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党参鳝鱼汤——提高免疫补气血(煲汤问题......)

时间: 2023-05-04 16:54:07

党参鳝鱼汤——提高免疫补气血

鳝鱼大家都吃过吗,就是我们经常吃的泥鳅,也叫作黄鳝,它的营养价值是很高的呢,而且还可以有提高免疫力和补气血的作用,那么如何食用呢,和药材一起食用的话营养更丰富,一起来看看党参鳝鱼汤的做法。

党参鳝鱼汤

党参鳝鱼汤所需材料

主要食材鳝鱼、党参、色拉油、精盐、葱段、姜末、香油

党参鳝鱼汤的做法

1、将鳝鱼收拾干净切段;党参清洗干净备用。

2、锅上火倒入水烧沸,下入鳝段汆水,至没有血色时捞起冲净。

3、净锅上火倒入色拉油,将葱、姜、党参炒香,再下入鳝段煸炒,倒入水,调入精盐、煲至熟,最后淋入香油即可。

党参鳝鱼汤的功效与作用

蛋白质、多种维生素、蔗糖、葡萄糖、盐酸、DHA、卵磷脂、钙、镁、铁、锌、硒等。党参鳝鱼汤是一道大补气血的汤品,体质虚弱、气血不足的人可以经常食用,可以改善机体功能,增强抵抗力哦。党参具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能的功效。所以说这样的搭配可以起到很好的营养神经和身体的作用,而且还可以降压改善循环哦,对于身体健康有很好的帮助作用。

鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。党参鳝鱼汤此汤具有滋补气血、健脾补气、行气和胃、强健筋骨、补益肝肾,祛风除湿的功效。身体虚弱的人群是很适合食用的呢,而且具有 补气血的功效,滋补身心,对保持健康有很好的帮助。

关于党参鳝鱼汤的具体的介绍,相信大家也都有所了解了吧,经常食用这样的食材的话不仅可以有排毒养颜的作用,而且还可以补充丰富的钙质和维生素,维持正常的生理功能,而且还可以有提高免疫补气血的作用。

煲汤问题......

安神健脑汤水

浮小麦猪心汤:

【用料】猪心一个、浮小麦八钱、桂圆肉二钱、大枣五枚。

【制法】猪心对边切开洗净,大枣去核,上料同放入锅内,加适量清水煲二小时,下盐调味食用。

【功效】健脾益气,宁心安神,健脑益智。

玉竹猪心汤:

【用料】猪心一斤,玉竹二两,姜、葱、花椒、香油各适量。

【制法】把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲 二小时,下盐调味食用。

【功效】养阴生津,宁心安神。

【主治】治热病伤阴所致的干咳烦渴,或心血不足、心阴亏损所致的心烦不眠。

虫草淮山牛髓汤:

【用料】牛骨髓三两,冬虫夏草二钱,淮山一两。

【制法】牛骨髓,冬虫夏草,淮山洗净,放入炖盅内,加沸水适量,盖好,隔水文火炖三小时,下盐调味食用。

【功效】大补之品,可益精填髓、强心肾、补脑安神、大补真阴、滋养强壮,适宜老年人常服。

人参乌鸡汤:

【用料】乌鸡一只,五花猪肉四两,人参三钱,葱、姜、胡椒粉各适量。

【制法】乌鸡除毛去内脏,洗净剔去全部骨头,切成方块;猪肉洗净切块;葱、姜洗净。

将乌鸡肉,五花肉放入砂锅内加清水、葱、姜,武火煮滚,撇去浮沫,改为文火煲一小时,放入人参和胡椒粉再煲一小时,下盐调味食用。

【功效】补五脏六腑、安神定魂、止惊明目、开心益智、延年益寿之功。

淮山水鸭汤:

【用料】水鸭一只,猪瘦肉三两,淮山三钱,杞子二钱,红枣六枚。

【制法】水鸭去毛除内脏,洗净切块;猪肉洗净切块;红枣去核,与淮山,杞子洗净。

把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲三小时,下盐调味食用。

【功效】开胃,滋润脸色,醒脑提神,增强视力。

玉竹鹌鹑汤:

【用料】鹌鹑二只,玉竹一两,桂圆肉三钱,杞子五钱。

【制法】鹌鹑除毛去内脏洗净;与玉竹,桂圆肉,杞子一起放入砂锅,加适量清水,煲二小时,下盐调味食用。

【功效】强心益智,调补肝肾,延年益寿。

红枣龙眼羊肉汤:

【用料】羊腿肉一斤半,龙眼肉一两,党参五钱,红枣十枚,生姜四片,酒少许。

【制法】羊肉洗净,切块,下油起镬,用姜爆香;龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净。

把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲二小时,下盐调味食用。

【功效】健脾补气,养心安神。

【主治】形体羸瘦,神疲乏力,心悸,夜睡不安,头晕眼花,舌淡苔白。也可用于神经衰弱、缺铁性贫血等。

【禁忌】外感发热或素体有热、阴虚火旺者不宜食用。

茯神枣仁猪心汤:

【用料】猪心一个,茯神、酸枣仁各三钱,远志二钱。

【制法】将猪心剖开,洗净;枣仁洗净打破;茯神、远志洗净。

把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲二小时,下盐调味食用。

【功效】补血养心,益肝宁神。

【主治】心肝血虚引起的心悸不宁,失眠多梦,记忆力减退 。

【禁忌】湿热内盛者,不宜服食。

红枣党参牛肉汤:

