午餐肉的禁忌(糖尿病饮食禁忌)

午餐肉的禁忌

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午餐肉多用我们平时生活中非常熟悉的一种肉类食物，其中富含的营养价值也非常丰富，由于其便利携带性很高，成为旅游野外露餐人们很喜欢的一种食物，而且午餐肉吃起来也非常方便，但是午餐肉也是不可以和一些食物在一起吃的，那么他不能和什么在一起吃呢?

午餐肉就是一些肉类食物，比如说猪肉或者牛肉等和淀粉混合在一起之后，再添加一些其他的食材，封进一个密封罐中所制作而成的，如果午餐肉是以猪肉为原材料的话，他就不可以和乌梅，杏仁在一起吃，因为他和这两种食物在一起吃的话，可能会引发肚子痛，甚至还会引发中毒的现象。还有就是午餐肉也不可以和田螺在一起吃，因为猪肉作为一种寒凉性的食物，田螺也同样作为一种寒凉性的食物在一起，吃多的话也可能会造成脾胃伤寒的症状，午餐肉如果是猪肉为原材料的话，也不可以和茶在一起喝，容易引发便秘。

如果在平时生活中，我们吃的午餐肉是以牛肉为原材料所制作而成的，他就不可以喝一些温热性的食物在一起吃，尤其是对于体质偏弱的人群，将她和温热性食物在一起吃，可能会出现一些体质燥热的现象，从而引起上火便秘等，比如说就不可以和羊肉在一起吃，我们在平时生活中吃午餐肉的话，虽然它的营养价值非常丰富，吃起来口感也特别好，但是还是要注意适量，因为作为一种罐装食品，在制作的过程中会添加一些食品防腐剂，吃多的话会去身体健康造成一定的影响。

以上就是小编为大家介绍的午餐肉不能和什么一起吃，午餐肉作为一种非常熟悉的肉类食物，吃的时候还是注意不要和以上食物在一起搭配的。

午餐肉如何保存

午餐肉在我们平时生活中，大家可能对他非常熟悉，他就是猪肉或者牛肉经过一系列加工制作之后所形成的，吃起来味道非常好，打开之后就可以直接使用，而且做法有很多种，但是我们将午餐肉打开之后吃不完的话保存也是一个问题，那么午餐肉应该如何保存呢?

一般情况下，午餐肉就是以猪肉或者牛肉再加入一些淀粉或者香料所制作而成的，它经过高温杀菌的步骤再添入一些防腐剂，放在密封罐中进行保存，如果我们购买回来的午餐肉没有打开的话，它的保质期是非常长的，可以达到三年以上的时间，将它放在阴凉干燥通风的地方就可以了，但是我们家午餐肉打开之后又短时间内吃不完，就可以将它放入一个保鲜袋中，放入冰箱的冷藏或者冷冻室中，但是这种午餐肉的保存方法是非常短的，一般情况下也就可以保存三天左右的时间，所以说还是应该立刻将它吃掉。

在平时生活中如果午餐没有打开的话，我们就可以将它放在阴凉干燥通风的地方进行保存，但是保存的时候切记要避免阳光直射，就是午餐肉也可以放入冰箱的冷藏室中进行保存，保存的时间也非常长。我们在平时生活中吃午餐肉的话，打开之后就最好可以将它一次性吃完，因为放三天左右的时间，午餐肉很可能会变质，虽然午餐肉作为一种罐装性食物，但是偶尔吃一次也是可以的，可以增进食欲，补充身体中所需要的一些营养物质等。

以上就是小编为大家介绍的午餐肉如何保存，午餐肉作为一种非常熟悉的肉类食物，在平时生活中我们购买午餐肉过多的话，就可以按照小编介绍的方法进行保存，非常方便而且实用。

吃午餐肉的注意事项

午餐肉就是以猪肉或者牛肉为原材料，在制作过程中会添入一些淀粉等其他食物经过高温杀毒之后所制作而成的一种食品，由于它的便携带性和吃起来非常美味，受到很多人们的欢迎，打开之后就可以直接使用，但是在吃午餐肉的时候还是需要注意一些事项的。

