酱肉丝拌苦菊——补血益气保护骨骼

酱肉丝拌苦菊——补血益气保护骨骼

苦菊属于蔬菜的一种，吃起来的味道是比较独特的，虽然是比较苦涩的，但是吃起来还有清香的感觉，所以说在平时不少人都会爱吃苦菊，而酱肉丝拌苦菊就是其中非常不错的一个吃法，对我们健康也有帮助，那么具体酱肉丝拌苦菊如何烹饪，一起看看吧。

酱肉丝拌苦菊的材料

苦菊、猪肉、鸡精、料酒、甜面酱、食用油。

酱肉丝拌苦菊的做法

首先我们需要将苦菊洗净，放在盐水里浸泡一会，然后捞起就可以给苦菊祛除掉苦涩味道了，之后把苦菊切段，再装进盘子里备用，将猪肉洗净，然后切成小小块的肉丝，起油锅，加入甜面酱，放进肉丝爆炒，淋上适量的料酒，等到快炒熟的时候，撒上鸡精，这时候就可以将炒好的肉丝倒上苦菊上，然后搅匀就可以开始吃了。

酱肉丝拌苦菊的食用功效

酱肉丝拌苦菊是烹饪起来非常方便的一种食物，而且吃起来对我们健康也是有帮助的，首先酱肉丝拌苦菊吃起来的味道非常不错，而吃酱肉丝拌苦菊对我们健康也会有帮助，首先在酱肉丝拌苦菊中的营养价值含量丰富，苦菊中的铁元素参与造血功能，人体缺乏铁质会导致缺铁性贫血，脸色萎黄，皮肤也失去光泽，吃猪肉也可以帮助补血益气，同时苦菊中的钙可以促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松，对于我们保护骨骼健康有好处，是可以多吃的。

吃酱肉丝拌苦菊是有助于我们健康的，我们经常吃酱肉丝拌苦菊可以帮助补血益气，同时我们吃酱肉丝拌苦菊还能改善骨骼问题，所以说在平时我们是可以经常去吃些酱肉丝拌苦菊的，这样对我们改善身体不适自然有好处，大家不要错过。

酱肉丝拌苦菊——补血益气保护骨骼

苦菊属于蔬菜的一种，吃起来的味道是比较独特的，虽然是比较苦涩的，但是吃起来还有清香的感觉，所以说在平时不少人都会爱吃苦菊，而酱肉丝拌苦菊就是其中非常不错的一个吃法，对我们健康也有帮助，那么具体酱肉丝拌苦菊如何烹饪，一起看看吧。

酱肉丝拌苦菊的材料

苦菊、猪肉、鸡精、料酒、甜面酱、食用油。

酱肉丝拌苦菊的做法

首先我们需要将苦菊洗净，放在盐水里浸泡一会，然后捞起就可以给苦菊祛除掉苦涩味道了，之后把苦菊切段，再装进盘子里备用，将猪肉洗净，然后切成小小块的肉丝，起油锅，加入甜面酱，放进肉丝爆炒，淋上适量的料酒，等到快炒熟的时候，撒上鸡精，这时候就可以将炒好的肉丝倒上苦菊上，然后搅匀就可以开始吃了。

酱肉丝拌苦菊的食用功效

酱肉丝拌苦菊是烹饪起来非常方便的一种食物，而且吃起来对我们健康也是有帮助的，首先酱肉丝拌苦菊吃起来的味道非常不错，而吃酱肉丝拌苦菊对我们健康也会有帮助，首先在酱肉丝拌苦菊中的营养价值含量丰富，苦菊中的铁元素参与造血功能，人体缺乏铁质会导致缺铁性贫血，脸色萎黄，皮肤也失去光泽，吃猪肉也可以帮助补血益气，同时苦菊中的钙可以促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松，对于我们保护骨骼健康有好处，是可以多吃的。

吃酱肉丝拌苦菊是有助于我们健康的，我们经常吃酱肉丝拌苦菊可以帮助补血益气，同时我们吃酱肉丝拌苦菊还能改善骨骼问题，所以说在平时我们是可以经常去吃些酱肉丝拌苦菊的，这样对我们改善身体不适自然有好处，大家不要错过。

