现代人对于饮食都很重视,大家都希望可以吃到健康而又养生的食物,酸枣就是不错的一个选择,吃起来味道酸甜可口,而且养生的功效也是很强的,不过直接吃酸枣很容易会感觉太酸,难以入口,这时候就推荐大家去吃酸枣糕,下面就让我们看看酸枣糕是怎么烹饪的吧。
酸枣糕的材料
酸枣适量,糖,桂花。
酸枣糕的做法
想要烹饪出美味可口的酸枣糕,那么首先就要给酸枣剥皮才行。选择用调羹容易挑开皮,而且皮上容易粘上果肉,所以用调羹能刮下来。成熟的酸枣很好剥皮,如果不好剥皮的话可以用沸水煮一下,让酸枣裂开。沸水煮果时,应确保果实的内部温度升到75℃以上,保证有足够的温度而达到果肉护色、果皮和果肉分离的双重效果。在去皮之后,就要准备给酸枣去仁了,可以用深点的碗装好酸枣,用一束筷子使劲搅拌,果肉就会和核分开。下一步就是去除水分,把酸枣果肉放入微波炉中加热2分钟,去一下水分。之后我们在去掉一定水分的酸枣肉中加入适量的糖和桂花,搅拌均匀。最后一步就是把搅拌好的酸枣馅摊平晾晒,晒干之后就可以切片了,形状随意。
酸枣糕的食用功效
酸枣糕是非常美味的一种食物,不仅好吃开胃,其中的营养物质含量也是同样非常丰富的,首先酸枣果肉性味酸平,具有养心安神、补中益气等功效,可以治疗心悸、失眠、盗汗等多种病症。失眠的人们适量食用野酸枣糕能够宁心安神,镇静催眠。对于压力比较大的朋友们来说,吃酸枣糕很不错,而且我们常吃酸可以益气健脾,能改善面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦、面目浮肿等症状,是非常健康的养生食物,在平时就可以经常去吃些酸枣糕。
酸枣糕是非常美味的食物,在其中的营养价值也是同样非常丰富的,可以帮助我们补充大量的营养物质,而且还可以有效的改善很多不适,首先就能起到镇静安眠的效果,对于失眠人群很适合吃,其次还可以用酸枣糕促进脾胃健康,大家不要错过。
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