金钱菇母鸡汤的做法

金钱菇母鸡汤的做法

想必大家在做一些汤类的时候，都喜欢加入一些食材，尤其是在做老母鸡汤的时候，肯定会放入一些菌菇类的食材，因为这样很鲜美，如果在做老母鸡汤的时候可以放入一些金钱菇在里面的话，那么是非常适合的。

1、金钱菇母鸡汤的用料

制作金钱菇母鸡汤，需要用的材料主要有，老母鸡一只，金钱菇半斤左右，确保老母鸡是鲜活的，金钱菇是优质的，还需要准备一些佐料生姜片从以及少量的食用盐和味精，另外还需要准备一大碗清水。金钱菇老母鸡汤的所用材料是很少的，但是大家在制作前还是应该要进行精心挑选才行，优质的原材料才能够做出正宗的金钱菇老母鸡汤。

2、金钱菇的做法步骤

首先把准备的老母鸡进行宰杀，去除内脏，彻底的清理干净，把金钱菇放在清水中浸泡，泡发以后将其洗净，处理干净后，把老母鸡和金钱菇同时放到锅里面加入清水，水的量要尽量淹没老母鸡，然后用大火将其煮开，煮开以后再把准备的调味料全部都倒进去，最后改用小火慢煮，直到将其煮烂后就可以了。

3、金钱菇母鸡汤的特点

做好的金钱菇母鸡汤，闻起来就非常的鲜香，喝起来更是非常的美味，这道汤的口感绝对非常的一流，而且金钱菇母鸡汤的营养功效也很突出，如果平时能够制作这道汤来饮用的话，不仅能够让自己的味蕾得到满足，而且还可以让自己的体质得到提升，这确实是一道营养又保健的美味汤品。

金钱菇母鸡汤的做法就介绍到这里，如果大家对这道汤感兴趣的话，那么可以参照上文讲述的方法，自己在家动手制作，不仅可以品尝美味佳肴，还可以带来很多保健功效。

大球盖菇炖鸡汤的做法

大球盖菇煲鸡汤
食材用料：
大球盖菇5至6个、鲜鸡半只、生姜、盐适量。
做法：
1.鲜鸡切大块，下沸水锅焯水，沥净后捞出。
2.洗净大球盖菇，切片。
3.大球盖菇和焯过水的鸡块、生姜切片放入汤锅，加入适量的盐（不要放多，煲好后可调味）。根据鸡的大小调整煲汤时间，不宜过久，鸡肉可口不柴为最佳。
营养价值
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等，强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

花菇炖鸡汤的做法窍门

花菇作为延年益寿的补品，是香菇中的上品，含有丰富的营养价值，可帮助调节人体新陈代谢，花菇炖鸡汤，不仅味道鲜美，还能滋补益气，是一道不错的营养汤品。
用料
土鸡 半只
花菇 9朵
姜 1小块
料酒 1汤匙
盐 少许
做法步骤
1、准备食材
2、花菇提前用温水泡软
3、鸡肉洗净后斩成大小均匀的块
4、姜洗净后用刀拍扁
5、将鸡肉放入汤锅，加入足够量的水，大火煮开
6、烧开后，有浮沫的用勺子撇去浮沫
7、放入姜块
8、加入1汤匙料酒，盖上锅盖后转中小火炖煮20分钟左右
9、放入泡软洗净的花菇，继续中小火炖煮1小时
10、出锅前加入适量盐调味
11、盛上一碗，花菇的香，鸡肉的嫩，汤的鲜甜。
花菇煮之前先用温水泡软，时间在半小时左右即可； 2、煮汤的水最好一次加足，中途不要另外加水，如果确实要加，就加开水吧； 3、煮好的鸡汤表面会有一层油脂，吃的时候可以撇掉，以免过于油腻。

美味香菇鸡汤的做法？

香菇炖鸡的做法

原料：冷冻三黄鸡500克(半只），香菇8朵，生姜三片，盐适量。

做法：冻鸡取出来解冻，鸡爪去掉。将香菇洗干净用凉水泡发，泡好的水备用。把鸡放进沸水里煮一分钟左右。捞出立刻放进凉水里清洗干净。砂锅装凉水+泡发香菇的水，把鸡放进去，再放几片生姜。再将香菇加入汤中，大火烧开。

盖盖大火煮10分钟左右改文火，用布将出气口堵住，用最小的火炖一个小时左右。打开盖子放进盐，转大火盖盖煮10分钟即可出锅。一碗鲜美可口的鸡汤做好了，

金钱草鸡汤的做法

　金钱草鸡汤制作方法：
材料
金钱草干品50克鸡1只
药性
金钱草甘、淡、平，归肝、胆、肾、膀胱经，主要作用有利水通淋、除湿退黄、解毒消肿，并且是治疗结石的要药；鸡肫性味甘、平，有消食积、化结石、通淋之功效。
1．金钱草用冷水浸泡3分钟，除去沉泥，洗净滤干，备用。
2．鸡肉切块烹调方法
3.将金钱草和鸡块一起放人小沙锅内，加冷水浸没。小人慢煨1小时，离火。

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