由于午餐肉是以猪肉或者牛肉为原材料所制作而成的，虽然在制作过程中会少量的添入一些食品添加剂或者防腐剂等，但是在吃的时候对于孕妇或者刚出生的宝宝是不可以吃午餐肉的，因为吃过多的话可能会对身体健康造成一定的影响，尤其是对于孕妇来说，如果长期使用一些午餐肉瘦身体的防腐剂过多，可能还会对腹中的宝宝造成一定的影响。青少年时期的儿童吃午餐肉过多的话，也可能会影响身体正常的健康和发育。

午餐肉作为一种经过加工处理的肉类食物，对于高血压者高血脂的人群适不适合使用的，因为午餐肉中富含的一些钠盐和钾盐含量是非常多的，进入我们身体之后对高血压患者可能会造成一定的影响，午餐肉中富含的热量是非常丰富的，比如说它其中富含的脂肪含量多，所以说在减肥期间的人们就不要吃过多的午餐肉了，吃多的话还会引起发胖等症状，我们在平时生活中也不可以长期使用，偶尔吃一次还是可以的，午餐肉也是不可以和一些食物在一起吃的，比如说如果是以猪肉为原材料所制作而成的话，他就不可以和其他性的寒凉食物在一起吃。

以上就是小编为大家介绍吃午餐肉的注意事项，虽然午餐肉作为一种罐装食品吃起来非常美味，但是在吃的时候还是要注意以上事项的，为了我们的身体健康。

糖尿病饮食禁忌

随着生活水平的提高,糖尿病的患病率呈上升趋势,而糖尿病人的饮食是比较受限制的，一直以来都备受关注，以下是我分享给大家的关于糖尿病饮食禁忌，希望能给大家带来帮助!

（糖尿病饮食禁忌表 ▲ ）
糖尿病饮食禁忌：
糖尿病绝对禁忌的食品：

是指含大量简单糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物，因为含有大量的糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。

糖尿病相对禁忌的食品：

是高脂食品及高胆固醇类食品。糖尿病患者容易出现高脂血症，这是导致多种慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄人量。含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。

糖尿病饮食禁忌：

忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。

少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、 葵花子、蛋黄、肝肾、脑。

宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。

酒对糖尿病的印影响：

(1)酒的性质及其对糖代谢的影响

饮酒是一些人的嗜好。有相当比例的糖尿病患者有饮酒习惯，由此对糖尿病的控制及并发症的发生和发展带来一定的影响。 酒精的化学名为乙醇，体内代谢过程简单，极易氧化产热。乙醇在种类繁多的饮用酒中，其含量有高、中、低度酒之分。乙醇作为能量物质，在体外用燃烧计测试，每克乙醇可产生29.7千焦(7.1千卡)热量。乙醇进入体内迅速氧化产热，热量经体表毛细血管散发几乎不能利用，更难以转化贮藏。浓度高的酒不含其它营养素。因而在计算摄入热量时，不能与其它实质性产热物质如糖、蛋白质和脂肪简单地进行同等换算。 酒精对机体代谢的影响是多方面的，此取决于饮酒的量和急缓，机体营养状况，饮酒时进食多少，肝、胰功能及机体对酒精的耐受性等。 乙醇对糖代谢的影响与机体的营养状况有关：营养状况佳时，饮酒可促使血糖升高;饥饿及营养状况欠佳时，饮酒则无升血糖作用，甚至使其下降。肝糖原贮藏充足时，酒精可促进糖原分解及抑制葡萄糖利用，使血糖升高;肝糖原贮藏不足时，酒精使糖异生受阻，易发生低血糖。大量饮酒使糖耐量降低;而少量饮酒则对其影响甚微。有人指出，乙醇本身勇对胰岛β-细胞分泌胰岛素无刺激作用，但可能有一定的增强胰岛 β-细胞对刺激物(如糖类)的反应程度。

(2)嗜酒对糖尿病的影响

①过量饮酒可以发生高脂血症。其主要改变为血中甘油三酯及低密度脂蛋白-胆固醇浓度升高。临床证明糖尿病患者饮酒不但易致高脂血症，而且持续时间长，不实行饮食治疗者尤甚。

