凉拌龙须菜——减肥瘦身净化血液(龙须菜的食用方法和药用价值是什么？)

凉拌龙须菜——减肥瘦身净化血液

龙须菜是非常健康的一种食物，在平时很适合我们去吃这种蔬菜，作为现在很多人都爱吃的一种食物，吃起来对我们健康是有有好处的，能够通过吃龙须菜来帮助保护血管健康，而凉拌龙须菜就是非常不错的一个吃法，那么具体凉拌龙须菜如何烹饪，一起看看吧。

凉拌龙须菜的材料

龙须菜，食盐，鸡精，胡萝卜，柿子椒，芝麻油、老干妈豆豉。

凉拌龙须菜的做法

首先我们需要把龙须菜捡干净，然后选择用凉水泡发之后再洗干净，我们还可以把胡萝卜切成丝之后，将洗净的龙须菜、青椒丝、和萝卜丝一起放盆内，然后选择加入一勺老干妈豆豉进行调味和上色。再依次加入适量的生抽、鸡精、盐、香油，之后我们把这道菜搅拌均匀，就可以开始吃了。

凉拌龙须菜的食用功效

凉拌龙须菜的材料易得，而且做法也是非常简单的，所以在平时就非常推荐大家去吃些凉拌龙须菜，这样对我们健康是有好处的，首先我们吃凉拌龙须菜可以清肺通便、养颜瘦身，还可以降血压血脂和调整身体机能等。龙须菜对于清理肺部以及肠道中积累的毒素、排除体内残余的垃圾有良好的效果，对于我们净化血液是非常有帮助的，同时经常食用龙须菜能够使体内环境保持平衡，还能保证排泄畅通，因此对于想要减肥的人群以及便秘的人群来说，吃这道凉拌龙须菜就可以起到养生效果了。

吃凉拌龙须菜对我们健康有非常大的帮助，这是非常健康的一种优质凉拌菜，吃起来对我们的肠胃健康是有好处的，同时我们吃凉拌龙须菜还可以保护血液健康，特别是可以净化血液，而且对于肠胃健康也会有好处，是缓解便秘问题的最佳选择。

龙须菜的食用方法和药用价值是什么？

你知道市场上常见的龙须菜，其实是瓜类的幼苗吗？

龙须菜，其实是佛手瓜的嫩茎叶，这种生命力极强，不须农药也能在恶劣环境中生长，因此不须担心有农药残留。此外，龙须菜更有低热量、高纤的特性，以及丰富的矿物质，除了减肥和日常保健之外，更具有降低胆固醇、预防心血管疾病等多重健康功效！

龙须菜不但热量低，更有丰富的纤维，能促进肠胃蠕动、帮助消化，有助排便顺畅，适合便秘患者和想要减肥、瘦身的人食用。龙须菜的纤维到了肠道中，也能与胆酸结合，减少胆固醇堆积，因此也有助降低心血管疾病的罹患率。

龙须菜含有多种矿物质，包括能够促进骨骼和牙齿生长的磷、构成血红素的铁，和有助儿童智力发展、减少视力衰退、治疗不孕的锌，丰富的硒则具有抗氧化、清除自由基的功效，能够维护心脏、肝脏、眼睛、头发、皮肤的健康。

另外，龙须菜中的purine（嘌呤）含量低，适合痛风患者食用；低钠含量对心脏病、高血压患者有保健效果，常吃龙须菜也可利尿排钠、扩张血管、降低血压。

在中医的食物分类中，龙须菜属于寒凉的蔬菜，因此应搭配辣椒、姜丝等温热的材料一起食用。龙须菜也具有清热、凉血、解毒、利湿、助消化的功能，能解口干舌燥、咳嗽多痰等症状，肠胃痛、消化不良、便秘患者以及部分感冒患者都可以吃。

龙须菜含有丰富的维生素A，具有保护视力的功效，维生素C能增强免疫，也很适合用眼较多的上班族和学生食用。不过，由于龙须菜纤维多、属性寒凉，若有手脚时常冰冷、肠胃衰弱或腹泻的人不宜多吃。

《龙须菜挑选、保存及烹调》

茎叶细嫩、菜须较为笔直的龙须菜，口感较佳，大火快炒能够保持龙须菜清脆的口感，也可以用滚水汆烫。龙须菜保存不易，购买后应尽快食用完毕。若出现乾缩现象，浸水片刻即可回复。

《蒜香龙须菜》

材料：龙须菜200克，肉丝50克，蒜末20克，辣椒5克，冷开水适量，橄榄油2小匙，米酒、盐各1/2小匙，

做法：

1、各项食材洗净后，龙须菜切成段、辣椒切成斜片。

2、爆香蒜末后，放入肉丝稍微炒过，再加入龙须菜、辣椒片、调味料翻炒，并加适量水炒熟即可。

美味营养的龙须菜花样吃法

龙须菜是一种海产珍稀蔬菜，是人类非常适合的绿色保健精品，龙须菜有着非常高的营养价值，因为龙须菜的外形藤蔓嫰芽形状卷曲、宛如”龙须“，所以被人们称为龙须菜。龙须菜具有一种非常浓郁的芳香气味，而且还有非常大的药用功效，人们日常中用来凉拌食用，或者是清炒，烹制出的美味龙须菜口感脆爽，还有很高的保健价值。

美味营养的龙须菜花样吃法

龙须菜在我国的北方地区称为龙须菜，在福建称海面线、棕仔须，广东称粉菜、海菜、蛇菜、沙尾菜。家常食用龙须菜的好处是非常多的，龙须菜具有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘。由于它的生命力强，不需喷洒农药也能生长旺盛，可说是物美价廉的野菜，成为市场颇受欢迎的佳肴。

