经常喝番茄鸡蛋汤对人体的益处

经常喝番茄鸡蛋汤对人体的益处

番茄鸡蛋汤是一道非常开胃健脾的汤，番茄和鸡蛋都是老百姓家里非常常见的食材，番茄鸡蛋汤用的是新鲜的番茄和鸡蛋，用来做汤是非常适合的。番茄鸡蛋汤对老年人来说，可以增强食欲、增强记忆力，小孩子常喝番茄鸡蛋汤还可以补充蛋白质。

经常喝番茄鸡蛋汤对人体的益处

番茄：番茄的颜色红扑扑，非常受人们喜爱，其中的番茄红素非常丰富，而且还有维生素和胡萝卜素，可以抵抗衰老，帮助人们养颜护肤。而且常吃番茄还可以预防心血管疾病，能有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

鸡蛋：我们基本每天都会吃鸡蛋，煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋等都是非常常见的吃法，午餐喝晚餐喝鸡蛋汤是非常大众的吃法。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。

番茄鸡蛋汤做法

做法一：将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。

做法二：将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀;锅中加水，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。

番茄鸡蛋汤制作小技巧：

1、做西红柿鸡蛋汤，一定要将西红柿的红油煸出汤来再加开水，这样更容易使西红柿的味道入到汤里去，而且最好加开水。

2、打蛋液前要先勾芡，在锅开时，快速的均匀的让蛋液流到锅里。这样出来的蛋花，比较薄也好看。

番茄鸡蛋汤对老年人来说，可以增强记忆力、预防心血管疾病。对小孩来说，可以提高免疫力、提高视力，还可以补充丰富的卵磷脂和维生素，有助于神经和大脑的发育。女性喝番茄鸡蛋汤可以抗衰老、保养皮肤，男性常喝番茄鸡蛋汤可以预防和治疗男性不育症，所以，番茄鸡蛋汤对全家人都是非常适合的一道汤。

番茄鸡蛋汤的营养价值

西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有润肤、保护血管、降压、助消化等做用，番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。二者结合是营养素互补 ，在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。下面就介绍番茄鸡蛋汤的具体操作方法：

所需食材：番茄二个、鸡蛋二个、油、盐、白胡椒、葱花各少许。

第一步：先将番茄顶部用刀切十字破皮。

第二步：将切好的番茄放入碗中倒入开水烫两分钟。

第三步：撕去番茄皮。

第四步：将番茄切成适宜大小的丁。

第五步：热锅放入少量油倒入蕃茄。

第六步：翻炒，可适当轻压。

第七步：炒出番茄汁来，加水。

第八步：加入少量食盐与胡椒粉。

第九步：倒入鸡蛋液。

第十步：将鸡蛋液搅散。

第十一步：出锅时撒上葱花少许则完成了。

人民健康网－不可不知西红柿炒鸡蛋的8大功效

喝西红柿蛋汤有什么好处

西红柿鸡蛋汤的营养价值主要是含有番茄红素。[1] 番茄红素（Lycopene）是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠。它是自然界中最强的抗氧化剂，其抗氧化作用是?-胡萝卜素的2倍，VE的100倍。
作用：1. 预防和抑制癌症；
2. 保护心血管；
3. 抗紫外线辐射功能；
4. 抑制诱变作用；
5. 延缓衰老、增强免疫力；
6. 番茄红素可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快；
7. 番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适；
8. 番茄红素还具有极强的解酒作用；
9. 番茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能；
10. 番茄红素没有任何副作用，非常适合长期保健服用；
11.番茄红素可帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系统疾病。
主要来自：西红柿蛋汤。我将那个词条缩略了一下，具体的你可以一下。

西红柿鸡蛋汤到底有哪些营养价值，对人体有什么好处

西红柿鸡蛋汤有什么营养价值，对我们人体有什么好处；西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是西红柿鸡蛋胡萝卜素中的一种番茄红素。研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。但很多人喜欢生吃西红柿，这样并不利于番茄红素的吸收，因为它是一种脂溶性的维生素，经过加热和油脂烹调后，才更有利于发挥它的健康功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易分解，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。 西红柿鸡蛋汤有什么营养价值，对我们人体有什么好处；鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，为雉科动物鸡的卵。味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为完全蛋白质模式，被人们誉 西红柿鸡蛋汤为理想的营养库。鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。 看完这篇文章你是不是对西红柿鸡蛋汤有了一定的了解了呢，它不仅能食用，而且还有很高的营养价值，能补充我们人体所需的营养物质，所以大家要常吃哦。

西红柿鸡蛋汤的功效

1、鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
2、鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。
3、蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
4、番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
5、常食用番茄，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。