②长期饮酒会引起营养缺乏，并对肝脏不利。用胰岛素治疗的患者，空腹饮酒易出现低血糖。用磺脲类降糖药物的患者，饮酒可引起心慌、气短、面颊发红等症状。

③糖尿病患者在饮酒时，进一些碳水化合的食物，血糖即可升高，使糖尿病失去控制。常饮酒而不吃食物，可以抑制肝糖原的分解，使血中葡萄糖量减少，出现低血糖症状。临床资料报告，饮酒者虽其饮用量有一定差异，但其总热量常呈过多，故血糖水平不易控制。长期饮酒者总热量过多，代谢控制不佳乃至恶化的原因，除酒精因素外，主要系饮酒使饮食疗法执行不佳所致。

④糖尿病患者因过量饮酒引起糖尿病性酮症酸中毒并非罕见(除酒的因素外，常与饥饿、感染、中断治疗、过量摄食一起构成诱发因素)。 因此，糖尿病患者最好不饮酒，如欲饮只能少量饮用酒精浓度低的啤酒、果酒，并且避免空腹饮用。值得提醒的是，重症糖尿病合并肝胆疾病者，尤其是正在使用胰岛素和口服降血糖药物的患者，一定严禁饮酒。

糖尿病患者在治疗过程中容易引起低血糖症，当血糖降低的太快便发生了低血糖症。成人型糖尿病患者通常因省略正餐或延迟用餐时间或激烈运动而引发低血糖症。轻微低血糖症的症状包括嘴巴麻痹、皮肤湿冷、胸部有颤动的感觉和饥饿。如何治疗?你只须服用现成的糖类。喝甜的饮料，例如，澄汁或汽水，或吃一块糖，并随身携带糖果，以防万一。
糖尿病人的饮食注意事项
1、每日主食必须吃够，不得少于300克(干品)。

2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化，不要单调。

3、食盐不超过6克，食用油用植物油，不超过18克为宜。

4、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天二顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、二顿面主食。

5、中医养生学认为“汗要出透，水要喝够，便要排清，才能长寿”，所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上，每天的水要喝够，不要等渴了才暴饮。
糖尿病人不能吃的食物：
一、糖尿病人不能吃的食物之肉禽蛋篇

1、午餐肉

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：糖和钠(每100克中含钠近1000毫克)的食量都较高，糖尿病患者食用后易引发高血压、动脉粥样硬化等并发症。

2、炸鸡

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：油炸食品多属热性食物，热量较高，糖尿病患者应尽量不吃。

3、牛脑

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：每100克中含1447毫克胆固醇，多食易引起血管硬化、闭塞，导致动脉血管粥样硬化，引发心及血管并发症。猪脑、羊脑也不宜食用。

4、香肠

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：脂肪及碳水化合物含量都很高，食用后不利于糖尿病病情的控制。

5、猪肉松

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：糖含量过高，食用后血糖会升高。所含脂肪多为饱和脂肪酸，摄入过多易导致心血管并发症。

6、小贴士：糖尿病患者还应小心的肉禽蛋

火腿：饱和脂肪酸含量高，多食易引发心血管并发症。

牛肉干：性温热，多食助热伤服。属阴虚内热之体的糖尿病患者应尽量不吃。

猪腰：每100克猪腰中胆固醇含量高达359毫克，多吃易导致动脉血管粥样硬化，并发心血管疾病。(羊腰、牛腰也不宜食用)

猪心：胆固醇含量偏高(每100克中含胆固醇151毫克)，多食易导致动脉血管粥样硬化，并发心血管疾病。(鸡心也不宜食用)

鸡蛋黄：每100克中胆固醇含量高达1510毫克，多食会使血管硬化、闭塞，导致动脉血管粥样硬化，引发心脑血管并发症，故应尽量少吃。(鸭蛋黄、鹅蛋黄也不宜食用。)

二、糖尿病人不能吃的食物之-水产篇

1、螃蟹

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：性温热，多吃生燥伤阴，糖尿病患者大多属阴虚内热之体，帮不宜食用。另外，其胆固醇含量高，多食易引发心血管并发症。

