花菇炖鸡汤——增强体质补充蛋白质(鸡汤怎么炖最有营养的教程)

花菇炖鸡汤——增强体质补充蛋白质

花菇大家都吃过吗，是一种很常见的菌类他，它的外形特别像一朵花哦，所以叫做花菇，而且营养价值是很丰富的，经常吃一些这样的食物对健康是有好处的，比如说炖鸡汤就可以增强体质哦，下面就来看看吧。

花菇炖鸡汤

原料：

鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。

做法：

1、鸡清洗处理干净;

2、花菇用温水泡发(大概一小时左右);

3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末;

4、放入姜片和葱段;

5、倒入少许料酒;

6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈);

7、放入泡发好的花菇;

8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。

花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素E、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，据分析花菇含有粗蛋白23.2%~24.3%，粗脂肪2.92%~3.37%，水溶性多50~74mg/ml，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素。而且还可以补充丰富的氨基酸，是人体需要的氨基酸，而且还有的维生素D是达到了国际的标准，所以大家可以放心的食用。这道花菇炖鸡汤味道鲜美，而且还可以增强体质，具有补充蛋白质的功效。

花菇炖鸡汤的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较丰富，具有养胃补虚的作用，而且还可以健胃消食。对于肾虚啊，贫血等人群都是可以经常通过花菇炖鸡汤来补充营养的哦，大家不妨试试这样的吃法。

鸡汤怎么炖最有营养的教程

一、板栗参鸡汤
原料：鸡(半只)、板栗(十个)。
配料：胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)。
调料：盐、胡椒粉。
制作步骤：
1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜、调入盐、胡椒粉放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜、枸杞半小时即可。
5、可以根据自己喜好放香菜、香油等。
二、花菇炖鸡汤
主料：鸡一只(最好是土鸡)、花菇十朵。
制作步骤：
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)。
3、鸡切块放入锅中，倒入足量冷水煮开撇去浮末，放入姜片和葱段，倒入少许料酒,放入泡发好的花菇。
4、大火煮开转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透加入盐调味即可。
三、当归竹荪土鸡汤
主料：土鸡(母鸡1只)。
调料：当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗)。
制作步骤：
1、买来的鸡切块洗净，鸡肉焯一遍水。
2、为了使汤足够清亮焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。
3、加水没过鸡肉，竹荪用清水泡开中途可换几次水。
4、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后再放入竹荪炖半小时就差不多了。
5、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。

老母鸡汤怎么做好喝 炖老母鸡汤放什么材料

1 老母鸡炖汤怎么做

花菇炖老母鸡

原料:土鸡1只,花菇10朵,生姜,葱,料酒,盐。

做法:

1、鸡清洗处理干净。

2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)。

3、鸡切块,放入锅中,倒入足量冷水,煮开,撇去浮末。

4、放入姜片和葱段。

5、倒入少许料酒。

6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀,不要一起倒进去)。

7、放入泡发好的花菇。

8、大火煮开,转小火慢炖一个半小时左右。

9、等到鸡肉能轻松用筷子穿透,再加少许盐调味即可。

山药炖老母鸡

原料:土鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐。

做法:

1、鸡清理干净腹腔,切成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。

2、将切好的鸡块放入锅中,再加入足量冷水,烧开。

3、撇去浮沫。

4、加入一汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。

7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

8、枸杞用清水冲洗下加入锅中,继续加盖炖10分钟,加盐调味即可。

2 炖老母鸡汤放什么材料可以放些冬瓜、蘑菇之类的，吸油的东西一起烧,就感觉不到油了,也可以加酸笋,酸笋的酸味是自然形成的,清淡开胃爽脆,能够很好的中和汤内的油味,增加汤的鲜亮适口和鲜美度。

3 喝母鸡汤的好处有哪些

1、能滋补身体

滋补身体是老母鸡汤的重要作用之一,老母鸡汤中含有大量的蛋白质和氨基酸,还一些矿物质,人们食用以后很容易把这些营养成分吸收和利用,能促进人体代谢,也能滋补身体缓解身体虚弱。

2、能预防感冒

老母鸡汤不但味道鲜美,营养丰富,它还能提高人体的免疫力,可以减少病毒对人体的伤害,平时经常食用能有效预防感冒的发生,而那些感冒患者适量喝汤老母鸡汤,还能促进病情好转,能感冒的症状明显好转。

