虾米炒青菜——强壮身体补充蛋白质

虾米炒青菜——强壮身体补充蛋白质

青菜里面是含有大量的维生素和矿物质，所以我们经常的食用一些青菜对于身体健康是非常的有帮助，我们常见的做法就是青菜搭配豆腐、猪肉等，其实青菜和海鲜一起制作也是会有不一样的风味，下面就是为大家介绍虾米炒青菜的做法。

虾米炒青菜的做法

材料：虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许。

做法

1、我们在制作前就是要准备材料。

2、接着将虾米加少许温水浸泡。

3、锅中放入姜丝。

4、其次就是倒入泡软的虾米。

5、接着就是加入青菜，

6、最后等到将青菜炒软了，然后在加入适量的盐和香油就是制作完成了，就是可以上盘了。

提示：我们在炒青菜的时候是要用大火，否是是会使得口感非常的不好，而且如果选择不粘的锅也是非常的关键。

功效：在众多的蔬菜里面，青菜是含有矿物质和维生素最丰富的，我们食用青菜是可以补充身体所需要的多种营养物质，对于强壮身体是有很好的作用，而且经常食用一些对于预防心血管疾病是有很好的效果。虾则是含有多种维生素和蛋白质，含有丰富的锌元素和钙等营养物质，我们补肾固精和健脑益智的佳品。蔬菜搭配上肉类，在补充维生素的同时也是可以补充蛋白质，所以是很推荐这种做法。

青菜很多人都是只会清炒的做法，这样吃起来也会使人变得非常的腻，其实我们多了解一些技巧或者是做法，就是可以使得青菜便当更加的美味，我们在制作青菜的时候最好是能够搭配一些清淡的食材，这样是不会影响到青菜本身的清香味。