2、带鱼

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：性热，多吃易致“上火”伤阴，属阴虚内热之体的糖尿病患者应尽量不吃。

3、小贴士：糖尿病病人还应小心的水产

虾米中的钠和胆固醇含量过高(每100克中含胆固醇525毫克，含钠4892毫克)，进食后易造成血压升高、动脉粥样化，引发心脑血管并发症。另外，鲤鱼、平鱼、干贝等都应慎食。

三、糖尿病人不能吃的食物之蔬果

1、辣椒

专家建议：尽量少吃

禁忌理由：所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌，但辣椒性热、味辛，多食助热生火，糖尿病患者

多属阴虚火旺之体，帮应习题少食。

2、甘薯

专家建议：尽量少吃

禁忌理由：含糖量在20%以上，食用后血糖会明显升高。

3、甜菜

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：含糖量高，糖尿病患者食用后血糖会明显升高。

4、大葱

专家建议：尽量少吃

禁忌理由：葱吃得多了易使人视线不清，对眼睛有一定的不良影响，糖尿病合并眼病者不宜多吃。

5、荸荠

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：含大量淀粉，淀粉在体内会转化为葡萄糖。

6、杏

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：性温热，多食易上火。糖尿病患者多属阴虚内热之体，且免疫力差，应尽量不吃

7、葡萄

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：含大量葡萄糖、果糖及少量蔗糖、木糖，糖尿病患者慎食。

8、柿子

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：除水分外，所含大部分为糖(包括蔗糖、葡萄糖、果糖等)，糖尿病患者应尽量不吃。

9、桃

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：性热，含糖量高，属阴虚火旺之体的糖尿病患者应尽量不吃。

10、芦柑

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：除水分外，所含大部分为糖类物质，包括葡萄糖、果糖、木糖，多食易导致血糖升高，糖尿病患者应尽量不吃。

四、糖尿病人不能吃的食物之坚果篇

1、甜杏仁

专家建议：尽量少吃

禁忌理由：糖含量较高，多食不利于血糖的控制。且其性温，多食易诱发腹泻、疖肿等症。

2、栗子

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：性温热，且含糖量高，食用后易上火，且会导致血糖升高，糖尿病患者应尽量不吃。

3、核桃

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：性温热，属阴虚内热之体的糖尿病患者不宜经常食用。

4、小贴士：糖尿病病人还应小心的水果(“四注意”巧吃水果)

柠檬：除水分外，所含大部分为糖，且性温，糖尿病患者多属阴虚内热之体，不食为宜。

金橘：除水分外，所含大部分为糖，食用手血糖会明显升高。

橙子：除水分外，所含大部分为糖，食用后血糖会明显升高。

菠萝：除水分外，所含大部分为糖，糖尿病患者应尽量不吃。

荔枝：含大量葡萄糖、果糖，多食血糖会升高，且性湿热，属于阴虚内热之体的糖尿病患者慎食。

椰子：其汁中含有大量葡萄糖、果糖及蔗糖，食之会使血糖升高，加重病情。

五、糖尿病人不能吃的食物之五谷篇

1、油条

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：油脂和糖含量较高，进食后不利于血糖控制。另外，油条是在连续高温的食用油中炸煎制成的，含有十多种非挥发性有毒物质，长期食用可导致肝炎、癌症。

2、饼干

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：糖含量太高，且其中水分较少，糖尿病患者进食后血糖会升高，口渴多饮症状会加重，故应尽量不吃。

3、月饼

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：主要成分是面粉、白糖和油脂，进食后会导致血糖升高，因而糖尿病患者应尽量不吃。

4、蛋糕

专家建议：尽量不吃

禁忌理由：主要成分为淀粉、奶油、蛋黄。淀粉进入人体后转化为葡萄糖，奶油、蛋黄中饱和脂肪酸、胆固醇的食量较高，进食后血糖会升高，易患心血管病。
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食物之间有什么禁忌搭配？