3、能补钙

老母鸡汤中含有多种微量元素,特别是钙与磷的含量都很出色,平时人们食用以后可以快速把这些钙与磷吸收和利用,能起到明显的补钙作用,同时它还能促进骨骼发育,能增强骨密度,对人类高发的骨质疏松和骨关节疼痛也有很好的缓解和治疗作用。

4、能补中益气

补中益气也是老母鸡汤的重要作用之一,它在熬煮的过程中会让老母鸡中的多种营养成分析出到汤汁中,能补中益气,也能缓解身体虚弱,对人类病后身体的调理有很大的好处。

4 如何挑选老母鸡

1、看鸡冠

老母鸡的鸡冠一般比较大,而且,鸡冠软绵绵的,色泽不太鲜艳。如果是这种鸡冠,可初步确定是老母鸡。

2、看鸡爪

老母鸡的鸡爪比较锋利,再有老母鸡的鸡腿上的皮比较粗、老,如果是这种鸡爪,可初步确定是老母鸡。

3、摸鸡屁股

看一个鸡是不是老母鸡,可用手摸鸡屁股,老母鸡的屁股突起部分比较大。如果是这种鸡屁股,可初步确定是老母鸡。

产后下奶鸡汤做法大全，产后腋下长疙瘩怎么回事

妈妈们在生产之后因为要给宝宝喂奶，就会从母体流失大量营养，所以在月子期间，家人都会给产后的妈妈做很多种类的鸡汤，给妈妈们进补，以维持孩子和妈妈的健康状态。想要尽快下奶喂宝宝的妈妈们赶紧看过来，一起来看一下这个问题：产后下奶鸡汤做法大全

产后下奶鸡汤做法大全
(一)枸杞炖鸡汤

原料:

枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，盐2g

做法:

1、将鸡洗干净切成果块，用酒30g、香油、姜腌渍。

2、在锅里倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。

3、再放入1000g水、30g酒、枸杞、盐，大火煮10分钟至熟即可。

(二)花菇炖鸡汤

原料:

土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐

做法:

1、鸡清洗处理干净。

2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)

3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。

4、放入姜片和葱段。

5、倒入少许料酒。

6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)

7、放入泡发好的花菇。

8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。

9、等到鸡肉能轻松用筷子穿透，再加少许盐调味。

(三)红枣炖鸡汤

原料:

三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片

做法:

1、三黄鸡去毛与内脏。

2、然后冼干净切成大块，放入开水里过一下去浮末。

3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。

4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。

5、开盖撒上葱花。

(四)山药炖鸡汤

原料:

土1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐

做法:

1、鸡清理干净腹腔，切成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2、将切好的鸡块放入锅中，再加入足量冷水，烧开。

3、撇去浮沫。

4、加入一汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。

7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

8、枸杞用清水冲洗下加入锅中，继续加盖炖10分钟，加盐调味即可。

产后腋下长疙瘩怎么回事
这种情况可能是腋窝下淋巴结肿大，如果发现乳房肿块，先别慌，可到医院做进一步检查，通过B超和钼靶照相确诊，可能是哺乳期反应性增大，也有可能是炎症反应。对孩子吃奶没有太大影响;意见建议：注意观察，有没有疼痛之类的症状，需要时及时就医。保证情志舒畅，养成健康的生活，饮食习惯。保证充足的睡眠，合理饮食，营养要均衡，可以多吃点鱼类，多吃蔬菜水果，注意个人卫生，去医院检查看看。

产后长出副乳怎么办

1、运动按摩：可以扩胸运动、瘦手臂运动，利用胸大肌及手臂肌肉群收缩，带动改善副乳情况。每天早晚可按摩副乳，双手自然下垂，可看到腋下到胸部之间有内凹和外凸部分。

2、内凹部分：用中指和大拇指适当的力量反复柔捏，左右各30下。

3、凸出部分：用手握拳以指关节的力量，将突出的副乳由外向内推，左右各30下;

4、抽脂切除，如果副乳的凸起组织过大，或经常与皮肤摩擦，造成反复出现湿疹困扰或带来生活上的不便，可考虑切除。

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