何首乌炖鸡

何首乌炖鸡

目录何首乌炖鸡的营养价值何首乌炖鸡的功效作用何首乌炖鸡的做法何首乌炖鸡的烹饪技巧何首乌炖鸡的禁忌人群何首乌炖鸡是一道非常有名的药膳，不仅里面的鸡肉有滋补作用，而且何首乌也有一定的药用价值，食材和药材的综合运用可以改善我们很多的身体上的症状，而且对我们的身体健康有很好的作用，是不可多得的一道药膳。

何首乌炖鸡的营养价值

这都要说明营养价值非常高，而且对于我们的头发有很大的好处，经常使用的话可以带来乌黑亮丽的头发，而且也能改善头晕的症状，尤其是这道药膳里面的蛋白质含量比较高，非常容易被人体消化，可以很好的改善我们的体质。

何首乌炖鸡的功效作用

【何首乌】

1.增强免疫功能：何首乌里面含有的成分能够有效的提高我们的免疫力，而且作用是非常明显的。

2.治疗疟疾：和手炉里面的成分是可以治疗疟疾的，而且在治疗当中没有什么副作用，是非常有效的一种方法。

3.可以治疗百日咳：用何首乌和其他的一些中药在一起煎服，治疗效果是非常不错的，而且中药一般没有什么毒副作用。

4.防治心脑血管疾病：何首乌里面含有的成分具有降低胆固醇和降血糖的作用，能够促进我们的胃肠道蠕动，对心脑血管疾病有一定的防治作用。

5.延缓衰老：何首乌里面还有很丰富的卵磷脂，经常服用何首乌对可能衰落以及脱发贫血等症状有很好的治疗和预防作用，同时可以延缓衰老，强健我们的身体，而且对心脏也有一定的保护作用。

6.可以预防动脉硬化：经常服用何首乌可以抑制胆固醇的升高，减少胆固醇在肠道的吸收，能够缓解动脉硬化的形成，起到很好的预防作用。

7.养发润发：用何首乌泡水喝可以起到养发润发的作用，而且有一定的乌发的效果，尤其是治疗少白头效果是非常不错的，可以每天把适量的何首乌泡水喝，同时用何首乌泡水洗头，效果会更好的。

【鸡肉】

1.增强体质：鸡肉里面还有很多容易被人体吸收的成分，而且有一定的补钙效果，同时还可以增强我们的免疫力，综合这几样成分就可以让我们的体质变得更加强壮。

2.补充维生素和微量元素：鸡肉里面还有很多的脂肪、人体不可缺少的钙、磷、铁、等成分，可以补充牛肉和猪肉的含量不足，尤其是鸡肉维生素a的含量比较高，要比牛肉和猪肉含维生素的量高很多，可以让我们补充这些成分。

3.温中益气：在中医来说肌肉是性平、温、入脾、胃经、可以用来治疗虚弱、治疗心悸和头晕，同时还可以治疗月经不调和水肿等症状，尤其是耳鸣的症状的人非常适合食用。

【何首乌炖鸡】

鸡肉是很容易和其他的食材或者药材搭配的，但是它和何首乌放在一起来炖对于无法和黑发的作用是非常明显的，而且也非常的容易学，很适合上班族。

何首乌炖鸡的做法

准备食材：鸡一只，何首乌适量，当归适量，料酒、枸杞、大枣、冰糖、姜片少许，首先我们需要把鸡处理干净，然后切块儿，把当归和何首乌洗刷干净，然后在锅内加水，待水烧开以后把鸡放入锅内焯一下，捞出来洗净。

砂锅内放入鸡肉，加入何首乌和当归，加入适量的水，用中火烧开以后，加入料酒，枸杞，大枣，用中火烧两三分钟以后加入冰糖和姜片，然后改成小火慢炖，待鸡肉熟了以后可以放入调味品出锅。

