茄汁鲷鱼片——促进代谢保护视力

茄汁鲷鱼片——促进代谢保护视力

鲷鱼是常见的一种鱼类食物，由于吃起来的肉质非常细嫩，再加上味道也是非常鲜美的，所以在平时就会有不少人都爱吃鲷鱼了，而且鲷鱼的食用功效也是非常强的，所以在平时自然会有很多人都爱吃，而茄汁鲷鱼片就是非常美味的一种吃法，一起看看要如何进行烹饪吧。

茄汁鲷鱼片的材料

鲷鱼片1片、蕃茄1个、葱1支、沙拉油1大匙、蕃茄酱2大匙、盐1/2小匙、白砂糖1大匙、水、香油少许、米酒1大匙、盐1/2小匙、太白粉1大匙。

茄汁鲷鱼片的做法

鲷鱼片洗净切片，用腌料腌10分钟，煮开半锅水，放入鲷鱼片后熄火，焖5~6分钟捞起备用。蕃茄底部划十字，入滚水汆烫至皮翻起后，捞起泡冷水去皮切片;葱切段。取锅倒入沙拉油加热，爆香准备好的葱段和蕃茄片，放入蕃茄酱、盐、白砂糖、水一并煮开，焖煮1分钟至蕃茄变软，再放入腌制好的鲷鱼片炒匀，最后再淋上香油即可。

茄汁鲷鱼片的食用功效

茄汁鲷鱼片是营养价值非常丰富的一种食物，在其中的营养价值含量是很高的，首先富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，可以为人体补充丰富蛋白质及矿物质，而且是可以帮助我们促进和改善新陈代谢的，这样对我们人体健康无疑是会有帮助的，同时在茄汁鲷鱼片中是有大量维生素A的，能够很好的帮助我们人体保护眼睛的健康，而且还可以很好的促进皮肤的健康，对于我们的眼部健康也会有很大帮助，我们不应该错过。

茄汁鲷鱼片的做法还是需要注意细节的，这样才可以吃到更美味的茄汁鲷鱼片，所以大家就要仔细的看看上面给大家介绍的做法，如果我们能够学会吃茄汁鲷鱼片的方法，那么以后在家里就可以自己进行烹饪了，而且养生的效果也不错，很适合在平时去吃。

请教一下洋葱菇菇鲷鱼粥的推荐做法？

炎炎夏日，煮妇们都不想在厨房多待一秒钟，此时就要来个聪明的『一锅煮』料理。 只要把主食、肉类、蔬菜全部都放入电锅，不一会儿就可以大快朵颐了。 虽说偷懒，但健康营养的部分可不打折扣唷!! 用炊煮、炖煮、水煮的方式可是比用热油煎、炒、炸来的健康又减脂。

和风鲷鱼饭

材料：糙米（或白米）1杯 鲷鱼片2大片 腐皮2片 鸿喜菇1包 玉米粒适量 芦笋12根 筊白笋2只 红萝卜适量 昆布1小段 ＜腌鱼酱料＞：米酒1大匙 盐巴少许 胡椒粉少许 。

＜调味料＞：酱油1.5大匙米酒3大匙味醂2大匙昆布柴鱼高汤水量依平日煮饭的水量

做法：1鲷鱼片洗净擦乾，用＜腌鱼酱料＞腌渍30分钟以上备用。2腐皮切条状、芦笋洗净切小段、筊白笋切小丁、鸿喜菇切除蒂头后用手剥成小块、红萝卜切片、玉米粒沥干水份备用。3拿厨房纸巾沾湿，将昆布表面脏污擦拭干净备用。4起一滚水锅，水滚后加点盐巴，放入芦笋汆烫好，捞起沥干放凉后切成小段备用。5起热油锅，油稍多点，放入鲷鱼片煎至两面金黄后取出备用。6取一深锅，放入糙米和＜调味料＞（米一定要在最底层才会熟），再放上昆布和其余的食材，最后放上煎至金黄的鱼片。7放入电锅，外锅放一杯水，蒸煮至开关跳起后再焖15～20分钟8掀开锅盖，放入汆烫好的芦笋，拿饭勺由下往上轻轻翻起拌均匀即完成。

芒果鲷鱼炖饭

配料：糙米1/4杯 燕麦1/4杯 全脂鲜奶1杯 凤梨1片 芒果1/2颗 赤藻糖醇1小匙 柠檬1颗 台湾鲷鱼片1小片 白酒腌过鱼片的量 面粉2小匙 盐巴3公克 奶油1/2小匙 玄米油1/2小匙 洋葱1/2颗 鱼骨1副 台湾蛤蜊15个 芹菜1把 青葱3根 月桂叶5叶 黑胡椒粒5粒