虾和什么配菜炒到一起好吃

虾仁和什么菜搭配在一起比较好？
第一道：虾仁炒焖豆腐
虾仁豆腐，虾仁不腥无剌，和豆腐搭配在一起，既有虾的鲜，又有豆腐的香，两者结合，堪称完美。虾仁与豆腐可补充钙质，降压降脂，是肥胖者的食之佳品！ 这道菜我家一周必吃的，儿子最喜欢这样搭配既可以吃到豆腐顺滑柔嫩，又可以吃到虾仁鲜香弹牙，也是我的最爱。 哈哈，好多时候的菜谱都是为围绕儿子他想吃什么就弄什么。
食材：虾 200克、嫩豆腐100克、豌豆10克、姜1块、蒜2瓣，淀粉2汤匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙、盐适量，油适量
步骤一：清洗虾仁，挑去虾肠去壳，背部开一刀，放少许盐和淀粉轻轻揉搓，去除虾仁身上的粘液，去腥味，反复漂洗干净沥水。（虾如何快速去壳小妙招：可以把新鲜的生虾放到冰箱中冷浆十分钟,取出以后它的虾壳有些发硬,再把虾头去掉,然后从头部开始把虾壳全部剥离,就能得到里面完整的虾肉）
步骤二：虾仁放入少许盐揉至融化，再加入干淀粉搅匀增强粘性，腌制5分钟
步骤三：豆腐和豌豆分别焯水备用
豆腐还需要焯水。焯水主要是为了能够去除掉一些豆味，因为有些人可能并不是特别的喜欢这种味道，在给豆腐焯水的时候，应该要热水下锅，有些人可能像给排骨焯水一样，直接冷水下锅，这种做法是不正确的，豆腐和肉类不一样，必须要热水下锅才可以。
在焯水的过程当中，也可以加入一点盐进去，如此一来可以让豆腐有更好的口感，会让豆腐非常的鲜，非常的嫩。焯水的时间也要注意控制好时间，时间不宜太长，大概两分钟左右就可以把豆腐捞出来，放在盆里面沥干水分
步骤四：提前准备好调味汁：生抽，料酒，蚝油和盐搅拌均匀
步骤五：炒锅倒油四成油温，入虾仁滑熟捞出沥油
步骤六：炒锅留底油，爆香姜蒜去渣，放豆腐，倒翻炒入半碗清水煮5分钟，紧接入虾仁煮1分钟，入豌豆
步骤七：最后倒入淀粉水勾芡，收汁起锅
第二道：家常菜西芹炒虾仁
食材：
西芹300克、虾仁200克、胡萝卜50克、白果20克、油2汤匙、盐少许、淀粉1汤匙、黄酒1汤匙，香油少许
做法：
1、先把虾仁解冻后再用抓捏的清洗方法把虾仁洗净后用厨房纸吸干水分，备好西芹，胡萝卜和白果。
2、把西芹切成斜片后洗净控水，胡萝卜去皮后切成斜片，虾仁里加入1茶匙盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上
3、我们先要把西芹，胡萝卜和白果焯水，锅内水开后把这三样食材一起倒入，加入1茶匙盐，焯水后捞起用冷水冲凉后沥干水分
4、炒锅加热后倒入油，油温7成热把上浆的虾仁捞起后入锅，翻炒均匀至虾仁变色。
5、再把焯水过的西芹，白果和胡萝卜片倒入翻炒均匀至出菜香味了再加入盐翻炒片刻，最后滴入少许香油增味，翻炒均匀后熄火出锅，盛入盘中即可享用
小贴士:
1.虾仁是一定要上浆腌制，这样就能很好的去腥和锁住虾肉的水分不流失，使得口感鲜嫩味美。
2.焯水的时候要加入盐，能保持菜的色泽不泛黄和减少营养的流失
第三道：虾仁豆腐蒸蛋
蒸蛋最重要的两点，一是加水。
往蛋液里加水，首先要加温开水，直接加生水的话鸡蛋内部会有气泡。但别加滚烫的热水，这样你就直接喝蛋花汤吧。
另外加水比例也很重要，最好是在1.2倍——1.5倍。举个例子，一个鸡蛋去壳净重50克，那就加60克—75克的水，水越多蛋羹就越软嫩。
二是蒸制温度。
蒸鸡蛋不要火大，蒸汽太大容易整出蜂窝蛋。用蒸锅的话就水开之后，控制在中小火蒸8—9分钟。
要是用蒸箱的话就85度蒸8分钟就可以了。让蒸蛋在很柔和的蒸汽中被蒸熟。
食材：豆腐一小块，鸡蛋三个，虾12只，小葱一根，盐适量，淀粉适量，生抽1勺，香油1勺
跟我一起来看看步骤吧
第一： 豆腐切小块后放在冰箱里冷藏半小时，豆腐渗出水分后把水分倒掉，备用
第二：虾剥出虾仁，半勺盐和一勺淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟，鸡蛋打散，加入温开水180g搅匀，用筛子过滤一下，把气泡和一些打不散的蛋白都给滤掉。滤过的蛋白就很细腻了
第三步：蛋液中倒入豆腐，蒙上保鲜膜并用牙签扎出小洞，这样防止蒸汽滴落蛋液里，蒸锅里的水烧开后，放入鸡蛋中火蒸8分钟
第4步：揭开保鲜膜，摆上虾仁大火蒸2分钟，到虾仁蒸熟蛋液凝固后关火，这样蒸出来的虾仁弹牙不柴超好吃。
第5步：出锅之前淋一勺生抽和一勺香油，撒上一根小葱切的葱花就可以吃啦
第四道：粉丝虾煲，粉丝超级入味，大虾超级鲜美值得收藏
有一天去外面餐馆吃粉丝虾煲要78元一份，回家第二天就做原来是这么好吃的，一上桌秒抢光，喜欢吃海鲜的朋友可以试试哦，成本不到20元
食材：虾10只，粉丝2把、洋葱1个、蒜末适量 调酱汁：1勺蒜蓉辣酱，2勺蚝油，2勺料酒，2勺生抽，1茶匙糖
做法
第一步：粉丝大概泡水5分钟备用，大虾抽取虾线备用
第二步：调酱汁：1勺蒜蓉辣酱，2勺蚝油，2勺料酒，2勺生抽，1茶匙糖
第三步：热锅，倒适量食用油虾煸变色后盛出下备用，接着下入蒜末，下入洋葱炒软
第四步：下入泡好的粉丝，放入大虾，浇上调好的酱汁
加10ml水焖5分钟，撒上葱花出锅
收藏起来做给你家人尝尝吧，做给你朋友尝尝吧，做给你闺蜜尝尝吧，做给你女朋友尝尝吧，做给你男朋友尝尝吧，真的超好吃。
第五道：海苔虾饼孩子一周吃两次，轻松补钙补锌、一口咬下去很过瘾
食材：鲜虾300克、豆腐25克、西兰花20克、玉米淀粉10克、姜2片、盐适量、熟白芝麻适量、蕃茄酱适量
第一步：西兰花焯水切碎，豆腐压碎备用。鲜虾去虾线然后用姜片腌制5分钟，然后剁成泥，然后加入豆腐搅拌均匀
第二步：接着倒入西兰花和淀粉和盐搅拌粘稠上劲
第三步：手上沾水，取少量虾泥，整理成虾饼撒少一点白芝麻，再贴上海苔片
第四步：平底锅，刷薄薄的油，放入虾饼小火烙，一直到两面上色金黄色，外脆里嫩，一出锅孩子们抢着吃，还可以挤上酸酸甜甜的蕃茄酱，孩子特别喜欢吃
想学更多美食教程，如果你对这道菜有不同看法，欢迎留言大家一起讨论！非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，谢谢大家 关注我的工作午餐哦！谢谢~~~~
（图文均由“我的工作午餐”制作，未经授权严禁搬运抄袭)
我的工作午餐
优质美食领域创作者
12万粉丝 · 3604赞
搜索
三菜一汤30天菜谱
1-3岁宝宝食谱大全
家常炒菜50道菜
私房菜100道菜谱
红烧茄子做法
家常菜100道

