椰子鸡汤味道好不好,教你做法(怎么做椰子鸡汤)

椰子鸡汤味道好不好,教你做法

椰子鸡汤是一种非常特殊的汤，不仅拥有香浓的味道，而且营养非常的丰富，那么椰子鸡汤的味道到底好不好呢?在这里，小编可以告诉大家，椰子鸡汤的味道是非常鲜美的，喝起来的感觉非常的舒适，回味无穷。那么椰子鸡汤的做法是怎样的呢?接下来小编将为大家做出介绍。

椰子鸡汤做法：

材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只，盐，姜。

步骤：

1、准备好的叶子，用筷子在气口那里搓个洞，把椰子水倒出。

2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。

3、鸡肉清洗干净后切块。

4、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝;椰肉、鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味!

椰子鸡汤的功效：

1.椰子是椰树的果实，里面的汁和肉都是比较天然的，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;

2.椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;

3.椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病;

4.椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;

5.补中有清，风味独特;

6.共成益气生津，清热补虚之剂;

7.各种年龄都可以食用椰汁鸡汤，而且对于疲倦无力，烦热口渴等症都有非常好的疗效。

椰子鸡汤确实是一种非常好喝又营养的汤，不仅如此，营养价值也非常的丰富，对于人体的保健功效非常多，平时生活中可以经常多喝一些椰子鸡汤来进行补充营养，调理身体，可以参照上文的介绍来进行制作椰子鸡汤，希望小编的介绍能够对大家有所帮助。

怎么做椰子鸡汤

椰子鸡汤非常的香甜，味道鲜美。但是很少有人会用椰子做鸡汤，都定向思维觉得只可以用红枣之类的。椰子是水果，不太会想到做成菜。它不仅有健脾胃的功效，还可以提高免疫力。这对小孩子来说是非常好的，同时也可以达到醒脑的作用。最好椰子鸡汤不要多吃，毕竟是热带水果。
椰子鸡汤是广东地区十分著名的一道汤品，味道清甜，香气浓郁，绝对是鸡汤中的上品。椰子鸡汤的功效主要有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。除此之外，它还包含椰子和鸡的大半功效。具体内容如下：
椰肉味甘，性平，有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。
椰肉和椰汁中都含有丰富的蛋白质。椰肉中还含有大量的果纤维、碳水化合物；椰汁中还含有多种果糖、脂肪、维生素和矿物质。在给人体补充多种养分的同时，还能起到增强体质、提高免疫力、提神醒脑、促进新陈代谢和防止多种疾病的作用。
鸡肉中含有大量的蛋白质和脂肪，并且含有较丰富的维生素和矿物质，能够起到增强体力、提高免疫力、促进大脑发育和补肾的作用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
椰子鸡汤味道清甜，是养颜补虚的首选。椰子的鲜香气息与鸡肉的馥郁结合在一起，着实令人垂涎欲滴。那么椰子鸡汤怎么做呢？下面我们要说的就是椰子鸡汤的做法，有事没事的时候做上一锅，让家里人都补补身子，想想也是美事一桩呢。
材料：椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克
做法：
1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子汁倒出。
2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸开，如果之前敲得够久，那么椰肉就很容易取出来了。这时候把椰肉切成小块。
3、鸡处理干净，将鸡肉切块。
4、水煮开后，把之前的椰子水倒入，后放入姜丝、椰肉、鸡块，用武火煮。
5、等汤水开了之后，改用文火慢炖3小时到4小时，最后放盐调味就可以了。

椰子煲鸡汤的做法

椰子煲鸡汤的做法

用椰子与鸡炖汤食用，对脾胃倦怠、四肢乏力、身体虚弱的人能起到一定的补益作用。在书上有见：椰子中加入冬瓜子可泻肺火，清补的黄耳可中和椰子的温燥，患寒咳时吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用，由此可见，椰子确实是药食两用的佳品。鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。是非常适合夏天的'清甜滋补汤水。下面就为大家详细介绍椰子煲鸡汤的做法：

主料:老椰子1个、土鸡600g、猪骨150g、红枣7颗

辅料：盐适量、姜适量

步骤

1.鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用;

2.红枣去核备用;

3.煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬;这时候处理椰子;

4.椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开;

5.倒入椰子水备用;

6.用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉;

7.把取出的椰子肉削去黑黑的外皮;

8.把椰子肉切成条备用;如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条;

9.把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时;

10.两个小时后加入椰子水，再次煮开;再煲约10分钟左右;

11.最后加盐调味即可!

小贴士：

1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。

2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样;新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。

以上就是关于椰子煲鸡汤的做法介绍，希望对你有帮助。

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冬天很适合吃椰子炖鸡滋补身体，具体怎么做？

椰子炖鸡[1]是一道美味的菜肴。椰子炖鸡，一款女性专属的养颜汤。也是一道广东人十分喜爱的汤水，很清甜，喝完之后口都是甘甘的，特令人回味。

椰子炖鸡有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。补益脾胃，养阴生津的功效。适合所有人群，尤其是脾胃气虚，年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等。

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词条图册

中文名称椰子炖鸡口味果汁味工艺隔水炖    外文名称Braise chicken in coconut主要食材椰子、鸡肉制作时间两小时以上  

目
录

1基本材料

2基本制法

3菜肴功效

4菜肴用法

5食材简介

6词条图册

1基本材料

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鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。

2基本制法

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椰子炖鸡先将鸡（当加竖刀旁）净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味供用。

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3菜肴功效

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补益脾胃，养阴生津。

4菜肴用法

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佐餐食用。

5食材简介

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鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

椰子：椰子主要含有维生素A、C，磷、钾、钠等矿物质，生物素，烟酸，叶酸等。椰肉的含油量约35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润，健康，有弹性。

莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

椰子炖鸡(5)姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃

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松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。

正宗椰子鸡汤的做法 怎样做正宗椰子鸡汤

1、老椰子1个，土鸡600g，猪骨150g，红枣7颗，盐适量，姜适量。

2、把准备好的鸡块去皮，然后把猪骨处理干净，跟着切三片姜一起备用，把红枣去掉核备用。

3、在煲中煮开水，水开之后下入鸡块和猪肉，还有红枣，姜片等配条需要一起煲开，等血沫浮起的时候，一定要撇掉血沫继续熬，不然不仅会影响成汤的澄澈，汤变得浑浊不说，味道也不会那么的好，所以要把浮沫撇干净才行。

4、这时候就去处理椰子，在椰子的头有一个小口那里是椰肉，我们可以用小刀弄开，我们把椰子汁倒入碗中备用，另外用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子的肉，然后把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成条备用。

5、跟着把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给2个小时，两个小时后加入椰子水，再次煮开后，再煲约10分钟左右，最后加盐调味即可。

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