做法：1将所有食材备齐2鱼高汤将一整只鱼的鱼肉切除，留下鱼骨和鱼头来煮高汤高汤是以洋葱、芹菜、青葱、鲜蛤为基底，最后加上月桂叶和黑胡椒除腥味。3芒果凤梨酱将芒果与凤梨切小打成泥，放入锅子加少许赤藻糖醇与一整颗柠檬原汁4香煎鲷鱼片鲷鱼切片，用白酒腌过 15 分钟，面粉混与盐巴沾满鱼片表面，加入奶油与玄米油热锅，煎熟备用5炖饭燕麦与糙米用鱼高汤炖煮（分多次加入），软硬度适中时加入牛奶拌匀6将炖饭整成圆形，叠上鲷鱼片淋上芒果凤梨酱即可。7燕麦与糙米富含膳食纤维有助于血糖与血脂的控制，芒果凤梨酱使用当令食材，用零热量的赤藻糖醇代替砂糖给予甜味，煎鱼使用高发烟点的玄米油较不易变质，使用在地好食材制作的低热量。

茄汁鲷鱼排佐北非米

配料：鲷鱼片1片 绿花椰菜1朵 甜椒1颗 小番茄适量 有机番茄泥适量 蒜头2瓣 月桂叶1片 北非米3大匙 面粉适量 白酒适量 意大利香料 适量黑胡椒 适量 苹果1颗 甜菜根半颗 洋葱半颗 西洋芹2支 雪白菇1包 胡萝卜1根

1准备食材2制作蔬菜高汤：将苹果、甜菜根、洋葱、西洋芹、胡萝卜切丁，雪白菇撕开成小朵，保留一半的洋葱，其余与上述食材放入电锅内熬煮。3腌鱼：鲷鱼排双面洒上义大利香料、黑胡椒、盐、白酒腌20分钟。下锅煎之前以厨房纸巾擦干水分，并拍上薄薄一层面粉4蒜头压碎，小番茄对半切，甜椒切大块。热锅，以橄榄油爆香蒜头，以中火将洋葱炒软后再加入小番茄与甜椒炒软5加入适量番茄泥拌炒，可依个人口味做增减。放入月桂叶、洒些许意大利香料，加入适量蔬菜高汤以及蔬菜丁，拌匀后小火熬煮10分钟6热锅，热油。以中小火煎鲷鱼排至双面金黄后起锅，以厨房纸巾吸掉多余的油7滚水加入些许盐和醋烫熟花椰菜。北非米与等量热开水加盖闷3-5分钟后用叉子拨松。摆盘，上菜。

