凉拌木耳——瘦身减肥美容养颜

凉拌木耳——瘦身减肥美容养颜

关于夏季吃什么的这个问题，很多人都不太了解，特别是到了夏季人们都会有减肥的冲动，夏季是瘦身减肥的好时节哦。吃什么呢，今天小编给大家推荐的这道凉拌木耳就适合胖子瘦身美容人群食用。

凉拌木耳

原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。

调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。

做法：

1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。可以帮助促进肠道蠕动，而且还可以排除肠道内的有害的物质，减少食物中脂肪的吸收和利用，而且还可以有美容养颜的作用，所以说夏季吃凉拌木耳是不错的美容减肥的好选择。

凉拌木耳的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值还是比较高的哦，不仅含有丰富的营养物质，而且还可以补充蛋白质和氨基酸，瘦身减肥美容养颜是不错的选择，而且还可以让你越来越美丽。

黑木耳减肥菜谱大全 黑木耳怎么吃可以瘦身

凉拌剁椒黑木耳

原料：黑木耳10朵、剁椒3汤匙、青葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、白芝麻随意

调料：白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡发，再用清水冲净并择掉木耳的硬结，然后将木耳撕成小块备用。

2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，焯烫半分钟后捞出沥干备用。

3、将青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。

4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉，搅拌均匀即可，装盘时撒上一些白芝麻。

小叮咛：食用前盖上盖子放进冰箱冷藏2小时后食用，味道更好。剁椒有一定咸度，而且这道菜中还放了酱油，因此一定要少放盐，甚至可以不放盐。

导语

黑木耳是一种非常健康的食品，多吃不仅能美容养颜，还能排毒减肥。黑木耳中所含的蛋白质，维生素都是人体所需的营养，减肥之余还能保证身体的健康。那黑木耳要怎么吃才能有好的减肥效果呢？下面我们一起去看看。

黑木耳萝卜汤

原料：黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量

做法：

1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。

2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。

3、熟烂后放盐、味精食用。

减肥功效：消腻降脂，减肥。适用于肥胖症。是减肥瘦身的理想食品。

杏仁彩椒黑木耳

原料：干黑木耳一把、杏仁30克、大蒜半头、红椒半个、青椒半个

调料：白醋1汤匙、陈醋1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、鸡精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、香油1/4茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡发后，洗净捞出备用。

2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，灼烫3分钟后捞出过冷水，沥干备用。

3、将沥干的黑木耳撕成小块备用，青红椒去蒂去籽洗净沥干切成4厘米的细长丝备用，大蒜去皮后用压蒜器压成蒜泥备用。

4、将黑木耳、杏仁、青红椒、蒜泥全部倒入大碗，调入白醋、陈醋、盐、白糖、鸡精，辣椒油和香油，拌匀即可。

小叮咛：如果干木耳比较脏，在用冷水浸泡时，往水里加一些干淀粉搅拌一下再浸泡，有助于清洁杂质。

木耳豆腐羹

原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡萝卜1根

调料：盐1茶匙、高汤750毫升、鸡精1/4茶匙、水淀粉4汤匙、香油1/2茶匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡发后，捞出沥干备用。

2、将嫩豆腐冲洗干净后切成0.5厘米见方的小块备用。

3、将高汤倒入锅中烧开，然后加入豆腐丁，煮约4分钟后再加入木耳，调入适量盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可，起锅前淋入少许香油调味。

小叮咛：盒装豆腐不易完全取出，可以在盒底部的对角剪两个小口，这样能轻松倒扣出一块完整无缺的豆腐。用了你谁浸泡黑木耳，能更好地保持黑木耳中的营养成分。如果用开水浸泡黑木耳，虽然泡发速度快，但泡好的木耳会失去弹性，变得黏软，影响口感。

椰香木耳双花菜

原料：黑木耳一把、西兰花半颗、菜花半颗

调料：椰浆200毫升、盐1茶匙、鸡精1/4茶匙、水淀粉2汤匙

做法：

1、黑木耳用冷水泡发后，彻底清晰干净，捞出沥干备用。

2、将西兰花和菜花择成小朵后清洗干净沥干备用。

3、将油倒入炒锅，加热至气氛热，加入西兰花和菜花翻炒片刻，倒入椰浆，改用小火将菜煮软，然后再放入黑木耳、盐和鸡精翻炒均匀，最后继续煮3分钟，起锅前用水淀粉勾芡即可。

小叮咛：买不到椰浆可用椰汁或牛奶代替。可以根据你的喜好，添加各种蔬菜，口感和口味将更加丰富。

清爽绿芥末黑木耳

原料：泡发黑木耳适量宴会酱油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、葱花适量、干辣椒1个(点缀)

做法：

1、将泡发好的黑木耳剪去根，在滚水中煮半分钟

2、捞出浸入冰水中备用

3、准备1大碗，加入宴会酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花，拌匀

4、将木耳沥干水分，与佐料拌匀即可装盘。吃时撒上些干辣椒段就更好看了。

黑木耳粥

原料：水发木耳50克，粳米100克

做法：

1、水发木耳择洗干净，大的撕成小朵;粳米淘洗干净。

2、锅置火上，放人适量清水、粳米、木耳一同煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮熟，便可食用。