虾米怎么炒？？家常的，难度不要太多

萝卜丝虾米炒米粉
虾米炒大白菜
干炒虾米
辣炒小虾米
清炒虾米卷心菜
虾米皮炒角瓜
虾米炒苦瓜
虾米肉碎蛋炒饭
虾米炒韭菜
椰菜虾米炒肉片
虾米冬瓜：清热解暑
虾米紫菜汤
桂花虾米炒粉丝
粉丝虾米炒椰菜
虾米酱炒潺菜
虾米秋葵
虾米冬瓜汤
冬瓜虾米汤
虾米瑶柱冬瓜草菇汤
速炒虾米辣椒番薯叶
虾米鱼丸片炒菜心粒
虾米肉沫炒秋茄
小白菜炒虾米
干炒芥蓝虾米
虾米炒小白菜
芹菜虾米炒
虾米炒黄瓜
节瓜粉丝煮瑶柱虾米
香菇虾米粥
小虾米，绿青菜
红烧虾米豆腐
瑶柱虾米粥
高丽虾米菜
丝瓜虾米炒鸡蛋
虾米炒丝瓜
辣酱虾米豆腐碎
虾米韭菜饺
开阳虾米菠菜面
虾米菇芹菜粥

虾米节瓜粉丝煲
虾米白菜汤
虾米馄饨
虾米蒸蛋
虾米长豆
虾米饺
冬菇虾米豆腐煲
粉丝虾米节瓜煲
小虾米白菜猪肉馅饼
虾米冬瓜汤
胡瓜虾米饭
蚝油虾米烩蘑菇金针菇青红椒
香辣虾米羊角豆（秋葵）
火腿虾米香菇韭黄银针粉
简单好吃的虾米萝卜丝
鸡汤虾米蚬肉浸苋菜
式裙带菜鲜虾米饼
瑶柱虾米鸡丝粥
紫菜虾米猪骨汤

虾米柴鱼高汤底
香菇虾米萝卜丸
虾米紫菜牛丸汤
虾米粉丝煮节瓜
紫菜虾米萝卜糕
虾米芋粒煎薄饼
虾米西芹拌腐竹
虾米蒸豆腐干
虾米拌圆白菜
香菇虾米肉饼
蒜茸虾米丝瓜
虾米菜脯煲饭
酱烧虾米茄条
南瓜虾米烩饭
虾米蔬菜粥
虾米芋头粥
大虾米粉汤
虾米冬瓜汤
虾米杭白菜
虾米拌豆腐

樱花虾米果
虾米圆子
虾米肉饼
虾米椰菜
鲜虾米堡
虾米菜心
虾米炒蛋
玉米青豆合炒虾米
蚝油生菜炒虾米
虾皮炒小白菜
西兰花炒虾米
毛豆清炒虾米
青豆炒河虾米
菠萝虾米炒饭
清炒冬瓜虾皮
榄菜虾米炒饭
西芹炒虾米
大虾炒白菜
家常炒虾米
虾球炒山药
虾米香煎肠粉
虾米瑶柱丸子冬瓜汤
酥肉鸡蛋虾米疙瘩汤
冬瓜炒虾皮
虾米肉片炒佛手瓜
虾米炒葫芦瓜
鸡蛋虾米生菜炒饭
虾米土豆
春笋虾米
虾米菌菇汤
虾米胡萝卜饼
虾米炒冬瓜
虾米炒西葫芦

