北极虾的做法(北极虾怎么做才好吃 北极虾的家常做法)

北极虾的做法

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北极虾是很多人在平时都非常喜欢吃的，因为北极虾口感好营养高，所以一直以来都备受欢迎，那么北极虾的做法有哪些呢?接下来就让本文呢，为大家做出相关的介绍，希望可以给各位提供一些参考。

1、红烧北极虾

北极虾最为普遍的一种做法就是用来红烧，红烧北极虾非常的鲜香美味，而且制作方法并不复杂，首先需要准备适量的优质北极虾将其清洗，处理干净后备用，锅里面放入少量的植物油，烧热烧热后再把处理好的北极虾放进去翻炒，然后再倒入适量的红烧酱油，料酒以及适量的食用盐和味精，炒香后焖收汁即可。

2、清蒸北极虾

北极虾还有一种非常独特的做法，就是用来清蒸，清真北极虾也是非常值得品尝的，这种做法也很容易，首先需要准备适量的优质北极虾将其处理干净，然后放到盘子里撒入质量的调味料比如生姜末，葱，食用盐以及少量的食用醋，然后隔水将其蒸熟后，就可以慢慢享用了，味道是非常鲜美的。

3、油炸北极虾

油炸北极虾是很多年轻人都比较喜欢吃的，这种吃法也是独具特色的，首先需要准备适量的优质北极虾，把北极虾处理干净后放入碗中，加入一些调味料，将其搅拌均匀，然后在锅里放入适量的植物油，将油烧热后，把处理好的北极虾放进去油炸，直到将其炸成金黄色即可捞出来，放凉后就可以吃了，油炸北极虾的口感非常的清香，外脆里嫩，非常值得一试。

北极虾的各种做法都是非常富有特色的，口感和营养都很不错，所以如果平时比较喜欢吃北极虾的话那么以上这些做法都是可以试一试的，相信肯定会非常喜欢的。

红烧北极虾的做法

北极虾可以做成很多美味菜肴，尤其是将其做成红烧北极虾，特别受青睐，这种做法的口感相当好，但是很多人不知道红烧北极虾的具体做法，接下来就跟随本文来详细了解一下，希望能对大家提供制作参考。

1、红烧北极虾的用料

首先需要准备半斤左右的优质北极虾，一定要选择品质上等的，另外需要准备适量的植物油，红烧酱油，生抽，料酒以及少量的食用盐和味精。材料的准备是很重要的，要想做出正宗又美味的红烧北极虾的话，那么必须要选择好材料，这是制作的前提，也是制作的关键，所以自己在家制作这道菜肴的话，必须要把材料全部都备好。

2、红烧北极虾的做法步骤

首先要将北极虾进行必要的处理，要将它放到清水中清洗，然后把虾线去除干净备用，在锅里面放入准备的植物油烧热，烧热后把处理好的北极虾放进去翻炒片刻，然后再将准备的酱油生抽，以及料酒和盐，味精全部都倒进去，翻炒要均匀，火候要适中，炒成金黄色后倒入半碗水，然后盖上锅盖，用小火焖大概10分钟后即可。

3、红烧北极虾的特点

做好的红烧北极虾色香味俱全，看起来色泽非常艳丽，吃起来口感特别清香，吃这道菜肴不仅可以品尝其北极虾的独特美味，而且还可以提升食欲，这道菜肴的做法也并不复杂，跟制作平时红烧菜肴的方法是差不多的，不仅制作方便，而且口感相当好，所以这道菜肴是非常值得推荐的一道美味菜肴。

如果你也喜欢吃红烧北极虾的话，那么不妨参照上文讲述的方法，自己在家动手制作，自己做出来的红烧北极虾，只要能够讲究正确的方法，那么口感和营养都是很不错的。

白灼北极虾的做法

北极虾的做法多种多样，其中有一种做法叫做白灼北极虾特别受青睐，但是有很多朋友对于白灼北极虾的做法一无所知，接下来本文将为大家详细讲述关于白灼北极虾的具体做法，希望能对大家有所帮助。