凉拌龙须菜——帮助消化、清热解毒

材料：龙须菜200克、红萝卜10克、红椒1个、蒜5克、葱5克。盐3克、味精2克、辣椒油8克、香油8克。

做法：

1、龙须菜择洗干净切段，红萝卜去皮切丝。红椒去蒂托、籽，切丝。蒜、葱洗净切末。

2、锅上火，注入适量清水，加少许油、盐、味精、糖，水沸后下龙须菜、红萝卜丝、红椒丝焯熟。捞出放入冰水中泡约2分钟，再捞出沥干水分。

3、将食材盛入碗中，调入少许盐、味精、蒜蓉、葱末、辣椒油、香油拌匀，装盘即可。

清炒龙须菜——增进食欲、缓解便秘

材料：龙须菜200g、蒜米适量(不食五辛者可省略)、姜末、盐适量。

做法：

1、龙须菜把嫩芽剥下来，洗干净，灼水备用;

2、备好蒜末、姜末;

3、往锅里倒入适量油，预热片刻，放入蒜末、姜末、炒香;

4、放入龙须菜，大火翻炒;

5、起锅前撒入适量盐即可。

腐乳龙须菜——健脾利湿、助消化

材料：龙须菜250克，猪瘦肉150克。植物油50克，麻油豆腐乳20克，料酒10克，酱油10克，蒜10克，水淀粉8克。

做法：

1、龙须菜洗净，择掉老梗粗叶，折成小段;瘦肉洗净，切成丝，用5克料酒、酱油、水淀粉腌10分钟;蒜切末。

2、植物油倒入炒锅中烧热，放入肉丝炒散，盛盘备用。用余油炒香蒜末后，放入龙须菜同炒，加入豆腐乳和料酒，再放回肉丝，翻炒均匀即可。

鲜蘑龙须菜——调整身体机能、增强免疫力、防癌

材料：龙须菜200克，鲜蘑菇150克，瘦肉150克，适量油盐等调味品。

做法：

1、将龙须菜、鲜蘑菇分别洗净切好，开水焯过备用;

2、瘦肉切片，加少许嫩肉粉、盐拌匀腌片刻;

3、起油锅，待热后先炒瘦肉至微金黄色，加入龙须菜和鲜蘑菇，大火快炒，加入少许上汤，调味即可食用。

龙须菜的做法是非常多的，在我国的南北地区，人们对龙须菜的称呼不同，每个地方的饮食口味和习惯不同，人们也会根据自己的当地特色，将龙须菜制作成符合自己口味的美味菜肴或者滋补汤类。龙须菜可以凉拌食用，有助于消化、清热解毒，吃腐乳龙须菜健脾利湿、助消化，鲜蘑龙须菜调整身体机能、增强免疫力、防癌，常吃龙须菜好多处，尤其是一些患有肺炎一类的人群更适合食用。

龙须菜是什么

龙须菜是什么?听着它的名字，难道这菜有很多胡须吗?其实它属于一种野菜，营养价值是很高的，而且生存能力很强，那么它到底是什么呢?一起来看看。

龙须菜是什么

龙须菜其实是我们常吃的佛手瓜的卷须，因为佛手瓜的卷须是非常长的，就像龙的胡须一样，因此得名龙须菜，它有吉祥的寓意，有祈求好运的意思。

龙须菜属于野菜，它生长的环境是比较恶劣的，多数分布在海域一代的岩石上，它的藤蔓可达到几十米，在很早之前，龙须菜都不被食用的，直接被丢弃掉，像对待野草一样将它清除掉，后来无意中发现了它的美味，才有了现在的热捧。

龙须菜的营养元素是非常丰富的，尤其是维生素C，这种物质可以滋润皮肤，延缓衰老，所以备受大家的喜爱。并且它的脂肪含量很低，很适合减肥人群食用。它的做法有很多，凉拌、素炒、荤炒、腌制等等的做法都是可以的。它的口感笔记清脆，味道独特。从上面的内容可以看出，它的生存能力很强，从而在龙须菜整个生长周期都是不需要施肥、喷洒农药的，当之无愧的绿色无污染蔬菜，适量的食用对身体健康有很大的帮助。

龙须菜怎么吃

凉拌

凉拌龙须菜

1、首先我们将龙须菜择干净，并将它洗净，切段备用。

2、将红萝卜的洗净，再将它的外皮去除，并切丝备用。

3、将红椒的蒂部去除，还有内籽去除掉，洗净切丝备用。

4、将大蒜、葱洗净，切末备用。

5、这时就可以热锅了，放入适量的清水、食盐、白糖味精，大火煮开，等水沸腾之后，将龙须菜、红萝卜、辣椒分别放入锅中进行焯水。

6、焯水一会儿就可以将之捞出，放入冰水中进行冷却，等冷却之后再将之捞出沥干。

7、因为是凉拌，所以酱汁很重要，准备一个碗，将食盐、味精、蒜蓉、辣椒油、生抽搅拌均匀就可以了，再将酱汁放入食材中搅拌均匀就可以吃了。

炒

清炒龙须菜

1、首先折取龙须菜，将老的龙须菜剔除掉，并将之洗净，并切段，随后将它放入开水中焯烫，捞出沥干备用。

2、这时将蒜蓉、生姜备用。

3、这时进行热锅，放入适量的油，先爆香蒜末、姜末。

4、等有香味出来之后，将龙须菜放入锅中，用大火不停地翻炒。

5、很快就可以开始调味了，放入适量的盐、糖搅拌均匀就可以吃了。

龙须菜就是佛手瓜的嫩须，由于它的须比较长，所以因此得名龙须菜。它的营养价值很高，而且味道很清脆，可以根据自己的喜好选择做法。