减肥功效：木耳含有的特殊植物胶质有助于肠蠕动，促进肠道脂肪排泄，减少对食物中脂肪的吸收，有防治肥胖的作用。

酸辣双椒黑木耳

原料：黑木耳、青红小米椒、味精、胡椒粉、泡菜水

做法：

1、把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用;锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用;

2、把青红小米椒清洗干净 ,然后切成末备用;

3、从泡菜坛里取出适量泡菜水，放入无油的碗中备用;加入胡椒粉、味精搅拌均匀;

4、把放凉的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青红小米椒;放入冰箱或常温浸泡，入味后即可食用。

多吃木耳可以减肥吗？

木耳含有丰富的铁，长期吃木耳可以养血驻颜，让你肌肤红润，容光焕发，因此，它是具有美容的功效。
木耳味甘性寒，它是一种高蛋白、多纤维、多矿物质、低脂肪的食物，木耳中含有一种多糖物质，这种物质有降血脂和胆固醇的作用，是能够有效抑制肥胖的形成。
木耳中的卵磷脂，能使体内的脂肪呈液质状态，对于脂肪消耗是很有利的，并且它能带动体内脂肪运动，能使脂肪分布合理，形体匀称。
木耳含有纤维素，这种物质能够进肠蠕动，还能促进脂肪排泄，对于减肥是很有利的。
因此，吃木耳减肥吗，当然是可以的，木耳不仅是减肥的佳品，更是美容养颜的好食物。

黑木耳减肥效果好 怎么吃快速瘦身

木耳是我们日常饮食出现频率不低的一款食物，属于菌类的一种，木耳颜色呈褐黑色，一般买到的都是干木耳，需要回家泡开之后食用，我们都知道木耳的功效很多，不仅可以排毒还能美容养颜。但是最神奇的功效还是木耳可以减肥哦，是女生很喜欢吃的食物之一，特别是减肥期间的女生必不可少的蔬菜。　

木耳，一般也叫黑木耳，木耳的功效很多，可以说是全身是宝，所以民间还有很多关于木耳治病的偏方，木耳的口感非常的酥脆，相信很多女生都喜欢吃。木耳还有很好的减肥功效。这是因为它不仅能帮助清肠排毒，还能溶解脂肪，让人越吃越瘦呢。今天给大家推荐几款木耳减肥美食，让你快速瘦下来。　

第一款：木耳蒸蛋　

需要准备的材料：木耳一朵，鸡蛋，枸杞子洗净。　

做法步骤：　

1.先把木耳用开水泡发好，然后切碎;再把鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀;将切碎的木耳放入蛋液中。　

2.将备好的蛋液放上锅蒸10分钟，关火撒上枸杞即可。　

一款美味的木耳减肥餐就做好了，木耳和鸡蛋都是很适合减肥期间吃的，脂肪含量少，而且木耳还有减肥功效。鸡蛋主要含量是蛋白质。这些都可以很好的满足人们减肥期间的需要。　

第二款：蒜苔木耳炒蛋 　

材料：蒜苔一把、鸡蛋2个、木耳几朵泡发。　

做法步骤：　

1.蒜苔切段备用，鸡蛋打散搅拌均匀，木耳切小块。　

2.把鸡蛋、蒜苔分别炒熟，再加入木耳炒均匀即可出锅。　

木耳是我们生活中常见的食物之一，其实由于产地的不同，黑木耳的品种也非常多，而且黑木耳的食用价值也很高。可以满足人体的很多营养成分的需求，最显著的就是可以减肥，所以减肥期间的女生们肯定少不了木耳，在减肥期间的女生们不妨按照上面的介绍做一款美味的木耳美食犒劳自己。

木耳是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素较多，吃木耳对排骨、清肠效果都是很不错的，所以对这样食物选择都是可以放心进行，木耳的制作方法比较多，吃这类食物的时候，需要对它的制作方法进行了解，那凉拌木耳的做法大全中，都是有着怎么样的制作方式呢?

凉拌木耳的注意事项是什么？

1、泡水的时间不要太长

特别是夏天气温高，如果黑木耳泡发时间过久，又没有及时换水，很容易被细菌污染大量繁殖而产生有害物质。

黑木耳中含有丰富的蛋白质，是细菌的培养基。如果细菌繁殖过多，食用后可能会导致急性胃肠炎，出现如腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至是寒颤、发热等中毒症状，腹泻失水持续会导致休克。如果遇到部分有害细菌产生致命毒素，便有可能威胁到生命。

2、经期女性不建议吃，孕妇可少量食用

黑木耳有预防血液凝固的作用，所以女性在经期有出血的情况下不建议吃黑木耳，孕期是女性的特殊时期，也应少吃黑木耳。

常吃黑木耳的3大好处

1、养颜美容之佳品

黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。

2、减肥清道防结石

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

以上内容参考：人民网-黑木耳泡发不当或有生命危险，如何正确食用黑木耳？、人民网-养生：木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌【4】

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