1、白灼北极虾的用料选择

需要准备半斤左右的新鲜北极虾，然后需要准备适量的调味料，比如葱段，姜片，食用盐，以及少量的食用醋。制作白灼北极虾的材料是比较少的，但是大家在制作前对于材料品质的要求是比较高的，因为只有好品质的用料才能够做出正宗的口感，制作白灼北极虾的用料选择必须要惊喜。

2、白灼北极虾的做法步骤

首先要在锅里面放入适量的水，把水烧沸，然后将北极箱进行处理，把北极虾清洗干净后将虾线挑出来，然后再把处理好的北极虾放到烧开的水中进行煮，接着把准备的生姜冲断，一起放进去，盖上盖子，煮5分钟后放入食用盐，继续大概5分钟后捞出来，放凉后粘着醋就可以吃了，整个制作过程是很简单的，主要就是水煮。

3、白灼北极虾的特色

白灼北极虾是比较清淡的一种做法，主要是靠水煮将其煮熟，然后加入一些调味料，这种做法虽然很简单，但是做出来的北极虾的口感是非常清爽的，吃起来鲜香味十足，除了可以蘸着醋吃以外，还可以蘸着其它的调味料吃，这可以根据个人的口味来选择。白灼北极虾不仅口味一流，而且营养价值特别高，能够温补强身，滋补脾胃。

白灼北极虾是非常值得推荐的一种做法，这种做法不仅简单方便，而且口味纯正，是非常美味的一种吃法，如果不会做的话，那么可以参照上文讲述的方法来进行。

椒盐北极虾怎么做

北极虾可以做成椒盐，北极虾口感相当不错，而且制作方法也并不复杂，但是仍然有很多朋友不知道椒盐北极虾的做法是怎样的，接下来就让本文来为大家讲述具体的制作方法，希望能对大家提供参考。

1、椒盐北极虾的用料

制作椒盐北极虾的前提就是要将所用的材料全部都准备好，主要的原材料就是北极虾，大概半斤左右，一定要确保北极虾的品质优等，另外需要准备30克洋葱，适量的酱油和葱蒜，以及少量的糖和一个小辣椒，还需要准备五克椒盐，把这些材料全部都准备就绪后，才能进行具体的制作。

2、椒盐北极虾的做法步骤

首先将准备好的北极虾进行清洗，清洗干净以后将虾线挑掉，然后在锅里面放入少量的油把油烧热再把处理好的北极虾放进去翻炒，将洋葱切成碎片放进去，接着把准备好的调味料依次都倒进去，翻炒片刻后，滴入少量的水，焖一会儿，然后再把锅盖打开，将椒盐撒进去，最后将其煮透后即可出锅享用。

3、椒盐北极虾的特色

椒盐北极虾做好以后的口感是非常清香的，而且其营养价值也是比较高的，具体的制作方法也并不算复杂，这道菜肴的口感和营养都是堪称一流的，如果平时对于北极虾比较感兴趣的话，那么一定要将其做成椒盐北极虾尝一尝。椒盐北极虾这道菜肴还可以促进食欲，提升消化能力，所以是非常值得推荐的一道菜，没有吃过的朋友千万不要错过。

椒盐北极虾确实非常的清香可口，营养价值也很高，大家如果想吃这道菜的话，那么可以参照上文讲述的方法，自己在家动手制作，自己制做会比较卫生洁净。

北极虾怎么做才好吃 北极虾的家常做法

1、食材：北极虾500克，胡萝卜1根，芹菜100克，香菜、葱姜适量。

2、将冷冻的野生北极虾解冻，沥干水分。

3、胡萝卜去皮切成长条、芹菜洗净切段、香菜切碎、姜切丝、葱切段。

4、锅烧热，倒入油（稍多点儿），大火烧到很热，倒入北极虾翻炒到表面变色，虾头上的壳看到膨起，盛出备用。

5、用锅中余油爆香姜丝葱段和干辣椒段，加入一汤匙香辣酱炒出香味。

6、倒入胡萝卜条煸炒到胡萝卜有些软。

7、倒入北极虾翻炒，加汤匙生抽、半汤匙老抽、半茶匙白糖，翻炒均匀。

8、把芹菜段倒入锅中，翻炒10秒钟，撒上香菜，出锅。

白灼北极虾是怎样的做法？做出怎样的味道才正宗？

白灼是粤菜常用的烹饪技巧，主要用于突出食材的新鲜和原味。很多人对“白灼”的做法有误解，所谓白灼是指将原材料浸泡、煮沸，然后搭配蘸食用。以前我也这样做，反而没觉得有什么不对。在广东湛江住了一段时间，发现当地海边的渔民，他们做白虾的时候，方法和我完全不同。我被鄙视直接用水煮新鲜虾的方法。渔民哥哥认为这样把虾的新鲜味道煮在汤里，纯粹是浪费食材。叫你千万不要直接做。

