幼儿吸收。经常让婴儿吃猪肝，鸡蛋，能保证婴幼儿血色素维持在正常标准。制作中，要把原料弄至极碎，否则做不成丸子。
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猪肝汤
[原料/调料]
猪肝 300公克
嫩姜丝 150公克
水 4杯
(1)盐 1小匙
(2)太白粉 2大匙
(3)盐 2小匙
糖 1/2大匙
(4)香油 1/4小匙
米酒 1大匙
[制作流程]
(1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。
(3)煮一锅滚水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。

吃什么肝脏对眼睛好

眼睛是心灵的窗口，如果眼睛出现问题，不仅仅是影响到美观，而且还影响到情绪，影响到身心健康。现在很多人都有不同程度的近视，斜视，弱视等情况，希望大家平时注意眼睛的保护， 吃什么肝脏对眼睛好？

吃什么肝脏对眼睛好肝肾同源，肾为藏精之所，肝为藏血之脏，肝血要靠肾精的涵养，肾精有赖肝血的补充，目得精血之养。才能视觉敏锐。《仁斋直指方·眼目》日：“肝肾之气充则精彩光明，肝肾之气乏则昏蒙晕眩。”肝肾充足时思维灵巧，目光敏锐;而肝肾不足的情况下头晕目眩，视物昏花，久视之后则出现目干涩酸痛，伴见头昏耳鸣、腰膝酸软、虚烦盗汗、失眠多梦等症。多发生于屈光不正、老年、久病体质虚弱人群。

食疗以补养肝肾、益精明目为治则。食疗方可用鸡肝粥(《寿亲养老新书》)，即鸡肝与粳米同煮粥。该方以鸡肝为主，用于肝虚两目失养、目暗，为补肝明目代表方。此方与羊肝粥、猪肝粥均有补肝明目之功效，但羊肝粥为最。又方枸杞子酒(《圣惠方》)，为治疗肝肾虚损的常用方。方中枸杞子味甘性平，养阴补血，益精明目。《中国医学大辞典》记载食疗方桑葚蜜膏具有补肝益肾的功效。适用于肝肾不足引起的失眠健忘、目暗耳鸣、烦渴等症。

所以，此时就需要吃羊肝，猪肝，鸡肝对眼睛好。

儿童视力保护之吃什么对眼睛好1、蔬菜水果定是要多吃的。

多吃蔬菜水果，对人的身体健康是非常重要的。而对于眼睛而言，蔬菜水果里富含的维生素A、维生素B、维生素C是非常重要的。

维生素A能有效预防和治疗干眼症，当缺少维生素A时很容易导致眼睛畏光，严重者可能会患夜盲症;

维生素B对眼睛视网膜健康至关重要，缺少维生素B不仅会导致眼睛畏光、流泪、发痒等还会使眼睛免疫力下降容易产生视觉疲劳，影响视力;

维生素C本身就是眼球晶状体的组成部分，重要性可见一斑，缺少维生素C的眼睛很容易患有白内障等眼部疾病。

2、黑豆核桃粉

材料：黑豆粉，核桃粉，牛奶，蜂蜜

做法：黑豆粉与核桃粉各一勺，用热牛奶冲泡一杯，根据自己口味加入蜂蜜少许。

效果：补充维生素B1，增加眼内肌力，加强调解功能，有效改善眼疲劳，有助于眼睛视力健康。

3、山药等汤

材料：枸杞，桑葚子，山药，红枣