香嫩的鲷鱼排淋上家乐福有机蕃茄泥与蔬菜高汤所熬煮出的酸甜红酱，佐以搭配性强的北非米，创造出层次丰富的口感，营养满分。

红加吉鱼怎么做好吃？ 都有什么做法

炖加吉鱼主料：鲜加吉鱼800克，辅料：猪肉100克，鹿角菜50克，冬笋75克，鸡蛋100克，香菜段50克，面粉50克；花生油150克，葱15克，姜15克，绍酒25克，酱油10克，清汤250克，食醋20克，精盐5克，味精1克，芝麻油10克 做法: 1)将加吉鱼去头，取出内脏，刮净鳞，去净鳍、尾，洗净，剁成大骰牌块；2)猪肉冬笋切成片，鹿角菜泡开择净，鸡蛋打碗内搅匀；3)炒锅内加花生油烧至七成热(约175℃)时，将鱼块沾上面粉，裹上鸡蛋液，入油中炸至八成熟捞出；4)另起油锅放入猪油烧热，用葱段、姜片煸炒几下，加入肉片、冬笋、鹿角菜煸炒，用绍酒一烹，加入酱油、清汤、食醋、精盐、味精烧开撇去浮沫，将鱼块投入锅内用小火炖约10分钟，淋上芝麻油盛入汤盘中，撒上葱丝香菜段即成。清蒸加吉鱼主料加吉鱼配料笋片、火腿片、肥肉片、油菜心调料葱、姜、盐、味精、香油、料酒、花椒、上汤 做法: 1．加吉鱼处理干净、改刀，用开水烫一下。 2．将鱼加调料(上汤除外)腌制入味。 3．将配料摆在鱼身上，加上汤入笼蒸熟，点缀熟油菜心。 4．用原汤调味、勾芡，浇在鱼上即可。 红加吉鱼握寿司材料:寿司饭200克，新鲜加吉鱼、寿司姜、芥末酱各适量。 做法: 1、将新鲜的加吉鱼去内脏用清水洗净，去头，鱼身切成鱼柳(如不习惯生吃，将鱼肉放入平锅内稍微油煎)。 2、将鱼柳用刀从尾部向前削去皮，后切成3厘米x6厘米的薄片备用。 3、洗净双手蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，在饭团上抹上芥末酱然后将鱼片放上轻压即可。食用时可佐以日本酱油、寿司姜。菠菜加吉鱼饼材料:面饼用料：面粉250g，发酵粉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），橄榄油3汤匙（45ml），水100ml，馅料用料：加吉鱼400g（切2cm小块），菠菜800g，面包屑6汤匙（90g），柠檬汁1/2茶匙（3g），淡奶油180ml，鸡蛋2枚，洋葱1/2个（切碎），蒜1瓣（切碎），百里香1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g） 做法:面饼做法： 将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。 把面团包裹好，放在温度相对较高的地方（如：炉灶、暖气旁），静置30分钟。 将发酵好的面团擀成1张直径28cm的面片，再放入一只较大的烤盘中待用。 馅料做法： 菠菜放入沸水中汆一下，取出，沥干水分；加吉鱼用柠檬汁腌一下，然后和菠菜混合均匀待用。 将面包屑（4汤匙，60g）均匀地撒在擀好的面饼上，上面再铺上菠菜和加吉鱼小块。 鸡蛋在碗中打散。将淡奶油、蛋液、洋葱碎、蒜碎和百里香放入碗中混合均匀，再调入盐和白胡椒粉，淋在面饼上。 最后将剩下的面包屑（2汤匙，30g）撒在最上面。 烤制： 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱底部烤制25分钟即可。 加吉鱼汤材料:红磷佳吉鱼一条500克，姜片几片，醋1勺，白糖半小勺，酒1勺，盐3克，白胡椒粉2克，罗勒叶几片 做法: 1、热锅温油，爆香姜片，放入处理好的佳吉鱼；2、2分钟后翻个身，另一侧也2分钟，让每一面都煎出金黄色；3、加入开水煮到滚，加料酒继续旺火2分钟，再加入白糖、醋、罗勒叶，转小火30分钟，直到汤变浅白，加盐、白胡椒粉调味就可以了。鲷鱼籚笋卷材料:春卷皮2张，海苔1大片，鲷鱼1长条，红萝卜1长条，苜蓿芽1小把，紫色高丽菜丝适量，酥炸粉适量，美乃滋适量 做法: 1.将鲷鱼、芦笋、红萝卜川烫备用。 2.春卷皮舖平，上面舖上1/2片海苔片，并加入步骤1材料及苜蓿芽、紫色高丽菜丝。 3.接着挤上美乃滋，像卷糖果一样卷起。 4.步骤3沾上调好的酥炸粉面煳，下油锅炸至表面呈现金黄色后捞起沥干。 5.将步骤4对切，排在舖上美生菜的盘子上，再加些紫色高丽菜丝、绿色花椰菜装饰即可。蒸红鲷鱼材料:红红鲷鱼排455克，盐3克，黑胡椒粉1克，鲜姜末6克，酱油15毫升，芝麻油10毫升，香菇2个，切薄片，西红柿1个，对切四块，新鲜红辣椒半个，去籽切碎，香菜2根，切细 做法: 1.用一个蒸格能装下鱼的蒸锅，加4厘米左右高度的水烧开。将鱼加上盐和胡椒，放进蒸格。在鱼身上撒上姜末，淋上酱油和芝麻油。再将香菇、西红柿、红辣椒放进蒸格。 2.上锅蒸15分钟或者直到用叉子很容易拨开鱼肉为止；撒上香菜即成。乡村鲷鱼建议酱：香草奶油酱材料:鲷鱼1片，蛋1个，面粉200公克，彩椒丝40公克，白酒1茶匙，奶油60公克，黑胡椒粉1/6茶匙，盐1/4茶匙 做法: 1.鲷鱼洗净洒上黑胡椒粉、盐、酒腌约5分钟；蛋打在碗中将蛋汁打散均匀，备用。 2.另取一碗混合面粉、胡椒、盐。 3.将鲷鱼片先沾作法2的面粉，再沾作法1的蛋汁，最后沾上三色彩椒丝备用。 4.热一锅，将奶油放入锅中，以中火烧至8分热，转小火。 5.将作法3的鲷鱼片放入锅中，每面煎约3分钟，至表皮香酥。取出放入210℃的烤箱烤约3分钟至熟即可。烧鲜鲷鱼材料:鲷鱼600公克，洋葱1颗，红辣椒1根，朝天椒2根，金桔3颗，虾酱1大匙，酸梅酱2大匙，白醋2大匙，鱼露1大匙，糖2又1/2大匙，水１又1/2杯 做法: 1.将腌料1搅打成汁，与腌料2一起均匀涂抹于鲷鱼表面，腌1小时备用。 2.热油至180℃，将腌好的鲷鱼放入锅中，用中火煎至两面呈金黄色(约3分钟)。 3.洋葱切片；红辣椒、朝天椒切末备用。 4.将作法3的材料与酱料混匀，用中火煮3分钟后熄火待凉。食用时，再将金桔压汁滴入即可。酒梨鲷鱼材料:鲷鱼2片，水梨1个，蛋1个，油1大匙，胡椒盐1小匙，红酒3汤匙，面粉少许，糖1小匙，高汤100㏄，太白粉2小匙 做法: 1.鲷鱼切成中片，以胡椒盐、红酒腌约3分钟备用。 2.水梨削皮切片，加奶油1汤匙略煎，再加入红酒、糖、高汤、太白粉水煮滚。 3.将作法1的鲷鱼依序裹上面粉、蛋汁，入锅煎熟，再加入作法2的酱汁略煮即可。