茶树菇鸡汤应该如何选购食材(茶树菇鸡汤的做法窍门)

茶树菇鸡汤应该如何选购食材

茶树菇鸡汤是我们大家比较熟悉的一种食物了，是味道非常鲜美的一道汤了，很多朋友都非常喜欢做来吃的了，不过大家知道吗，茶树菇鸡汤最重要的就是食材的选择了，下面就让我们一起看看应该如何选择好的食材来进行烹饪吧。

1、选购茶树菇

茶树菇应该选择菇盖完整，厚度适中的，菇柄的长短为食指长的三分之一为佳，而菇帽也要有些厚度，看看底下有没有白膜，有白膜的是品质比较好的，另外，茶树菇的颜色呈茶色的是比较好的，大家可得看仔细了哦!

2、选购鸡肉

购买鸡肉的时候要仔细观察鸡肉的外观，还有质感，一般新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。如果发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色的话，说明是注水鸡肉。如果是注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

通过我们上面的介绍，大家应该对茶树菇鸡汤的食材如何选购有一定的了解了吧，不过大家知道吗，其实茶树菇鸡汤在烹饪的时候还是有很多的注意事项的哦，下面就让我们一起看看吧。

1、在炖鸡汤的时候可以加入一些冬瓜或者蘑菇等吸油的食物，一起煮可以减少油腻，还能让鸡汤更加爽口;

2、炖鸡汤最好不要用炒菜的锅，砂锅炖出的鸡汤才好喝;

3、炖鸡汤时要先用大火烧烤，随后再转小火慢炖，而且水要一次加足，中间不要开锅加水了。

这就是我们给大家介绍的有关茶树菇鸡汤的一些情况了，我们可以发现，想要把茶树菇鸡汤做好是需要下不小的功夫的了，大家可以仔细看看，学会烹饪美味又营养的茶树菇鸡汤哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

茶树菇鸡汤的做法窍门

茶树菇鸡汤做法窍门。母鸡肉蛋白质的含量比例较高，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免茶树菇疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。材料主料：鸡肉750g、茶树菇250g；辅料：生姜适量、盐适量茶树菇鸡汤1母鸡肉洗衣净，捞水，沥干2茶树菇洗净，去头3砂锅内放入适量的水，加入鸡肉，茶树菇，生姜片，待水开后，转小火，炖1小时即可小贴士鸡肉炖前最好先用水捞一下，把血水去掉，比较去腥味

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