鸭血的做法(麻辣鸭血的做法)

鸭血的做法

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鸭血作为我们日常生活中非常熟悉的一种食物，它就是鸭子的血液经过加工制作之后所形成的，所富含的营养价值高，吃起来不仅仅味道鲜美，还可以补充我们身体中所需要的一些营养成分等，鸭血的做法也是有很多种的，今天来跟大家介绍鸭血怎么做好吃。

鸭血最出名的一道做法就是鸭血粉丝，首先我们准备一些新鲜的粉丝还有鸭血，将锅中添入适量的温水，等水烧开之后我们将味精和食用盐放进去，然后再将香菜放入锅中，再把切好的鸭肠放进去，等水烧开之后，我们再将鸭血清洗干净，切成均匀的细条状，然后再将鸭血放入锅中煮沸一会儿之后捞出来再慢慢的炖煮，我们再将粉丝放入水中进行焯水，然后粉丝已经熟透了，我们再将它倒入碗中，再将鸭血放入碗中，把切好的鸭肠放在粉丝上，再放入几根香菜，倒入一些辣椒油，用筷子搅拌之后就可以食用。

鸭血还可以用来和豆腐作在一起，首先我们准备一些新鲜的鸭血，将它清洗干净之后进行焯水，然后再将你所含有的一些其他杂质清洗干净之后，再将豆腐切成均匀的块状，准备一些葱姜蒜，我们将锅中的食用油烧开之后把葱姜蒜放进去宝箱，加入适量的温水，然后再将鸭血放进去之后把豆腐放进去煮开，再加入一些蒜苗和其他的调味剂，有味精酱油等，这样非常美味的鸭血豆腐就做好了，不仅仅可以补充鸭血中所富含的一些维生素，还有铁元素等，豆腐中所富含的一些蛋白质对身体健康也非常有帮助。

以上就是小编为大家介绍鸭血的做法，在平时生活家中如果有自制鸭血的话，就可以按照小编的介绍的方法来进行制作，吃一些鸭血对身体健康也是非常有帮助的。

红烧鸭血的做法

鸭血作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，鸭血吃起来味道是非常美味的，而且其中富含的营养价值丰富，受到很多消费者的青睐，比如说其中富含一些铁元素，尤其是对于经常性贫血的人们非常适合，鸭血的做法有很多种，今天来跟大家介绍红烧鸭血的做法。

首先我们准备一块儿新鲜的鸭血，将他清洗干净之后切成均匀的块状，然后再准备一些生菜和干辣椒，有葱姜蒜还有其他的调味剂，再把葱姜蒜还有干辣椒切好之后，往锅中倒入食用油，等油加热之后我们再将鸭血放进去炒四分钟左右，然后再加入一些酱油，还有所有的配料，再加入适量的清水，用温火将它煮开之后，再盖上锅盖焖煮四分钟左右的时间，这样出锅之后，一道非常美味的红烧鸭血就做好了。

我们在做红烧鸭血时都有哪些小技巧呢?首先就是在等油加入之后，我们将红辣椒及时放进去，经常爆炒出香辣味儿，放入辣椒可以覆盖住鸭血的一些腥味儿，还有就是我们在出锅时最好可以加入一些生菜，这样炒出来的鸭血会更好吃。在日常生活中，我们就可以做一道红烧鸭血来作为家常便菜使用，其中所富含的营养价值丰富，吃起来口感也特别好，他还有很多的功效和作用，比如说可以起到补血的效果，而且鸭血还具有解毒清热的功效，作为一种低热量的食物在减肥期间也可以适当的吃一些，并且老年人吃完之后也不会出现血压偏高的症状。

以上就是小编为大家介绍红烧鸭血的做法，我们在平时生活中适当的吃一些红烧鸭血，对身体健康也是非常有帮助的，而且这道菜品做起来也简单。

豆芽鸭血的做法

鸭血作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，和猪血类似，它们都是动物的血液经过加工制作之后所形成的一种食品，其中所富含的营养价值是非常丰富的，比如说铁元素的，而且口味吃起来特别好，鸭血的做法也是有很多种的，今天来跟大家介绍豆芽鸭血的做法。

首先我们准备一些新鲜的豆芽，叫他清洗干净之后将水分沥干，然后再准备鸭血清洗干净之后把它切成均匀的片状，然后再放入锅中添入温水，煮沸之后立刻捞出来再过一遍凉水，我们再往锅中放入食用油，等油加热之后再把葱姜蒜放进去爆香，然后再将豆芽放进去均匀的翻炒一下，加入一些高汤还有料酒和适量的食用盐，然后再将煮熟的豆芽盛入一个稳中，我们再往锅中放入食用油，再放一些干辣椒，然后把鸭血放进去均匀的分筹加入一些食用盐和料酒，等鸭血炒熟之后把它捞出来，将它放在豆芽上，撒上一些干辣椒油，然后再往锅中放入食用油中一些花椒和辣椒，爆炒出香味儿之后把油淋在鸭血上，这样一道非常美味的豆芽鸭血就做好了。

在平时生活中适当的吃一些鸭血的，身体健康是非常有帮助的，鸭血中富含的铁元素含量是非常丰富的，尤其适合贫血的人们进行补血，而且其中还富含一些蛋白质和氨基酸等，还具有润肠通便解毒的功效，豆芽中富含的维生素含量也是非常丰富的，所以说在平时生活中可以补充我们身体中所需要的一些营养元素。

