关于鸭架汤的做法大全介绍

关于鸭架汤的做法大全介绍

鸭架汤是很多人都比较喜欢的一种汤，不仅味道非常的鲜美，而且营养元素非常的多，对于人体健康有很好的帮助，那么鸭架汤的做法有哪些呢?很多朋友虽然喝过，但是对于做法却不是非常的清楚，接下来，本文将为大家做出相关的介绍，希望对各位提供一些参考。

冬瓜烤鸭架汤的做法

原料：准备一斤烤鸭架，适量的冬瓜、盐、八角、生姜片、料酒、葱末、粉丝。

准备：烤鸭架按上述方法处理好，冬瓜带皮切成厚片。

做法步骤：

1、砂锅中放适量清水烧开，放适量生姜片、两只八角和适量料酒，再次烧开后放入鸭架。

2、盖上砂锅煮50分钟左右，加冬瓜片和粉丝，加盐煮至粉丝和冬瓜片熟透，盛碗后撒点葱末。

功效：清热解毒，去火降暑。

莲藕烤鸭架汤的做法

原料：准备一斤烤鸭架，一斤莲藕，干香菇、虾米各适量。

调味料：适量的葱段、生姜片、料酒、味精、盐、白砂糖。

准备：莲藕洗净去皮后切段待用，干香菇提前用清水泡发，虾米稍微冲洗一下。

做法：将除去盐和味精之外的所有东西，全部放入砂锅中加水烧开，小火煮1小时后加盐调味，再稍微一会关火，放味精调味。

功效：滋阴补肾，润肺。

杏鲍菇烤鸭架汤的做法

原料：准备一斤烤鸭架，一只杏鲍菇，三十克莲子，五颗红枣。

调味料：适量的葱段、生姜片、料酒、盐、胡椒粉、味精。

准备：杏鲍菇洗净撕成条状，莲子和红枣分别洗净，莲子要去芯，红枣要去核。

做法步骤：

1、把烤鸭架、葱段、生姜片、红枣和莲子都放入砂锅，加料酒和足量清水烧开，小火炖上1小时左右。

2、放杏鲍菇和盐、胡椒粉，再炖30分钟放味精调味即可。

功效：促进肠胃消化，健脾胃。

上文所介绍的这些鸭架汤的做法，希望能给各位作为一种参考，在平时生活中如果非常喜欢喝鸭架汤的话，那么可以参照上文的介绍来进行制作，过程并不复杂，自己制作要比在外面购买来的更加的卫生健康。但是所选择的食材必须要保证新鲜，而且这种汤不宜过量的服用。

北京烤鸭鸭架汤的做法

用料：烤鸭的鸭架子一整个、盐些许、白菜半颗、豆腐一小块。

步骤：

1、把鸭架剁成块，也可以手撕。

2、不放油，直接把剁好的鸭架放进锅里，开中火，慢慢㸆出油来。

3、这些都是鸭架本身的油。

4、绝对㸆的差不多了就加开水，煮开。

5、放白菜放豆腐，我为了懒，专门买了一个不粘锅的汤锅，这样就可以直接煸好锅加水，不用来回换啦。

6、成品，虾滑是上次吃火锅剩下的，也加进去了。

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