菊花绿豆粥适合哪些人群喝

菊花绿豆粥适合哪些人群喝

菊花绿豆粥最适合天气渐凉的秋季喝了，秋风萧瑟的季节，人们煮一锅菊花绿豆粥，可以滋补肠胃、暖身体。菊花绿豆粥自古以来就是人们非常爱喝的粥，可以缓解秋燥、养肝明目、滋补脾胃、解除内火。菊花绿豆粥有非常高的保健价值。

菊花绿豆粥适合哪些人群喝

菊花绿豆粥最适合目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒人群喝，而且若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。菊花绿豆粥能养肝明目，清热解内毒，滋补脾胃，解除冬燥内火。菊花和绿豆都可以清热去火，帮助人们养肝明目、排毒。菊花、绿豆都属于清热去火的，功效差不多，对于脾胃虚寒的人不可以一起食用，太凉，易腹泻。

菊花绿豆粥

材料：小米80克，绿豆50克，菊花10克。

调料：白糖适量。

做法：

1、绿豆洗净，浸泡4小时;小米淘洗干净;菊花洗净。

2、烧开后加绿豆煮15分钟，然后加入小米，先用大火煮5分钟，再改小火煮约20分钟。最后加入菊花继续煮约5分钟，加白糖调味即可。

菊花绿豆粥里面的绿豆能够去除人们体内的湿气，可以清热解毒，但是体质虚寒的人不能喝，菊花绿豆粥如果盲目喝的话，会导致腹泻和消化系统免疫力降低。还有四肢发凉、体质虚弱的人们也不适合喝。菊花和绿豆都属于寒性食物，虽然两者搭配煮粥可以疏散风热、清肝明目、降低血脂和清热解毒，但是，脾胃虚寒的人和阳虚体质的人不要喝，而且服药期间的人、体弱的人也不能喝。

人们夏天都喜欢喝绿豆汤，这是为什么呢？

夏天很多地方习惯煮绿豆汤，说绿豆汤可以降火，有清热防暑的作用。

说到火，人们通常指的是热和发烧。有了这种火，人体内消耗的水分就多了，经常口干舌燥，尿红，大便干燥。还有一种火，通常被称为上火，因为它在人身体的某个地方红肿，感觉疼痛，难以处理。比如眼睛红，疼，怕光等。导致眼睛上火，喉咙红肿，说话吞咽困难时叫喉咙上火。有一些比较严重的火病，西医可以说是炎症。

绿豆性质清凉。根据经验，确实有清热解毒的作用。

绿豆还含有多种维生素，蛋白质也很丰富，可以滋补身体。上面说的那些火灾都有过，尤其是你热的时候。如果喝一碗绿豆汤，清淡的可以降火，浓汤可以缓解症状。所以，人们在夏天经常把绿豆汤当作清凉饮料，熬夜生气发火，也用绿豆汤降火，是有道理的。但绿豆汤的降火功效有限，一般加热时适合降火，对炎症作用不大。

清热降火解毒的药物有很多，如菊花、金银花、淡竹叶、薄荷等都是常用药物，这些药物都有清热解毒的作用。人在火上，无论是热火还是炎火，一般用这些药熬汤都是有益的，对于轻症可以降火消炎。当然，这些补救措施在应用时应该有一定的范围。人们说火病的范围很广，不同的火病药不可能完全一样。药物只有对症，才能发挥更大的作用。从这个角度来说，在使用这些药物时，最好有医生或有经验的人的指导。

体质弱的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力下降。绿豆虽然有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但也有一些禁忌。冬季四肢冰冷体质虚弱的人不宜喝绿豆汤，尤其是温度低于正常的情况下，且确实喜欢，每周不宜超过两次。从中医角度来说，寒证患者不宜饮酒过多。而那些在夏天治疗冬病，吃中药的人，就不要喝太多了。

