糯米金瓜——补气健脾保护肠胃

糯米金瓜——补气健脾保护肠胃

金瓜大家都吃过，也是瓜类蔬菜中的一种，也叫南瓜，就是金黄色的那种，它的营养价值很高的呢，而且具有健脾胃的作用，大家都是如何食用呢?小编很喜欢吃糯米金瓜，口感香甜，而且还可以保护肠胃哦。

糯米金瓜

材料：

金瓜半个、糯米粉200克、红豆沙1包

做法：

1、准备：将金瓜去皮、洗净、切块放入蒸笼上，以大火蒸20分钟。

2、和面：将蒸熟的金瓜取出压成泥状，加入糯米粉和成较硬的面团，醒制。

3、醒好的面团搓条，揪剂约20克一个;红豆沙搓成每个约10克;将面剂用手压成中间厚边薄的面片，放入豆沙馅，包制成圆球状，手指压住圆球的上下间，用牙签从底部朝上压出痕迹，即成生坯。

4、蒸锅坐火上加入适量的水，水开后放入生坯，大火蒸5-8分钟即可。

糯米金瓜的做法介绍，软糯香甜、形状美观，制作简单;喜欢的朋友不妨试着做一做。糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效;金瓜具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。所以说经常懂得如何搭配食材才能让食物满足你的味蕾，而且还可以有丰富的营养，糯米和金瓜的搭配好消化好吸收，而且还可以有益气为补血的作用，具有健脾胃的功效哦，大家不妨试试吧。

关于糯米金瓜的具体的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择，可以补虚养胃，同时还可以帮助消化哦，大家平时的时候可以经常的食用哦。

经常吃糯米，对肠胃有什么影响吗？有什么好处吗？

糯米里面含有多种维生素和微量元素，中医上认为糯米补中益气，对于身体比较虚弱的人群来说，吃点糯米有着滋养补气的功效。但是吃糯米也要注意适度，吃的太多反而可能会有反效果。

糯米利于肠胃中医认为，糯米营养丰富，是一种温和滋补品，具有收敛作用，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻、有一定的缓解作用。

而且在药典中，孙思邈谓:“益气止泻”并称之为“脾之谷”，《本草纲目》把糯米的功效归结于4种，“温脾胃，止腹泻，缩小便、收自汗”。

从以上可以看出，糯米是利于肠胃的，不过，糯米粘性较大，如果做成米糕之类的，对于小孩、老人在吃得时候，还是要注意不宜过多。

多吃糯米对肠胃有好处吗？糯米从营养方面来说，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等营养成分之外，同时还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质，可以说是营养较为全面。而作为中药来说，具有暖脾胃，补中益气，缩小便，止泄等功效。但是一般来说，糯米是不适宜多吃的，也不适宜经常吃用，吃多了反而对肠胃不好。

不宜多吃对肠胃功能不好的朋友，吃糯米一定要控制量。并且需要将糯米煮粥来食用，趁热吃。粽子、糯米饼等主食类食物要少吃。否则，肠胃的不适就容易加重，引起疼痛、心痛等现象。

胃酸分泌不足的朋友，吃糯米不易消化，容易造成积食。糯米之所以对肠胃有不良影响，主要是由于糯米本身，也是由于我们自己的情况和食法问题，不能全盘否定，但也不能盲目地跟风。所以，不同的人吃食物会出现不同的问题。

结语糯米本身是一种不错的食物，做好了也很好吃，但是不管是再好的食物，都需要吃起来适度，过犹不及的道理，在事物上同样适用。

这也是为什么在我们南方只是平时偶尔吃糯米做成的食物，比如汤圆、粽子，都是在元宵或者端午节的时候才吃，平时也就作为一个早餐偶尔进食，而且也不会吃太多。所以，大家一定要记住，糯米不适宜吃太多，吃太多反而对肠胃没有好处。

糯米我们又称之为江米，它是一种比较温和的食物，多吃糯米对肠胃有好处吗？

糯米之所以软糯，是因为它含有的淀粉是支链淀粉，更加容易被人体消化吸收。但是吃糯米也要注意适度，吃得太多反而可能会有反效果。糯米是利于肠胃的，不过，糯米黏性较大，如果做成米糕之类的，还是要注意不宜过多。