【用料】牛肉半斤,红枣三十枚,党参一两半,生姜二片。

【制法】牛肉洗净切块;红枣去核洗净;生姜洗净,刮去姜皮,切两片;党参洗净。

把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲三小时,下盐调味食用。

【功效】补气补血、养心安神、强壮身体。

杏仁西洋菜猪肉汤:

【用料】猪肉四两,西洋菜半斤,南北杏各四钱,陈皮一小块。

【制法】把全部用料洗净放入锅内,加清水适量,煮 一小时,下盐调味食用。

【功效】润肺除热,除痰,安眠醒神。

党参鳝鱼汤:

【用料】鳝鱼一斤,党参三钱,当归二钱,火腿二两,生姜二片。

【制法】鳝鱼除去头尾,洗净切段;党参,当归,火腿,生姜洗净。

把全部用料放入锅内,加清水适量,煲一小时,下盐调味食用。

【功效】补血益气,增强脑力和视力。

【主治】贫血衰弱,精疲易倦,时常感冒之调养膳食。,粉葛汤 (去骨火)

材料 :
粉葛 / 鲮鱼or猪骨 / 扁豆赤小豆 / 果皮

做法 :
1. 若用鲮鱼, 要略煎两边
2. 若用猪骨, 要出水
3. 水滚后, 所有材料煲三小时便可.
粉葛水 (去骨火, 挨夜, 烟酒过多)

材料 : (2-3人份量)
粉葛 1斤
蜜枣 5粒

做法 :
1. 水滚后放入所有材料, 煲至一小时便可.
冬瓜大头菜水 (消暑, 适合露天工作人士)

材料 :
冬瓜 1斤 (连皮煲)
大头菜 1-2块 (去街市买d一大旧切出o黎个d, 唔好用一包包特别腌制个d)

做法 :
1. 大头菜用水浸一会, 重复o查一o查用水冲洗.
2. 水滚后, 放入所有材料, 煲至一小时便可.
合掌瓜大豆芽滚鱼尾汤 (消暑, 适合露天工作人士)

材料 :
合掌瓜 1-2个
大豆芽 1斤
大鱼鱼尾 约$10-12

做法 :
1. 鱼尾略煎, 加入水及一小旧姜,
2. 滚一阵, 放入合掌瓜
3. 滚至合掌瓜林身后及汤变成奶白色, 加入大豆芽,
4. 滚起后, 加盐便何

2007-04-24 14:48:27 补充:
1. 粉葛水系苏丝黄教的, 佢话e个汤水好好, 好有效用.2. 其余汤水系阿妈及佢d朋友教的, 有消暑, 清热等功效.,参考: 自己, 因bf经常露天工作及食烟, 我会煲以上汤水比佢饮用,饮粉葛,赤小豆,扁豆,煲鲮鱼汤好,记得落果皮;下火,去骨火,可消除疲劳…
成日食烟,平日可冲D花旗参、菊花、杞子、龙眼肉,冲滚水再焗十五分钟以上;
~~希望帮到你~~

2007-04-24 14:39:48 补充:
唔使咁麻烦,简单又有效,中国人特别爱喝老火汤,认定汤水深具补益效用

番茄马铃薯牛肉汤
护心:蕃茄含强力抗氧化剂茄红素,烹煮后效用更佳,有助抗衰老及防止血管栓塞。
补精:牛肉的蛋白质丰富,锌、铁更是肉类之冠,维持男性生殖器正常生长,预防贫血。加上丰富的维他命B12,加州大学医学院研究发现,375个不育男士每日补充高分量的维他命B12,超过半数人士 *** 数目上升。

南瓜薏米煲排骨
明目:南瓜含黄体素(Lutein)及Zeaxanthin,是构成眼球晶体的重要成分。美国MassachusettsEyeandEarInfirmary科学家亦发现,南瓜含丰富的β-胡萝卜素,老人若经常食用,患严重视力衰退的机会低43%。
防前列腺癌:美国AmericanSocietyofClinicalOncology研究发现,β-胡萝卜素有助减低患前列腺癌机会达36%。

强骨猪红大豆芽豆腐汤
防骨质疏松:豆腐及大豆芽含植物雌激素异黄酮(isoflavones)及染料木黄酮(genistein),美国UniversityofIllionis研究显示,它们有助调节荷尔蒙回复正常水平,令钙质及骨胶原紧贴骨骼,使骨质回升,预防骨质疏松。
补血:猪红含铁、磷及蛋白质,可合成红血球,并协助身体吸收钙质及维他命D。

补精花生眉豆鸡脚汤
优点:花生每百克含锌3.3克,达人体每日建议所需的三成,有补精作用。
优点:眉豆磷及铁质丰富,连汤渣吃更能摄取非水溶性纤维。
缺点鸡脚跟猪骨一样,不能补充钙质,但蛋白质丰富,有修补细胞作用。

牛膝巴戟杜仲炖鹿筋
优点:鹿筋含大量蛋白质,比花胶更丰富,护肤及保益效用更佳。
缺点:多种药材混合制成,燥热体质不宜。

粟米红萝卜煲猪
降胆固醇:粟米含水溶性纤维──果胶,加热后超过五成能溶于汤中,研究发现它有助降低胆固醇,预防心脏病。
细胞修补:猪 蛋白质丰富,加热后更易消化,有助修补细胞,而且胆固醇低,是瘦肉以外的健康选择。
P.S. 水加热至沸点后才加入汤料,可消除汤料所含的氧气,营养被破坏的机会亦降低。,

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