何首乌炖鸡的烹饪技巧

1.准备的鸡肉需要新鲜，药材需要到正规的药材商店去购买，避免购买到假的，注意药材的分量，过量会导致变味，调味品一定要适量。

2.在准备做移植前一定要把鸡肉洗净，去除里面的血，不然的话很可能会导致变味，影响了原来的味道，药材一定要清洗干净，注意加水一定要一次性加够，另外就是注意火候的掌握，分量的选择可以根据自己家里的情况来掌握。

何首乌炖鸡的禁忌人群

适宜人群：这道药膳一般的人都可以食用，尤其是有少白头，营养不良，月经不调和有贫血症状的人是非常适合这道药膳的，而且这道药膳对于补充营养，强壮身体的作用也是非常明显的。

禁忌人群：对于孕妇和哺乳期妇女，有腹泻症状的人，14岁以下的尽量不要食用，因为何首乌有腹泻的作用，如果本来就有腹泻的症状，是有可能导致病情加重的，对于妇女和儿童一般来说是需要掌握一定分量的。

养生成为了现在大家非常关心的话题，所以学习几道简单好做的药膳对自己和家人的身体健康也是有一定效果的，在我们的闲暇之余做几道菜品和养生的药膳，不仅可以让家人享受美味，同时也可以保证我们的健康，是非常值得的事情，而且要是里面都是中药，相对来说中药一般的副作用是非常小的，所以让我们可以更加的放心。

何首乌炖鸡的介绍

何首乌炖鸡是一道汉族药膳。何首乌的药用加上母鸡的鲜嫩，营养丰富，一道有益的药膳。鸡去毛和内脏，洗净。何首乌碾成粉末，用白纱布包裹三层（以免粉末漏出），放入鸡腹内。取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后取出何首乌末。将绍酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。

请问生鲜何首乌炖鸡有毒吗？

新鲜的何首乌有毒，未经加工的新鲜何首乌具有一定的毒性，有损害肝脏的风险。
生何首乌主要应用于临床的排便，排泄，解毒等。同时，又因为生何首乌含有卵磷脂及蒽醌衍生物，这种衍生物的主要成分是大黄甙和大黄酚等，这两个成分都能对肝脏造成损伤，有造成药物性肝炎的可能性。新鲜何首乌的中毒与服用的时长和剂量的大小以及人体自身基因的易感性有关系。
目前一般医用的何首乌是经过炮制的，可以用姜汁或者炙炒进行炮制，这样可以减少其毒副作用，还能加强何首乌的疗效。炮制何首乌应用于补肝肾，强精血。同时需要注意的是，何首乌忌铁器。
如若已经使用新鲜何首乌，需要注意是否有腹痛，腹泻，恶心，肠鸣，呕吐等症状。如若发生以上症状需要及时就医。同时，何首乌属于毒益双生类药品，使用何首乌时还是需要根据医嘱正确使用。

何首乌炖鸡可以放盐吗

何首乌炖鸡是可以放盐的，这种对药疗上没有存在明显的影响的。何首乌一般是用制首乌为主，因为何首乌有毒性，经过炮制后制首乌毒性小，具有补血补肾，乌发功效。临床上可用于血虚，肾虚疾病导致的头发发白，腰酸，头晕，腿软乏力，精神疲倦症状。

何首乌炖鸡,一般多长时间吃一次?

何首乌炖鸡是一道较常见的药膳,何首乌为蓼科植物何首乌的块根,主产于河南,湖北,广西等地.秋冬季时采挖,切厚片,干燥,称生首乌；再以黑豆汁拌匀,蒸至内外呈棕褐色,晒干,称制首乌.生首乌,味苦,涩,性平,归心,肝,大肠经.具有润肠,解毒,止氧和截疟之功；适用于肠燥便秘,痈疽瘰疬等.制首乌味苦,甘,涩,性温,归肝,肾,心经,具有补肝肾,益精血,壮筋骨,乌须发之效,主要用于肝.肾精血亏虚,头昏目眩,须发早白,腰膝酸软及遗精等症
可以一个月吃一次