锅煎红鲷鱼材料:红鲷鱼排2块，橄榄油1汤匙，柠檬1个，挤果汁，米酒醋2汤匙，大藏芥末（第戎芥末）酱1茶匙，蜂蜜1汤匙，切碎青葱1把，生姜粉1茶匙 做法: 1.将鱼排用冷水冲洗一下，然后用纸巾将水吸干。在一个大浅碗里，放入橄榄油，柠檬汁，米酒醋，芥末酱，蜂蜜，葱和姜，搅匀备用。 2.煎锅置中火上，下油预热。把鱼排放入混合调料里，翻转，让两面都浸上调料。然后放入煎锅，每面煎2至3分钟。将余下的混合调料倒入煎锅。调至小火，再煮2至3分钟，或直至鱼肉能轻易用叉子分开成片即好。茄汁鲷鱼材料:鲷鱼1片，大蕃茄1颗，九层塔3片，辣椒末1大匙，酱料：1小匙，蕃茄酱2大匙，香油1/2小匙，酱油1小匙，糖1小匙，高汤1大匙，太白粉1小匙，米酒1大匙，盐1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，太白粉1小匙 做法: 1.将鲷鱼洗净切片，用所有腌料腌10分钟备用。 2.大蕃茄用刀在上方划十字，入烤箱烤2分钟后取出，去皮切小丁；所有酱料混合均匀备用。 3.烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸，放入蕃茄丁后铺上鲷鱼片，淋入酱料，入烤箱烤约10分钟，期间需用筷子翻拌一下，使鲷鱼片均匀入味，取出后撒上九层塔、辣椒末即可。鲷鱼葡萄串 材料:鲷鱼片1片，盐少许，胡椒粉适量，蛋1颗，青江菜1颗，太白粉3两，糖醋酱200公克，水1/4量杯，太白粉水1/4小茶匙 做法: 1.鲷鱼片切成网状后，与盐、胡椒粉、蛋一起腌渍15分钟至入味；青江菜去除掉菜叶仅留下4片的菜梗后，将菜梗放入滚水与少许的盐一起烫熟后捞起备用。 2.热锅，放入适量油炸的油烧热，再将腌好的鲷鱼片沾裹上太白粉，放入油锅中以中小火炸约3分钟至酥捞起备用。 3.另取一锅，放入糖醋酱、水煮开后，放入作法2的鲷鱼片焖煮约3秒钟，再放入太白粉水芶芡后取出。 4.将青江菜菜梗和作法3的鲷鱼片组合成仿玉米的形状后摆盘，最后再浇淋少许作法3的糖醋芡汁即可。炸鲷鱼片裹面包粉 利用沾裹面包粉的方式，同样也能让鱼肉达成酥脆、外表漂亮的目的，只不过沾裹面包粉之前，要先依序沾裹上太白粉和蛋液，才容易将面包粉沾黏住。材料:鲷鱼肉1片，鸡蛋2颗，太白粉30公克，面包粉50公克，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，米酒1茶匙，太白粉1茶匙 做法: 1.鲷鱼肉洗净沥干后，以斜刀切成片，再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟；鸡蛋打散成蛋液备用。 2.将每片鱼片先沾裹上太白粉后，再沾裹上蛋液，最后沾裹上面包粉并用手轻压使其沾紧。 3.热锅后加入适量的沙拉油，将油温烧热至约120℃后转小火，再放入鱼片于锅中以小火炸至金黄色即可将鱼片捞出沥干装盘。薄切鲷鱼刺身材料:鲷鱼是鱼中之王，薄切刺身是考验刀法技巧的一道招牌菜式。一片完美的薄片，厚度在1～1.5毫米之间，用筷子夹起鱼片能透析光线，鱼肉经光线折射泛出七彩缤纷而带油润光泽。分量：2人预备时间：20分钟 做法: 材料 鲷鱼150克，红叶酱20克，碎葱15克，枫叶2片，柠檬醋36毫升。 制法 (1)将鲷鱼切成鱼柳状，去鱼皮。 (2)把鲷鱼改切成1.5毫米薄片。 (3)将鲷鱼薄片置于碟中，排成圈状。 (4)枫叶作修饰点缀。 (5)红叶酱及碎葱作调味。 (6)配以柠檬醋食用。咖哩鲷鱼片材料:鲷鱼1片，苹果150公克，红萝卜150公克，甜豆少许，洋葱150公克，椰浆少许，咖哩粉少许，沙拉油少许，热开水4杯，盐少许 做法: 1.鲷鱼一开二后沿纹路切片；洋葱洗净，苹果、红萝卜洗净削去外皮，皆切成与鲷鱼同大小的长形块备用。 2.电锅按下开关，外锅加热开水及盐，将作法1的红萝卜块及甜豆稍微汆烫一下即捞出，沥干水份备用。 3.将作法2外锅的水倒掉并擦干，再按下电锅开关，于外锅放入沙拉油烧热，炒香咖哩粉及洋葱块后，再放入作法1的苹果块及2杯热开水煮5分钟，最后加入作法1的鲷鱼片、作法2的红萝卜块、甜豆及椰浆续煮2分钟即可。甜酸鲷鱼沙拉材料:鲷鱼50公克，芦笋20公克，红萝卜20公克，小蕃茄2颗，太白粉1/2小匙，蛋白1/3小匙，柠檬汁1小匙，糖1/2小匙，素蚝油膏10cc，蒜末1小匙，香油适量 做法: 1. 鲷鱼洗净切片，以调味料A拌匀后，以沸水汆烫后随即捞起沥干备用。2. 芦笋洗净切段，红萝卜洗净切成0.5公分厚的小圆片，以沸水汆烫后捞起沖冷水至凉备用。3. 将调味料B搅拌均匀备用。4. 将作法1的鲷鱼及作法2的材料摆盘，小蕃茄切细丁铺于其上，食用时淋上作法3的调味酱汁即可。鲷鱼头火锅材料鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许汤底昆布柴鱼高汤10杯 做法: 1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。 2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。 蘸酱 酱油醋、葱花、萝卜泥 典故 以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。照烧鲷鱼片材料:鲷鱼片4片，韩风照烧酱300克 做法: 1.将鲷鱼片吸干水份，放入100克韩风烤肉酱腌1小时。 2.将作法1腌好的鲷鱼片放上网架，不断翻面涂酱，以小火烤约10分钟即可。酱烤鲷鱼片材料:鲷鱼4片 洋葱半头 大蒜4瓣 白芝麻随意调料：李锦记排骨酱2汤匙（30ml） 李锦记叉烧酱2汤匙（30ml） 生抽1汤匙（15ml） 盐1/4茶匙（1克） 黑胡椒粉1/4茶匙（1克） 做法: 1）鲷鱼放在室温内自然解冻后，用水冲一下后沥干备用。洋葱切成丝，铺在保鲜盒里。大蒜压成蒜泥备用。 2）将排骨酱，叉烧酱，生抽，盐，黑胡椒，蒜泥，放入大碗中搅匀后，放入鲷鱼片，双面沾满料汁后，放入保鲜盒中的洋葱丝上，一片片的叠好后，盖上盖子，放冰箱中冷藏保存2小时，或更久。 3）用锡纸将烤盘铺好，把鲷鱼放在烤架上，剩下的洋葱，倒入铺了锡纸的烤盘中。预热烤箱。 4）将烤盘放在烤箱的最下一层，放了鲷鱼的烤网放在烤箱的中层，200度的温度，烤12分钟即可，食用前建议撒上熟白芝麻，口感更好。