糯米有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效糯米，我们平常健康人吃，没有什么问题，富含淀粉，能为我们提供能量，同时还有少量的B族维生素，少量的矿物质。肯定对我们身体有好处啊。

但是吃多了，淀粉摄入过多，增加消化负担，能量多的用不完了，结果就是长胖。再说了现在很多的糯米食物，比如汤圆、年糕、糕点其实就是精白糯米面做的，本质就是大量的淀粉啊，制作的过程还会加很多糖！吃多了不仅增肥，还会增加血糖负荷。

多吃糯米对肠胃有好处吗？糯米从营养方面来说，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等营养成分之外，同时还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质，可以说是营养较为全面。而作为中药来说，具有暖脾胃，补中益气，缩小便，止泄等功效。但是一般来说，糯米是不适宜多吃的，也不适宜经常吃用，吃多了反而对肠胃不好。

因为糯米本身性粘滞，当我们进食后是比较难以消化，而且多吃的话就会助湿生痰，容易损伤脾胃。因此，如果在平时的生活中吃了太多的糯米，酒比较难消化，最终就影响到脾胃了，对肠胃不好。

这2类人群不宜多吃对肠胃功能不好的朋友，吃糯米一定要控制量。并且需要将糯米煮粥来食用，趁热吃。粽子、糯米饼等主食类食物要少吃。否则，肠胃的不适就容易加重，引起疼痛、心痛等现象。

胃酸分泌不足的朋友，吃糯米不易消化，容易造成积食。糯米之所以对肠胃有不良影响，主要是由于糯米本身，也是由于我们自己的情况和食法问题，不能全盘否定，但也不能盲目地跟风。所以，不同的人吃食物会出现不同的问题。

结语糯米对胃肠好与坏主要取决于“糯米的食用量”、“糯米类食品的烹饪方式”以及“温度”。对于那些“胃肠本身敏感的人”而言，建议吃那些刚做好的糯米类食品，温热食用且少油少糖，糯米粥、小块的热粽子皆是不错的选择；对于那些胃肠功能正常的人来说，冷热糯米类食品皆可以吃，但要少量摄入，避免由于摄入较多的热量给身体添加负担。

胃肠不好的人，多吃糯米对胃肠有好处吗？

糯米的做法有很多，可以直接熬粥，做成糯米粽子，糯米饭，或者打成糯米粉之后做成糯米年糕，糯米团子等等这些食物，它的口感吃起来黏糊糊的，又比较软，比起平常的大米更有黏性。一旦糊化就比较容易被机体吸收，这也就是“糯米养胃健脾”的理由了。当我们受到寒凉的侵袭时，喝上一碗熬制完全的糯米粥必然可以温暖你的肠胃，而且还不会增加太大的消化负担。

对于糯米的功效，其实我国许多医学书籍都有记载，比如《本草纲目》中记载：“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。”《名医别录》里面记载：“温中，令人多热，大便坚。”从以上可以看出，糯米是利于肠胃的，不过，糯米粘性较大，如果做成米糕之类的，对于小孩、老人在吃得时候，还是要注意不宜过多。

如果实在想吃糯米一定要适量。因为糯米食用过量容易造成消化不良，所以切忌一次不要食用太多，特别是肠胃不太好的朋友。吃完糯米后可以饮用一杯白开水，有助于糯米的吸收和消化。但是我们不能因此就认为某种食材就具有什么神奇的治疗作用，任何食物适量地吃，都会对身体有这样那样的好处，但是你想单纯通过某几种食材来治病，恐怕没有那么简单。

长期食用有助于调节脾胃虚损，糯米性微温，而胃就是“喜温厌凉”的典型器官，适当吃点糯米做成的食物，比如熬粥、做粑，对于胃寒的朋友来说有不错的调理效果，能预防经常性腹泻。老人和儿童不宜吃，糯米黏性大，老人和儿童如果吃的多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

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