1、猪肉忌菱角，同食会引起肚子痛。
2、牛肉忌栗子，同食会引起呕吐。
3、羊肉忌西瓜，同食会伤元气。
4、狗肉忌绿豆，同食会中毒。
5、兔肉忌芹菜，同食会引起脱发。
6、鸡肉忌芹菜，同食会伤元气。
7、鹅肉忌鸡蛋，同食会伤元气。
8、甲鱼（又名脚鱼）忌苋菜，同食会中毒。
9、鲤鱼忌甘草，同食会中毒。
10、螃蟹忌柿子，同食会引起腹泻
11、鸡蛋忌糖精，同吃会中毒，重者死亡。
12、红糖忌皮蛋，同食会中毒。
13、白酒忌柿子，同食会引起心闷。
14、洋葱忌蜂蜜，同食会伤眼睛。
15、萝卜忌木耳，同食会得皮炎。
16、豆腐忌蜂蜜，同食会耳聋。
17、马铃薯忌香蕉，同食面部会生斑。
18、香蕉忌芋头，同食会腹胀。
19、花生忌黄瓜，同食会伤身。
20、红薯忌柿子，同食会得结石病。
萝卜
严禁与桔子同食,同食患甲状腺肿；
忌何首乌、地黄；
服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。
胡萝卜
不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。
黄瓜
不宜和维生素C含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。
甘薯
(红薯、白薯、地瓜、山芋)
不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命；
也不宜与香蕉同吃。
韭菜
不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻；
不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；
不可与牛肉同食，同食令人发热动火。
茄子
忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；
过老熟的茄子不宜食,易中毒。
菠菜
忌韭菜；不宜与豆腐同食，同食使人缺钙。
小白菜
忌兔肉。
南瓜
不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素C 的蔬菜、水果同食。
竹笋
不宜与豆腐同食,同食易生结石；
不可与鹧鸪肉同食,同食令人腹胀；
不可与糖同食；不宜与羊肝同食。
辣椒
忌与羊肝、南瓜同食。
香菜
不可与一切补药同食；
忌白术、牡丹皮。
莼菜
忌与醋同食。
茭白
不宜与豆腐同食,否则易形成结石。
芹菜
忌同醋食,否则易损齿；不宜与黄瓜同食。
芥菜
忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。
蕨菜
忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。
菜瓜
忌与牛奶、奶酪、鱼类同食,否则易生疾病。
山药
忌鲫鱼、甘遂。
豆腐
(豆浆)
不要与牛奶同食；
不要与菠菜同烹调；
忌用豆浆冲鸡蛋；
忌与四环素同用。
木耳
忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；
忌与四环素同服
苋菜
不宜与菠菜、蕨粉同食
苦菜
不可与蜂蜜同食
花生
忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。
马齿苋
不宜与鳖甲同食。
香瓜
忌与蟹、田螺、油饼同吃
肉食类禁忌
猪肉
忌与鹌鹑同食,同食令人面黑；
忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气；
忌与荞麦同食,同食令人落毛发；
忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。
猪脑髓
不可与酒、盐同食,影响男子性功能；
羊肉
忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；
进食“十反歌”
甘草鲤鱼性相反，兼而食之定伤身。
羊肉滋补有大用，若遇西瓜便相侵。
香蕉芋头本不合，同时入胃疾病生。
黄花生熟都可口，进食之际忌花生。
黄鳝皮蛋皆佳肴，同吃就会生疾病。
芥菜味好须牢记，若遇兔肉便伤人。
红薯柿子若同吃，体内结石易形成。
鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争。
豆腐蜜糖拌着吃，味道虽美毒攻心。
狗肉滋补须注意，若遇绿豆反伤身。
两小时内不宜同吃食品
鸡蛋忌糖精——同食中毒
柿子忌白酒——同食心闷
柿子忌螃蟹——同食腹泻
牛肉忌栗子——同食呕吐
兔肉忌芹菜——同食脱发
鸡肉忌芹菜——同食伤元气
鹅肉忌鸡蛋——同食伤元气
洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛
豆腐忌蜂蜜——同食耳聋
吃水果应注意
香蕉味甘性寒,腹泻和大便溏者忌食
荸荠味甘凉,脾胃阳虚及便溏者忌食
雪梨味甘性凉,肺寒者及便溏者忌食
桔子味甘酸性温,阴虚阳亢者忌食
红枣味甘性温,消化不良和胃病者忌食
橄榄味甘酸性凉,胃病泛酸者忌食
广柑味甘酸凉润,肺寒、大肠泻痢者忌食
荔枝味甘性温，阴虚火旺者忌食
西瓜味甘性寒，脾胃虚寒而致胃肠不佳者忌食
柿子味甘性寒，多食生痰几胃，体弱多病、产后和外感风寒及血虚者忌食
烂生姜
有些人贪图便宜购买低价出售的烂生姜，这真是“贪小全家吃大亏”，因为生姜腐烂后会产生一种毒性很强的黄樟素，被胃肠吸收后很快到达肝脏，可造成肝细胞普遍中毒变性，对肝脏不好的人影响更大，如各种急慢性肝炎，肝硬化及肝肿瘤病人，吃了烂生姜以后，不但能加重肝细胞的损害，而且会危及病人的生命，因此，切忌贪便宜吃腐烂生姜。
隔夜熟白菜大白菜含有丰富的维生素，并有较高的药用价值，也含有大量的硝酸盐类，煮熟后如放置较久，由于细菌的作用，会使硝酸盐还原成亚砂酸盐，亚硝酸盐对人体的害，它进入胃肠道，迅速入血，血液中血红蛋白携带大量的氧供机体代谢，而亚硝酸盐能使政党的血红蛋白氧化而丧失携氧能力，使机体缺氧引起皮肤，粘膜发绀，青紫等症状，严重危害人体健康。
所以要现炒现吃大白菜，忌吃隔夜大白菜。 发芽土豆
土豆一旦发芽是食不能的,因为发芽的土豆有大量的有毒物质龙葵素,食用了这种土豆,龙葵素会对人体胃肠道粘膜有较强的刺激性,对中枢神经有麻醉作用,对唿吸中枢尤为显着:嗓子发干,舌头发麻,恶心呕吐,腹痛,头晕,严重者会神志昏迷,体温升高,抽搐,唿吸麻痹以于死亡,因此发芽土豆不能食用.
霉变银耳
银耳（谷称白木耳）是一种营养滋补食品，然而值得注意的是，如果污染上霉菌，其产生的毒素可以使人中毒，严重者可导致死亡，中毒的症状主要是头昏，头痛，恶心，呕吐，咳血，四肢麻木，抽搐等，严重者可发生脑水肿和急性肝坏死而死亡，因此，在购买时一定要仔细检查一下银耳有无霉点，霉斑等变质现象。
另外，家中贮存的银耳发现有霉变情况，也一定要弃之不食，严防食霉变银耳中毒。
生鸡蛋 吃生鸡蛋是非常不好的，其原因有：
第一，生鸡蛋内含有一种卵白素，这经受使食物中的维生素B失效，从而引起人体的毛发脱落或局部发炎等病症，
第二，如果病鸡所产的鸡蛋或存放时间较长的陈蛋，蛋很可能的细菌寄生，生吃这种蛋会感染病菌而生病，
第三，吃生鸡蛋不易消化，大部分蛋白质将随烘便排出去，因此营养也不如熟鸡蛋好。
总之，鸡蛋不可生吃，也不可用热水，热粥，热牛奶，热豆浆等冲泡吃。
因为在鸡的泄殖腔内含有许多细菌，鸡蛋在排出过程中，无论是鸡蛋表面，还是鸡蛋内部都可污染细菌，特别是沙门氏菌，可引起沙门氏菌食物中毒，此外，生鸡蛋清中含有一种抗生物素物质，可妨碍生物素的吸收，生物素也叫维生素H，属水溶性维生素，存在于动物肝脏，蛋黄酵母，绿叶蔬菜中，为人体正常生长与脂肪，碳水化合物及蛋白质的利用所必不可少的营养素，所以吃生鸡蛋或半生不熟的鸡蛋都有害身体健康！