青少年人如何保护视力？

1.光线需充足，反光要避免
舒适的光线，可以得到良好的视觉信息，光线过强或过暗都会给眼睛带来不良的影响。因此青少年平常看书的书桌应有边灯装置，其目的在于减少反光，以降低对眼睛的伤害。
2.连续阅读时间不宜过长
青少年看书写字、看电视、用电脑，几个小时不休息，有的学生甚至到深夜才睡觉，这样不仅影响身体健康，使眼睛负担过重，容易引起调节性（或称功能性）近视，即假性近视。而且还会使眼外肌对眼球壁的巩膜组织产生压力，眼内压增高，眼内组织充血。因此，学生看书学习每隔50分钟休息片刻为宜。
3.坐姿要端正，距离适中
不要弯腰驼背，或趴在桌上看书，更不能躺在床上，侧着身看书。眼与书本的距离应保持30—35厘米，身体与课桌保持一掌——大约10厘米的距离，书本与课桌的角度要保持在30—45度。如书本水平放在桌面上，看书时就要向前稍低头，这样就容易把书本移近眼睛，加重眼睛负担2—3倍，从而引起颈部肌肉和颈背的疲劳，而不自觉的向前倾斜，长期下去就会导致视力下降。
4.少看电视，少用电脑
尽量减少与对人眼产生辐射的电视、电脑、游戏机等电器设备的接触，因为，显象管辐射出的X射线可大量消耗视网膜中的视紫质，可以使视力明显减退。
电脑最好选用液晶显示器，以减少电磁波对眼睛的伤害。经常玩游戏机的同学更易损坏视力，而且自幼即玩游戏机的低视力同学，配镜连矫正视力都上不去，原因就在于视网膜和黄斑部的功能受到了损害。
5.睡眠要充足，注意用眼卫生
作息时间要有规律，睡眠要充足。睡眠不足会导致眼睛结膜充血、分泌物增多、畏光流泪，眼酸痛等结膜、角膜炎症。应尽量避免风沙、烟尘、紫外线、红外线、化学物品、医药用品等对眼睛的伤害。个人卫生要保持清洁，毛巾、脸盆、手帕等个人物品，要专人专用，尽量不用他人物品，以避免造成交叉感染，引起眼部疾病，导致视力下降。
6.在行车或走路时不能看书
有的青少年喜欢边走路边看书，或在行走的车厢里看书，这样对眼睛很不利，因为车厢在晃动，身体在摇晃，眼睛与书本距离无法固定，加上照明条件不好，加重了眼睛的负担，经常如此就有可能引起近视。
7.多做眼保健操，进行户外运动
做眼保健操是我国中小学校重视眼保健工作的具体体现，通过按摩眼部周围各穴位和肌肉，刺激神经末梢，增加眼部周围组织血液循环，调节眼的新陈代谢，从而达到消除疲劳，增强视力，预防近视的目的。此外，多接触青山绿水等大自然景物，也有利于眼睛的健康。
8.注意饮食结构，营养摄取应均衡
营养摄取要均衡，偏食或过多摄入糖和蛋白质，从而缺乏如锌、钙、铬等微量元素，都不利于视力健康。预防方法是多吃一些蔬菜、水果、肝脏、鱼等食品。
合理安排作息时间，劳逸结合。应在连续学习、看电视等1小时左右到户外远眺10分钟至15分钟，以缓解眼球肌肉的紧张。如果在临睡前适当使用一些药物如“双星明”等，对预防近视的发生和发展有较好的作用。
保持良好的读写姿势。要求头正身直，眼距书一尺，指尖距笔尖两三厘米，如此可减轻眼球肌肉的负担，延缓疲劳。
注意视力保护。最好在每学期初、末各检查视力一次，发现问题及时到医院就诊。需要配戴眼镜时，最好先经散瞳验光后再选择条件好、信誉高的单位，根据医生处方进行制作。要购买到符合生理要求的合格眼镜，绝不能贪图便宜、省事。另外，多做眼保健操对保护视力有良好的作用。
平衡膳食，积极锻炼身体，提高抗病力。
由于近视的发生是个渐进的过程，学生在日常的学习生活中要时刻保持良好的习惯，并持之以恒，才能达到满意的效果。