虾米炒饭
虾米瑶柱水蒸蛋
虾米菜脯蛋饼
虾米瑶柱腐竹焖节瓜
萝卜干炒虾米虾
韭香虾米鸡蛋饼
花菜虾米炒白年糕
虾米韭菜烧豆腐
红干椒炒虾米
虾米炒粉丝
冬笋虾米腌菜汤
瑶柱虾米粥
虾米炒雪菜
节瓜虾米炆粉丝
瑶柱虾米猪骨粥瑶柱粥
瑶柱虾米萝卜汤
竹笋虾米蛋汤
菠菜炒虾米
虾米炒黄瓜条
红薯叶虾米粥
虾米炒荷豆
虾米炒秋葵
苦瓜炒虾米
珍秀姑虾米汤
虾米炒鸡腿菇
虾米炒丝瓜
虾米炒卷心菜
虾米炒蒲瓜丝
虾米滑蛋
蒜苗拌虾米
虾米拌芹菜
虾米沙司蛋饼
虾米炒莴笋
虾米煮豆腐
圆白菜炒虾米
虾米瑶柱粥
虾米沙葛汤
虾米冬瓜汤
虾米肉末黄瓜汤
虾米焖冬瓜
虾米香菇炖五花肉.
虾米海味上汤小白菜
虾米香菇干贝白菜煲
酱烧虾米茄条
虾米炒芹菜
虾米椰菜
瑶柱虾米鸡丝粥
粉丝虾米炒椰菜
虾米蒸蛋
虾米炒大白菜
虾米紫菜牛丸汤
虾米蒸豆腐干
火腿虾米香菇银针炖火腿
虾米肉沫炒秋茄
虾米肉饼
瑶柱虾米粥
虾米杭白菜
香菇虾米肉饼
瑶柱虾米焖冬瓜
香菇虾米粥
鲜虾炒粉丝
豌豆炒虾米
豇豆炒虾米
开洋炒丝瓜
虾米炒蕨菜
金钩炒青丝
清炒虾米
虾米炒蛋
清炒虾米
虾酱炒蛋
辣炒河虾
虾酱炒饭
黄瓜炒虾米
炒龙虾
蚕豆炒虾米
虾皮豆腐炒蛋
清炒虾米
清炒芦笋虾米
四季豆炒大虾
清炒虾米
--------------------------------------------------------------------------------
西兰花炒虾米
小炒河虾
鲜虾西兰花小炒
芦笋炒虾米
清炒虾米
滑炒虾球
炒大虾
葫芦瓜炒虾米
鸡蛋炒虾米
苦瓜炒虾米
芹菜炒虾米
香菇虾米蛋炒饭
虾米炒蛋
苹果炒虾米
热炒大虾
虾米烧茄子
清炒虾米
虾球炒双花 - 花开富贵
三色蔬菜炒虾米
虾酱炒四季豆

炒大虾
莴笋木耳炒虾米
荷兰豆炒虾米
丝瓜炒虾米
蒜茸番茄虾&菠萝炒饭
培根虾米杂蔬蛋炒饭
西兰花腰果炒虾米
番茄葱头炒虾米
韭菜虾皮炒肉末
青蒜辣炒北极虾
开洋沙茶牛肉炒饭
泰式虾米炒饭
鲜虾米炒牛奶
蒜苗虾皮炒蛋
虾米炒韭菜花
韭菜虾米炒饼
虾米炒花椰菜
西兰花炒虾米
剁椒虾米炒蛋
清炒虾米冬瓜

虾干片炒黄瓜
韭黄鲜虾炒蛋
虾米火腿炒饭
凤梨虾米炒饭
EM汁炒虾米
芋合炒虾菇肉
虾米云耳炒紫苔
韭香虾米炒蛋
甜玉米炒虾米
虾炒意大利面
韭菜炒虾米
虾皮炒冬瓜
青椒炒河虾
西芹炒虾米
大虾炒白菜
福建虾炒面
黄瓜炒虾米
虾酱炒通菜
松茸炒鲜虾
马蹄炒虾米

