淮山瘦肉粥的做法和食疗功效(山药瘦肉粥的功效与作用是什么？)

淮山瘦肉粥的做法和食疗功效

淮山的吃法比较多，经常用来炖汤，淮山还可以用来煮粥，淮山瘦肉粥就是非常常见的吃法，也是一道非常营养的粥。淮山瘦肉粥对妇女、老人和小孩都是非常适合的。人们平常在早餐的时候做淮山瘦肉粥，不但营养美味，还有非常多的滋补功效。

淮山瘦肉粥的制作过程

淮山瘦肉粥怎么制作?需要哪些食材?淮山瘦肉粥一般需要准备大米、瘦肉、淮山，再加上一些其他的调味品，准备好这些食材之后，就可以开始煮粥了。山药具有健脾开胃、滋阴强壮、助消化的功效，瘦肉是人们身体每天所需的蛋白质的重要来源，也是非常滋补的食物，两者作为主材料一起制作的淮山瘦肉粥营养还美味。

淮山瘦肉粥

主料：蒸熟的大米1碗、瘦肉糜2两、山药1根。

辅料：高汤，生抽，料酒，姜，葱，白菜叶少许。

做法：

1、将米淘好，然后用水浸泡一下。浸泡的时候，可以加入少许盐。在将淮山切片。瘦肉可以切片，也可以剁碎，根据各人习惯和口味而定。然后用盐给腌制几分钟。

2、开火，上锅，加水。放水之后，就可以放入瘦肉和淮山。大火加热，直接让瘦肉和淮山的味道融入水中。

3、水开了之后，可以放入少许油，煮两三分钟。这个时候，可以将浸泡的米给捞出，然后直接放入开水之中。煮个七八分钟左右，让米和淮山、瘦肉彻底融合。然后改为小火，慢熬十几分钟。

4、等粥煮的差不多了，就放入盐和鸡精调味。

淮山瘦肉粥的食疗功效

喝淮山瘦肉粥有什么好处?淮山具有健脾益胃助消化、强健机体、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿的作用，而瘦肉粥是婴幼儿、老年人、病人都适合的粥，用淮山和瘦肉一起做的粥，对人们来说可以补充身体所需的蛋白质，能够促进人们的智力发育，还可以补充人体所需的维生素和锌。

所以，喝淮山瘦肉粥的好处是非常多的，不但脾胃虚弱的人、腹泻的人可以喝，而且小孩喝淮山瘦肉粥可以补充蛋白质、帮助消化、增加营养，妇女喝淮山瘦肉粥可以养血美容。淮山瘦肉粥是药用价值和食用价值都非常高的食物，大家平常如果不想做其他的早餐，就可以煮一锅淮山瘦肉粥给家人吃。

山药瘦肉粥的功效与作用是什么？

山药，口感软糯，入口即化，是一款老少皆宜的滋补佳品。山药热量低，营养丰富，富含粗纤维，容易增加我们的饱腹感，还可以抑制食欲，所以特别适合减肥的人士食用。又因为山药可以健脾益气，所以老年人容易患感冒的，可以经常食用。那么山药瘦肉粥有哪些功效和作用呢？

山药瘦肉中含有丰富的B族维生素，可以促进消化，特别适合于一些脾胃虚弱，B族维生素缺乏的人群，山药可以补脾健胃，降低血糖，瘦肉可以补充人体所需的蛋白质，增强肌肉的力量，增强抵抗力，山药中的维生素可以促进瘦肉中的蛋白质吸收，两者结合在一起，营养更丰富，吸收会更好。平常的饮食尽量多元化，不要挑食，避免暴饮暴食。

山药瘦肉粥中不仅含有丰富的膳食纤维，并且山药瘦肉粥还含有丰富淀粉酶、多酚氧化酶等成分，能促进脾胃消化和吸收，保护肠胃粘膜，还对因脾胃虚弱而引起的食欲不振、消化不良都有一定改善作用。如果是感觉食欲不振或者是消化能力不足的人，可以适当的吃一些山药瘦肉粥，不仅可以有利于促进食欲，而且还可以促进消化。

山药瘦肉粥里面富含膳食纤维和矿物质铁以及优质蛋白，因此可以有效的补铁补血，控制体重，补肾益气，增强免疫力，还可以预防心血管疾病。而且山药瘦肉粥的营养价值很高，具有暖胃润肺的功效，经常吃还可以促进消化，具有安神助眠的功效。山药瘦肉粥中含有丰富的蛋白质、维生素C、微量元素等成分，人体食用后可以起到一定的抗氧化作用，能延缓肌肤衰老，其中的粘液蛋白成分还能增强皮肤的润滑度，使肌肤光滑柔嫩。

淮山瘦肉粥的做法 淮山瘦肉粥怎么做

1、材料：猪瘦肉150g，铁棍淮山一根，姜适量，葱适量，枸杞适量，盐适量，生粉适量，花生油适量，大米适量。

2、大米煮粥，瘦肉和生姜切丝，加上姜丝，葱梗，生粉，盐，花生油，抓匀腌制20分钟。备用。

3、淮山洗干净，切块，备用。

4、葱叶切成葱花，枸杞泡水备用。

5、在粥煮的差不多时，加入淮山和枸杞。待淮山煮至九分熟，加入瘦肉生滚，10-15分钟即熟！煮太久肉质会变老哦。

6、出锅，撒上葱花，滴两滴香油会更香哦。

淮山瘦肉菜干粥，怎么做？有什么作用？

菜干瘦肉粥的做法
关键词:菜干 瘦肉粥
材料：

瘦肉200克、菜干一小把、干贝10颗、姜几片、盐少许

做法：

1、菜干事先用温水泡发，泡软后洗干净切成小段

2、干贝泡发，撕碎备用

3、米洗干净泡半小时，然后同菜干、干贝、姜一起下锅煲，同时加少许花生油。

4、瘦肉洗净切片用一些盐、生抽、生粉、料酒、糖、花生油腌制半小时

5、待粥煲熟后将肉片倒入再煮几分钟调上盐即可

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