青少年视力保护小常识

1. 保护视力小常识不少于50条
可以参考下面的方法保护眼睛，控制近视度数增长：

一、近距离用眼时间不宜过长，每隔40--50分钟就应该稍微休息3一5分钟，向远处眺望一会减缓视力疲劳。

二、读书写字，玩电脑，保持正确姿势，桌椅高低要合适，眼与读物之间应保持在33厘米左右的距离。

三、五谷杂粮、荤素搭配，多吃青菜水果，不要偏食。食物中缺乏维生素容易发生夜盲症和干眼病，食物中缺乏微量元素铬和钙，容易患近视。
四、看书写字时，光线应适度，不宜过强或过暗，光线应从左前方射来，以免手的阴影防碍视线。光线要柔和，如为白炽灯，应在25~40W之间，不建议在太阳光下看书。因为光线强弱对瞳孔扩张有直接影响，过强的光线会增加眼睛调节强度，加重眼睛劳动强度，时间长了反而容易造成近视。一般桌面台灯以40瓦以下为宜。

五、避免边走路边看书或在行走的车厢里看书。因为车厢在震动，身体在摇动，眼睛和书本距离无法固定，眼镜的负担就会加重。经常如此就很可能得近视眼。

六、积极参加体育锻炼，增强体质。当眼球追随目标时，睫状肌不断地放松与收缩，以及眼外肌的协同作用，可以提高眼的血液灌注量，促进眼部新陈代谢，从而减轻眼疲劳。而且身体素质的好坏与儿童近视眼的发生也有密切关联。营养不良，体质虚弱的孩子容易得近视眼。

七、坚持做正确的眼保健操。通过 *** 眼睛四周的穴位以增强眼眶的血液循环，改善神经营养，消除眼内的过渡充血，达到解除眼疲劳的目的，有利于青少年假性近视的防治，是青少年眼部自我保健的好方法。

八、少吃糖果和高糖食品。食糖过多，会使血液中产生大量酸性物质，酸与肌体内的食盐，特别是钙相结合，造成了血钙减少，这就会影响眼球壁的坚韧性，使眼轴易于伸长，助长了近视发生和发展。

九、定期到眼科医院检查视力，发现减退应及时矫正，防止近视加深。

十、少吃甜食。因为糖在体内代谢时需要大量维生素B1，如果糖分摄取过多，维生素B1就显得不足了。维生素B1缺乏会使视神经生长发育受影响，而导致视力的减退。过多地摄取糖分也会降低体内钙质，使眼球弹力减弱，助长近视眼的发生发展。
2. 《保护视力小常识》学习笔记
1、眯着眼睛看东西易伤害视力？

