鸭血的功效与作用

鸭血的功效与作用

鸭血作为平时仍然喜欢吃的一种食物，就是鸭子的血液经过一系列加工制作去腥之后所形成的，其中所富含的营养价值非常丰富，尤其是其中富含的矿物质元素，铁元素和钙元素，我在平时生活中吃鸭血可以起到哪些功效和作用呢?对我们的身体健康有哪些保健疗效?

我们知道鸭血中所富含的铁元素含量是非常丰富的，对于老年人来说，适当的吃一些鸭血和一起到预防心脑血管疾病等发生，而且其中富含的铁元素非常容易被我们身体吸收，有助于预防老年人的冠心病还有动脉硬化等一系列症状，同样的铁元素对于青少年儿童使用的话可以起到补血的功效，不仅仅是鸭血，只要是动物的血液中铁元素含量都是非常丰富的，而且鸭血中的铁元素都是以血红铁的形式存在，进入我的身体之后非常容易被消化吸收，适合贫血性的人们。

而且还可以起到排毒解毒的功效，因为鸭血中富含一些必需氨基酸，含有蛋白质，经过我们的胃部分解之后可以起到一种润肠通便的物质，可以和有害金属发生反应，从而进入粪便中排除体外，生活中如果出现一些便秘的人群，就可以通过吃鸭血来起到通常排便的效果。而且鸭血还具有一定的止血凝血功效，因为其中富含的维生素k含量非常丰富，如果我们身体出现划伤可以通过吃鸭血来起到止血的效果。夏季适当的吃一些鸭血，还可以起到清热解毒的效果，因为它作为一种寒凉性的食物，有非常好的解毒功效，还可以起到保肝补血的作用。

以上就是小编为大家介绍鸭血的功效与作用，鸭血作为我们平时生活中一种非常熟悉的食物，它的营养价值丰富，功效和作用也是非常多的，在日常生活中就可以适当的吃一些。

鸭血的功效与作用

1 解毒 《新修本草》中提到：鸭血可解毒；《食疗本草》中提到：“项中热血，解野葛毒，饮之”。这说明鸭血有很好的解毒作用。

2 预防缺铁性贫血鸭血富含丰富的铁元素，并且以血红素铁的形式存在，这样更容易被人体所吸收利用。

多吃带有鸭血的菜品可以有效的预防缺铁性贫血，还能够预防中老年人冠心病、动脉硬化等病症。

3 清毒、利肠鸭血中的血浆蛋白，经过人体胃的消化作用，分解出一种能解毒、滑肠的物质，他能与进入体内的有毒有害物质发生化学反应，使其毒性降低，并随粪便排出体外。它还能清除附着在胃、肠壁上的高分子化合物。

4 其他作用鸭血中含有丰富的维生素K，能促使血液凝固，因此鸭血有止血作用。

鸭血不仅能够止血还能够调养身体，鸭血中含有多种丰富的微量元素，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用。

鸭血的保健益处有哪些

鸭血是很多人都非常喜欢吃的一种食材，主要是因为鸭血的营养很丰富，而且要求也可以烹调成各种各样的美味佳肴，那么你知道鸭血的保健益处有哪些吗？很多朋友虽然喜欢吃，但对此可能并不清楚，今天将为大家做出相关讲解。

养肝

吃鸭血对于保护肝脏很有帮助，鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是养肝的食材佳品。

清毒，利肠通便

吃鸭血可以清肠排毒，鸭血是人体污物的“清道夫”，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血，可以让自己体内的垃圾得到清理。

防治缺铁性盆血

如果发现自己贫血的话那么在平时吃些鸭血来滋补的话效果特别好。鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

止血，促进血液凝固

鸭血的维生素K含量极为丰富，能促使血液凝固，也可以起到止血的作用。

通过介绍我们得知鸭血的功效确实是有很多的，吃鸭血不仅可以享受美味，更能够为身体健康提供很好的保障，能够起到一定的保健作用，可用于缓解一些病症，但前提是所选择的鸭血一定要是新鲜的，希望本文的讲解可以帮助到大家。

多吃鸭血有什么好处么？

食疗价值家鸭的血液。以取鲜血用为好。
性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女行经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。