酸菜肥牛金针菇——抗疲劳增强身体机能

酸菜肥牛金针菇——抗疲劳增强身体机能

酸菜肥牛金针菇是一款非常美味的菜肴，不仅是味道非常的美味，制作的方法也是很简单，最主要的食材就是酸菜、肥牛和金针菇了，我们一般是准备好食材就是能够不错的制作出来。今天小编也是为大家准备了一种不错的做法，来详细的看看吧。

酸菜肥牛金针菇

主料：肥牛片适量、酸菜一包、金针菇适量、豆瓣酱适量、盐适量

步骤：

1、我们先将酸菜和金针菇洗干净，然后将酸菜切成小段，金针菇是去掉根。

2、热锅入油，放入适量豆瓣，炒出红油；

3、加入酸菜煸炒，加水煮沸后放入金针菇；

4、再次煮开后，加入肥牛片；

5、待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅。

功效：肥牛是含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙，也是可以补充身体所需要的叶酸和维生素。金针菇是含有丰富的锌，能够促进儿童智力的发育和健脑，金针菇能够很好的增强身体机能，促进身体的新陈代谢，也是可以很好的预防和治疗肝脏和胃病。金针菇可以抑制血脂的升高，有抗疲劳和抗菌消炎的作用。酸菜是可以促进身体对于铁元素的吸收，也是可以补充一些营养物质。这款食物营养均衡，吃起来也是不油不腻。金针菇性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿系统结石。

上面就是为大家介绍的关于酸菜肥牛金针菇的做法了，喜欢吃肥牛或者是金针菇的朋友不妨就是试一试上面的做法，我们买上食材，自己在家里面就是可以很好的制作出来，也是一款非常滋补的食物，而且做法也是比较的简单。

冬日里的开胃美食——酸菜肥牛揪面片如何制作？

酸菜肥牛揪面片的做法

步骤1

普通面粉约100克，加入少许盐，用温水和成一个面团（天凉，面团要和的偏软一点）

步骤2

准备半袋老坛酸菜，2片娃娃菜切成丝，少许胡萝卜切成丝，黑木耳泡发好，撕成小朵。

步骤3

准备几片肥牛卷。

步骤4

2根蒜苗切碎。

步骤5

肥牛卷下锅焯一下水。

步骤6

砂锅里放少许油，下入蒜苗炝锅。

步骤7

随后下入所有的配菜。

步骤8

边翻炒，边加胡椒粉，十三香，生抽，蚝油调味。

步骤9

然后加入一大碗热水。水烧开后，关火放一边备用。

步骤10

把面团移到案板上，擀成一张薄面片。

步骤11

然后切成约2公分宽的长条。

步骤12

砂锅里的汤再次烧开后，揪一片片面片，下入锅里。

步骤13

把面片全部下进锅里，煮1分钟，加适量盐，鸡精调味。

步骤14

最后把焯过水的肥牛卷下进锅里，稍煮半分钟即可。

金针菇常吃对身体好不好 金针菇含有什么营养价值

1 金针菇常吃对身体好不好可以的，金针菇中含有一种物质叫做朴菇素物质，如果经常的食用金针菇的话，那么朴菇素的吸收也不会少，能够增强人体的机能，金针菇能够有效的对人体的生物活性进行提高，还能够促进体内的新陈代谢，金针菇不仅能够有利于人体吸收各种的营养成分，那么特别是对正在长大的孩子俩说，是很有用的。

2 金针菇含有什么营养价值⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨 酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力有良好的作用；

⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡；

⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，；

⒋金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

3 金针菇怎么做好吃呢1.金针菇100g，黄瓜1根，红椒1个，蒜3瓣，辣椒酱1勺，味精1勺。

2.材料准备：金针菇洗净，切去根部，撕成段备用。

3.黄瓜，红椒椒切丝，葱，蒜切末，备用。

4.锅中加水，加1勺盐，将金针菇和红椒丝搅拌，放入凉开水冷却。

5.加入黄瓜丝，葱，蒜末，味精，白糖，醋，香油，辣椒酱，搅拌均匀即可。

磨姑、金针菇:能够有效地把身体的重金属排放出来吗?

金针菇能消除重金属毒素

金针菇的功效与作用

促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

蘑菇的功效与作用

止咳化痰

蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

镇痛、镇静

巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效。

通便排毒

蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

促进食欲

蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。

酸菜肥牛应该用哪一个酸菜

建议用四川酸菜
做法及步骤：
1.肥肉提前解冻
2.酸菜过一遍清水，再切断
3.金针菇洗净备用
4.锅内爆香
5.加入酸菜翻炒
6.再倒入金针菇翻炒到金针菇变软
7.加入热水煮开
8.加入肥牛卷烫熟即可
9.出锅撒上一把香菜即可
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