西芹炒虾米
大虾炒白菜
虾米蛋炒饭
芦笋炒虾米
韭菜炒虾仔
方瓜炒虾米
福建炒虾面
米酒炒大虾
丝瓜炒虾米
银芽炒虾干
百合炒虾米
虾米炒百合
黑椒炒虾球
香辣虾炒饭
敲虾水炒蛋
芹菜胡萝卜肉米炒饭
爆炒小龙虾
苦瓜炒虾米
河虾炒黄瓜
白菜软炒虾

干的小虾米可以稍微清洗泡一下后和鸡蛋液混合在一起,像炸虾饼一样炸个两三分钟,特别适合小孩和老人吃,很补钙.

清白菜怎么做好吃

青白菜作为一种非常普通的蔬菜，但是在冬日里却是难得的轻蔬食品，就只是简简单单的清炒也很爽口。要吃一些别的口味小青菜也很容易做出花样，像是凉拌小青菜、虾米炒青菜、香菇青菜、豆腐青菜等，青白菜和很多的菌类、海鲜这些鲜味的食材都是可以搭配在一起的，口感也非常的鲜美。青白菜作为一种简单的蔬菜，它无论是口感还是营养价值都是不错的。
一、拌小青菜
材料；小青菜350克，青花椒，干辣椒，蒜末，香醋，生抽，味精，盐
做法
1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。
2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可。
二、虾米炒青菜
材料；虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许
做法
1.准备材料
2.虾米加少许温水浸泡
3.锅中放入姜丝
4.倒入泡软的虾米
5.加入青菜
6.炒软后加入适量的盐和香油出锅
三、青菜豆腐
材料；青菜，豆腐
做法
步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟
步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。
步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。
四、香菇青菜
材料
主料：青菜，鲜香菇，木耳，
调料：生姜，盐
做法
1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

炒虾米怎么做

问题一：炒虾米怎么做如何做好吃爆炒虾米
10 人做过这道菜
收藏
家宝美食君
用料
虾米
辣椒
酒
盐
酱油
葱
爆炒虾米的做法
热油爆炒

问题二：炒虾米怎么做好吃，炒虾米的家常做法用料
主料
油菜苔1把
大米1把
辅料
虾米
1把
调料
食盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
水
适量
虾米青菜粥的做法
1.大米洗净，提前浸泡1小时左右
2.虾米洗净用点料酒浸泡一会儿，去腥味
3.上海青洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用

将1把米放入锅中并加适量水熬20分钟，然后放入上海青和虾米，煮2分钟就可
* 这样不仅青菜的颜色能保持碧绿，而且煮好后的青菜粥不会涩口
做法：
1.熬好粥
2.放入青菜碎，用盐、鸡精和香油调味，搅拌均匀后即可。
各种熬白粥法---
* 生米（提前浸泡1小时左右）
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中小火加热，约45-60分钟至米粒破开
优点：熬出的粥香、口感好； 缺点：废时
* 剩米饭
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入剩米饭，搅散后，改成中小火加热，约20分钟至米粒破开
优点：省时； 缺点：口感欠佳
* 料理机（提前浸泡一晚）
将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机，搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥，约5-10分钟左右
优点：省时，口感不错
以上三种，在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅；
煮粥过程中，偶尔要朝一个方向搅拌一下，以防止糊底；
* 高压锅
将大米和适量的清水倒入高压锅，大火加热，上汽后改成中小火加热，约5-10分钟
优点：省时、口感不错

问题三：炒虾米的做法，炒虾米怎么做好吃，炒虾米的家常做法准备好材料，小虾米洗净，锅开小火下虾米烘至颜色变红。
蒜和青椒切丁。
热锅冷油爆香姜丝。下青椒和蒜炒至断生。
倒入烘好的虾米大火快炒。
调入少量盐和味精炒匀出锅。

问题四：炒虾米的做法，炒虾米怎么做好吃，炒虾米的家常主料
虾皮
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
白糖
适量花椒粉
适量
步骤
1.虾皮洗净沥干水分
2.葱切末，姜蒜切片
3.油热后放入葱姜蒜爆香
4.再放入虾皮翻炒
5.放一小勺花椒粉翻炒
6.再放入料酒去腥
7.放入白糖翻炒
8.继续翻炒至虾皮水分收干为止
小贴士
虾皮本身就是咸味的，所以没有额外放盐，如口重的可以少放盐
这种虾皮比我们通常用的做馅、煲汤的那种要大些，外皮要硬些