酱肉丝怎么做？

酱肉丝的做法
原料：瘦肉250克、京葱白100克、甜面酱3大勺、豆腐皮3张。
做法：
1、我们首先是将瘦肉切成片，然后是将肉片切成肉丝，用半个鸡蛋、1勺生粉、料酒，少许盐来进行腌制，腌制15分钟左右。
2、我们在甜面酱里面加入1勺糖，然后是加入少许的香油，然后是在放入热水锅里面蒸15分钟，然后备用。
3、将葱切成细丝，然后摆盘，将豆腐皮切成方块进行备用。
4、用热锅温油，然后是将腌制的好肉丝进行快速滑倒变色，然后盛出来就可以了。
5、这个时候用低油将甜面酱炒香，然后是加入肉丝进行翻炒，这样是可以很好的让酱汁更加均匀的裹在肉丝上，用豆腐皮包上少许的葱，夹上一些肉丝，一起吃就可以了。
京酱肉丝的营养价值
很多人喜欢吃京酱肉丝是因为京酱肉丝酱香浓郁，而且在制作的时候是选择猪里脊肉作为主料，搭配上黄酱和甜面酱，很多人都是不知道京酱肉丝有哪些营养价值，下面我们大家就是一起来看看。
猪肉：猪肉里面是含有我们身体所需要的优质蛋白质和脂肪酸，能够为我们的身体提供血红素和促进身体对铁吸收的半胱氨酸，能够很好的改善我们缺铁性贫血，所以经常食用一些是能够很好的帮助补肾养血和滋阴润燥，猪里脊肉的胆固醇和脂肪相对于其他的部位是比较少的。
大葱：葱是一种可以很好的温通阳气的佐料，是一种非常不错的调味品，葱的主要主要功能就是可以很好的帮助除荤、腥、膻等油腻厚味，也是可以去除菜肴当中的异味，因为可以产生一种特殊的香味，葱也是有不错的杀菌的作用。我们经常食用一些葱是能够帮助降低胆固醇和预防呼吸道传染病，经常吃一些葱还能够帮助健脑，葱里面含有的葱素是能够很好的治疗心血管硬化。
鸡蛋：鸡蛋里面是含有多种我们身体所需要的矿物质，像铁、钙、钾等，而且可以补充身体蛋白质、脂肪以及维生素，经常食用一些鸡蛋是能够帮助修复肝脏有损伤的组织，而且含有的DHA和卵磷脂、卵黄素，能够帮助健脑益智和改善记忆力，对于神经系统和身体的正常发育都是非常的有帮助。鸡蛋里面也是含有比较多的维生素B，能够很好的养心安神和和补血。
京酱肉丝用什么酱最好
我们制作京酱肉丝最好就是使用甜面酱了，但是我们要知道不同厂家的甜面酱的味道是不一样的，像六必居的甜面酱就是属于比较原味的，而天源酱园甜面酱甜面酱红曲味比较重。

麻酱拌赤贝——润肠健胃补血益气

赤贝作为我们常见的一种水产品，是很多人都爱吃的一种食物，特别是肉质是非常鲜嫩的，所以很多人都会爱吃，我们经常吃赤贝对我们人体健康也会有非常大帮助，而且赤贝的吃法也非常多，麻酱拌赤贝就是其中一种，一起看看应该怎么烹饪吧。

麻酱拌赤贝的材料

赤贝、葱段、姜片、料酒、酱油、芝麻酱、大蒜、白糖、香菜。

麻酱拌赤贝的做法

首先我们应该把材料准备好，然后先把赤贝用清水洗净、沥干之后备用，及时炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后，放入碗内，这时候就可以往碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，就可以开始吃了。

麻酱拌赤贝的食用功效

麻酱拌赤贝是非常健康的一种美味吃法，我们可以通过吃麻酱拌赤贝来促进健康，这样对我们健康是有非常大帮助的，在平时经常吃麻酱拌赤贝就能很好的帮助我们补充营养了，首先我们可以通过吃麻酱拌赤贝来补血益气，这样对我们健康是有帮助的，同时赤贝肉质鲜美、营养丰富、容易被人体吸收，特别是还有一定的药用价值。蒸出来的赤贝肉味甘、性温，具有温中、健胃的作用，对我们的肠胃健康也会有非常大帮助，所以说在平时经过去吃对我们健康还是非常有帮助的，所以说是非常有助于我们健康的。

在平时的生活中，经常去吃这道麻酱拌赤贝是非常健康的，这是非常健康有营养的食物，我们完全可以通过吃麻酱拌赤贝来补充营养，同时滋补的效果也是非常强的，可以帮助我们保护肠胃健康，同时还可以补血益气，所以在平时就应该去多吃些麻酱拌赤贝才健康了。

京酱肉丝怎样炒

京酱肉丝的做法一
制作食材：里脊肉200克,鸡蛋1个,大葱4根,淀粉适量,
调料：食用油250克(实耗30克),香油1小匙,酱油2小匙,料酒1/2小匙,番茄酱2小匙,甜面酱3小匙,白糖1小匙。
制作流程
1、里脊肉洗净,切丝,将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀。
2、大葱洗净切成细丝。
3、锅内加油,加热后放入肉丝迅速滑开,待肉色变白后立即捞出。
4、锅中留适量的油,大火烧热,放入番茄酱、甜面酱、白糖,改小火用锅铲翻炒,炒至酱香扑鼻,并冒出小泡,改大火加入肉丝快炒至入味,淋上香油出锅。
5、将炒好的肉丝码在盘上,撒上葱丝即可。
京酱肉丝的做法二
制作食材：猪里脊肉400克,甜面酱80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150克,姜5克。
制作流程
1、将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆。
2、将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水。
3、炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至八成熟时取出,放在盘中滤干油分。
4、炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上。
5、肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,食用时拌匀即可。京酱肉丝怎么做最有营养
京酱肉丝怎么做营养会流失
滑熟肉丝一定要急火快滑,通常不超过1分钟肉丝就变色熟了,刚刚变色就可以捞出了,这是肉丝滑嫩的秘诀。炒酱时要用小火温油慢慢炒,并不停地搅拌,否则酱很容易糊。烹煮酱汁的水不宜多,否则猪肉丝下锅后会因酱汁过稀,很难裹上酱汁,味道也较淡口。由于甜面酱甜中带咸,因此调制酱汁时,不应再加盐,否则会过咸。

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