不会。眯着眼睛看东西，主要是为了使瞳孔变小，进入眼睛中的光更少，增强聚光，因而看东西更清楚。这个动作无损视力。

2、在昏暗光线下看书或字太小会伤视力？

不会。这种说法就如同“在光线不足的情况下照相，相机会受损”。当光线昏暗的时候，人的瞳孔就会放大，视网膜不会因外部光线的强弱而受到损伤。

3、离电视机太近或长时间盯着电脑屏幕会损伤眼睛？

不会。这种情况会伤害眼睛，但只是暂时性的。大部分问题来自屏幕，一旦眨眼减少，泪膜就会变干，进而影响视物效果，但这只是暂时现象。

4、眼睛问题会遗传？

不一定。很多眼睛问题与基因有关，但有时相关基因也不一定会遗传给下一代，比如，白内障与年龄相关，而与基因无关。值得重视的是，有些眼部疾病具有遗传性，如青光眼等，有此家族病史的人最好定期检查。

5、人老了，视力一定会变坏？

不会。衰老引起的某些问题是不可避免的。白内障不是一种疾病，只是一种老化现象，与头发变白是一个道理。当然，白内障与其他很多眼部问题一样，是可以矫正的。

6、吃胡萝卜会改善视力？

多数情况下不会。饮食对视力很重要，但是这并不意味着整天吃胡萝卜就会让你获得鹰一般的视力。维生素A缺乏会导致视力减弱，但过量摄入也无法增强视力。不过，有些食物确实有益视力，如含有叶黄素的菠菜和西兰花等。
3. 有关眼睛保护的知识
眼保健操的做法 第一步：消除眼部的肿胀 1 轻轻的闭上眼睛三秒钟。

2 稍稍用力的闭上眼睛三秒钟。要感觉到眼部周围的肌肉在用力。

3 用力的闭上眼睛三次。不是集中脸部的力量，只是眼睛部位集中的用力。

4 保持3的状态5秒钟 5 恢复自然的表情 第二步：预防上眼皮周围出现皱纹 1 轻轻的闭上眼睛三秒钟。 2 眉毛向上提起5秒钟。

要有意识的用眼眉部分用力，带动上眼皮部分运动，要闭着眼睛。 3 保持2的状态5秒钟，要集中意识。

4 恢复自然的表情。 第三步：预防上眼皮的松弛 1 把眼睛向着眉毛用力的张大5秒钟。

2 保持1的状态5秒钟。 3 把意识集中到下眼皮，下眼皮用力从下到上张开眼睛。

4 保持3的状态5秒钟。 5 恢复自然状态。

第四步：预防上眼皮下垂、下眼皮松弛 1 用拇指和食指轻轻的按捏眉头，用另一只手的无名指 *** 2只眼睛的眼尾部分，是横向 *** ，不是上下。 *** 5秒钟。

2 放下眼角的手指，捏着眉头，用力的闭合眼睛5秒钟。意识已脸为中心，向鼻子方向用力。

3 恢复自然的表情。 第五步：预防下眼皮的松弛 1 拉长鼻子的下部，尽量的拉长下颚，使眼睛如同在向山看的表情。

2 保持1的状态闭上眼睛，眼睛的状态保持不变，把下颚收回。 3 恢复自然的表情。

第六部：预防乌鸦脚眼睛 1 把眼睛尽量拉得细长。眺望远方的姿态，从下到上的方向，把眼睛整个拉长。

不是使用眉毛和脸颊的肌肉，而是眼部周围用力。 2 保持一的状态5秒钟 3 恢复自然表情。

你试试做做吧 . 保护眼睛的知识 眼珠运动法 头向上下左右旋转时，眼珠也跟着一起移动。 眨眼法 头向后仰并不停的眨眼，使血液畅通。

眼睛轻微疲劳时，只要做2~3次眨眼运动即可。 热冷敷交替法 一条毛巾浸比洗澡水还要热一点的热水，另一条毛巾浸加了冰块的冷水，先把热毛巾放在眼睛上约五分钟，然后再放冷毛巾五分钟。

眼睛体操 中指指向眼窝和鼻梁间，手掌盖脸来回摩擦五分钟。然后脖子各项左右慢慢移动，接着闭上双眼，握拳轻敲后颈部十下。

看远看近法 看远方三分钟，再看手掌1~2分钟，然后再看远方。这样远近交换几次，可以有效消除眼睛疲劳。

试试吧！ 电脑一族的护眼妙招 临床上经常遇到这样的病人，他们的症状为“眼干涩不舒，甚至干燥、畏光、视物模糊”。这类病人的职业大多是计算机操作人员、文字编辑、美术工作者、教师及刺绣工人等。

随着电脑在工作、生活中的普及，这种情况更为常见。他们的症状并不是病理变化所引起，而是由于用眼不当所致。

目不转睛害处多 长时间“聚精会神、目不转睛”对眼睛的危害是极大的。首先，神经高度紧张会使眼睛发胀，视神经功能慢性减退；再者，长时间近距离用眼，会促使轴性近视的发展；另外，就是眨眼动作的减少，使眼球缺乏润滑和保护作用。