以上就是小编为大家介绍豆芽鸭血的做法，豆芽鸭血作为一道非常美味的食物，做起来也是非常简单，需要的材料不多，过程没有那么繁琐，我们在家中就可以自己尝试一下。

鸭血炒韭菜怎么做

鸭血就是鸭子的血液经过加工制作之后所形成的，其中富含的铁元素含量非常多，而且极易被身体消化吸收，可以起到补血的功效，吃起来口味儿也是非常好的，受到很多消费者的青睐，鸭血的做法也是很多种，今天来跟大家介绍鸭血炒韭菜怎么做。

我们准备一些食材，有新鲜的韭菜，还有一些鸭血和其他的调味剂，将韭菜清洗干净之后，我们再将鸭血清洗干净，放入锅中添入温水，等水煮沸之后将他捞出来，再过一遍凉水，往锅中倒入适量的食用油，等油加点儿之后把葱姜蒜还有一些红辣椒放进去爆香，再加入鸭血放进去翻炒一段时间，然后再倒入一些料酒，再把生抽均匀的浇上去之后加入适量的白糖和食用盐，均匀的翻炒一段时间过后再把鸡精倒进去搅拌均匀就可以关火了，一道非常美味的鸭血炒韭菜就做好了。

鸭血炒韭菜作为一道菜品，它具有的功效是非常多的，比如说韭菜可以起到补肾温阳，健脾宜肝的效果，作为春季的一种非常滋补的菜品，而且鸭血中富含的营养价值也是非常丰富的，它可以起到滋补肝血的功效，而且还具有解毒的效果，非常容易被我们的身体消化和吸收，像韭菜和鸭血搭配它一起之后，温补脾胃是非常有帮助的，在春季适当的吃这样的一道菜品，可以起到非常好的保暖功效，而且还具有预防寒气的效果，但是鸭血作为一种寒凉性的食物也是不适合吃太多的，吃多的话可能会对身体健康造成一定的影响。

以上就是小编为大家介绍鸭血炒韭菜的做法，鸭血焯韭菜作为一种非常美味的菜品，它的制作过程也是非常简单，而且吃起来美味，我们就可以自己尝试一下。

麻辣鸭血的做法

麻辣鸭血的做法如下：

麻辣鸭血的准备食材：鸭血、蒜、葱、青麻椒、郫县豆瓣、糖。

1、鸭血焯水后，放入冷水中过凉，沥干、摆盘待用。

2、蒜切末、葱切小段、热锅、加入底油、锅热之后加入切好的蒜末。然后加入青麻椒和葱花，煸炒1分钟左右， 葱花变色后加入两勺郫县豆瓣，炒出红油之后，加入少许糖。

3、加入水淀粉，炒匀后出锅，直接淋在摆好盘的鸭血上，就可以了。

鸭血的食用：

1、预防贫血：鸭血中富含铁元素，且以血红素铁的形式存在，经人体吸收后可有效预防缺铁性贫血，适量食用鸭血还可降低中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病的概率。

2、清毒通便：鸭血中含有丰富蛋白质，经胃酸分解后可产生一种清毒通便的物质，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。

3、提高免疫：鸭血中含有维生素，可有效增强身体免疫力，对于受外伤或手术后的患者可多吃鸭血有利于伤口恢复。鸭血是凉性食物，而辣椒、羊肉、狗肉、黄鳝都是性质温热的食物，两类食品同食会发生相克反应，引起腹泻、腹痛的现象。

鸭血的做法有哪些？你喜欢怎么吃？

鸭血的做法有哪些？鸭血在日常的生活中是经常吃的一种食材，鸭血里面含有丰富的铁元素，经常食用可以起到很好的预防缺铁性贫血的作用，鸭血的做法有很多，比如鸭血粉丝汤和韭菜炒鸭血，在闲暇的时候可以尝试着做一遍，今天给大家分享这两道菜品的制作方法。

一、你喜欢怎么吃？

我喜欢用鸭血用来制作鸭血粉丝汤和韭菜炒鸭血。先简单介绍一下韭菜炒鸭血的制作方法，准备食材：韭菜，鸭血，葱，姜，蒜，食盐，干辣椒，鸡精，食盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉。制作方法：将韭菜清洗干净，切成段，放在一旁备用，将鸭血洗干净，从中间切开切成一厘米左右厚的片备用，葱姜蒜洗干净切成末。起锅烧水，水开以后放入鸭血焯水，捞出来沥干水分备用，准备一个干净的碗里面放入料酒，鸡精，淀粉，食盐，白胡椒粉，白糖搅拌均匀备用。起锅放油，油热，放入干辣椒，葱，姜，蒜爆香，放入韭菜翻炒两下，立刻放入鸭血翻炒均，将调好的料汁倒进锅里，翻炒片刻即可出锅。一道美味又营养的韭菜炒鸭血便制作完成了。

二、鸭血粉丝汤的制作方法

准备食材：鸭血，粉丝，植物油，食盐，胡椒粉，生姜，香菜，鸡精。制作方法：粉丝提前用水泡软，鸭血用清水洗干净，切成厚片，生姜香菜洗干净，姜切片，香菜切段，起锅烧油，油热放入姜片爆香，加入清水烧开，放入粉丝和鸭血，大火烧开以后，加少许食盐和胡椒粉，煮熟以后放入鸡精调味，用大碗盛出来，放上一把香菜淋上几滴香油即可。在制作这道菜的时候，可以用葱花代替香菜。