海边渔民的秘制伯爵虾方法绝对不要用水煮，这样既新鲜又好吃！当时在渔民刑船上吃了现在捕到的虾，用不同的“百花”方法制作的虾新鲜、甜、香、嫩，没有深度吃的话，味道已经很好了，久久难忘。但是他们用的那种大铁锅房子一直没有，所以无法做到极致。

北极虾

主材：10多只大青虾

辅料：一块姜，一个葱生吃两勺，醋一勺，香油半勺，白酒两勺，香葱，生姜，盐适量。

第一阶段：是最重要的。做伯爵虾要保持虾的新鲜味道。绝对不能烧水。一只虾本来就不大煮3 ~ 5分钟会失去很多新鲜的味道，但如果想品尝虾汤，可以再加点水。最好是用圆形的大铁锅。水的使用量就是小碗。正好覆盖着锅底我没有那种锅。只能用这种平底锅代替。往锅里放少量的水再放几片生姜和葱，再放两勺烧酒、几滴香油、大火煮开。虾不需要选择虾线。我那年在海边从没见过渔民选虾船。都是直接白话的。新鲜虾不那么腥。当然你不方便，可以去掉虾线。

第二阶段：大火加热锅后，锅越热越好。把虾都倒进锅里。这时，水量可以浸泡到虾身体的一半，加热1 ~ 2分钟，翻转表面，尽可能让虾变得到处都热，虾尾巴弯曲后，就可以把虾捞出来。这时锅里的水几乎没有剩下。

第三阶段：步可以做蘸酱，蘸，根据个人喜好来配置，我推荐一个：两勺原始抽，一勺醋，姜末，一些小葱，一些小青椒，用勺子烧半勺热油，油烟后蘸，这种芬芳的蘸酱准备好了，海边渔民的秘制伯爵虾方法绝对不要用水煮，这样既新鲜又好吃！

以前吃了很多北极虾，所以烧水，煮虾也烧水，煮后的虾体积减少，新鲜的味道总是觉得不够。如果用这种方法换来换去，北极虾的体积也会大很多，原汁也会多，特别新鲜。因为温度足够。

油焖北极虾怎么做好吃

油爆北极虾步骤1
北极虾提前一晚放入冰箱冷藏室自然解冻，然后用厨房纸巾吸干北极虾背面的水分
步骤2
油爆北极虾的做法大全
红尖椒、大蒜、葱、姜切末备用，生抽8克、老抽3克、白糖2克，调成汁备用
步骤3
平底锅内多放些花生油，油烧至7-8成热时放入北极虾，火候大一些，一边炸一边翻动将北极虾炸至表面酥脆
步骤4
将炸好的北极虾捞出控油，炸过虾的虾油过滤留作他用不要浪费
步骤5
另起锅，放少许虾油，将香料爆香，放入炸过的北极虾翻炒均匀
步骤6
调入调味汁，快速翻炒至调味汁均匀的裹在虾身上即可关火，装盘、开吃
油爆北极虾成品图
烹饪技巧
我用的北极虾是煮熟后冷冻的，所以就没有挑虾肠、去须脚之类的，如果是个头较大的的话，建议尽量挑去虾肠、剪掉虾枪、须脚
将葱姜蒜煸炒出香味后，放入大虾翻炒和调入调味汁的过程 一定要快，要不然烧的时间太久虾油就不嫩了
炸虾的过程一般都是要复炸一次才会比较酥脆，在家我图省事只炸了一次。其实只要控制好火候，在炸的时候翻动勤快一些炸一次也是可以让虾皮变得酥脆的