西葫芦烩番茄——抗衰老增强免疫力

西葫芦烩番茄——抗衰老增强免疫力

对于经常买菜的人来说，不管是在超市还是菜市场，都是可以看见西葫芦的，现在我们也是一年四季可以食用，也是可以用来制作很多美味的食物，西葫芦经常在很多的菜肴也是可以看见它的身影，今天就是一起来看看这款美容养生西葫芦烩番茄的做法。

西葫芦烩番茄

材料：西葫芦一个，番茄2个，蒜、油、盐适量

做法：

1、第一步就是将蒜切成末，然后将西葫芦去囊最后是切成片，然后将番茄切成块，作为备用。

2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；

3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴；

4、倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

功效：西葫芦是含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等，是可以很好的促进肠胃的蠕动，是有利于粪便的排出，防治便秘。而且西葫芦是含有葫芦巴碱和丙醇二酸，是可以很好的调节新陈代谢和抑制糖类转化为脂肪，所以是有很好的美容减肥的作用。我们食用西葫芦对于痛风、高血压是有很好的功效。西红柿是有很好的抗衰老的功效，番茄素是可以很好的增强身体的免疫功能，减少疾病的发生，番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。所以是一款非常美容的菜肴。

我们在日常生活中每天都是需要及时的摄入足够的营养，这样对于身体健康是更加的有帮助，蔬菜我们尽可能是要多吃一些，一方面是可以很好的补充身体所需要的各种物质，另一方面也是对于很多的疾病有一定的辅助治疗的作用。

西葫芦烩番茄，怎样多汁又入味呢？你喜欢吗？

说实在的，番茄烩西葫芦这个做法我是第一次听说。对于西葫芦的做法来说是特别多的，最常用的是炒西葫芦，做法简单，吃起来软糯可口，还带有淡淡的清香味，吃起来非常的美味。但是番茄烩西葫芦，听着就像黑暗料理。想象一下，红色的番茄搭配绿色的西葫芦，那不是人们俗称赛狗屁的颜色——红配绿。真见到这道菜才发现，红配绿放在食物上没难度，而且这样的配搭会让人更加拥有食欲。话不多说，开始解锁这道黑暗料理。

简单食材：番茄、西葫芦

番茄洗净切块；西葫芦洗净切条或者切片都可以。

不喜欢番茄皮的，可以先把番茄去皮在切块。先用刀在番茄的表面上划上十字刀，再往锅里边倒入适量的清水，烧开后把番茄放入到锅里边，大概烫上30秒钟就可以取出来了，放到冷水中过一下，轻轻松松去皮。

锅中倒油，油热后倒入准备好的番茄。

等番茄稍稍出红汁后，加入适量的清水和少量盐，开火做出浓稠的番茄汤汁。

把准备好的西葫芦放入到锅里，大火翻炒两分钟的时间再加入胡椒粉和五香粉，盖上锅盖转成中火焖上8分钟的时间。

焖完开盖加入适量的盐、味精翻炒均匀就可以出锅了。这一盘红配绿的番茄烩西葫芦做好了。

番茄烩西葫芦焖煮8分钟这一步很重要。西葫芦炒出来的口感差，吃起来还不入味，主要是因为西葫芦属于瓜类，在烹饪瓜类的时候，干炒是没有办法发挥出来食材的美味的，而且还不容易炒熟。

小贴士

西葫芦不仅味道好吃，而且里面也是含有很多的维生素c、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

西葫芦怎么吃

食用方法
西葫芦面筋汤
原料：西葫芦、苋菜、味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。
制法：鲜嫩西葫芦去皮，削薄片，空锅烧水，待水翻滚，面筋、葫芦片与苋菜同时下锅，烧开，加味精、盐、老抽、香醋、麻油、胡椒粉调和；面筋柔软多汁、西葫芦片清香味美，汤味鲜辣。
功效：消夏祛暑、清热散火。
西葫芦烩番茄
材料
西葫芦一个，番茄2个
做法
步骤1：蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。
步骤2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。
步骤3：热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴。
步骤4：倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可

西葫芦的简单做法

做法如下：
西葫芦番茄炒蛋。1、准备好所需材料，食材洗净，西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅，而深受人们喜爱，若食用时发现西葫芦有苦味则可能含有苦味物质“葫芦素”，请勿食用。
2、鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，使蛋清和蛋黄充分融合在一起，西红柿去蒂，再把西红柿切成块。
3、西葫芦对半切开，再顶刀切成片。不要太薄，太薄烧制时容易碎，比硬币稍厚一些就可以。
4、锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
5、锅内再添加少许油，下入葱花和蒜片爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汁。
6、下入西葫芦片，一起翻炒，将西葫芦片翻炒至稍变软。
7、下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，一盘色香味俱全的西葫芦番茄炒蛋就做好了。

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