据统计，人正常的眨眼数为每分钟15次左右，在神情专注的时候，只有2~3次，这就使眼表面的泪液蒸发过多，而来不及得到及时的补充，久之则引起眼球表面的炎症。 这样的病人，早期检查结果往往查不出什么病，但长此以往，便可能失去健康的眼睛。

对于青少年来说，长期近距离使用电脑会引起调节痉挛而看不清远处，继而造成真性近视等。而对于45岁以上的人来说，因为眼睛的调节能力下降出现老花、近距离视物疲劳，并且不能持久，如果长期注视电脑会使疲劳症状加重，还可能诱发青光眼、白内障等眼病。

劳逸结合防眼病 要预防或消除这种情况，日常应注意对眼睛的呵护，关键是要持之以恒，可从如下几个方面做起： 首先，要定时休息。如每看书或使用电脑2小时要休息10~15分钟，此时可远眺窗外景观，或转动眼球、做眼保健操等，只要不集中在近距离用眼，都有休息效果。

其次，注意滋润眼睛，多眨眼。用电脑时，最好保持15至20度的下视角，这样有助于减少眼球暴露的面积，以减少眼球表面水分蒸发。

避免工作座位在空调出风口处，还可以在座位附近放置茶水，增加周围湿度。 经常锻炼。

建议进行球类活动，如乒乓球、羽毛球、足球、高尔夫球等，当眼球追随目标时，睫状肌不断地放松与收缩，以及眼外肌的协同作用，可以提高眼的血液灌注量，促进眼部新陈代谢，从而减轻眼疲劳。 注意营养均衡，多吃坚果类食物。

要多吃富含钙、蛋白质的食物，避免偏食，控制甜食。因为代谢糖分时，须依靠维生素B1，糖分若摄取过多，将会造成维生素B1的不足，而容易罹患视神经炎。

多吃坚果类食物，多咀嚼，能加强眼部肌肉活动，增进眼部血液循环，减轻眼疲劳。 眼局部进行热敷、药熏、理疗、针灸等。

可以滴一些润滑眼球、缓解眼疲劳的眼药水，如珍珠明目液、珍视明、艾唯多眼药水、人工泪液等。中医眼科认为，视物日久，导致疲劳过度，或肾阴不足，津液短少，肝血虚损，内有郁热。

故可内服中成药杞菊地黄丸、明目地黄丸、养血安神片、逍遥丸等。根据病人不同情况辨证论治。

定期体检，发现眼病尽早治疗。如有近视、远视、散光等屈光不正，要在医生指导下戴镜矫正。

眼胀痛、流泪等症状明显时，应及时排除青光眼、角结膜炎等眼病。 古人护眼有妙招 祖国医学最早的经典著作《黄帝内经》中就将“目不劳，心不惑”，“ *** 天地之间，视听八达之外。
4. 保护眼睛小知识
保护眼睛小科普： 一、养成良好的用眼习惯，一定要少看电视、手机、电脑等电子产品。

二、多看一些绿色的东西，也可以做一做眼保健操。 三、要保持看书的距离，不要长时间用眼，多注意休息，避免熬夜。

四、室内的灯光亮度不要太高。 五、多吃一些保护眼睛的食物： 为了保护眼睛的视力，可吃富含维生素a的食物，如鱼类、动物肝脏、海产品、奶油、鸡蛋及胡萝卜预防夜盲症，眼干燥症及小儿角膜软化症。

多吃对眼睛好的水果：蓝莓（含维生素，氨基酸，矿物质，花青素多，提高夜间视力）。圣女果（含va 、VC 、VP，抗氧化能力强）、猕猴桃（VC之王，预防白内障）、苹果（明目果，含va和微量元素硒）。

多吃含维生素a的水果：枇杷，樱桃，香蕉，桂圆，杏子，荔枝等。多吃富含叶黄素的食物有：玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等，水果有芒果、猕猴桃、葡萄、橙子和西红柿等。
5. 保护视力小知识
眼睛保养的七种方法

1、切忌"目不转睛"，自行注意频密并完整的眨眼动作，经常眨眼可减少眼球暴露于空气中的时间，避免泪液蒸发。

2、不吹太久的空调， 避免座位上有气流吹过，并在座位附近放置茶水，以增加周边的湿度。

3、多吃各种水果，特别是柑桔类水果，还应多吃绿色蔬菜、粮食、鱼和鸡蛋。多喝水对减轻眼睛干燥也有帮助。

4、保持良好的生活习惯，睡眠充足，不熬夜。

5、避免长时间连续操作电脑，注意中间休息，通常连续操作1小时，休息5-10分钟。休息时可以看远处或做眼保健操。

6、保持良好的工作姿势。保持一个最适当的姿势，使双眼平视或轻度向下注视荧光屏，这样可使颈部肌肉轻松，并使眼球暴露于空气中的面积减小到最低。

7、调整荧光屏距离位置。建议距离为50-70厘米，而荧光屏应略低于眼水平位置10-20厘米，呈15-20度的下视角。因为角度及距离能降低对屈光的需求，减少眼球疲劳的几率。

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