花生酱油麦菜——帮助减肥保护血管

花生酱油麦菜——帮助减肥保护血管

在吃油麦菜这样的蔬菜时，很多人都会喜欢炒着吃了，觉得这样的吃法味道和口感比较好，但是其实最健康的吃法是凉拌吃了，这样吃起来的味道非常不错，而且还能更好的发挥出油麦菜的营养价值，花生酱油麦菜就是非常推荐大家去吃的一道菜，下面就让我们看看是怎么制作而成的吧。

花生酱油麦菜的材料

油麦菜、黄瓜、花生酱、盐。

花生酱油麦菜的做法

油麦菜洗净，切成20厘米长小段，放入家里盐的冷开水中浸泡，备用。黄瓜洗净，从中间剖开，用刨刀刨出薄片，厚度要均匀，能透光最好。花生酱加适量水化开，注意不要太稀，不然不容易挂在菜上。用黄瓜片卷起油麦菜，最后在上面淋上花生酱即可。

花生酱油麦菜的食用功效

这道花生酱油麦菜吃起来的口感是非常清爽的，在炎热的夏季时我们选择吃这样的食物，对身体健康会更有帮助，也是非常推荐大家在平时吃的养生菜肴，油麦菜含有丰富膳食纤维，有一定的预防和治疗便秘的作用，这样自然就能帮助我们有效的减肥瘦身，效果还是不错的，同时油麦菜里含有丰富的钙物质，是保护我们骨骼健康的好选择，再加上吃花生酱油麦菜对我们的血管健康也会有帮助，大家可以经常吃，能很好的促进我们人体的健康，再加上吃起来的味道也的确是非常不错的，因此推荐大家在平时就去多吃一些，这样对身体健康会更有帮助。

花生酱油麦菜是制作非常巧妙的一道凉拌菜，很好的把油麦菜和黄瓜搭配在一起，这样无疑就能够让味道更好，同时吃起来的口感也是同样非常不错的，而且在花生酱油麦菜中的营养价值也很丰富，常吃还能保护血管，大家不要错过。

油麦菜是什么科

油麦菜是什么科植物？

油麦菜，别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属植物。

营养价值：

油麦菜富有多种维生素，例如维生素C、A、VB1、VB2等，由于它丰富的维生素C含量，油麦菜更是被称作减肥菜。它还含有钙、铁、蛋白质、脂肪等多种人体所必需的营养成分。油麦菜的营养价值要高于生菜，更是高于莴笋营养价值的几倍，它的矿物质十分丰富，钙含量、铁含量、锌含量、硒含量都远远高于普通蔬菜。

油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉  。

油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆，清香可口 。

食疗效果

1、清肝、利胆、和胃

油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风 [5]  。

2、利尿

油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，有利于促进排尿，减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为;有益  。

3、镇静安神

油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等   。

4、降脂

油麦菜纤维较多，有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥的很好选择