绿豆适用人群？

绿豆三大作用
1、清热解毒：吃绿豆能够去火
2、养脾胃：中合多食荤、辣的胃热
3、祛毒：身体热毒食物中毒
哪些人合适吃绿豆：
1、湿热体质及易患疮毒的人
是喜欢冷食，吃冰冷口感的东西，性子也比一般人差，非常容易心浮气躁的归属于湿热体质的人。这种人人体体温原本就较高，假如过了食一些性湿热的食材，毫无疑问便会火上加油。因而能够挑选一些性凉的食材，如新鲜水果，如梨、甜瓜、红心柚来吃。
绿豆有清热去火去火的作用，因而适合湿热体质的人。
2、有害自然环境下工作中的人
从业化工厂、装饰建材的人可能会触碰高浓烟尘、强辐射源等，这种人能够常吃一些绿豆。
此外倘若出现了酒精中毒、草药中毒了、一氧化碳中毒、农药中毒、铅中毒和误食药物中毒等状况，也可在到医院门诊救治前能够先灌下一碗绿豆粥应急解决。
不管熬汤做粥，稀软一点好
大家吃绿豆，一般以熬汤和熬粥为多，还能够将绿豆碾成粉，制成糕饼店、小点心或包馅。将绿豆放到水中泡开才成绿豆芽菜，也是清新美味可口的蔬菜水果。
在炎炎夏日，大家通常不肯吃的过油腻感，喜欢吃一些口味淡可口的东西，这时候多喝些绿豆粥，以黄豆芽烧菜，最合适但是了。用绿豆熬汤时还可以添加其他的食物，例如添加香薄荷能够提升绿豆粥清爽降火的作用，而添加薏仁米，则使绿豆去湿气消肿的实际效果更显著。
也有小米粥，清胆健脾养胃，清热去火，能够清除水肿，并有降血脂的实际效果，可以防止动脉硬化，是很多人钟爱的食用方法。用绿豆熬粥时，能够把绿豆煮的稀软一点，那样绿豆的性凉就大大减少了。
怎样吃绿豆，也要看身体素质
我们说绿豆性凉，它是它总体的特点，但实际上如李时诊所言“绿豆，肉平，皮寒”，换句话说，绿豆的肉是平性的，皮确是寒的，因而在《中药方剂学》里，讲来到“绿豆清热解毒毒之手以皮为胜”。它是要告知大伙儿什么?还是牵涉到一个人的身体素质问题。便是你要想让清热祛火的作用更强些，熬汤熬粥时最好是把绿豆煮的刚盛开，不必炖烂，那样带著皮吃最好是。如果把绿豆煮的过烂，就减少了清热去火作用，但是凉性也就减少了，但适合的群体也更普遍。
此外，许多 人到煮绿豆汤时，发觉煮开后的汤全发黑了，这肯定是用了炒锅的原因，记牢，绿豆是不宜炒锅煮的，不然带有的单宁酸会和铁反映转化成单宁酸铁，汤也就发黑了。

绿豆粥的功效与作用禁忌有哪些？

降血脂：绿豆中含有植物甾醇结构可以使肠胃减少吸收胆固醇，阻止胆固醇的生物合成，降低胆固醇，可以达到降血脂的作用。

老人、儿童以及体质虚弱的人：因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。

扩展资料：

注意事项：

禁止用铁锅煮：平时喝绿豆汤的时候禁止用铁锅煮绿豆汤，因为绿豆中含有丰富的多酚，这种物质在用铁锅煮的时候，会与铁锅中的铁之间产生化学反应，会生成一些颜色较深的化合物，而且会让煮好的绿豆汤颜色变化，这时绿豆汤中也会含有一些对人体有害的物质，会加重人类肠胃负担，容易让人们出现消化不良。

过量喝绿豆汤或致肠胃疾病：通常过量喝绿豆汤，可出现胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

-绿豆粥

人民网-绿豆性寒 三大人群不宜饮用