问题五：晒干的虾米怎样炒?温水浸泡五分钟 然后晾干水汽 方可炒食用 来点辣椒 味道顶呱呱 炒米饭更好吃

问题六：占瓜炒虾米怎么做好吃主料
葫芦瓜
250g
虾米15g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
大蒜
适量
步骤
1.所以材料
2.葫芦瓜切粗条，虾米泡水
3.锅里放入油，放入虾米爆香
4.接着放入大蒜，葫芦瓜翻炒
5.放入半碗水，焖煮
6.煮至葫芦瓜透明色，放入盐，鸡粉就可以了

问题七：梅干菜炒虾米怎么做1，梅干菜先浸泡开，新鲜的活虾买回来如果不先吃的话放水里养着，不过自来水肯定不行。
2，我用的是晒过的水。虾子做处理，去虾须，虾肠，虾脚。
3，锅中放油，泡发好的梅干菜挤掉水分，放入锅中炒酥，盛出备用。
4，虾子下油锅煸虾皮发亮，放生抽，盐，胡椒粉，少许水焖一会。
5，放梅干菜翻炒。出锅前撒点葱花和小麻油即可。

问题八：虾米干怎样炒？和什么一起炒才营养？虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。
虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。
虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。 　海米炒洋葱，干烧八宝鳜鱼，滑炒虾仁，爆炒虾仁，水炒苜蓿虾仁
虾粒粟米饺，海鲜扒豆腐，炒捻捻，锅巴虾仁，海米炒蕨菜
碧绿韭菜饺，碧绿虾仁，豆苗虾仁，炸菊花虾包，海米珍珠笋
虾仁酿香菇，炸虾球 ，清汆丸子，荔枝虾仁

问题九：虾米炒饭怎么做？1，油锅烧热之后，倒入米饭炒到颗粒分开。 2，在热米饭中倒入虾米炒匀。 3，加入适量盐，鸡精（还可以根据个人口味加些其他调味品和配菜）之后出锅.
采纳哦

问题十：虾皮怎么做好吃虾皮味甘、咸、性温；
具有补肾壮阳、理气开胃之功效。
炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
虾皮不是虾的皮，是用一种互虾（中国毛虾）干制而成的。这种虾肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮。虾皮因产地、季节不同，质量差别也很大。河北省滦县春产虾皮最好（春季虾肥，肉质好），这种虾皮盐轻，片大，身干，无杂质，金黄色，用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
虾皮紫菜鸡蛋汤
【材料】
紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯 虾米25克温水胀发
调味料
盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许
【作法】
1.高汤放锅内煮开，改小火，并加盐 虾米调味。
2.鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火。
3.将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，最后滴入少许香油即可。
虾皮冬瓜汤
原料:虾皮一两
冬瓜一斤
制作:冬瓜切成片
锅里放油适量加热到五成，放入虾皮迅速翻炒至微黄色。立刻倒入凉水并略多于实际用量。
盖锅大火煮，直到水变为乳白色，捞出虾皮放入喜欢的作料，下入冬瓜片、粉丝至熟。
起锅时放入少许香油，味精。
特点：味道鲜美！含有丰富的钙。
注意点：立刻倒入凉水，慢了虾皮就胡了，汤就出不来乳白色了。
用以做汤、熬菜和放入馄饱汤中，都能达到起鲜作用。虾皮也可同蔬菜炒着吃，如韭菜炒虾皮，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要行用油把虾皮略煸一下，再炒才能出香。
一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
二、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、 *** 稀薄等症。
三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
四、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
五、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小
1.虾皮和紫菜或冬瓜放一起烧汤；（紫菜虾皮汤：水烧开后把紫菜和虾皮一起放入，等水开再放入调料等；冬瓜虾皮汤：先把冬瓜和虾皮油煸然后加水烧开就OK啦。）
2.虾皮可以做混沌、饺子馅；
3.虾皮和青椒（把青椒切成丁状，再放入油锅煸，然后放入虾皮炒炒，再加入一点水焖焖，等水干加入调料就好了。）
呵呵，我经常做的就这几种了。不过你烧别的菜时放点虾皮也无所谓，只要你喜欢就好。...>>

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!